1樓：苦苦的掙扎
田七金龜湯。
材料。金龜400克，帶骨雞肉500克，田七10克，薑片5片，蔥白5克，料酒5毫公升，精鹽1克，胡椒粉克，味精1克，雞湯1500毫公升。
做法。1、將金龜宰殺後、去內尺衡髒，用開水燙去血汙，搓去皮衣，清水洗淨。雞肉斬塊，入開水鍋內汆一下，去汙物，用清水逐塊洗淨。
2、湯盆1個，先放雞塊及拍裂的田七，再放金龜及薑片、蔥、料酒、雞湯、精鹽、味精，蓋上蓋。上籠用大火蒸約2小時，出鍋去姜、蔥、撒上胡椒粉即可。
龜為龜科動物龜的肉。又名烏龜、金龜、元緒等。龜的種類很多，分為水龜、奏龜、山龜、攝龜、綠毛龜、海龜等。幾乎全球，江河湖海均有它的蹤跡。
龜肉雖不為常人喜食，但營養價值較高，古人認為吃龜肉可以長壽，並有良好的藥用功能。《醫林纂要》說龜肉"大補陰虛，作羹臛，截久瘧不愈。」龜肉性平，味甘。
入肝、腎經。有益陰補血、治骨蒸癆熱、陵滑做止寒嗽、療血痢、治筋骨痛等功效。常用於治肺結核潮熱、咳血、便血、子宮脫垂、小兒遺尿、痔瘡下血等症。
鱉與龜齊名，鱉以清虛熱、通瘀結之功尤勝；龜則以滋陰、補血、止血、健骨為主。鱉與龜滋補治病方應用甚多，如補肝、腎：鱉1只，清蒸，食肉飲湯。
鱉肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素a等多種營養成分。現代醫學研究，鱉能抑制腫瘤細胞的生長，提高機體的免疫功能，還能抑制肝脾的結締組織增生，提高血漿蛋白質水平，治肝脾腫大及肝炎及貧血、球蛋白倒置。
龜含有蛋白質、讓擾膠質、動物膠、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及維生素b族等。龜和鱉一樣，臨床應用最多的是龜的腹甲，稱為龜板，用它熬製的膠稱龜板膠。龜板膠的溢補力比龜板好，據報道，龜板膠與有關藥物配合，可用**原發性肝癌。
鱉與龜的頭和血亦可入藥。甲魚較滋膩，不宜多食，尤其對於消化不良、孕婦及產後洩瀉、失眼者不宜多食。
2樓：柳岸客愁長
田七金龜湯它的原材料逗念有烏龜1只（約400克），帶骨老雞肉500克，田七10克，薑片5克，蔥段5克，料酒5毫公升，鹽3克，味精、胡椒粉各少許，雞湯1500毫公升。它的做法是1.將烏龜宰殺，去內臟，用開水燙去血汙，搓去皮衣，清水洗淨。
雞肉斬塊，入開水氽一下，去汙跡，逐塊洗淨。2.湯盆1個，先放入雞塊及拍裂的田七，再山緩困放入烏龜及薑片、蔥段、料酒、雞湯、鹽、味精，加蓋上籠用大火蒸2小時，去姜、蔥，撒上胡椒粉即可。
它的主治功效是滋陰補腎，益壽延年。適用於肝腎陰虛、氣血不足所致的中風後少氣乏力、面色無華、腰膝酸弱、行動遲緩、耳鳴目盲等症，為湯哪伍中滋補佳品。
田七可以配什麼煲湯？
3樓：小王子精選**
田七可以配豬骨煲湯，可以做成田七肉骨湯進行食用，具體做法如下：
準備材料：豬骨 600克、田七 4個、紅棗 5個、枸杞子 1匙、水 適量、鹽 適量。
1、肉骨用沸水煮去血水，田七泡軟後切片。
2、肉骨、田七片、紅棗放在鍋內，如下圖所示。
3、加進適量的水，8分滿。
4、開啟熾陶電燉鍋，選筒骨湯鍵。
5、在時間還餘15分鐘時下枸杞子。
6、在時間還餘5分鐘下鹽調味。
7、即可裝碗食用，這樣田七肉骨湯就完成了。
4樓：鋼板日穿
田七具有活血化瘀的功效，與鴿子搭配起來其功效發揮得更大，還可以滋補氣血，而且做法也非常的簡單。
田七又被稱為田七，是一種比較名貴的中藥。現代很多的藥品中都有它的身影，比如在雲南白藥白藥中，田七是主要的成分。田七的止血、鎮痛、抗腫瘤的效果非常好。
經常用來**跌打損傷。而中老年人經常吃田七，可以幫助血管擴張，降低血壓，能夠預防心腦血管疾病。還有增強身體的免疫能力、抗腫瘤的保健作用。
而女性服用田七，可以輔助**子宮、卵巢的腫瘤。
田七的功效非常多不僅是我們醫藥界的中藥材，他還是我們美食中的好食材喔。將田七與雞肉一起煲湯，不僅味道鮮美，肉汁滑嫩，而且營養價值也是非常高的哦。
田七燉雞肉具有明目、補血、健脾、強身健體、養肝、養血等多種功效，還有美容養顏、降血壓的作用。喜歡吃雞肉的朋友，趕快嘗試做一做吧。
田七瘦肉湯怎麼煲？
5樓：網友
材料瘦肉100公克，黑背木耳15公克，田七5公克，黑棗5顆，陳皮3公克，薑片8公克，水350cc，水2杯，鹽1/2茶匙，公尺酒1/2茶匙。
做法1.瘦肉切小塊備用。
2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將作法1的瘦肉塊放入滾水中汆燙約1分鐘後取出、沖涼，放入電鍋內鍋中。
3.黑背木耳泡入份量外的水中約10分鐘後瀝乾、切小塊備用。
4.田。七、陳皮、黑棗用清水略為沖洗乾淨後，與作法3的黑背木耳塊、薑片、水加入作法2的電鍋內鍋中。
5.電鍋外鍋先加入2杯水後，放入作法4的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘後，再加入鹽及公尺酒調味即可。
怎麼做甲魚湯才好吃
6樓：你粉底沒我的厚
建議清燉甲魚湯，即以甲魚為主要材料燉制的湯。原汁原味，味道清新和濃郁的相互交融，營養也相對全面些。甲魚含有豐富的蛋白質，並含有一般食物中很少有的蛋氨酸，湯品營養豐富，是食補良品。
下面簡單介紹如何熬製這道清燉甲魚湯。
清燉甲魚湯的食材：甲魚500克、山藥15克、枸杞子10克、姜5克、大蔥10克、料酒10克、鹽4克。
清燉甲魚湯的做法：
1、將甲魚放入熱水中宰殺，剖開，去腸、髒並洗淨。
2、姜、蔥切絲。
3、將山藥去皮，洗淨後切成塊。
4、在鍋里加入適量清水及姜、蔥、料酒、鹽，並加入枸杞、山藥、甲魚一起燉熟即可。一小時差不多夠了。
食用價值：
1、甲魚湯可以達到補血效果，因為它裡面的鐵元素含量非常高，比起普通的食物要高出幾百倍，所以有貧血問題的人或者身體比較虛弱的人就可以適當的吃一些甲魚湯，讓身體體質變得更強。
2、甲魚湯裡面還含有非常豐富的蛋白質，能夠讓身體免疫能力變強，還可以起到抵抗疲勞作用，甲魚湯裡面還含有非常豐富的龜板膠，含有人體所需要的多種氨基酸，可以美容**，還可以強壯身體。
7樓：全能指導餘老師
甲魚乙隻（大約500克左右最好）、火腿、香菇（乾的，比較香）、姜、蒜、蔥、紹酒、鹽、味精。
做法：1、將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然後提起控淨血。接著，放入水溫大概有70~80度，將宰殺後的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘（具體時間和溫度根據甲魚的老嫩和季節掌握）撈出；
2、放涼後（迫不及待者可以用涼水浸泡降溫）用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內臟，宰下四肢和尾稍，關鍵得把腿邊的黃油給拿掉；
3、還要把甲魚全身的烏黑汙皮輕輕刮淨。注意可別把裙邊（也叫飛邊，位於甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮淨黑皮後，洗淨。就算基本清理完工了；
4、甲魚加工完成後，放在碗裡，把切成片的火腿鋪上，香菇，姜蒜蔥也可以一起放入了，最後加料酒；
5、然後就是花時間去燉了，看甲魚的大小，小些的一小時差不多夠了，大的麼再加60分鐘吧；
8樓：積水成淵
甲魚湯營養豐富，對男女老少朋友都具有強身健體、祛病延年等療效，那麼甲魚湯怎麼做才好吃呢，下面我來詳細講解一下做法。
處理甲魚：甲魚宰殺去除內臟後，鍋中倒入燒至八十度左右放入甲魚，焯燙二三十秒後撈出，去除甲魚表皮的一層外皮，然後剁成小塊。放入鍋中再次焯水，水開後打去浮沫，撈出清洗乾淨備用。
準備配料：大蔥取蔥白一段，切薑片，白芷一片，花椒適量，大料乙個，枸杞適量備用。
鍋中加少許油（豬油最佳，豬油熬出來的甲魚湯格外的白），油熱後放入薑片，蔥白，花椒大料，白芷炒出香味後倒入料酒，加入適量的水，水開後倒入砂鍋中，放入甲魚，中火煮十五分鐘轉小火煨十五分鐘。放入鹽，雞粉，胡椒粉調味，撒入枸杞，再煮五分鐘即可。
廣東老火靚湯名貴湯包，海馬田七強骨湯是怎麼做的？
9樓：溫柔的劉先生
湯料清洗，將湯料放入清水中浸泡15-20分鐘，然後撈起代用，將主料放入沸水中煮8-10分鐘，以出去血汙，異味撈起代用，將代用的湯料，主料放入煲中，加入2公升清水，用大火煮沸後，調至小火慢煲90-120分鐘，調味，熄火前5分鐘加入適量食鹽調味。
10樓：情感週末
應該是把海馬和田七在加上一些雞肉，然後在一起煲，煲兩個小時就好了。
11樓：pan小
1、將湯料放入清水中浸泡15-20分鐘 。2、濾水撈起待用。 3、主料放入沸水中煮8-10分鐘，以出去血汙異味，撈起待用。
4、飛好水的雞爪。 5、將待用的湯料、主料放入湯煲，加入2公升清水，用大火煮沸後，調至小火慢煲90-120分鐘，調味：請於熄火前5分鐘加入適量食鹽調味。
6、一碗增強體質、陰陽同補的海馬田七強骨湯就煲好啦。
烏龜要怎麼煮才好吃？
12樓：匿名使用者
烏龜約500克（宰殺去內臟、頭和爪連龜甲同用），鮮土茯苓500克，將土茯苓洗淨切小塊放入砂鍋內先熬一小時，然後放入龜再熬3小時以上。調味吃龜肉，飲湯。
怎麼做菜才好吃，田七怎麼做菜才好吃
如果想要做菜做的好吃呀，還是要多鍛鍊多練習的，另外呢，做菜好吃也是需要有一些技巧的，比如說做炒菜的時候要採取高火高火，可以讓炒出來的菜更香，而且可以保證他營養不會流失。你好，按照自己喜歡的口味做菜才是最好吃的，自己喜歡怎麼吃就怎麼做，不用按照別人的菜譜做。如果要做菜好，就的話必須要掌握相應的食譜，並...
豬肝湯怎麼做才好吃，豬肝湯怎麼做好吃？
主料 豬肝1斤。輔料 黃酒1湯匙 鹽少許 家樂雞精2茶匙 白胡椒粉1 2茶匙 香蔥粒10克 薑絲10克 香菜10克。1 全部食材。2 將豬肝切片，放入清水中泡去部分血水，沖洗乾淨備用。3 鍋中放入清水煮沸，放入薑絲。4 將豬肝放入煮至豬肝變色。5 調入黃酒去腥，加入鹽 家樂雞精 白胡椒粉調味。家樂雞...
娃娃菜湯怎麼做才好吃娃娃菜怎麼做湯才好吃
娃娃菜這樣做，超級好吃 首先襲把娃娃菜改刀，可以再準備bai一些輔料，如du 豆腐 冬瓜 粉絲 zhi 熱鍋放油，放dao點蔥花熗鍋，放幾片西紅柿，把西紅柿汁炒出來，加適量水，水開了，先下娃娃菜的幹，在放輔料，最後放娃娃菜的葉，直到開鍋，在放鹽 雞精 五香粉 做湯必放 味精，出鍋，撒點香菜末。青菜豆...