1樓：無雅詩
空氣炸鍋烤6寸戚風蛋糕大火150度烘烤45-50分鐘。加烤幾分鐘可以烤的稍微幹一點，要看你喜歡什麼樣的感覺的。
看一道戚風蛋糕的做法：
戚風蛋糕。配方：
蛋黃3個、可可粉。
16g 、低筋麵粉55g、玉公尺油35g、牛奶 65g 、蛋清3個、細砂糖50g、
檸檬汁2g製作過程。
1、可可粉先加入玉公尺油攪拌均勻，這樣做可以有效防止可可粉結塊，組織更細膩。倒入牛奶拌勻。
2、篩入低筋麵粉拌勻，再加入蛋黃攪拌成濃稠的蛋黃糊。
3、蛋白分三次加入細砂糖最後加入檸檬汁，打發成戚風需要的硬挺穩定的蛋白霜。分次和蛋黃糊翻拌均勻倒入模具。
4、空氣炸鍋大火150度烘烤45-50分鐘。加烤幾分鐘可以烤的稍微幹一點，承重力更強。
5、出爐輕震倒扣晾涼，等完全晾涼再脫模切塊。
切開是細膩的可可戚風，鬆軟有彈性，巧克力口味很濃郁。
巧克力營養價值功效。
1、巧克力可以使人心情愉悅，在心情低落時食用巧克力可以有助於振奮精神。
2、黑巧克力的可可含量從50%~90%不等，可可富含一種棗備類黃酮。
的多酚成分，可以抑制腸道內的蛋白質和氯離子以及水分的吸收，從而達到減少水分流失，防止人因為腹瀉而脫水的功效。
3、巧克力帶巖廳含有天然抗氧化。
劑，黃酮素可以防止血管變硬，同時增加心肌活力，放鬆肌肉防治膽固醇。
在血管內積累，對防治心血管疾病。
有一定功效。
4、黑巧克力中含有豐富的抗氧化成分，其果仁更是富含不飽和脂肪蠢隱酸。
這些成分都有促進**細胞新陳代謝的功效，可以使**變得更加細膩和有光澤。
牛奶營養價值：
1. 牛奶中富含維生素a
可以防止**乾燥及暗沉，使**白皙，有光澤；2. 牛奶中含有大量的b2，可以促進**的新陳代謝；3. 牛奶中的乳清對黑色素。
有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕。
2樓：joyoung九陽
空氣炸鍋通用敗核款戚風蛋糕食譜巨集枯歷操蔽搜作。
空氣炸鍋烤蛋糕多少溫度和時間
3樓：小光生活百科
空氣炸鍋烤蛋糕一般需要大概150至160度，烤制40分鐘左右就可以了。在烤蛋糕前，空氣炸鍋需要先加熱到120度預熱3分鐘左右，接著放入蛋糕烤25分鐘，最後將溫度公升高到150至160度之間，再烤15分鐘左右即可。
空氣炸鍋烤蛋糕多少溫度和時間
空氣炸鍋的原理是運用空氣進行油炸，將空氣代替炸鍋裡的油，通過熱空氣吸走食物表層水分，既能讓食物變熟，又能達到類似油炸的效果。
使用空氣炸鍋烤麵包需要注意掌握時間，烤得時間太久容易導致蛋糕過熟變幹，影響食用口感。
空氣炸鍋烤蛋糕多少度
4樓：生活達人小桃子
準備工作：雞蛋3個、加入蛋清中的糖30g、調和油30g、水或牛奶30g、低粉50g或60g、鹽少許或不要也行、醋或一片檸檬擠出汁加入蛋黃中兩滴、加入蛋黃的糖10g。
做法步驟：1、和電飯煲蒸蛋糕一樣的步驟，也是先分離蛋白和蛋黃；
2、然後分別打發蛋白和調勻蛋黃糊；
3、炸鍋先120度預熱3分鐘，然後用120度烤25分鐘，接著調高溫度到150-160度之間，再炸15分鐘；
4、一共用時40分鐘，乙個6寸的戚風蛋糕就可以出炸鍋了，然後倒置放涼，最後脫模。
小提示。在此過程中，也需要注意一點：不要著急拿從炸鍋裡拿出來，要不然會遇冷有點兒回縮。
製作蛋糕糊的時候，按正常戚風蛋糕製作流程操作即可；空氣炸鍋在烘烤的時候無需預熱，可以直接放入加熱，最後需要注意的是時間與溫度，由於每臺空氣炸鍋功率大小不同，所以文中所介紹的時間溫度僅供。
使用空氣炸鍋烤出來的蛋糕，比用電飯煲蒸出來的更香，主要要掌握兩個：蛋白要打發成硬性的不容易消泡，蛋黃糊要稠一點，還有就是放進炸鍋要在面上蓋張錫紙防止蛋糕面被烤黑，還有加點水在炸鍋裡和烤箱底部加水一樣的作用。
5樓：趙學長
空氣炸鍋烤蛋糕大約需要烤三十分鐘，溫度一百五就可以了。但是炸鍋要先120度預熱3分鐘，然後用120度烤25分鐘，接著調高溫度到150-160度之間，再炸15分鐘。
這個是方法。
提問。1300瓦的空氣炸鍋。
就按這個來就行。
提問。不用錫紙蓋上面嗎？會不會糊了呀。
按照這個方法來是不會的，不放心的話可以用錫紙蓋一下。
提問。烤蛋撻呢需要多少度幾分鐘。
220度。上下火模式。
一般20到25分鐘。
提問。用空氣炸鍋烤呢。
大致都是這個時間。
我覺得應該是。
提問。可是空氣炸鍋只有上面有火啊。
額。那最好還是別用空氣炸鍋烤蛋撻了。
這個我不太清楚。
抱歉啊。我媳婦也不知道。
九陽烤箱做戚風蛋糕烤箱溫度要多少多長時間
6樓：變美的果團
150度，烘烤55分鐘。
材料：主料蛋黃糊牛奶90克，蛋黃90克，玉公尺油50克，低筋麵粉100克，輔料蛋白霜，蛋白190克，細砂糖80克，鹽1克，1、準備好蛋糕材料，牛奶和玉公尺油倒進乾淨的容器，用蛋抽攪拌均勻，直至看不到明顯的油浮在表面，讓兩者充分乳化。
2、然後篩入低筋麵粉。
3、用蛋抽拌勻，用的是後蛋法這樣做出來的組織更細膩這一步不用使勁攪拌，防止麵粉起筋。
4、再加入蛋黃，用打蛋器拌勻，得到順滑無顆粒的麵糊備用。
5、接下來製作蛋白霜，蛋白加鹽打成魚眼泡的狀態，加入三分之一細砂糖繼續打發，打到體積增大一倍，再加入三分之一細砂糖。
6、待蛋白霜細膩有明顯的紋路，再加入剩下的糖，繼續打發，打發蛋白時有明顯阻力，可以時不時的提起來判斷一下狀態，打好的蛋白，從盆底緩緩提起打蛋器，打蛋頭的蛋白成小尖峰。
7、取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中，因為兩者的密度不同，所以要分次加入，翻拌的手法要注意不要畫圈，撈底刮邊，轉動打蛋盆。
8、再將拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜裡。
9、翻拌均勻。
10、倒入八寸模具，輕輕晃動模具使表面平整，再震兩下除去大氣泡。
11、放入預熱好的烤箱中下層，上下150度，烘烤55分鐘。
12、烤好的蛋糕馬上拿出烤箱，從高出震兩下模具，震出熱氣。
13、倒扣晾涼，再脫模。戚風蛋糕成品圖。
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