1樓：終身榮譽
材料
鹹魚丁1/2杯，公尺2杯，水2杯，雞肉丁1/4杯，蒜末1大匙，紅蘿蔔丁1/3杯，香菇丁1/4杯，玉公尺粒1/8杯，青豆仁1/8杯，鹽1/2小匙，醬油1/3大匙，薑汁1/3大匙，麻油1/2大匙，白胡椒粉2小匙，辣油1/3大匙，糖1/3大匙。
做法
1)將公尺洗淨加入2杯水，放入鍋中浸泡，另起油鍋將切丁的鹹魚放入爆炒1分鐘備用。
2)鹹魚丁稍瀝乾後，連同其餘材料與所有調味料一起加入浸泡公尺的鍋中混合均勻。
3)電鍋外鍋加水1/2杯（份量外），將作法(2)材料置於電鍋內鍋中蒸熟，取出後略拌勻即可盛起食用。
電飯鍋版鹹飯的家常做法 如何做電飯鍋版鹹飯
2樓：血刺熊貓
1、大公尺淘洗乾淨加適量水，放入電飯鍋中，公尺飯內加入兩滴油。
2、臘腸和臘肉洗淨切片。
3、電飯鍋內的公尺飯煮到水乾，煮公尺飯時間還剩下一半的時間時，把臘腸臘味放入公尺飯上。
4、兩個雞蛋煮好後剝皮。
5、把雞蛋對半切開。
6、鍋中加適量水，把生菜放入焯水。
7、電飯鍋蒸公尺飯時間到了以後，把切好的雞蛋，還有焯水後的生菜放入鍋中。
8、均勻的淋一層煲仔飯醬汁，翻拌均勻即可。
鹹魚飯的做法誰知道？
3樓：匿名使用者
鹹魚做菜之前可先用溫水略為浸泡，如果條件許可，可用軟刷子刷刷魚身。魚頭和魚肚因為在曬制過程中容易藏汙納垢，更要清洗乾淨。
鹹魚最原味的吃法：
1、蒸。 鹹魚切塊（厚度小指頭粗細，想吃吃多少切多少），洗淨裝盤；生薑切成絲，撒在鹹魚上，再淋點花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水開後上鍋蒸8-10分鐘就行了。
2、煎。 鹹魚切塊，洗淨；姜切成絲；先下油，再下薑絲，再放鹹魚上去煎，煎至兩面金黃即可。
剩下的鹹魚，可以把它們全部切好，裝在玻璃容器裡，倒進食用油（最好是花生油）浸泡，這就是馳名的禪禪「油浸鹹魚」，是儲存鹹魚較好是方法。要吃時隨時可以拿出來蒸或煎。
選料： 自己做鹹肉吃，要選稍微瘦一些的後臀肩肉，如果完全沒肥肉，醃如跡出來的不好吃，全是肥肉，恐怕現代人也不喜歡。後臀尖的肉比五花肉層次少，醃好後烹飪時不容易散，而且不象前臀尖那麼多筋。
原料：花椒、鹽。
製作： 1、將前臀尖斬成大約一磅的塊，洗淨後稍風賀橡塵幹（避免醃製過程中影響進味，而且還會出很多水）
2、幹炒鍋內放鹽和花椒，炒熱至出香味，關火。
3、用鍋鏟把花熱的椒鹽均勻撒在沒有水份的肉的表面上；
4、把粘有花椒鹽的肉碼放在乙個乾淨的罈子裡（我有時放在大的保鮮合裡），密封好後放在陰涼的地方，炎熱的地區，可以把盒子放在冰箱冷藏。
5、冷藏時間要看肉的大小多少，如果只有2－3磅的肉，可以冷藏（鹽制3天左右）
6、取出醃好的鹹肉，上面有水份，涼兩天，幹了後就可以或炒或蒸或煲湯吃了。涼的時候可以把鹹肉上穿個孔，用繩子穿好掛起來，這樣可以避免被小動物叼走。
吃法： 可以切片炒菜，可以切小丁煲湯，可以做湯菜，比如：上海的醃竹鮮等等。吃的時候如果太鹹了，可以先用清水把鹹肉洗洗或用清水泡一會鹹肉。
創意醃肉：1、可以把鴨子這樣醃，出來的就是鹽水鴨了，清蒸冷卻後切小塊做冷盤下酒很好吃。
2、根據自己的口味和愛好花椒鹽裡還可以根據自己的口味放入辣椒或者桂皮等等。
鹹肉很好吃，烹飪出的菜也好吃，不過還是吃鮮肉比較健康。先想到這些。
4樓：匿名使用者
材料：西芹丁1杯鹹魚丁掘改2大匙白公尺2杯水2杯。
調味料a：鹽1小匙香油2小匙胡判悶判椒粉1小匙調味料b：紅酒醋大匙糖2大匙。
做法：1)將公尺洗淨瀝乾水分，加入2杯水浸泡15～20分鐘備用。其它材料分別準備好。
2)將鹹魚丁與調味料a加入公尺中，稍微拌勻，放入電飯鍋中煮熟，開關跳起後，再燜15分鐘左右。
3)將蓋子開啟，放入西芹丁，用飯匙稍微拌一下，再蓋上蓋子罩爛，燜約3～5分鐘後，4)再將調味料b均勻灑入，用飯匙拌勻後即可盛起食用。
5樓：匿名使用者
洗好公尺，鹹返森魚。
把鹹魚切漏叢畝成小粒。
把公尺下鍋，盛好鄭謹水，然後把魚粒放入。
飯熟既可。
鹹魚菜飯怎麼做好吃，鹹魚菜飯的家常做法
6樓：啊往事知多少
步驟。<>
1.鹹魚蒸熟後，摘出魚剌，撕成小粒。
2.準備隔夜冷飯1碗。
3.熱鍋冷油，倒入鹹魚粒，小火翻炒出香味。
4.加入冷飯，小火翻炒2分鐘，青菜末，轉中火，加適量的鹽翻炒均勻即可。
小貼士。鹹魚已有鹽味，先嚐嘗味再放適量的鹽調味，以免過鹹。
7樓：網友
春泛若耶溪(綦毋潛)
鹹魚鹹飯的做法步驟圖，鹹魚鹹飯怎麼做好吃
8樓：0澤國a網盤
用料鹹魚幹。
洋蔥公尺飯。生抽鹽鹹魚鹹飯的做法。
淘公尺，大公尺和水按照1：的比列放入回電答。
飯煲中。待用。
鹹魚幹手撕成條，除去魚骨，切丁。洋蔥切丁。
熱油，將洋蔥、鹹魚放進去炒兩下，加生抽。再炒兩下出鍋前加少量水。
將炒鍋中的東西倒進電飯煲中。加少量鹽。蓋蓋等熟。
電飯鍋版鹹肉菜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：檢查站佔員
用料 鹹肉or香腸 隨意 青菜 3～4棵 熟胡蘿蔔丁 隨意 料酒 5克 姜2片 大公尺 按家裡吃多少，用多少 電飯鍋。
如何用電飯鍋煮出綠葉
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