1樓：樂靖巧
1把兩個胡蘿蔔洗乾淨、去皮、用榨汁機榨出一杯胡蘿蔔汁；
用小碗裝兩碗麵粉、胡蘿蔔汁和面、軟硬適中。
2羊肉餡內放入調料、攪拌均勻、有鹽少許、乙個雞蛋、紅酒一點、薑末、然後再切點芹菜末放裡面、芹菜已經洗乾淨用熱水燙過了、不放水、放水就太稀了。放一勺植物油。
3把麵擀成薄片、切成梯形餛飩皮、然後包製、包好以後也可以放入冰箱冷凍、吃的時候就可以煮了。
4把小鍋燒上熱水、然後下入幾個海公尺、幾片紫菜、蔥花、薑末、一小茶勺植物油、鹽一勺；
把包好的餛飩煮熟即可趁熱吃了。湯上面可以放點香菜葉。
2樓：大雁做美食
餃子肉餡怎麼做？準備蔥薑八角加熱水泡出汁，用絞肉機把豬肉攪碎，加入蔥花雞蛋，生抽蠔油鹽胡椒粉，香油攪拌均勻。
3樓：
最後放油能快速鎖住水分，吃著會鮮美多汁！
4樓：美食青風
今天時小年分享乙個肉餡的調製過程
5樓：
空碗放入蔥絲薑絲 準備肉餡加入調料攪拌調味 加入蔥薑蒜放耗油雞蛋和肉餡淋上
6樓：魯姐美食
肉餡怎麼做才好吃？蔥薑八角用熱水泡好，然後豬肉用絞肉機絞碎，加入蔥花雞蛋生抽蠔油鹽以及胡椒粉，再倒入香料水和香油，順著乙個方向攪拌，讓肉餡吸滿水，這樣做出來的肉餡超好吃。
7樓：四姐愛做美食
自製肉餡怎麼做？把蔥薑花椒八角泡水取汁，放涼後，把肉攪碎倒入，雞蛋蔥花，生抽老抽耗油，攪拌均勻。
8樓：匿名使用者
肉餡餛飩做法
主料豬瘦肉一斤 蝦五隻
雞蛋乙個 蔥適量
姜適量 鹽適量
醬油適量 花生油適量
混沌皮100個左右
1. 將瘦肉剁成肉餡，盡可能細點，鮮蝦剁成蝦泥，蔥薑剁成碎末2. 將剁好的肉餡，蝦泥放在盆裡，放入蔥薑末，加入鹽，適量醬油，花生油，順時針攪拌均勻
3. 為了讓陷吃起來更軟一些，加入乙個雞蛋順時針攪拌均勻4. 準備好混沌皮，從外面買回來的，簡單省事5. 包好的混沌
9樓：廣州市唐三鏡企業管理****
肉餡餛飩的做法：
1.瘦肉餡中加入鹽 雞精 醬油 蔥薑 香油，攪拌均勻；
2.一點 一點的加入清水，攪打均勻至上勁；
3.準備現成的餛飩皮，取一張餛飩皮，在餛飩皮窄的一邊填上肉餡；
4.從上往下折一次，再折一次，兩邊壓實粘緊；
5.全部包好，鍋中注水燒開，下入餛飩，煮至餛飩皮透明即可。
雞肉餡餛飩怎麼做
10樓：一人廚
教你雞肉餛飩皮薄餡多的做法
11樓：匿名使用者
香菇雞肉餡餛飩的做法：
用料：幹香菇 20朵左右 雞胸肉 2塊 餛飩皮 100張 鮮醬油 2大勺 蠔油 1大勺 蛋清 1個 鹽 適量 花椒粉 1小勺 雞精 1小勺 玉公尺油 2大勺
第一步：雞肉切片切丁剁成肉末
第二步：幹香菇加水泡發，我是提前一夜泡的。早上起來後把香菇撈出，攥幹水分，切丁。
第三步：雞肉末加上面寫的所有調料，攪上勁兒備用。
第四步：把香菇丁放入醃好的肉餡裡，攪拌。
第五步：然後備一碗水，包餛飩需要在麵皮上沾水，包的是元寶餛飩。我覺得無所謂形狀好不好看。反正都是要煮好吃進肚子裡的，皮薄餡大才完美。
第六步：包好的可以攤開凍上，定型後在放在食品袋裡放在冷凍室。不過雞肉餡冷凍後肉質會比較柴，建議做完就吃，口感最好。
清水開了煮餛飩，水開點涼水 反覆三次就好了。拿個大碗，放紫菜蝦皮榨菜丁白胡椒粉鹽醬油陳醋，湯料按照自己的口味來，我喜歡放著幾種。然後餛飩盛出，加煮餛飩的湯攪拌。
最後放點香菜末。
12樓：最長不過一生
紅油雞肉餛飩原料：雞腿1只、餛飩皮150克調料：蔥、姜、鹽、紅油、青蒜、料酒、味精、胡椒粉、香油。
紅油雞肉餛飩做法：
1、將雞腿肉去骨去皮
2、剁成肉餡、加入蔥薑末、料酒、鹽、胡椒粉、味精、香油攪拌均勻。
3、雞骨和其它部位加入蔥薑、料酒煮成雞湯。
4、取餛飩皮包入雞肉餡製成餛飩。
5、將餛飩放入雞湯中煮熟，出鍋後調入青蒜末、紅油、胡椒粉即可。
小貼士：這是兩人份，用了1只雞腿。若是家中人多，可選用整隻雞來做。
13樓：拔拔
用料：雞腿,1只，餛飩皮 150克，蔥，姜，鹽，紅油，青蒜，料酒，味精，胡椒粉，香油
步驟：1，將雞腿肉去骨去皮，剁成肉餡
2，加入蔥薑末、料酒、鹽、胡椒粉、味精、香油攪拌均勻3，雞骨和其它部位加入蔥薑、料酒煮成雞湯，取餛飩皮包入雞肉餡4，製成餛飩
5，將餛飩放入雞湯中煮熟，出鍋後調入青蒜末、紅油、胡椒粉即可
14樓：匿名使用者
1. 雞脯肉剁成餡，蔥薑剁成沫
2. 放在同一容器內，加鹽，味精，醬油，香油，涼白開適量，攪拌均勻，同一方向攪拌
3. 餡做好後放入冰箱保鮮室一小時左右拿出4. 買好的餛飩皮包好之後，水開以後下鍋
5. 蔥花香菜紫菜放入碗中，加入調味料調味6. 餛飩煮好之後，先將碗裡加一勺湯，使調味料充分混合，之後將煮好的餛飩撈到碗裡
15樓：
把雞肉剁成泥狀，最好放點油，鎖水，因為雞肉比較柴。其他的和豬肉餛飩乙個樣。
16樓：空空朋克
雞肉切成肉丁，筍，花生，茭白等菜切成肉丁包餛飩蠻好吃的
17樓：來自明中都城意氣風發的核桃
蔥、姜洗淨後蔥切段、薑切成片備用。
2.將作法1的蔥段、薑片與冷開水一起倒入果汁機,打約20秒成蔥薑汁備用。
3.雞胸肉與肥豬肉一起剁碎備用。
4.取一攪拌盆,將作法2的絞肉放入盆中,以摔打攪拌的方式至絞肉呈現黏性
5.於作法4的絞肉中加入調味料a,一起以同一方向攪拌至完全均勻。
6.將作法2的蔥薑汁,將其分3等份,分別加入作法5的絞肉餡中,且注意每加一次都要不停攪拌,讓絞肉將蔥薑汁完全
豬肉餡的混沌怎麼做
18樓：尚佳魯振國
主料五花肉3kg
青菜5kg
雞蛋6個
輔料油適量
鹽適量生薑適量
味精適量
步驟1.準備好五花肉，不能太瘦，也不能太肥，這樣才好吃，
2.青菜洗淨了，剁碎了，然後把用一塊紗布把剁碎的青菜裹起來，把水份擠出來，然後倒在盤子裡。
3.然後在青菜餡裡面放入各種調料，然後再放入兩個雞蛋，再攪拌開來。
4.再放入準備好的豬肉，一起攪拌。
5.為了更加鮮美，再加點雞蛋裡面，將準備好的雞蛋打勻，放在鍋裡煎一下。
6.將雞蛋剁碎了。備用。
7.再將雞蛋也倒入攪拌均勻
8.這樣餛飩餡就製作完成了，下面就是包餛飩了。
9.餛飩包好了。下面就煮餛飩啦。
10.將水先煮開了，再將餛飩放下去，用鍋鏟抄一下，防止粘鍋。蓋上鍋蓋，文火煮十分鐘左右。
11.等餛飩都浮在水面上，差不多可以吃了，可以先嚐乙個試試。
12.盛在盤子裡可以吃了噢，還以用點醋、辣椒醬沾著吃。。比如老乾媽，很好吃了。
餛飩怎麼做，餛飩怎麼做啊？
餛飩的製作材料 精麵粉50克，瘦豬肉150克，芝麻油50克，粉面100克，雞蛋2個，花椒水50克，紫菜 韭菜或香萊 味精 薑末 蝦皮 胡椒粉 蔥花各少許，精鹽 醬油 雞湯各適量。1.將瘦豬肉切碎剁爛放入盆內，倒入花椒水打勻成糊狀，再加入薑末 精鹽 味精 芝麻油等拌勻成餡。2.把面倒人盆內，磕人雞蛋，...
胡蘿蔔肉餡餛飩怎麼做好吃，胡蘿蔔豬肉餡包子怎麼調餡好吃的
再涼過人心 步驟胡蘿蔔肉餡餛飩的做法步驟11.豬肉切丁。胡蘿蔔肉餡餛飩的做法步驟22.放入攪拌機內。胡蘿蔔肉餡餛飩的做法步驟33.攪拌成細肉餡，然後盛出來。胡蘿蔔肉餡餛飩的做法步驟44.胡蘿蔔洋蔥切大塊放入攪拌。胡蘿蔔肉餡餛飩的做法步驟55.待胡蘿蔔攪拌碎，把玉米粒倒入攪拌兩下即可。胡蘿蔔肉餡餛飩的...
餛飩皮怎麼做，如何做餛飩皮
餛飩皮做透明的方法 材料麵粉 水 幹澱粉 工具 壓面機 做法因麵粉的 吸水量不同，所以我沒有量面和水的重量，而是邊揉麵邊加水 用壓面機無論是壓麵條還是壓餛飩皮，所需的麵糰都要硬一些，太軟的麵糰不但愛粘連，而且還 會使壓面機不好清理，而清爽的硬麵團就不會出現這種情況，用完後壓面機任何地方都不會沾上溼面...