1樓：安徽華夏研究院
食材主料
白菜600克
香菇400克
肉350克
麵粉1000克輔料油
適量鹽適量大蔥
適量老抽
適量十三香適量姜
適量雞精
適量步驟
1.肉剁碎放盆裡，再放入調料鹽、老抽、薑末、蔥末、雞精2.把油加熱倒入放好調料的肉餡中
3.用筷子迅速攪勻
4.再把白菜剁碎放入
5.香菇切碎也放入盆裡
6.用筷子攪拌均勻
7.和好麵，把麵搓成長條，再揪成小擠子
8.把小擠子擀成圓形麵皮
9.再把餡放到麵皮裡，包成餃子
10.水燒開後下餃子，邊下餃子邊攪，防止餃子之間粘上11.下餃子水開後，煮1-2分鐘再點些涼水再煮12.連續水開三次，餃子肚子鼓起來就熟了
13.香噴噴的餃子熟啦，開飯嘍
小貼士煮餃子時，要順著鍋邊放餃子，以免被水燙著。煮餃子有句俗語：一滾餄酪，二滾面，三滾餃子不用看。
吃完餃子，再來一碗熱氣騰騰的餃子湯，原湯化原食哦。
2樓：奇異果梳打水
用料豬肉 500克
大白菜 450克
餃子皮水 250ml
生薑 15克
鹽 20ml（10ml加入肉末中，10ml加入白菜中）生抽 35~40ml
生粉 15ml
麻油 10ml
大白菜豬肉餡餃子的做法
豬肉切丁後剁成肉末，加入磨碎的薑蓉
肉末中加入10ml鹽
加入30~40ml生抽、15ml生粉拌勻
分次加入250ml的清水，邊加水邊用筷子向著同乙個方向攪拌直至肉末起膠，放入冰箱冷藏
大白菜切碎，加入10ml鹽拌勻，靜置15分鐘擠去多餘水分
加入10ml麻油，拌勻
與肉餡拌勻，如果感覺水分太大，繼續放入冰箱冷藏一會再用取一塊餃子皮，中間放入一勺大白菜豬肉餡
捏成餃子
依次包完全部餃子。可以整盤放入冰箱冷凍後再分袋裝好冷凍餃子做好，如果不是當時吃的，就封上保鮮袋放冰箱冷凍平底鍋抹一層薄油，排進餃子，中火煎至餃子定型沿著鍋邊，倒入按1:10比例兌好的生粉水（1湯匙生粉加10湯匙清水），沒過餃子一半。
（或者是麵粉水也可以）
蓋上蓋子中小火煮至生粉水將幹，開啟蓋子，撒上芝麻，轉中大火煎至水分乾透，底部香脆即可；（我怕孩子熱氣，沒敢煎得太香，如果不怕熱氣的話，煎得香脆點更好吃）
水餃的做法，白菜香菇肉餡水餃怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
主料白菜來
600g
香菇400g
肉350g
麵粉1000g
輔料自油
適量baidu鹽
適量大蔥
適量老抽zhi
適量十三香適量姜
適量雞精
適量步驟
1.肉剁碎放dao
盆裡，再放入調料鹽、老抽、薑末、蔥末、雞精2.把油加熱倒入放好調料的肉餡中
3.用筷子迅速攪勻
4.再把白菜剁碎放入
5.香菇切碎也放入盆裡
6.用筷子攪拌均勻
7.和好麵，把麵搓成長條，再揪成小擠子
8.把小擠子擀成圓形麵皮
9.再把餡放到麵皮裡，包成餃子
10.水燒開後下餃子，邊下餃子邊攪，防止餃子之間粘上11.下餃子水開後，煮1-2分鐘再點些涼水再煮12.連續水開三次，餃子肚子鼓起來就熟了
13.香噴噴的餃子熟啦，開飯嘍
小貼士煮餃子時，要順著鍋邊放餃子，以免被水燙著。煮餃子有句俗語：一滾餄酪，二滾面，三滾餃子不用看。
吃完餃子，再來一碗熱氣騰騰的餃子湯，原湯化原食哦。
大白菜和香菇木耳肉餃子怎麼做
4樓：拾萬里之外
1、和面，麵粉與水的比例100：60。
2、用溫專水和麵，水慢慢加，不要一次加
屬完。3、麵糰光潔不沾手時，蓋上紗布醒發15分鐘。
4、白菜切碎，加鹽，碼5到10分鐘，出水後放入紗布，將水分逼乾。
5、一定要將白菜出的水去除，不然餡會出很多水。
6、木耳，香菇，大蔥切碎，連同白菜一起放入肉中，再加雞蛋，五香粉，鹽，生抽，香油，還有適量看口味新增的胡椒粉等一起攪拌均勻。
7、將麵糰均勻揉搓成直徑約2·5厘公尺的圓柱狀，切成長度2·5厘公尺。
8、壓平麵糰，過程中灑麵粉防止粘連。
9、擀麵杖擀成餃子皮。
10、將陷料放入餃子皮，捏合餃子皮。
11、加水放入餃子上鍋煮，大概7滾水左右，就熟了。
5樓：匿名使用者
依次剁碎，加鹽拌勻即可！
香菇肉餡餃子怎麼做好吃，胡蘿蔔香菇肉餡餃
6樓：匿名使用者
主料 5人份
豬肉(肥瘦)2斤、胡蘿蔔2個、香菇10個、豬大骨頭1個輔料鹽3勺、味精1勺
步驟1把豬肉，胡蘿蔔，香菇剁碎。備用
步驟2在剁菜時，燒水把豬大骨熬好，不用放任何調料步驟3把肉餡放上鹽，味精。豬骨湯拌勻。就可以包了
7樓：宸宇
主料：高筋麵粉500克、肉餡400克、香菇300克、胡蘿蔔1根。
輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、海鮮醬油適量、十三香3克、香油適量、大蔥適量、姜適量。
胡蘿蔔香菇肉餡餃子的製作步驟
1.準備食材。
2.和好的麵粉。
3.香菇切碎粒，胡蘿蔔切小丁、蔥薑切末。
4.炒鍋放油燒6成熱放入蔥薑末、八角乙個炒香再將胡蘿蔔丁放入煸炒。然後關火放置一邊晾涼待用。
5.晾涼後的材料倒入肉餡中，再將香菇末倒入，放入蠔油、海鮮醬油、鹽、十三香等調料。
6.順乙個方向攪拌均勻。
7.餳過的麵糰搓成長條，再揪成大小均勻的劑子。
8.擀成餃子皮。
9.取適量的肉餡放在餃子皮中間，包餃子。
10.包好的餃子。
11.入開水鍋裡煮熟即可撈出。
小貼士1、提前用絞肉機攪好的肉餡放入保鮮膜袋子裡，拍平後放入冷凍室冷凍用的時候取出解凍即可。
2、香菇也是年前焯過水後放入冰箱冷凍的。
3、蔥薑末放入油鍋煸香後，拌入餡裡味道更佳。
8樓：深圳酒一搜文化傳媒
可以把香菇先用水注意下，去掉泥沙和生味，然後切成小的丁。胡蘿蔔切小的丁與香菇混合在一起，加兩個雞蛋也進去攪拌，在新增調料：鹽、胡椒粉、雞粉、生抽，拌勻就可以了。
9樓：冷文德扈高
食材與明細
豬肉700g
胡蘿蔔2根
香菇10個
雞蛋2個
餃子皮適量
鹽適量香蔥5根
難度普通
香菇胡蘿蔔豬肉水餃的做法步驟
1.胡蘿蔔刨絲
2.香菇切丁
3.肉剁泥，自己剁的比較乾淨，黏性大，所以才好吃4.加入雞蛋和香蔥
5.加適量鹽，攪拌均勻
6.不太會包這種形狀的
7.煮好開吃，味道還是不錯滴
的做法，大白菜香菇豬肉水餃怎麼做好吃，大
10樓：豬仔紅色
主料餃子皮
800g
五花肉500g
鮮香菇250g
大白菜6片
輔料香油適量鹽
適量醬油
25ml
白糖2g
五香粉3g
胡椒粉3g
料酒20ml
雞精少許
步驟1.準備好所有的食材。
2.豬肉洗淨切小塊加入蔥花剁碎。
3.大白菜洗淨開水焯燙。
4.香菇去老根洗淨開水焯燙。
5.大白菜剁碎。
6.擠去水分備用。
7.香菇也剁碎。
8.豬肉加入醬油，料酒，白糖，五香粉，胡椒粉，雞精，鹽，香油，拌均勻。
9.再放入大白菜和香菇。
10.攪拌均勻成為餡料。
11.取一張餃子皮包入白菜餡料。
12.捏成餃子生坯全部包好。
13.鍋中水煮開下入餃子煮熟，隨醋碟一起上桌。
小貼士大白菜和香菇焯燙一下可去除一些異味，包出來的餃子口感好。
大白菜香菇豬肉水餃的做法，大白菜香菇豬肉水餃怎麼做
11樓：俺奴家不是禍水
步驟1.準備好所有的食材。
2.豬肉洗淨切小塊加入蔥花剁碎。
3.大白菜洗淨開版
水焯權燙。
4.香菇去老根洗淨開水焯燙。
5.大白菜剁碎。
6.擠去水分備用。
7.香菇也剁碎。
8.豬肉加入醬油，料酒，白糖，五香粉，胡椒粉，雞精，鹽，香油，拌均勻。
9.再放入大白菜和香菇。
10.攪拌均勻成為餡料。
11.取一張餃子皮包入白菜餡料。
12.捏成餃子生坯全部包好。
13.鍋中水煮開下入餃子煮熟，隨醋碟一起上桌。
小貼士大白菜和香菇焯燙一下可去除一些異味，包出來的餃子口感好。
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主料豬五花肉 500g 黃瓜300g 麵粉300g 輔料香油適量鹽 適量生抽 適量蠔油 適量花椒 適量八角 適量香蘑 適量步驟 1.將麵粉和成軟硬適中的麵糰，蓋上蓋子醒著。2.將肉剁碎，加入蔥一起剁成肉糜。3.把花椒 八角和香蘑煮成料水。4.將煮好的料水分多次剁入肉餡中。5.剁好的肉餡兒放到盆裡，加...
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白菜豬肉餃的肉餡是有豬肉絞碎再加一些調味品製成的。白菜豬肉餃的做法 1 準備500克豬絞肉四分之一肥肉，四分之三的瘦肉，放入乙個大的容器中，加入鹽巴 薑粉 蠔油 甜麵醬 白糖，雞精，生粉，生抽，蔥花 一根大蔥的量 攪拌均勻後加入一勺色拉油。2 大白菜洗淨剁成碎末放入容器中，加入少許鹽巴，靜置10分鐘...
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食材明細 新鮮魚肉黑木耳 雞蛋 麵粉 蔥末適量 橄欖油適量 鹽適量 香油內適量 魚肉餡容水餃的做法詳細步驟 魚肉餡水餃的做法 第1步1 新鮮魚肉 無刺 剁碎，去除魚肉表面絲狀纖維 黑木耳泡發洗淨，焯水後切末 雞蛋炒成小塊狀備用 魚肉餡水餃的做法 第2步2 在準備好的魚肉餡 木耳及雞蛋中放入適量蔥花 ...