1樓：網友
潮汕陵擾蝦棗做法。
蝦去頭、去殼、去蝦線； 將蝦切成粒； 吸乾蝦粒的水分； 豬白肉切成細丁； 馬蹄切成粒、蔥切成蔥花； 將蝦粒、豬白肉丁、馬蹄粒和蔥花全部倒入乙個容器裡； 調入適量的鹽； 將容器裡的食材全部攪拌均勻； 在攪拌好的食材里加入一把麵粉； 再次將容器裡的食材攪拌均勻； 加熱油鍋運汪毀，倒入大量的油； 待油溫燒熱至放入筷子，筷子周邊會出現密集氣泡旁備時候，分批放入團好的丸子； 炸至表面金黃、裡面熟，撈出瀝油即可。
蝦棗的簡單做法 蝦棗怎麼做
2樓：生活軌跡
1、主料：蝦500克、豬肉100克。
2、輔料：蔥少許、麵粉一把、鹽適量、味精少許、豬油適量、馬蹄少許。
3、蝦去頭、去殼、去蝦線；
4、將蝦切成粒；
5、吸乾蝦粒的水分；
6、豬白肉切成細丁；
7、馬蹄切成粒、蔥切成蔥花；
8、將蝦粒、豬白肉丁、馬蹄粒和帆李蔥花全部倒入乙個容器裡；
9、調入適量的鹽；
10、將容器裡的食材銷轎旦全部攪拌均勻；
11、在攪拌好的食材里加入一把麵粉；
12、再次將容器裡的食材攪拌均勻；
13、加熱油鍋，倒入大量的油；
14、待油溫燒熱至放入筷子虧擾，筷子周邊會出現密集氣泡時候，分批放入團好的丸子；
15、炸至表面金黃、裡面熟，撈出瀝油即可。
蝦棗湯的常見做法？
3樓：團隊小助手
材料
蝦仁(250克)，肥膘肉(40克)，荸薺(50克)，雞蛋清(15克)，鹽(5克)，味精(1克)，胡椒(1克)，香菜(5克)，植物油(50克)
做法
蝦肉洗淨，剔除沙線，吸乾水分，剁成泥。
肥膘肉切公尺粒。
荸薺打碎切公尺，擠幹水分。
三料和在一起，加蛋清、味精、精鹽順乙個方向攪成漿。
鍋置中火，入油燒四成熱時將蝦膠用手指擠出丸子，下油鍋炸至浮起成蝦棗，瀝乾油。
鍋洗淨置旺火上，入高湯250毫公升燒沸，下蝦棗，去浮油，加精鹽、味精、胡椒粉、香菜即成。
小訣竅
原料中植物油50克是實耗量，因有過油炸制的過程，需準備植物油300克左右。
蝦棗是什麼
4樓：陽光生活
蝦棗是一道美食，即潮汕蝦棗，主要食材是蝦、豬肉。用蝦仁泥為主料，配以麵粉等輔料，油炸成大棗形而成的。它與炸蝦丸近似，但輔料有八種之多，為一般蝦丸所不及；此菜因形似棗，故名。
最初產自惠來神公升蔽罩泉港、靖海港一帶，這些年才慢慢並消在潮陽、汕頭沿海流傳開來，並漸漸出現在潮汕一些菜市場裡。 <
蝦棗是一道美食，即潮汕蝦棗，主要食材是蝦、豬肉。用蝦仁泥為主料，配以麵粉等輔料，油炸成大棗形而成的。它與炸蝦丸近似，但輔料有八種之多吵鬧，為一般蝦丸所不及；此菜因形似棗，故名。
最初產自惠來神泉港、靖海港一帶，這些年才慢慢在潮陽、汕頭沿海流傳開來，並漸漸出現在潮汕一些菜市場裡。
蝦棗的詳細做法
5樓：蘇格拉底不忙
<>步驟1馬蹄洗乾淨後去皮，去了皮的馬蹄要泡水中防止變色。
步驟2用刀輕輕將馬蹄剁成大小均勻的顆粒。潮汕家庭一般都會有竹編的籃子，馬蹄多的話可以放竹籃裡剁，可以墊個盆子瀝汁，馬蹄防止剁得太碎以免水份流失太多！
步驟3白豬肉剃去豬皮跟剩餘的精肉，洗淨瀝乾後切成顆粒，大小與剁好的馬蹄類似。
步驟4芹菜去頭去葉只留枝幹，掰瓣洗去泥沙，瀝乾水切成顆粒。
步驟5蔥去頭去爛葉，折去大部分蔥綠葉，以蔥白為主，洗淨切成顆粒。
步驟6去殼去蝦線的海蝦仁，挑掉殘留的碎殼，洗淨瀝乾。
步驟7用大盆子將備好的蝦仁、馬蹄、白豬肉、芹菜、蔥混合在一起，加入少量的鹽，五香粉，雞粉用手攪拌，從下往上反覆翻動，待攪拌均勻後加入生粉跟麵粉繼續攪拌，生粉面粉不夠可以慢慢加不要一次倒太多，不會散開就可以加多了不是蝦棗是粉團！攪拌過程力度輕柔不能捏，捏了會有各種水份出來！
步驟8洗淨晾乾的砧板放在一張同樣已經瀝乾的桌子上，桌面儘量不放其他東西佔地方，鋪上潮汕特有的腐膜，用手輕輕抓料放上去碼成條，大小如青瓜，是青瓜不是黃瓜，而且不是太大的青瓜哦！因為大了切了容易散而且不好包，具體參考平時吃的丸子吧！腐膜太大一下子用不完可以包幾條先用，剩下的暫時裝袋封口，風吹了會幹會碎，萬一風乾了就用乾淨的溼布或者你抓料的手撫摸一下它，就可以繼續用了。
步驟9**熱油，油可以多點要完全覆蓋蝦棗，碼條的蝦棗條切成大小均勻的丸子，切的時候刀要利手要快眼要準，手起刀落乾淨利落丸子不會散。切完以後可以輕輕捏下兩邊刀口，壓實了下鍋不散，先放一顆試試油溫，可以先炸熟吃試試味道，味道油溫ok就可以下多點開始炸了。
步驟10下丸前可以大火，定了型以後可以調中小火，炸至金黃浮起來就基本可以了。不是馬上吃的不要炸的太久，下次吃還要回鍋呢！炸好的趁熱用漏勺瀝油裝盤！ok！
蝦棗怎麼做好吃
6樓：網友
小朋友都愛的美味鮮蝦棗。
用料 蝦 大概3斤。
雞蛋 2個。
鹽 少量克。
大蔥頭 少量，隨個人喜歡。
肥肉 100克。
馬蹄 10幾個，看個人喜歡。
腐竹膜 2張（**可以買到）
小朋友都愛的美味鮮蝦棗的做法。
準備好食材。
請點選輸入**描述。
馬蹄 ，蝦肉，肥肉切碎！注意：切小粒，不要躲太碎，有肉感更還吃！
肥肉也是一樣切小粒！還有馬蹄，有個特別要注意的，切小顆粒，不需要太小，切好用水沖洗掉表面的糖份，滴乾！這樣預防炸的時候、糖份會把油給整黑了，炸出來不美觀！
加上切好的少量蔥頭，喜歡多的就多加點！
請點選輸入**描述。
加入雞蛋，麵粉，鹽，少量五香粉(也可以雞粉替代)，味道可以隨自己喜愛加調味！加雞粉比較鮮甜！
請點選輸入**描述。
所有材料攪拌均勻，準備開工。
請點選輸入**描述。
準備一張腐竹膜，太大張可以切半，然後把肉放在腐竹膜邊緣，捲起來，肉卷的粗細隨個人喜歡！卷一層就好，然後用刀切斷！（注意：
腐竹膜易風乾變脆，一般動作慢幹了的話，可以撒點水在上面，少量噴幾滴）
請點選輸入**描述。
卷好直接放冰櫃格，然後冷凍大概20-30分鐘！
冷凍後拿幾根出來，切小塊，直接砍比較乾脆利落
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材料。主料 海蝦半斤 輔料 澱粉適量 麵粉適量 鹽適量 味精適量 白糖適量 生抽適量。蝦。蝦去蝦線，去頭去蝦皮，洗乾淨備用。請點選輸入 描述。加適量鹽巴 味精 白糖 生抽。請點選輸入 描述。攪拌均勻入味。請點選輸入 描述。加適量澱粉 地瓜粉 請點選輸入 描述。攪拌均勻，可加一點點水進行攪拌。請點選輸...