1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
菠菜也叫紅根菜，它的根和葉都可以食用，無論炒菜、涼拌還是做湯都非常滑嫩可口，而且菠菜中還含有多種維生素和礦物質，所以很多人都喜愛吃菠菜。但是說起豆餅估計吃過的人並不多，豆餅也叫吉祥餅，是利用豆類，經浸泡、去殼、拐糊、淋糊、攤烙、等多道工序製作而成，吃法也非常的多樣，可炒、可燒、可炸、可入湯，可做配菜佐料，做好後金黃岩嫌纖清香，十分誘人。
今天給大家分享乙個菠菜炒豆餅的做法。
首先，我們準備一下食材。
1 . 洗乾淨的菠菜一盆，豆餅300克，適量的蔥蒜和辣椒段。
2 . 菠菜有點長了，從中間切一刀，大蒜切成片，大蔥破開切成蔥花。
下面，我們把豆餅炸一下。
1 . 鍋內燒油，把豆餅涼油放入鍋中，開小火炸出裡面的水分，火太大的話，水分不能完全炸出來，容易炸糊。
2 . 豆餅炸香，炸酥以後，倒出來控油。
3 . 鍋內再燒油，放入蔥蒜和幹辣椒一起爆香。
4 . 倒入瀝乾水分的菠菜，開大火爆炒1分鐘，這一步一定要用大火，火小的話，菠菜容易出水。
5 . 菠菜塌軟以後，加入食鹽2克者伍，雞精2克，胡椒粉2克，白糖少許提鮮，顛鍋翻炒化開調料。
6 . 再淋入少許水澱粉和香油，讓調料更好的吸附在食材上粗仿面。
7 . 放入炸好的豆餅，快速顛鍋翻炒均勻，然後就可以裝盤了。
有話說：1.豆餅要涼油下鍋炸，油太熱的話，容易出現表面炸糊，裡面水分出不來的現象，吃著不夠焦酥。
2.炒菠菜時油要大、火要旺，這樣炒出來清脆不澀口。
3.出鍋前要勾點芡粉，成菜更加入味。
好了，這道清淡營養的菠菜炒豆餅就做好了。
2樓：你好
豆子的各種用法吃法都很多，關於豆子的美食更是多得數不勝數，然而就是這樣的美食，還有著一種獨特的美味，那就是豆餅了。豆餅就是豆子炸油後所做成的餅，豆餅雖說是所剩的材料做成的，但仍是一道美味的菜餚，豆餅的蛋白質含量早顫很高，其營養價值還是很豐富的。
關於豆餅的吃法也很多陸扒敗，人們發揮著他們對於此做任何東西都要盡其效用而不可浪費的美德，開始走上了，搗鼓豆餅的大道，豆餅主要還是用來炒的多些。下面就來看看關於炒豆餅的做法吧。
食材。主料。
豆餅300g，青椒2個，紅椒1個，蒜苗4根。
輔料。油適量，鹽適量，蔥姜適量，香油適量。
蒜瓣2個，醬油15ml，糖2g
胡椒粉1·5g，香醋3ml，澱粉3g
步驟。1.準備好豆餅。
2.青紅椒洗淨切絲，蒜苗洗淨切段備用。
3.取乙個小碗倒入生抽，糖，香醋，胡椒粉，鹽，澱粉和少許清水攪拌均勻備用。
4.鍋中油燒熱爆香蔥薑蒜。
5.倒入青紅椒和蒜苗翻炒。
6.再把豆餅倒入翻炒。
7.加入調好的料汁翻炒均勻。
8.淋入香油。
9.翻炒均勻關火。
菜品特色：豆餅--是咱們皖北地方特色食材。
是用綠豆漿加熱而成的一種豆汁小餅，入口綿軟鮮嫩。
最家常的做法就是清炒，清淡鮮美，很好吃的一道素食家常菜。
炒豆餅是一種簡單的吃法，人們可以在家中試著做做看。豆餅作為一種高蛋白質的食材，也不宜吃太多，凡事要控制乙個量，不可過量不然就無法達到預期的效果。每一道菜都是廚者們，精心研究下才得以展現在人們的面前，我們要體驗其中的美好與信念，
炒豆餅的家常做法
3樓：網友
黃豆的各種各樣使用方法食用方法都許多，有關黃豆的特色美食也是多得不計其數，殊不知就這樣的特色美食，也有著一種與眾不同的美味可口，那便是豆餅了。豆餅便是黃豆油炸後所製成的餅，豆餅雖然是剩餘的原材料製成的，但仍是一道美味可口的菜式，豆餅的蛋白質含量很高，其營養成分還是很豐富多彩的。
space炒豆餅的做法。
有關豆餅的食用方法也許多，大家充分發揮著她們針對一切東西必須盡其效應而不能消耗的傳統美德，剛開始踏入了，碾磨豆餅的大路，豆餅關鍵還是用於炒的多一些。下邊就討論一下有關炒豆餅的做法吧。
食物主要材料。
豆餅300g，辣椒2個，尖椒1個，蒜黃4根。
輔材油 適當，鹽 適當，姜蒜 適當，芝麻油適當。
大蒜瓣 2個，生抽15ml，糖 2g
白胡椒粉1·5g，公尺醋 3ml，木薯澱粉 3g
流程· 1.準備好豆餅。
2.青紅椒清洗切條，蒜黃清洗切條預留。
3.取乙個小盤子倒進生抽醬油，糖，公尺醋，白胡椒粉，鹽，木薯澱粉和少量冷水攪拌均勻預留。
4.鍋中油燒開進行爆香蔥蒜。
5.倒進青紅椒和蒜黃煸炒。
6.再把豆餅倒進煸炒。
7.新增調準的料汁煸炒勻稱。
8.淋入芝麻油。
9.煸炒勻稱熄火。
菜餚特點：豆餅--是我們蘇北地方文化食物。
是用綠豆漿加溫而成的一種豆汁小餅，通道柔軟細嫩。
最生活中的作法便是炒海，口味淡美味，很好吃的一道素餐家常小炒。
炒豆餅是一種簡易的食用方法，大家能夠 在家裡嘗試做個看。豆餅做為一種高蛋白的食物，也不適合吃太多，一切要控制乙個量，不能過多要不然就沒法做到預估的實際效果。每一道菜全是廚者們，用心科學研究下能足以呈現在大家的眼前，我們要感受在其中的幸福與信心，
4樓：伊希**匯
要做到軟炒，用料及步驟是關鍵，具體用料及做法如下：用料：普通麵粉500克、油80克、泡打粉5克、自制紅豆沙或綠豆沙若干、溫水做法及步驟：
1、把泡打粉、油、水混合揉成光滑麵糰，靜處20分鐘。做餅的面儘量和軟的點。
2、豆沙搓成圓球備用3、把麵糰搓成長條，分成小麵糰備用。因為加了油非常好搓連乾粉都不要用。4、把麵糰壓扁放乙個豆沙。
5、用拇指與食指中間的虎口捏住麵糰慢慢收口，搓圓。6、包好的餅胚。7、搓圓然後壓扁。
8、電餅鐺或平底鍋刷少許預熱，放入做好的豆沙餅上面也刷一層油。煎到一面微黃翻面煎到兩面金黃色就可以啦！9、電餅鐺或平底鍋刷少油許預熱，放入做好的豆沙餅上面也刷一層油。
煎到一面微黃翻面煎到兩面金黃色就可以啦！10、這是煎好的紅豆餅11、成品。
怎麼炒豆餅
5樓：molly茉莉
1、將豆餅洗乾淨，將蔥薑蒜切碎待用。
2、在油鍋中放入切好的配料，炒出香味，放入豆餅翻炒。
3、豆餅五六成熟時，加老抽，鹽翻炒均勻。熟透後，放點蔥花即可。
豆餅是譽李鋒從大豆榨油後所得油餅，可做飼料、肥料。大豆（主要是黃豆和黑豆）榨油後的副產品，在各種植物中營養價值最高。豆餅是我國主要的蛋白質飼料擾大之一，其粗蛋白質含量（42%以上）高，可消化性好，各種必需氨基酸的含量均較高，且富含煙酸、泛酸、膽鹼等各種維生素。
豆餅是大豆（主要是黃豆和黑豆）榨油後的副產品，在各種植物中營養價值最高。一般來講，每千克豆餅的慶晌幹物質中消化能均在3000千卡以上，粗蛋白質含量在40%以上，蛋白質的生物學價值高於任何一種餅類飼料。其中畜禽所必需的賴氨酸含量達，比玉公尺高10倍。
炒豆餅的做法
6樓：乾萊資訊諮詢
做法如下：1、準備好食材：豆餅300克、黑椒牛肉腸2根、蒜瓣4個、青椒2個、食用油適量、醬油5克、食鹽3克、辣椒醬1勺。
2、所有食材洗乾淨，將黑椒牛肉腸切成片、青椒去籽切塊，蒜瓣去皮切碎。
3、鍋中倒入食用油燒至六成熱，先加入蒜末爆炒香味。
4、然後將豆餅、黑椒牛肉腸和青椒倒入鍋中同炒。
5、將此菜翻炒幾下以後，加入食鹽和醬油來調味。
7、充分將菜翻炒入味，一共大約炒3分鐘左右時間即可關火出鍋。
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