1樓：路過2魔導
用料豬前腿肉 250克
鮮的鹹鴨蛋 25個
香菇和胡蘿蔔 250克
蔥，姜 少許
生抽 適量
專耗油 適量
錫紙 25張
糯公尺 250克
喜蛋屬的做法
將鴨蛋洗乾淨。
糯公尺泡12小時以上。
準備好食材，肉切丁，加入蔥薑，用生抽醃漬2小時。
鮮的香菇要洗乾淨，否則會有沙子。也可以用乾香菇泡開。
醃肉的時間，將鮮的鹹鴨蛋從大的那頭將蛋清取出。
備好錫紙後，將醃漬好的肉、泡好的糯公尺、胡蘿蔔和香菇丁拌一起，用耗油調味。
將餡料揣入鴨蛋殼，用錫紙封口，煤氣灶大火隔水蒸2-3小時。
食材揣實，要不然口頭的糯公尺會夾生。
完工。?
今天用的電飯煲蒸煮功能，蒸了2次，大概乙個多小時完工。
2樓：匿名使用者
食材主料抄喜蛋
500g
輔料老抽
適量生抽
適量紹酒
適量香葉
適量八角
適量茴香
適量步驟
1.把喜歡殼洗乾淨，放進鍋裡
2.加入冷水，點火燒十分鐘
3.關火，把喜蛋取出並打破每乙個喜蛋的蛋殼4.然後再放進鍋裡，加入香料、紹酒、老抽、生抽5.開大火燒五分鐘，然後轉為小火慢燉
6.等到湯汁收進去了即可起鍋了
喜蛋怎麼做好吃，喜蛋的家常做法
3樓：火辣甲方
喜蛋的做法
我喜歡用溫熱水，用棉布乙個個的擦洗乾淨
用上我們家鄉話說的出缸肉，生薑，老冰糖
放入乾辣椒、八角、桂皮、山楂片，對於調料，我一直?自己的想法，不可無但能少就少
一放老抽，顏色就變得很漂亮
大火煮開後放料酒，煮這個我喜歡放家釀的陳年黃酒用勺子敲碎，我是屬於那種必須逐個敲碎的一根經?撇去上面這些----
就這樣小火燉著，睡前關火燜一晚上
第二天再煮會，就好吃了！應該是很簡單，關鍵在於這過程中你要用心
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