1樓：薇薇講體壇
豬肺怎樣清洗才能乾淨，教你清洗豬肺的小竅門，炒菜，煲湯都可以。
豬肺是豬的呼吸器官，豬肺也是一種很好的食材，**低廉，其實豬肺是非常好吃又富含營養的食材。適合燉、滷、拌，炒等做法，如「乾煸豬肺」、「燉肺湯」。很多人會覺豬肺很難清洗，豬肺上面有股濃濃的腥味，而放棄了吃豬肺，要想吃到好吃無異味的豬肺，不僅烹飪技巧要好，豬肺的食材清洗也是很重要的。
豬肺為豬的內臟，內隱藏大量細菌，必須清洗乾淨後，才能烹製各種菜餚。豬肺怎樣清洗才能乾淨，教你清洗豬肺的小竅門，把豬肺清洗得乾乾淨淨，炒菜，煲湯都可以，香味撲鼻，沒有異味，自己做得可以放心吃，下面分享下豬肺的清洗方法：
選購豬肺的時候，選擇兩邊肺葉一樣大的，表面色澤粉紅、光澤、均勻，富有彈性的為新鮮肺。變質肺其色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。如見肺上有水腫、氣塊、結節以及膿樣塊節外表異常的也不能食用。
好的豬肺摸起來有彈性，手感好，不粘手。
豬肺剛買回來時不要把切開，將豬肺氣管對著水龍頭灌水，將豬肺的內部灌上水，讓豬肺膨脹起來，變得有2-3倍大。
待肺膨脹後，用手使勁擠壓豬肺，將灌進去的水通過氣管再擠出來。如此灌水，擠壓，反覆幾次，你會看到整個豬肺變白了，這是因為裡面的血水和泡沫被沖洗了出來。
用剪刀沿著氣管，將氣管剪開，用水沖洗乾淨。
把豬肺切成厚一些的片，豬肺片煮的時候會縮水，放入清水中，加入1湯匙白醋，攪勻，放置10分鐘，白醋能殺菌的效果。
鍋內加入水，加入1湯匙料酒，冷水下入豬肺片焯水，利用豬肺受熱收縮，將肺內臟物煮出，水開後，會有很多泡沫，將浮沫撇去，邊煮邊撈，水開後煮5分鐘就可以了。
將肺片撈出，放到清水中，把粘在上面的血沫洗乾淨就可以了。寬枯撈出瀝搭凳淨水分，豬肺就清洗好了，這樣處理過的豬肺就非常的乾淨了，就可以炒菜或者煲湯，製作可口的菜餚了。
小貼士：買豬肺時，一定挑選帶氣管頭的豬肺，整條管沒破的，肺上沒破損的，這樣灌水時就不漏水，容易清洗慎枝洞，也洗得乾淨。
2樓：網友
想要把蠢褲豬肺清洗乾淨，汪談首先得將整豬剖開，將豬肺掏出來，其次再將豬肺剖開，然後使用流水將豬肺的內部清理掉。帶陵簡。
3樓：**的5喵
豬肺洗乾淨很簡單，你可以用盆放一定量的熱水，在裡面加入白醋，然後將豬肺丟進水中進行浸泡就可以。
4樓：網友
第一種方法，清水淹過豬肺片，加適手喚滾量白醋浸泡15分鐘。再燒開水，放入豬肺片煮5分鐘，鏈陵將肺內臟物逼出。第二種方法，將豬肺管套在水龍頭上，灌滿水後倒出，反覆多次，洗淨內部。
然後放入鍋內，用水浸沒，燒沸後再浸15分鐘，倒出殘物，再灌水沖洗1～2遍即可。以上兩種畢餘方法均可。
5樓：蟹黃堡殺手
姜洗乾淨切碎，蔥洗乾淨切蔥花，薺菜洗乾淨切絲。燒指公升鍋放入清水，唯缺老放入帶頭尾的黃花魚焯水，燒開後撈到瓦鍋，放入適量清水燒開，轉小頭加蓋熬二十分鐘，開蓋，放入薑末，蔥花，魚脯，燒開後放入薺菜，加扮判鹽調味即可。
如何清洗豬肺啊？
6樓：網友
煲湯25分鐘，火鍋15分鐘。選購豬肺的時候，表面色澤粉紅、光澤、均勻，富有彈性的為新鮮肺。變質肺其色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。
如見肺上有水腫、結節以及膿樣塊節外表異常的也不能食用。
煲湯25分鐘，火鍋15分鐘。選購豬肺的時候，表面色澤粉紅、光澤、均勻，富有彈性的為新鮮肺。變質肺其色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。
如見肺上有水腫、結節以及膿樣塊節外表異常的也不能食用。
豬肺清洗方法：
1、將豬肺氣管對著水龍頭灌水，待肺膨脹後用手使勁擠，將灌進去的水通過小氣管擠出來，重複幾次。
2、再將豬肺切片，放小許麵粉和水，用手反覆揉搓將豬肺的附著物搓掉，然後用清水沖洗。
3、倒清水淹過豬肺片，再加適量白醋浸泡15分鐘，以闢腥、殺菌。
4、燒開水，放入豬肺片煮5分鐘，將肺內臟物逼出。
如何正確清洗豬肺
7樓：潮孤陽
夫妻肺片是一道很有名的川菜，很多人都非常喜歡吃，但是一般人自己在家很少做豬肺，因為太懶清洗了，那麼如何正確清洗豬肺呢？一起來看看今天的分享吧。
1、先找到豬肺的喉管，將水管插入喉管，然後開啟水龍頭，用流水反覆沖洗；
2、等到豬肺泛白後，用牙籤扎小眼，再用水灌漲豬肺放出肺裡的髒東西；
3、接著用小刀把大的血管劃破再次流水清洗；
4、然後把豬肺放入盆中，加入麵粉、白醋、白酒反覆搓洗，搓洗後用清水沖洗乾淨；
豬肺怎麼洗又快又幹淨 豬肺如何洗又快又幹淨
8樓：陽光生活
1、把買回來的豬肺不要切開，通過大氣管往裡面衝水，豬肺會慢慢的膨脹變大。
2、用手抓肺葉用力把水擠出來，再通過大氣管往裡沖水，再擠水，如此反覆多次，直至沖洗乾淨豬肺裡面的血水，豬肺變白。
3、再把豬肺切成小塊。
4、把切成小塊的豬肺放盆裡沖洗，撈起來再衝洗，重複2遍。
5、鍋內放涼水，把豬肺放進鍋內，開大火煮開。
6、水煮開後，豬肺受熱收縮，會有大量的浮沫擠出。
7、水開後煮1分鐘左右，將豬肺瀝乾水，再倒進盆裡沖洗乾淨浮沫，沖洗2遍。這樣處理過的豬肺就非常的乾淨了，可以放心的用來做吃的了。
如何快速洗豬肺
9樓：陳香普洱
水管插入肺管，在肺葉上用手拍打。
10樓：蘭曦雪唯一
豬肺的清洗方法一：原只豬肺不要切開，通過大氣管往裡面衝水，然後用手抓肺葉把水擠出來，如此反覆多次，直至乾淨。
豬肺的清洗方法二：藉助澱粉，把髒東西吸附出來。把豬肺切了以後，用粉來揸，反覆多次。
豬肺的清洗方法三：在鍋裡燒水，燒開後把肺葉放進去，大氣管伸在外面，豬肺受熱收縮，會自己把裡面的髒東西從氣管裡吐出來。
豬肺的清洗方法四：將豬肺管套在水龍頭上，充滿水後再倒出，反覆幾次便可沖洗乾淨，最後把它倒入鍋中燒開浸出肺管內的殘物，再洗一遍，另換水煮至酥爛即可。
豬肺怎麼洗才幹淨 怎麼洗豬肺簡單又幹淨
11樓：血刺熊貓
1、首先把豬肺的管接到水龍頭，把水灌滿，一定要讓水充滿豬肺的每個部位。灌滿水的豬肺會脹得很大，充滿水後把水倒出來，水完全倒出來後再接到水龍頭灌滿，這樣重複兩三次左右你會看到整個豬肺變白了。
2、第二步，起鍋燒清水，把上乙個步驟中最後一遍灌好水的豬肺趁水還沒流完之前切開，切成片。不要切太小了哦，充滿水的豬肺看起來很大，水流乾再煮熟後會縮水的。
3、第三步就是把切好的豬肺放到鍋裡煮，接下就只要拿著漏勺把泡沫撈出來就好了，要撈很多久哦，邊煮邊撈，一直撈到沒有泡沫。
4、最後一步就是把豬肺撈出來放到洗菜的盆子裡用清水洗，把粘在上面的血塊和泡沫洗乾淨就可以了。
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雪梨豬肺湯的功效 雪梨豬肺湯含有多種生物鹼及甾醇 澱粉，可擴張支氣管平滑肌，減少分泌起鎮咳 祛痰作用，經常被人們拿來作潤肺的食物。雪梨豬肺湯的主要功能在於能夠滋潤肺燥 清化熱痰。煲的時候可以加入川貝，因為川貝性味苦甘微寒，可以潤肺 鎮咳 祛痰。豬肺在中醫角度看是味甘，性平，入肺經的。可以補虛 止咳 ...
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