小麥麩的營養價值以及保健功效

1樓：山東元化電子商務

谷田夢（天然穀物食品倡導者）解答：

小麥麩是指挑選出來的小麥顆粒表層和胚芽剝離後的外殼和渣滓。小麥麩富含豐富的膳食纖維、維生素、礦物質、抗氧化物等營養成分，對人體健康有著多方面的保健功效。

膳食纖維。小麥麩中的膳食纖維型別較為豐富，主要包括水溶性和不水溶性膳食纖維。不可溶性膳食纖維可幫助促進腸蠕動，防止便秘及結石形成，降低腸癌的風險。

水溶性賀碼膳食纖維有降低膽固醇和血糖的作用，減少心腦血管疾病、糖尿病等慢性疾病的發生幾率。此外，小麥麩中膳食纖維含量高，增加了食慾控制和膳食攝入的飽腹感，適當食用可降低過度進食的風險。

抗氧化物。小麥麩中富含一些抗氧化物質，如硒、鋅、禪世哪鐵等礦物質，維生素e，類黃酮等。這些成分有助於清除體內自由基，減輕氧化損傷，保護人體免受老化和疾病的侵害。

特別是類黃酮，可以防止肝臟損傷、促進血管舒張，同時還能誘導癌細胞凋亡、抑制癌細胞增殖並減少dna損傷，預防各類癌症的發生。

礦物質。小麥麩富含多種礦物質，比如鈣、鎂、鐵、銅、錳等，對人體發揮多種重要功能。其中鐵是合成血紅蛋白的必須原料，缺乏時易引起貧血；鈣、鎂等礦物質則在人體骨骼、心臟、肌肉、神經系返衝統等方面起著重要的作用；而銅、錳等微量元素具有很好的抗氧化作用。

2樓：花椒科普

小麥麩大家都吃過嗎，相信很多人都沒有，小麥麩就是小麥的皮，一般加工以後就會被扔掉，其實是很可惜的哦，小麥麩具有很好的利用的價值，可以做一些主食，可以有降脂降壓的作用哦，下面就來看看小麥麩的營養價值以及保健功效吧。

小麥麩的介紹小麥麩是在麥谷脫粒或磨粉的加工過程中，必須產生的副產品。近代由於科學的發展，已認識廳飢到麥麩在食物營養中、健康醫學中有著重要的意義。小麥扮答返麩的營養成分(營養素含量/每100克。

1、小麥麩含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結情況，同時可促使脂肪及氮的排洩，對臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大；小麥麩含有的纖維素比較多，可以有潤腸的作用，對於預防便秘有好處，還可以有促進排洩的效果呢。

2、由於攝入了高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內膽固醇的主要分界代謝過程是通過糞便的排洩，所以可以使血清膽固醇下降，動脈粥樣硬化的形成減慢；小麥麩可以有很好的預防動脈硬化的作用，還可以促進排洩。

3、可有助於預防結腸及直腸癌；

4、可降低血液中雌激素的含量，可預防乳腺癌；

5、麥舉橘麩中含有的b族維生素，在體內發揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養成分。

小麥麩的營養價值以及保健功效大家都知道了吧，含有豐富的纖維素，可以有降脂降糖**的作用。營養豐富，而且很適合多種食用哦，具有補虛補血的作用，而且還可以補充營養，趕緊試試吧。是不錯的養生的食材，可以起到很好的保健的作用。

盤點小麥麩的功效與作用

3樓：夏末蔚曳

小麥麩大家都知道是什麼嗎，是小麥的皮，經過加工以後的小麥麩原來都是餵養一些家禽比較多，當然現在的人們生活水平提高了更多的是種種食物的營養和精細。很多人也不小麥麩，但是不能不提的是它的營養價值和功效的哦，李瞎來看看的這些具體的介紹吧。

1、小麥麩含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結情況，同時可促使脂肪及氮的排洩，對臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大；小麥麩可以有很好的改善便秘的作用，可以補充豐富的纖維素。

2、由於攝入了高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內膽固醇的主要分界代謝過程是通過糞便的排洩，所以可以使血清膽固醇下降，動脈粥樣硬化的形成減慢；小麥麩可以補充豐富的散空纖維素，可以起到很好的降低膽固醇的作用，對於排毒有好處，還可以有預防便秘的作用和效果的呢。

3、可有助於預防結腸及直腸癌；

4、可降低血液中雌激素的含量，可預防乳腺癌；

5、麥麩中含有的b族維生素，在體內發揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養成分。

小麥麩功效與作用大家哪掘空都有所瞭解了吧，平時不吃的食材原來也有這樣的功效和好處哦，大家可以試試這樣的養生的食材哦，可以有很好的預防動脈硬化的作用，還可以降壓降脂，對於排毒**也有好處，更好的起到了預防便秘的效果。

麥麩的營養價值及功效

4樓：清清清清喵

1麥麩為小麥最外層的表皮，是在麥谷脫粒或磨粉的加工過程中產生的副產品。麥麩中含有豐富的維生素b和膳食纖維，食用麩皮纖維有多種食療保健作用。

2麥麩含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養元素，可提高食物中的纖維成分，可改善便秘狀況。

3麥麩中含有的b族維生素，在體內發揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養成分。麥麩中的氨基酸含量較高，並且含有豐富的微量元素。這些對兒童的生長發育有很重要的作用。

4麥麩含有豐富的膳食纖維，由於攝入了高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內膽固醇的主要分解代謝過程是通過糞便的排洩，所以可以使血清膽固醇下降，動脈粥樣硬化的形成減慢。

麥麩的營養價值

5樓：乾萊資訊諮詢

小麥皮含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養元素，可提高食物中的纖維數粗成分，可改善大便秘結情況，同時可促使脂肪及氮的排洩，對臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大；

由於攝入了高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內膽固醇的主要分界代謝過程是通過糞便的排洩，使血清膽固醇下降。

麥皮可以降低直腸癌的危險。紐約醫院醫學中心一項對患者的實驗研究發現，每天乙份兩盎司麥麩可使早期直腸息肉在中收縮。富含麥麩的飲食降低絕經期前婦女的雌激素含量。