1樓：溜達的專用
苕尖（番薯葉）含有胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷、鐵及必需氨基酸。
每百克鮮紅薯葉含：
蛋白質2.28克，脂肪0.2克，糖4.1克，礦物質鉀16毫克，
鐵2.3毫克，磷34毫克，胡蘿蔔素6.42毫克，維生素c0.32毫克。
紅薯葉的功效與作用
排毒：含豐富的葉綠素，能夠“淨化血液”，幫助排毒。
提高免疫力：含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預防感冒”。
預防貧血：每天攝取30g的番薯葉，就可以補充人體一天所需的鐵質及維生素a，c，e。
預防高血壓：富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。
改善便祕：豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防“便祕及痔瘡”。
抗癌：含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。
擴充套件資料
紅薯葉的陽臺扦插栽種
1、挑選枝條
取約15一20釐米的健壯枝條進行扦插。選擇有側芽的枝條，較有利於值株的生長。
2、拔除葉片
拔除紅薯葉多餘的葉片（只留下頂部的幾片嫩葉就可）再扦插，可避免水分流失。
3、斜角扦插
將枝條斜插到土裡，深度約3個節點的長度，稍稍傾斜角度扦插，有利根部的發展。
4、注意間距
以一個**拳頭的寬度間距進行扦插種植，扦插後要澆水，若是天氣炎熱，要移到陰涼處或有遮蔭的地方，以利於長根。
5、生長
扦插後約10天，紅薯葉已經長根，側芽也開始長出新葉子了，生長非常迅速。
扦插後約兩星期開始施有機肥，之後每採收一次追肥一次。等扦插後約30~40天就可以陸續採收了。
茼蒿的營養價值，茼蒿有什麼好處，功效與作用
2樓：大野瘦子
茼蒿的營養價值極高，一般營養成分無所不備，尤其胡蘿蔔素的含量超過普通蔬菜。
功效和作用：
1、檾蒿可以防止視力衰退，以及促進**頭髮、牙齒及牙訂的健康生長。
2、檾蒿中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃。
3、預防便祕，檾蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便祕的目的。
3樓：chitao蘸大醬
茼蒿的營養價值：
1.茼蒿中含有特殊香味的揮發油，可消食開胃。
2.含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。
3.茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。
4.茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓，補腦的作用。
茼蒿的食用功效：
1、美化肌膚：要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。
2、養心：茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。
3、整、通腸健胃：茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。
4、去除膽固醇：茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。
5、降血壓利小便：茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對於患高血壓的人來說可以說是最佳的食用蔬菜。
4樓：匿名使用者
茼蒿被稱作皇帝菜，具有開胃消食、利腸通便、止咳化痰的功效。
而茼蒿與肉、蛋等一起炒時，可提高其維生素a的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
5樓：莫不可明
茼蒿原產地中海，分佈在安徽、福建、廣東、廣西、廣州、海南、吉林、山東、江蘇等省。茼蒿營養豐富，清爽可口氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可輔助**脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等諸症。
1.開胃消食
茼蒿中含有多種揮發性物質，會散發出特殊香味，這種特殊香味有助於增加唾液分泌，能夠幫助刺激食慾，消食開胃。
2.利腸通便
檾蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通便利腸、預防便祕的目的。
3.利尿消腫
茼蒿中含有利尿成分，能夠幫助消除體內水鈉瀦留，有利尿消腫的功效，同時常吃茼蒿還可以消除體內的毒素和多餘的水分，促進血液和水分代謝。
4.止咳化痰
患有咳嗽痰多，痰粘稠等症的人群多吃茼蒿是有好處的，茼蒿對咽喉部位有良好的**作用，有利於**區域性炎症，並且能有效解除咽喉部癢感，阻斷咳嗽反射；同時還能稀釋呼吸道炎症和分泌物的粘稠度，有利於止咳化痰。
5.安神健腦
檾蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。
營養價值
據研究，每100g茼蒿嫩葉含vc可達25mg。每100g可食部分含胡蘿蔔素1.51mg、va252mg、鉀220mg，鈉161mg。
每100g含0.8g蛋白質、0.3g脂肪、0.
3g糖類和3.4g纖維素。
1、茼蒿中葉綠素的含量很高，葉綠素能未計提提供充足的鐵源，是天然的造血原料，還能維持機體內酶的活性，使沒發揮超強的抗氧化作用，抵抗自由基，延緩衰老。
2、茼蒿是植物類蔬菜，膳食纖維的含量很高，其中還有大部分是不能被人體吸收的粗纖維，半粗纖維，這類纖維在胃內能刺激胃分泌胃酸，促進消化，在腸內能促進腸道的蠕動，並減少胃腸道對食物中脂肪的吸收，有一定的**效果，同時還能**便祕。
3、胡蘿蔔素的吸收方式是物理擴散，濃度越高人體吸收得越多，茼蒿中胡蘿蔔素的含量豐富，者對胡蘿蔔素的吸收有很大的幫助，胡蘿蔔素在人體內會被轉化為維生素a，防治夜盲症。
4、茼蒿里含有一種揮發性的精油，成分複雜，其中丁香酚的香氣有寬中理氣，消食開胃，增加食慾以及降血壓、補腦的作用。
6樓：中國農業出版社
每100克茼蒿含蛋白質1.9克，脂肪0.3克，碳水化合物3.
9克，膳食纖維1.2克，維生素a252微克，胡蘿蔔素1510微克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.
09毫克，尼克酸0.6毫克，維生素c18毫克，維生素e0.92毫克，鈣73毫克，磷36毫克，鉀220毫克，鈉161.
3毫克，鎂20毫克，鐵2.5毫克，鋅0.35毫克，硒0.
6微克，銅0.06毫克，錳0.28毫克等。
現代醫學研究發現，茼蒿營養十分豐富，除了含有維生素a、維生素c之外，胡蘿蔔素的含量比菠菜高，並含有豐富的鈣、鐵，所以茼蒿也稱為鐵、鈣的補充劑，是兒童和貧血患者的必食佳蔬。還有促進蛋白質代謝的作用，有助脂肪的分解。在火鍋中加入一些茼蒿，可促進魚類或肉類蛋白質的代謝作用，對營養的攝取頗為有益。
茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，並且氣味芳香，可以清血化痰，潤肺補肝，養心安神，穩定情緒，降壓補腦，防止記憶力減退。
茼蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，清除水腫。
7樓：搬磚的溼人
茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿蔔素以及多種氨基酸、蛋白質和較高量的鈉、鉀等礦物元素，茼蒿的胡蘿蔔素含量比菠菜高，能夠調節體內水液代謝，消除水腫。所含的微量元素銅是人體健康不可缺少的營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統有著重要作用。茼蒿中還含有一種特殊香味的揮發油，這種揮發油有消食開胃，增加食慾的功效，所含的粗纖維還能夠幫助腸道蠕勸，促進排便。
所以常吃茼蒿，可以養心安神、降壓補腦，防止記憶力減退。另外，據中國古藥書記載，茼蒿性味甘平、無毒，有安心氣，養脾胃，利腸胃之功效。
8樓：手機使用者
茼蒿是市面上非常尋常的一種蔬菜，在古代是專門獻給皇帝食用的貢品，茼蒿做為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。
中醫認為茼蒿有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的功效。現代研究表明：茼蒿中含有較高量的鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。
茼蒿中的粗纖維，可增強胃腸蠕動，有助於消化和降低膽固醇。茼蒿還有促進蛋白質代謝的作用，有助於脂肪的分解。
茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。
腦力工作者平時應多食茼蒿。最簡單的吃法就是(老醋)涼拌茼蒿：取茼蒿適量用清水浸泡大約10分鐘後，再用水沖洗3~4遍，洗淨瀝乾，然後擇取嫩葉部分，放在盆中，加食鹽、橄欖油、老醋適量，拌勻上盤即可。
慢條斯理地咀嚼淡淡的茼蒿，有遊絲的澀和峰轉後的甘美，舌尖能感受到泥土滋養萬物的成就。
需要注意的是：因茼蒿辛香滑利，脾胃虛弱腹瀉者不宜多食。
9樓：停步傾聽
蓬蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便祕均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素a的吸收率。
將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。
2、清血養心，潤肺化痰茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。
3、利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。
麒麟菜有什麼功效和營養價值？
10樓：匿名使用者
麒麟菜含有蛋bai白質、礦物質du、多種維生
zhi素、多糖、纖維素等物dao質，與海帶、裙帶回菜、紫菜的營養成分答相比，其蛋白質和脂肪含覺最低。然而，麒麟菜含有豐富的礦物質，其中鈣和鋅的含雖最高，鈣的含量是紫菜的9.3倍，海帶的5.
5倍，裙帶菜的3.7倍;鋅的含量是裙帶菜的6倍，海帶的3.5倍，紫菜的1.
5倍。麒麟菜所含的鈣是健全骨器、健美體型和堅固牙齒的物質基礎，對維持人體的迴圈、神經、內分泌、泌尿、免疫等系統正常的生理功能均具有重要功用。鋅是人體重要的必需微量元素，能促進兒童生長髮育;促進性器官及智力發育;能增強人體的抗感染能力。
香菜的營養價值及功效，香菜的營養價值和功效
香菜的營養價值和功效 香菜是餐桌上常見的蔬菜佳品，經常用來調味，妝點美食，即將其洗淨後切碎，撒在菜上或湯中，既美觀又可增進菜 湯的香味。那麼，大家知道香菜有哪些營養價值和功效嗎？下面我告訴你。研究發現，香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因為它含有揮發性香味物質。香菜營養豐富，香菜內含有豐富的礦物質...
香蕉有哪些營養功效，香蕉的營養價值與功效
懷群完康伯 香蕉可以通便大家都知道，但其實香蕉中含有的營養元素，可以抵制抑鬱情緒，在歐洲香蕉被稱為 快樂水果 而且香蕉還可以幫助大腦製造血清素。 說到香蕉啊，相信大家都非常的熟悉，它是很常見一種水果，口感軟綿，是老少皆宜的平民水果。而且香蕉通常可以用到改善便祕，起到潤腸的作用，常吃對身體有一定的好處...
瘦肉的營養價值及功效，豬肉營養價值及功效
你好朋友，瘦肉的營養價值是很高的，瘦肉中蛋白質含量非常高 瘦肉可以為人體的新陳代謝提供人體必需的氨基酸可以促進鐵元素的吸收，可以促進血紅蛋白的生成，改善缺鐵性貧血。瘦肉含有大量的維生素b1 維生素b2，可以有效的營養神經，起到緩解失眠多夢的功效謝謝。豬肉是人們在生活中十分熟悉的一種食品,也是許多人不...