1樓：匿名使用者
鯽魚籽為成熟鯽魚產生的卵，每100克魚籽含有水分克；脂肪克；粗蛋白質克；粗灰分克（粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質，其中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補品）。據專家講，一粒魚籽的營養價值比乙個雞蛋還要高出幾倍。鯽魚籽主要營養成分有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等，且含有豐富的鈣、磷、鐵及卵磷脂等養分，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
魚籽中維生素a、b、d的含量也很豐富、而維生素a可以防止眼疾，維生素b可防治腳氣和發育不良，維生素d可防治佝僂病。這些營養素對人體，尤其是對兒童生長發育極為重要，又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。多吃鯽魚籽，不僅有利於促進發育、增強體質、健腦等作用，而且還可起到烏髮的作用，使人煥發青春。
2樓：帳號已登出
鯽魚的營養價值與功效：1.美容養顏抗皺紋，可以延緩衰老；2.
能夠提高人體記憶力；3.孕婦食用有利於增多乳汁；4.對肝臟有很大的好處；5.
降低膽固醇，能夠預防高血壓以及心血管疾病的產生；6.促進兒童生長發育；7.可以**慢性支氣管炎。
鯽魚的禁忌：1.感冒期間食用鯽魚會導致病情加重；2.
在食用了鯽魚後不宜喝茶。
什麼魚籽營養價值最高？
3樓：帳號已登出
魚籽醬！魚籽醬含有豐富的有價值的營養成份，如：蛋白質（精氨酸蛋白、組氨酸蛋白、異亮氨蛋白、賴氨酸蛋白、蛋氨。
酸蛋白）、脂肪（膽固醇、磷質）、維生素（維生素a、維生素b、維生素c、維生素b2、維生素b6、維生素pp、維生素b12），還含有鈣、銅、鎂、鐵和磺等微量元素，另外含有淋巴糅和維生素b3酸，具有非常顯著的保健作用。
即使是十分注意自已身材的人們也無需放棄享受魚籽的美味。100克魚籽中僅含230大卡熱量。另外，魚籽還有安神的作用。
它可預防神經崩潰有極好的作用。在食用魚籽之後，人好象在用另一種眼光看待世界。
魚子醬的保健作用明顯體現在：
增強人體免疫功能。
補充人體所需的微量元素，增強人體體質。
可滋陰增強體力，對於肥胖、腰膝時常痠軟者很有幫助。
增加**營養，保持**光滑潤潔。
安神補腦，緩解焦躁不安，平定情緒。
鯽魚魚籽營養價值與功效是什麼？
4樓：阿可的生活日記
因為鯽魚籽中含有很豐富的蛋白質和鈣，鐵等成分，對孩子的健康成長是很有益的，另外鯽魚籽中也含有豐富的維生素b，能夠預防我們的腳氣和發育不良的情況，多吃鯽魚籽對人體有促進發育，而且還會增強體質的作用。
鯽魚所含的蛋白質優質齊全，並且易於消化吸收，能夠給肝腎疾病，心腦血管病人群提供足夠的蛋白質，肝炎，腎炎，高血壓，心臟病人群常食鯽魚是有好處的。
吃魚籽注意。
有些魚籽，如河豚魚子有毒，千萬不能食用。鯰魚魚子也有毒，誤食會導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難，情況嚴重的會造成癱瘓。
不是所有的魚子都一樣的好吃，一般地來說淡水魚中鯉魚子、鯽魚子是比較理想的，草魚子、鰱魚子、才魚子就差多了。有的魚子在有的季節還有少量的毒素如鯰魚等，這類魚的魚子就更不好吃了。
以上內容參考 百科-鯽魚籽。
人民網-冬季吃鯽魚 三個絕佳搭檔。
5樓：專注生活中的小妙招
魚籽有哪些營養價值？什麼人千萬不能吃。
魚籽的營養價值
6樓：養生達人花花
食材簡介：魚籽，又叫魚卵、魚子，是魚卵經過醃製或乾製而成，用大馬哈魚卵加工製成的稱為紅魚籽，用墨魚卵製成的為墨魚籽，還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質含量高，脂肪多。
食用時加配料和適量的水攪成糊狀後蒸、炒，也可做涼拌菜。有的魚籽有毒不能食用，如河豚魚籽，鯰魚魚籽和光唇魚籽。
營養功效：魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑。魚籽中磷酸鹽的含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補品。
卵中維生素a、b、d的含量也很豐富、而維生素a可以防止眼疾，維生素b可防治腳氣和發育不良，維生素d可防治佝僂病。除此之外，魚籽中還含有豐富的的腦磷脂，這些營養素對於人體，尤其是對兒童的生長發育極為重要。
常見做法：在生活中，魚籽還有哪些常見的做法呢？
魚籽醬、海膽魚籽飯、魚籽醬紫菜飯糰、紅燒魚籽、魚籽燒豆腐、蛋炒魚籽。
相同的食材，不同的配方，一道道不一樣的美食就在你的身邊。怎麼樣，趕緊動手學一下吧！
魚籽的營養價值
7樓：昝唐
1魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，魚籽每100克含有水分克；脂肪克；粗蛋白質克；粗灰分克。
2魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
3魚籽中磷酸鹽的平均含量達到了46％以上，是人腦及骨髓的良好滋補品。
4魚籽中維生素a、b、d的含量也很豐富、而維生素a可以防止眼疾，維生素b可防治腳氣和發育不良，維生素d可防治佝僂病。
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