1樓：匿名使用者
可以茄檔同煲。因為這兩者放在一起是沒有衝突的。我說明下它們的作用。
望。謝謝！ 1。
魚翅取自鯊魚等軟骨魚類鰭中的軟骨，它的主要成分是膠原蛋白。膠原蛋白是女人保持青春容貌的主要元素。 2。
花膠也稱魚肚，作為滋補食品，被列為「海產八珍」之一。缺納飢魚鰾之所以貴重：一是因為物稀為貴；二是因為魚鰾的主要成分為高階膠原蛋白，是理想的高蛋白低脂肪食品，營養價值相當高。
還有相當的滋補作用和藥用價值，於男於女都是寶。花膠含有豐富的蛋白質、膠質伏返等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助，也是女士的養顏佳品。花膠又像普洱茶一樣，愈舊愈矜貴，而花膠的顏色愈深，則代表它愈舊。
2樓：匿名使用者
花膠烏雞燉魚翅的做法詳細介紹 菜系及功效碰談：滬菜。
花膠烏雞燉魚翅的製作材料：主料：水發魚翅250克，烏骨槐派雞中翅6只，花膠120克，上湯100克，鹽2克，味精2克，醬油2克，溼生粉10克，蔥油少許。
花膠烏雞燉魚翅的特色：色澤瑩鉛吵賀潤，鮮糯可口。 教您花膠烏雞燉魚翅怎麼做，如何做花膠烏雞燉魚翅才好吃1.
烏骨雞中翅焯水，沖涼後去掉骨頭。花膠切成5釐公尺長、3釐公尺寬的長方形。 2.
水發魚翅和烏骨雞中翅放入小砂鍋，加上湯和調味料，上籠蒸20分鐘。3.把小砂鍋內的上湯倒入炒鍋中，燒開勾芡，淋上蔥油，把芡汁澆淋在魚翅花膠和雞翅上即可。
3樓：匿名使用者
花膠魚翅可以同煲 花膠魚翅羹用料主料：水發牙揀翅500g。配料：
水發花膠250g。備飢調料：薑汁50g，料酒40g，上湯1250g，精鹽5g，味精2g，雞粉2g，生粉50g，胡椒粉1／3g。
做法：(1)水發牙揀翅500g、 加薑汁25g、料酒25g焯水； (2)花膠改條，加薑汁25g焯水； (3)鍋中放上湯1250g，放入花膠、魚翅、加精鹽5g、味精2g、雞粉2g、料酒15g，試味跡野後勾芡，撒胡椒粉1／3g即可。 操仿州返作要求：
1、 花膠焯水透即可，不要太長，否則易懈身。 2、勾芡後色不夠，可滴入1―2滴老抽調湯色。
花膠可以搭配什麼煲湯
4樓：乾萊資訊諮詢
用牛奶燉花膠，養顏又美味，熱暖地吃下去，渾身都暖烘烘了。
另外，花膠也是很易搭的食材，無論是煲瘦肉湯，還是雞湯，都可以放一點花膠一起煲指讓睜，也是很不錯的。
花膠在開煮之前，需要洗刷幹唯歲淨，浸泡到軟為止。個頭不大的花膠泡1至3小時，厚一些、個頭大的花膠，就要根據情況泡5至12小時。
就算趕時間，也不能用熱水泡，不然就會損失其中的營養物質。花膠畢竟取自魚身上的，煲燉起來，多少都會有點腥味，煲湯的時候，可以加入紅棗、洋參、薑片等中藥材來去腥，它們本身也有滋補的作用。
魚翅花膠怎麼煲湯
5樓：網友
材料用料主料：水發牙揀翅500g。配料：水發花膠250g。調料：薑汁50g，料酒40g，上湯1250g，精鹽5g，味精2g，雞粉2g，生粉50g，胡椒粉1／3g。
做法(1)水發牙揀翅500g加薑汁25g、料酒25g焯水；
2)花膠改條，加薑汁25g焯水；
3)鍋中放上湯1250g，放入花膠、魚翅、加精鹽5g、味精2g、雞粉2g、料酒15g，試味後勾芡，撒胡椒粉1／3g即可。
操作要求。花膠焯水透即可，不要太長，否則易懈身。
勾芡後色不夠，可滴入1―2滴老抽調湯色。
6樓：太極
吃魚翅不環保 汞超標。
花膠海參魚翅煲雞湯的做法大全
7樓：愛喝粥
自古就有藥食同源的說法，廣東人更是酷愛中醫藥膳，但是大眾對科學的中醫藥膳知識卻相當匱乏。中醫藥膳是醫學、藥學、營養學、食品學、烹飪學為一體的綜合技術。
海參花膠煲雞湯做法：
原料：水發海參90克，水發花膠40克，水發乾貝20克，烏雞塊300克，佛手瓜150克，核桃仁30克。
做法：1、花膠洗淨切段，海參對半切開，佛手瓜去籽後切塊；
2、鍋中注入適量清水，燒開後，倒入烏雞塊，汆煮片刻；
3、關火，撈出汆煮好的烏雞塊，瀝乾水分，裝盤待用；
4、砂鍋中注入適量清水，倒入烏雞塊、花膠、海參、佛手瓜、核桃仁、乾貝，拌勻加鍋蓋，5、大火煮開，然後轉小火煮約3小時，至食材熟透；
5、揭蓋，加入鹽，稍稍攪拌至入味；關火，盛出煮好的湯至碗中，即可。
花膠煲雞湯的功效：
海參是典型的高蛋白低脂肪的食物，其微量元素釩的含量居各種食物之首。釩可參與血液中鐵的輸送增強造血功能，預防貧血。它所含有的多糖、蛋白質、海參素等多種營養素，有補腎益精、養血潤燥、止血消炎、和胃止渴的作用。
魚翅花膠雞湯怎麼做法
8樓：寸菱
1、想製作魚翅花膠湯時，需要提前一晚上把魚翅和花膠洗淨，分別用清水浸泡，而且花膠在浸泡時需要加入少量的生薑片。
2、把準備好的蟲草用清水洗好，去掉水分，把枸杞子紅棗以及玉竹等食材全部用清水洗淨，去掉水分以後備用。
3、把豬骨頭用清水洗一下，再入沸水焯燙，焯好以後取出，與泡好的花膠魚翅以及玉竹和枸杞與紅棗等食材一起入鍋，加入清水，**煲制，開鍋以後再煲制兩小時左右，鍋中的魚翅花膠湯就能煲好，這時按自己的口味加入調味料調味，調勻以後關火，取出就能食用。
粵菜的花膠湯是咋做的？廣東花膠煲雞湯的做法是怎樣的？
花膠雞湯的雞湯才是靈魂，從食材的選擇到火候的掌握都有嚴格要求的，要熬出鮮香入味的骨頭湯是有技巧的。骨頭湯的熬製技巧 熬製骨頭湯最忌諱的就是中途不停的加水，水要一次性加夠，這樣很難熬出奶白色的湯，儘量在熬煮的時候就要一次性加滿，如要加水就要加開水，千萬不要加冷水。 要保持鍋內高溫，想要熬出奶白色的骨頭...
花膠煮咩湯好啊，花膠紅棗煲湯有什麼功效
冬天煮什麼湯好 羊肉冬瓜湯 雞湯 牛肉湯 秋冬應該褒滋補湯水.花膠鮑魚雞湯.花生眉豆雞腳湯.粟子牛蒡合桃褒豬骨湯.雲苓生地燉水蛇湯.川芎 花膠螺片海底椰煲雞湯 養顏美容 滋陰補腎 潤肺 花膠紅棗煲湯有什麼功效?從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，是取自魚鰾曬乾製成，一般會採用巨大的鱘魚 和大黃花魚為原...
吃魚膠可以吃蘿蔔嗎，吃了花膠可以吃蘿蔔嗎
你好，魚膠和蘿蔔可以一起食用，並不會產返差生不良的反應。但如果想吃生蘿蔔有些辛辣，可以在吃魚膠半個小時後吃生蘿蔔。魚膠性質平和，具有較強的滋補作用，含有豐富的多種維生素，微量元素以及蛋白質，營養價值很高。蘿蔔性質寒涼，營養也很豐富。魚膠和蘿蔔在營養成分上並無衝突。吃完魚膠可以吃虧歲蘿蔔 魚膠即魚鰾 ...