1樓：無雅詩
金湯花膠雞是甜鹹的，因為有南瓜。下面來看看做法步驟：食材。
雞肉 280g / 花膠 80g
乾貝 50g / 紅棗 2顆 / 蓮子 適量。
薑片 適量 / 枸杞 適量 / 鹽 適量。步驟。
雞肉切分成大小適中的塊後清洗備用；花膠需浸泡3小時以上，乾貝、蓮子提前泡發備用。準備一口鍋，鍋燒熱後倒入適量食用油，油熱後爆香薑片，將雞塊下鍋翻炒。
將雞塊翻炒至變色後，放入提前泡發好的乾貝，加入足夠的清水，大火煮開。
放入泡發好的花膠、蓮子、紅棗，燉煮20-30分鐘。
南瓜去皮切小塊後，放入料理機中。料理機中加入適量清水，打成南瓜汁。
將南瓜汁倒入雞湯中，撇去表層浮末，加入適量枸杞，加蓋繼續燜煮20-30分鐘後，出鍋前加適量鹽調味即可。tips
想喝湯吃雞肉推薦選用三黃雞，想只喝湯推薦老母雞（煲湯時間需更長）若喝湯可以將雞湯煲得久一些，味道更濃郁；若涮火鍋可以縮短一半時間，在火鍋裡湯會越煮越濃。
沒有料理機，可以直接將南瓜切塊後蒸熟，蒸熟後捻成南瓜泥即可。
沒有乾貝可以不加，或加入其它海鮮，如海參、鮑魚等。
2樓：神王小鑽石
鹹中帶甜。如果題主要做花膠雞，可以這樣做。
食材：水2000g、土雞半隻、花膠6個、薑片2個、紅棗10顆。
調料：仟味金湯花膠雞調味料240g
製作方法：1.花膠提前乙個晚上泡發後洗淨；
2.鍋內放水燒開，放入薑絲，把花膠放入鍋中煮1分鐘，煮好後的花膠切斷備用，鍋內放入薑絲把雞肉焯水備用；
3.煮水加入調料調成湯底，放入紅棗煮開後放入花膠和雞肉煮5分鐘即可出餐。
金湯花膠雞
3樓：生活達人甜甜圈
<>《金湯花膠雞。
1. 拿出花膠、放礦泉水浸泡、加薑片、浸泡12小時、瑤柱浸泡15分鐘。
2. 瑤桂、走地雞半隻 、南瓜200g、薑片 、枸杞、花膠、紅棗。
3. 泡好的花膠加上薑片大火蒸10分鐘燜喊讓爛5分鐘。
4. 南瓜破壁機按豆漿模式煮或滑唯者蒸熟。
5. 走地雞冷水下鍋、加1勺料酒、焯水煮開撈出。
6. 食材全部倒入鍋裡。
7. 南瓜切塊、加入300ml水、破壁機按豆漿模式煮開或者五穀雜糧模式。
8. 食材全部倒入鍋裡倒入南瓜湯。
9. 熱水倒入鍋裡電飯煲按煲湯一鍵搞定。
10. 開蓋加鹽。
11. 再鄭漏加入適量枸杞繼續燉煮10分鐘左右。
金湯與花膠雞湯的區別
4樓：網友
您好，金湯和花膠雞湯都是中式湯品，但它們的製作方法、原材料和口感有所不同。
首先，金湯的主要原料是雞肉、豬骨和鮑魚乾等，煮制時間長，煮出的湯色金黃，因此得名「金湯」。金湯的味道鮮美，香氣濃郁，口感世掘信醇厚，富含膠原蛋白和營養成分，對**和身體都有益處。
而花膠雞湯則主要以雞肉和花膠為原料，花膠是從魚類的肚子中取出的膠質，具有豐富的膠原蛋白和營養成分，對美容養顏有很好的效果。花膠雞湯的煮制時間相對較短，味道清淡，口感滑嫩，適合女性和老人食用。
此外，金湯和花膠雞湯的烹飪方式也有所不同。金湯通常採用砂鍋煮制，煮出的湯質濃稠，口感濃郁；而花膠雞湯則多采用高壓鍋或慢燉鍋煮制，煮出的湯質清淡，口感滑嫩。
綜上所述，金湯和花膠雞湯雖然都是中式湯品，但它們的原材料、製作散李方法和口感都有所不同，消費者可搜輪以根據自己的口味和需求選擇適合自己的湯品。
5樓：牆頭馬上
金湯與花膠雞湯的區別很大。一些年輕人的「養生潮」，或許滑畢橡就是吃一頓網紅「花膠雞火鍋」，美味、滋補兩不耽誤，就是長長的隊伍讓人望眼欲穿。上期《小夏私廚》，美食達人瓜妞教了一道高顏值的數歲「星空燕窩」。
製作花膠雞信旁的第一步，依舊是花膠的泡發。正確的泡發手法，才能讓花膠口感軟糯而又有嚼勁。和燕窩相同，泡發花膠也需要乾淨無油的容器，否則容易發變質。
乾花膠50克，加入純淨水先泡4個小時左右。可以看到，花膠上面出現了一些微微發白，這個時候就要換水了。所以，金湯與花膠雞湯的區別很大。
6樓：冬天
金湯和花膠雞湯的區別在於口感和風味。金湯是一種精緻的中式滋補湯，通常用雞、鵝、兔子或者其他家禽熬製而成；而花膠雞湯是一種特別有名的中式家常菜，哪絕拍主要用新鮮的雞、花膠和姜來熬製。兩者在口感上都很不李羨同：
金湯有濃巨集慎鬱的味道；而花膠雞湯卻是一種很多人都喜歡的甘甜可口的味道。
花膠金湯雞怎麼做竅門
7樓：網友
金湯花膠雞的做法。
這碗金湯花膠雞。
花膠也叫魚膠，取自魚鰾曬乾製成，自古被稱為「海八珍」之一。花膠中含有豐富的膠原白蛋。
早早泡上花膠，準備好南瓜，這道湯零失敗！而且這款花膠雞有兩種吃法：第一種是多花時間來煲雞湯，然後直接喝湯；第二種吃法是減去一半的煲湯時間，用它來做湯底煮火鍋，很多餐廳都有這樣的吃法。
老母雞切塊洗淨焯水（冷水下鍋），撈出衝去浮沫待用。
乾貝洗淨溫水泡發15分鐘，變軟後清除雜質待用。
南瓜去瓤去皮切小塊加水放入微波爐轉10分鐘（水要沒過南瓜）變軟即可。
將轉軟的南瓜連湯汁一起倒入攪拌機打成南瓜汁。
將雞塊、乾貝（連泡發水）、薑片、紅棗、枸杞一起放入燉盅，倒入打好的南瓜汁。水量根據燉盅大小自行增減哈，一般沒過食材即可。按煲湯鍵，自動設定是煲小時。
煲湯的同時處理花膠，小花膠沖洗之後放入大碗中。
倒入剛燒開的開水，覆上保鮮膜，放置15分鐘。
變軟後，撕去上面黑膜之類的雜質，洗淨，放入冰水中繼續泡發。（可放冰箱冷藏泡發）
出鍋前15分鐘，放入泡發好的花膠。出鍋時根據個人口味加鹽調味(o^^o)
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