1樓：your大頭兵
今天煮飯的時候，想到在娘家時，媽媽曾經做給我吃過的菜，小煎牛肉絲。想起那個味道，突然饞的不行，決定今天也做個來解解饞。想歸想，不得不回到現實，家裡只有雞肉和豬肉，根本就沒有牛肉，怎麼能做的出那道菜！
唉，既然想吃，辦法還是有的，現在就用豬肉來做小煎肉。沒想到端上桌後，家裡人還以為我炒的是牛肉絲，還說很好吃，很下飯，開心。老規矩，先上菜吧。
今天的主要食材，豬肉。
先將豬肉洗乾淨，切片，再切絲。
這是全切好的肉絲。
將肉絲加少許鹽、料酒、生抽、胡椒粉、水澱粉、植物油，拌勻醃製。
接下來準備配菜配料，青椒洗乾淨，切成段。
泡的酸胡蘿蔔，野山椒，姜和大蒜。
先將青椒切絲放一邊。再將胡蘿蔔、野山椒、姜和大蒜，全部切絲。
鍋中倒入菜仔油，待油冒煙，再下肉絲，炒至斷生。
鏟到邊上後，放入除了青椒絲以外的所有配菜配料，炒出香味。
最後加青椒絲和適合個人囗味的調味料，翻炒均勻，關火裝盤，這道香噴噴的小煎肉製作完成，是不是很有食慾呢。
2樓：來自天門山歡呼雀躍的花椰菜
紅色小鐵有的做法最正宗的做法。把一味好味，完了之後呢？你們差不多的完了，用油一剪給他水樣怎麼調一站？
煎肉的做法及配料
3樓：格調
電餅鐺煎五花肉：
準備用料：五花肉550g、油適量、鹽適量、白糖適量、黃酒適量、醬油適量、生粉適量、蛋清適量、味精適量。
1、五花肉洗淨切成片備用。
2、分別加入洋蔥和醬油。
3、加入黃酒和鹽、味精調味。
4、加蛋清和生粉攪拌均後放醃放30分鐘。
5、電餅鐺預熱，加少許油，攤平五花肉煎。
6、煎至兩面金黃即可。
7、用生菜包著吃。
4樓：老鴇折翼臉著地
煎肉片用料。
肉 250克。
油，蠔油，沙茶，生抽，鹽 適量。
雞蛋 1個。
麵粉，生粉 適量。
煎肉片的做法。
加入雞蛋，沙茶，生抽，油，蠔油，鹽醃製半個鐘請點選輸入**描述。
生菜擺盤。請點選輸入**描述。
加入麵粉生粉，攪拌，用手捏均勻。然後下油，平底鍋煎。翻面三四次。焦點比較好吃。
請點選輸入**描述。
成品。小貼士。
全程中火。豬肉是日常生活中非常常見的一種肉製品。從中醫角度來講，性平、味甘，適量的吃一些豬肉可以有效的補氣養血、滋陰潤燥，可以改善因氣血虧虛而導致的周身乏力。從營養學的角度來講，豬肉中蛋白質、脂肪、碳水化合物含量非常高，還含有鈣離子、鐵離子等礦物質，可以正常身體的新陳代謝提供能量，並且可以促進血紅蛋白的生成，增加骨骼的強度。
第一，豬肉可以為人體快速補充蛋白質以及脂肪酸，有利於胃腸道內營養物質的吸收。第二，豬肉可以提供血紅素以及促進鐵吸收的半胱氨酸，可以有效預防貧血，對於貧血患者來說，也可以起到改善病情的作用。第三，豬肉的瘦肉中含有豐富的維生素b1，可以預防腳氣。
其中也含有豐富的維生素b2，對於機體的脂肪具有合成與分解作用。
5樓：美食一線陳仔
這才是鹽煎肉的正確吃法，乾鮮酥嫩，味道鮮美，特別的好吃。
煎瘦肉家常做法 最家常的做法哦
6樓：三夜見
1、香煎瘦肉片是一道非常受年輕人和小朋友喜歡的家常菜，做法簡單，下面分享它的做法與步驟給大家參考。
2、把瘦肉清洗乾淨切成肉片。
3、然後放到碗裡加適量的鹽、薑蓉、2勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。
4、**下油，然後把肉片擺在平底鍋用小火煎。
5、煎2分鐘左右，用筷子把肉片翻轉再煎。
6、把兩面煎至金黃色，然後撒上適量的胡椒粉，熄火。
7、香噴噴的香煎瘦肉片就做好了，你都學會了嗎。
煎肉怎麼做
7樓：一網情深的阿慧
怎麼煎肉味道好。
食材豬瘦肉300克、青甜椒半個、紅甜椒半個、姜1片、蒜1瓣、熟白芝麻5克、食用油5克、鹽1克、生抽1克、料酒2克、澱粉2克。
煎肉的做法：
1、青甜椒洗淨切絲，紅甜椒洗淨切絲；
2、瘦肉洗乾淨切條，裝入碗中，加入鹽、生抽、料酒、澱粉、姜、蒜抓勻，醃製20分鐘；
3、鍋中倒油，油燒熱後放入肉條，用筷子翻動一下，煎至表面略焦，再下入甜椒絲翻炒均勻；
4、加入青甜椒炒至誕生，出鍋前，撒入白芝麻，裝盤即可。
8樓：魯姐美食
煎肉片怎麼做？五花肉切片，生抽一勺料酒兩勺，烤肉料兩勺，攪拌均勻後下油鍋雙面煎好，卷著生菜吃。
9樓：匿名使用者
賓西牛肉就有煎肉，給你醃製好了，你直接放油鍋裡煎一下就完事了。
10樓：受華
豬梅肉、烤肉醬、生薑。豬梅肉切成薄片裝進大碗，倒入烤肉醬。生薑切絲放入肉片中，翻拌均勻，醃30分鐘。
熱油鍋，把肉片夾進平底鍋排好，中火煎。肉片變色，邊緣翹起時翻面，同樣中火煎，翻面2-3次，把醃肉的醬汁倒進鍋裡，轉大火翻拌幾下，讓肉片均勻裹上醬汁即可。
用料：豬梅肉、烤肉醬、生薑。
1、豬梅肉切成薄片裝進大碗，倒入烤肉醬。
2、生薑切絲放入肉片中，翻拌均勻，醃30分鐘。
3、熱油鍋，把肉片夾進平底鍋排好，中火煎。
4、肉片變色，邊緣翹起時翻面，同樣中火煎，翻面2-3次，把醃肉的醬汁倒進鍋裡，轉大火翻拌幾下，讓肉片均勻裹上醬汁即可。
11樓：匿名使用者
1原料主料。
肉片、黃瓜片。
輔料香蔥、薑蒜末、鹽油香料。
2做法1.先把瘦肉切成片大概半個手掌心大用少許鹽醃十分鐘左右(鹽不能放多了，因為後面的汁也有鹽分)，薑蒜剁成末然後把黃瓜切成片。
2.放油如果是平底鍋把鍋底全蓋住就好先把肉一片片煎熟最好是兩面金黃，3.煎好肉盛出，把薑蒜放入炒香加入少許麵條鮮再加入半碗水放入鹽雞精調成汁。
4.把先前切好的黃瓜片平鋪在盤子上，再將煎趕的肉鋪上，最後把汁灑上，灑上蔥花。
川菜的做法 最正宗的做法，川菜做法有哪些
酸菜燒肥腸。製作 1 把豬肥腸治淨後，投入開水鍋汆水，撈出來切小塊 另把老罈酸菜剁細，均待用。2 淨鍋裡放混合油 熟菜油和豬油 燒至五成熱時投入花椒粒和老薑 拍破 炸香，下肥腸塊大火炒幾下後，加一勺白酒入鍋 去味增香 繼續煸炒，見鍋裡的肥腸吐油以後，加入大蒜 酸菜 杏鮑菇塊和清水，大火燒開改中火煨，...
乾菜蒸肉的做法最正宗的做法，正宗梅乾菜蒸肉的做法，梅乾菜蒸肉怎麼做好吃又簡單
1.五花肉切塊，放入黃酒醃製 2.梅乾菜過水 不要泡太久哦！過下水就可以了 鋪一層在碗底3.然後鋪一層五花肉，再鋪一層梅乾菜，再鋪肉，再乾菜，肉，乾菜 鋪幾層就看你要做多大一碗了。不過最終是要蓋上乾菜的。小貼士 最上面一層可以放最肥的肉，這樣子，蒸的時候，肥油會往下流，呵呵！4.在最上面撒上3大匙白...
紅燒鯉魚的做法，紅燒鯉魚的做法最正宗的做法
這才是紅燒鯉魚最美味的做法，跟著戴軍學一招，不怕家裡來客人了 家常紅燒鯉魚做法，隔壁鄰居都饞哭了 菜系及功效 家常菜譜 紅燒鯉魚的製作材料 主料 鮮活鯉魚1條 約750克 花生油100克，溼澱粉25克，大蔥白5克，醬油25克，松蘑15克，料酒25克，生薑5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒麵1克，精鹽1...