1樓：勇猛真丈夫
1. 五花肉切塊，放入黃酒醃製
2. 梅乾菜過水（不要泡太久哦！過下水就可以了），鋪一層在碗底3.
然後鋪一層五花肉，再鋪一層梅乾菜，再鋪肉，再乾菜，肉，乾菜⋯⋯^-^鋪幾層就看你要做多大一碗了。不過最終是要蓋上乾菜的。小貼士：
最上面一層可以放最肥的肉，這樣子，蒸的時候，肥油會往下流，呵呵！
4. 在最上面撒上3大匙白糖。（看大家口味了，不過這道菜糖放得太少口味會不夠好）
5. 上鍋蒸！注意：最好用高壓鍋。我這不是在外留學炊具簡陋麼，只能用鍋蒸幾個鐘頭了。高壓鍋蒸出來口味最香軟。
6. 三個小時後，梅乾菜出鍋
正宗梅乾菜蒸肉的做法，梅乾菜蒸肉怎麼做好吃又簡單
2樓：宮野·灰原
主料：五花肉兩塊、梅菜一把
調料：食鹽
梅乾菜蒸肉的做法
1.五花肉兩塊（因為試方法做，沒敢弄太多）洗淨，切薄片；梅乾菜一把，用清水稍泡一會兒，撈出捏去水份。
2.將梅乾菜與肉片同置於一容器中加鹽拌均。（梅乾菜裡沒鹽，這麼做是為了讓二者入味）
3.將肉片整齊地擺放適當的容器裡，再將梅乾菜灑在表面。蒸鍋加水（水要稍多），將裝有梅菜肉的容器置於其中，大火燒開後持續約五六分鐘，之後調至中心火蒸約3個小時。
最好在盆上再個蓋子，這樣水汽不易進去。我沒蓋，以至蒸好的肉表面盡是水，有點像燉肉。
4.將蒸好的肉倒扣於盤子裡（我先把盆裡的油水倒進乙個小碗裡了，嘿嘿），就可以開吃啦~~
用壓力鍋梅乾菜蒸肉的做法正宗做法要多少時間
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