1樓：醜小鳥
主料：大棗任意
自製脆棗棗乾 乾棗的做法步驟
1. 將果肉較多的大棗洗乾淨。
2. 用剪子剪成條狀，去掉棗核。
3. 放在乾燥通風處，如嫌慢可在微波爐裡轉一分鐘後拿出來，放涼再轉一分鐘，重複多次。
4. 和買的棗乾一樣酥酥脆脆的好吃。
香酥脆棗是怎麼做的？
2樓：七情保溫杯
準備材料：紅棗適量
工具：砧板、菜刀、烤箱。
第一步：將所需紅棗洗乾淨回備用。
第二步：將洗淨
答的紅棗切塊去核備用。
第三步：將準備好的紅棗片放入烤箱托盤中，平鋪開來，盡量不要讓棗片重疊。
第四步：將裝滿紅棗片的烤箱托盤放入烤箱中，高火烘烤40分鐘。
第五步：四十分鐘後取出烤盤晾涼，香酥脆棗便完成了。
3樓：嚐嚐想棗園
精選大棗除核，然後漂燙後撈出，瀝乾，裝入紗布袋中，放在暖氣上烘，並經常翻動。待棗酥脆時即可，這樣做的脆棗，吃起來香甜，且無焦糊味。
市面上買的香酥甜的烘乾脆棗怎麼做的，求解？
4樓：
需要提前準備好的材料包括：紅棗 1000g。
1、首先用溫水把紅棗洗乾淨。
2、然後把紅棗裡面的核取出來。
3、把切好的紅棗擺放在烤盤上，放入烤箱
4、烤箱上下溫度調到100度，45分鐘。
5、待紅棗變成金黃色取出。
6、放旁邊進行冷卻，這樣就可以食用了。
5樓：鵝子野心
精選優質棗果，經清洗，挑選，去核，漂燙，真空浸漬，加壓浸漬，速凍，真空低溫油炸和微波殺菌等先進工藝製成！香酥脆棗及其製作方法，其特徵在於包括以下步驟： ①精選黃河灘棗或其它種類優質紅棗，清洗，挑選，人工或機械除核； ②漂燙：
用80～100℃熱水漂燙2～10min，熱水中可加0．1～0．2％檸檬酸和0．05～0．1％維生素c護色，漂燙後撈出，瀝乾或甩乾水分； ③真空浸漬：將上述棗品裝入真空糖漬機中，抽真空3～15min，真空度0．08～0．12mpa；然後吸入糖液，繼續抽真空10～40min，保持真空度0．08～0．12mpa，同時向夾層內通蒸汽，使醣液加熱至50～80℃； ④加壓浸漬：真空浸漬後，使真空浸漬機壓力公升至常壓，再加壓至0．18～0．78mpa，保持30～60min，糖液溫度50～80℃； ⑤速凍：
加壓浸漬後，降至常壓，放出糖液，將棗品瀝乾、甩乾或真空乾燥；然後速凍至－20～－40℃； ⑥真空低溫油炸：將經速凍的棗品入真空油炸鍋內，真空度0．08～0．12mpa，油溫80～100℃，油炸30～60min；油炸過程可適當進行攪拌； ⑦真空脫油
香脆紅棗幹的做法步驟圖，香脆紅棗幹怎麼做
6樓：爵爺的網路
用烤箱烤就可以變得脆脆的。
香脆紅棗片（紅棗去核方法）的做法 ：
如圖所示，用乙隻小水果刀，在紅棗的三分之一處切下。這個位置是會切到棗核的，所以需要雙手配合，邊切邊轉動紅棗，刀子一定要紮實地切到棗核，這樣才會很好的剝離。
步驟1:切好後小刀一轉，就可以把頭三分之一的部分分離下來了。同理處理另一頭的三分之一。
步驟2:現在剩下中間部分的「游泳圈」，用小刀順著棗核的方向把「游泳圈」切成兩半。然後就可以很容易地把棗肉和棗核分離開啦~
步驟3:把剝離好的棗肉均勻地鋪在烤盤上，烤箱100℃烘烤30分鐘。可以根據棗子的狀態調整烘烤時間，但是溫度不要超過120℃，要的就是低溫烘烤的效果哦~剛出爐的時候可能有一點點軟，但是只要冷卻後是脆脆的就沒問題啦~
怎樣用微波爐做脆乾棗？ 10
7樓：
棗雖然可以經常食用，但一次最好別超過20枚，吃得過量會有損消化功能，引發便秘。由於棗中含糖量較高，吃多了還容易導致蛀牙。此外，棗的表皮堅硬，極難消化，吃時一定要充分咀嚼，否則會損傷胃腸，也影響營養物質的吸收。
參考：棗類營養豐富，是深受大眾喜愛的食品。我們常吃的有鮮棗、乾棗和蜜棗3種，這3種棗營養價值有一定差別，大家在購買時要注意挑選。
鮮棗不僅甜脆多汁，而且營養豐富，其中維生素c含量最高，但不耐儲存，常溫下幾天的時間就會失去鮮脆的口感。為了方便儲存，可以將鮮棗曬乾製成乾棗。但棗曬乾後，不僅丟失了其中的水分，還少了溶於水的維生素c，對其他營養素也有較大影響。
把鮮棗做成蜜餞是儲存的另一種方式，但蜜棗中的營養損失更大，其中的維生素c幾乎全部被破壞了。
3類棗的食用方法很多，鮮棗生吃最有利於營養的吸收，乾棗則適合煮粥或煲湯，能使其中的營養成分很好地釋放出來。煮粥或煲湯時如果能將乾棗和一些食物搭配起來，能起到增強療效的作用，如**神經衰弱的大棗枸杞湯、有利於缺鐵性貧血的紅棗花生雞蛋粥、適用於高血壓的紅棗芹菜湯。和鮮棗、乾棗相比，蜜棗中營養成分最少，含糖量最高，也最好用來熬粥，可以稀釋蜜棗中糖的濃度。
紅棗具有補血的效果，一般認為最適合女性食用，但有些情況下卻並非如此：月經期間有眼腫或腳腫、腹脹現象的女性不適合吃紅棗，否則水腫的情況會更嚴重；體質燥熱的婦女不適合在月經期吃紅棗，否則會造成月經量過多。另外，紅棗雖然可以經常食用，但一次最好別超過20枚，吃得過量會有損消化功能，引發便秘。
由於紅棗中含糖量較高，吃多了還容易導致蛀牙。此外，紅棗的表皮堅硬，極難消化，吃時一定要充分咀嚼，否則會損傷胃腸，也影響營養物質的吸收。
棗是補血的佳品，與蜂蜜搭配泡紅茶是很好的養胃飲品。如果想作為平常的飲品，你便可以把棗放在爐蓋上燒的有點糊，或者用微波爐考，洗乾淨泡水喝。不過夏天了喝點綠茶最好。
還可以加點燕麥、糯公尺、再放點枸杞熬粥也挺好的
8樓：蒼井瑪利明步
材料紅棗幹20克，白糖3030克，鹽0.25茶匙，紅糖克10克，黃油克50克，蛋白2個，小蘇打粉0.25茶匙，燕麥片70克，低筋麵粉50克
做法1.事先準備：黃油提前室溫軟化用手能輕按出小坑，乾紅棗切成碎粒，蛋白和燕麥片拌勻。
2.黃油、糖、鹽用打蛋器均勻打發。
3.篩入麵粉和小蘇打粉，輕輕用工具攪拌均勻。
4.加入紅棗乾碎粒和攪拌好的蛋白燕麥糊，所有的材料拌成團即可。
5.烤盤內鋪上錫紙或耐高溫油紙，取適量麵糰揉圓，在烤盤上盡量壓薄。
6.烤箱160度預熱，整好形的餅乾放金烤箱烤30分鐘即可。
9樓：匿名使用者
那是烤出來的，用電烤箱還行要不微波爐有燒烤功能的也行，加上電費也不划算啊，還是超市買著吃好。自己搞很容易烤糊的。
10樓：匿名使用者
芙蓉海參
水發海參3只,切1厘公尺的大丁,用調味沸水燙好備用,魚蓉200克剁細,放入蔥薑水沿乙個方向打上勁,加肥肉末100克,蛋清3個,鹽，味精,胡椒粉調均.勺裡放熟豬油燒溫,加入魚蓉攪炒,加雞湯50克,待成形後到入大湯盤中.勺中加蔥有燒熱,加入蔥薑蒜末和海參丁加調料煸炒,出勺時淋香油,澆在魚蓉上.
魚蓉鮮嫩潔白,海參香濃軟糯.
很脆的紅棗幹 5
11樓：誠昌紅棗
找紅棗批發市場或者**廠家，離河北不遠 有吧，一般新鮮的乾紅棗要到10月中旬才有的，很多地方都是
12樓：百度使用者
好想你紅棗幹。
山西那種是油炸過得
好想你的是烘乾的
13樓：匿名使用者
就叫脆棗啊！我買的大包的
14樓：匿名使用者
良品鋪子 脆冬棗35g 無核紅棗脆棗 河北特產零食 1號店有售
15樓：匿名使用者
超市和山西及陝西的特產店都有
怎樣把紅棗做成那種硬的脆棗乾
16樓：文學雅人
脆棗幹的做法
原料:鮮棗、富強粉數量不限。
步驟1.將富強粉(或其它上等白面)用白布包好，上籠蒸40分鐘。取出後晾涼，把結塊的麵粉搓散，過細羅，備用。
2.選棗色橙紅的成熟鮮棗，揀去有病蟲害、有損傷的棗。用削皮器薄薄地削去一層棗皮。
3.將去皮棗攤放在席上或屜上，厚3～4厘公尺，在陽光下爆曬2～3天，每天翻倒2次，或攤在屜上，放入烘乾室，在50℃室溫中烘8～10小時。
4.用手捏棗肉，曬(或烘)至手感柔軟時，取出晾涼。
5.用鐵管將棗核挖出。
6.把熟富強粉與刺肉拌和，使每個棗都沾上一層麵粉，篩去多餘的麵粉。
7.把刺肉再攤在席或屜上，厚3～4厘公尺，在陽光下曝曬3～4天；或是攤放在屜上放入烘乾室，在60℃室溫中烘10～12小時。用手稍加用力可將棗肉捏扁即可。
乾脆棗是怎樣做成的
17樓：我只愛吃麵包
1.生了蟲子的紅棗，吃起來很是麻煩，扔掉又可惜，如果製成脆棗，吃起來脆甜可口，製做時比用好棗還方便。制法是：
將生蟲的紅棗掰開去核，用小毛刷刷掉蟲屎，放盆中，用冷水中沖洗乾淨，但沖洗次數不要過多，以免失去維生素和糖分。然後瀝去水分，裝入紗布袋中，放在暖氣上烘，並經常翻動。待棗酥脆時即可，這樣做的脆棗，吃起來香甜，且無焦糊味。
2.選優質大棗, 洗淨後用乾淨的紗布包好, 放在暖氣片上, 經過一周左右時間, 就可以吃到 清脆可口的脆棗了.
18樓：小超人
高溫烘乾或者低溫脫水兩種。低溫脫水比較徹底。
在家怎樣烘烤酥脆的紅棗幹
19樓：威命敏
可以在太陽底下曬，紅棗也可以用微波爐加熱，簡單說下微波爐的注意事項，微波主要以光波加熱，微波主要加熱水分多的食品速度快，而在在容器上有要求（金屬不能用），平常加熱飯菜煮東西都要用微波。光波主要拿來燒烤，加熱麵包等東西（不能加熱塑料），加熱沒有水分的東西速度快。解凍功能對於紅棗一般用不上，微波打乾紅棗是沒有問題的，小火時間要長，不過乾後較硬，咬不動，用光波時間要長點烤乾，酥得多。
事先你要用個筷子把棗葫捅出來才可以。具體用什麼功能合適需要自己去慢慢試，烹調、化凍等、有烘烤功能的可以直接烘烤，不過難免會有烤焦烤糊或者毫無效果的情況
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需要提前準備好的材料包括 紅棗 1000g。1 首先用溫水把紅棗洗乾淨。2 然後把紅棗裡面的核取出來。3 把切好的紅棗擺放在烤盤上，放入烤箱 4 烤箱上下溫度調到100度，45分鐘。5 待紅棗變成金黃色取出。6 放旁邊進行冷卻，這樣就可以食用了。精選優質棗果，經清洗，挑選，去核，漂燙，真空浸漬，加壓...