1樓：
需要提前準備好的材料包括：紅棗 1000g。
1、首先用溫水把紅棗洗乾淨。
2、然後把紅棗裡面的核取出來。
3、把切好的紅棗擺放在烤盤上，放入烤箱
4、烤箱上下溫度調到100度，45分鐘。
5、待紅棗變成金黃色取出。
6、放旁邊進行冷卻，這樣就可以食用了。
2樓：鵝子野心
精選優質棗果，經清洗，挑選，去核，漂燙，真空浸漬，加壓浸漬，速凍，真空低溫油炸和微波殺菌等先進工藝製成！香酥脆棗及其製作方法，其特徵在於包括以下步驟： ①精選黃河灘棗或其它種類優質紅棗，清洗，挑選，人工或機械除核； ②漂燙：
用80～100℃熱水漂燙2～10min，熱水中可加0．1～0．2％檸檬酸和0．05～0．1％維生素c護色，漂燙後撈出，瀝乾或甩乾水分； ③真空浸漬：將上述棗品裝入真空糖漬機中，抽真空3～15min，真空度0．08～0．12mpa；然後吸入糖液，繼續抽真空10～40min，保持真空度0．08～0．12mpa，同時向夾層內通蒸汽，使醣液加熱至50～80℃； ④加壓浸漬：真空浸漬後，使真空浸漬機壓力公升至常壓，再加壓至0．18～0．78mpa，保持30～60min，糖液溫度50～80℃； ⑤速凍：
加壓浸漬後，降至常壓，放出糖液，將棗品瀝乾、甩乾或真空乾燥；然後速凍至－20～－40℃； ⑥真空低溫油炸：將經速凍的棗品入真空油炸鍋內，真空度0．08～0．12mpa，油溫80～100℃，油炸30～60min；油炸過程可適當進行攪拌； ⑦真空脫油
香酥脆棗怎麼做 脆棗怎麼做的
3樓：nnn楊
大棗，脆棗，香酥脆棗，想吃香酥脆棗不要買了，在家就能做出來。材料很簡單，自己在家做的脆棗不新增防腐劑，操作非常簡單，1分鐘就學會製作美味，再也不用花錢買脆棗。
4樓：匿名使用者
香酥脆的做法如下：
1、最好選黃河灘棗或是其他比較優質的棗，洗乾淨後把好的挑選出來，再除去裡面的核；
2、將棗放進沸騰的熱水中漂大概10分鐘左右，在這期間，可以向熱水中加入少許的檸檬酸，然後將漂燙後的棗撈出來，把上面的水瀝乾；
3、將水去乾後的棗子放到真空糖漬機裡面，用3到15分鐘的時間抽真空，真空度0．08最好在mpa左右；然後把糖液放進裡面，再用10到40分鐘的時間抽真空，同時往夾層裡面加入蒸汽，讓糖液的溫度達到50到80℃左右；
4、當真空抽好以後，將真空浸漬機的壓力調到正常的氣壓，再往裡面加壓0．18mpa左右，一直持續30到60min左右，讓糖液的溫度達到80℃左右；
5、等到加入的氣壓浸漬後，就把它降到常壓，然後將裡面的糖液放出來，將棗子甩乾直到上面沒有了水，再將它速凍到－40℃左右；
6、把速凍速凍完的棗子放進真空的油炸鍋裡面，油炸鍋的真空度依然要維持在0．08mpa左右，油的溫度應該是100℃左右，將棗子炸大概60分鐘左右，注意在油炸的過程中，必須適當的拿筷子攪拌；
7、最後將棗子真空脫油，然後殺菌，等它冷卻就完成了。
5樓：藍藍的天空
想做香酥脆棗
首先選棗很重要
要選擇脆棗再烘乾
6樓：匿名使用者
香酥脆棗及其製作方法，其特徵在於包括以下步驟
：①精選黃河灘棗或其它種類優質紅棗，清洗，挑選，人工或機械除核；
②漂燙：用80～100℃熱水漂燙2～10min，熱水中可加0．1～0．2％檸檬酸和0．05～0．1％維生素c護色，漂燙後撈出，瀝乾或甩乾水分；
③真空浸漬：將上述棗品裝入真空糖漬機中，抽真空3～15min，真空度0．08～0．12mpa；然後吸入糖液，繼續抽真空10～40min，保持真空度0．08～0．12mpa，同時向夾層內通蒸汽，使醣液加熱至50～80℃；
④加壓浸漬：真空浸漬後，使真空浸漬機壓力公升至常壓，再加壓至0．18～0．78mpa，保持30～60min，糖液溫度50～80℃；
⑤速凍：加壓浸漬後，降至常壓，放出糖液，將棗品瀝乾、甩乾或真空乾燥；然後速凍至－20～－40℃；
⑥真空低溫油炸：將經速凍的棗品入真空油炸鍋內，真空度0．08～0．12mpa，油溫80～100℃，油炸30～60min；油炸過程可適當進行攪拌；
⑦真空脫油； ⑧殺菌； ⑨冷卻，檢驗，包裝。
7樓：七情保溫杯
準備材料：紅棗適量
工具：砧板、菜刀、烤箱。
第一步：將所需
專紅棗洗屬乾淨備用。
第二步：將洗淨的紅棗切塊去核備用。
第三步：將準備好的紅棗片放入烤箱托盤中，平鋪開來，盡量不要讓棗片重疊。
第四步：將裝滿紅棗片的烤箱托盤放入烤箱中，高火烘烤40分鐘。
第五步：四十分鐘後取出烤盤晾涼，香酥脆棗便完成了。
8樓：閭奇鄂念桃
材料bai
材料：全麥麵包
(whole
grain
bread)
5片牛油
(butter)
2大匙，微
du波爐中火zhi叮30秒，至融化dao
黃瓜(cucumber)
小半根熟蝦
(cooked
shrimp)
30個檸檬
(lemon)
2片，每片去籽，並專沿脈絡切成10小片扇形番茄醬(ketch-up)
2大匙蒔蘿(dill)
少許蘸醬：
奶油芝士
(cream
cheese)
60g洋蔥
小半個約70g
美奶茲(mayonnaise)
4大匙(tbsp)
做法1)
把所有蘸醬材料加入食物攪碎機
(chopper)
打成蘸醬，加鹽調味；
2)用圓形模具把麵包壓成圓片，表面刷點牛油，入烤箱400f烤8分鐘至脆；
3)麵包片涼後，塗一層蘸醬，放一片黃瓜；
4)放蝦，擠一點番茄醬，放檸檬片屬和點綴；
9樓：笪周陳鵬海
精選大棗除核，然後漂燙後撈出，瀝乾，裝入紗布袋中，放在暖氣上烘，並經常翻動。待棗酥脆時即可，這樣做的脆棗，吃起來香甜，且無焦糊味。
香酥脆棗是怎麼做的？
10樓：七情保溫杯
準備材料：紅棗適量
工具：砧板、菜刀、烤箱。
第一步：將所需紅棗洗乾淨回備用。
第二步：將洗淨
答的紅棗切塊去核備用。
第三步：將準備好的紅棗片放入烤箱托盤中，平鋪開來，盡量不要讓棗片重疊。
第四步：將裝滿紅棗片的烤箱托盤放入烤箱中，高火烘烤40分鐘。
第五步：四十分鐘後取出烤盤晾涼，香酥脆棗便完成了。
11樓：nnn楊
大棗，脆棗，香酥脆棗，想吃香酥脆棗不要買了，在家就能做出來。材料很簡單，自己在家做的脆棗不新增防腐劑，操作非常簡單，1分鐘就學會製作美味，再也不用花錢買脆棗。
12樓：嚐嚐想棗園
精選大棗除核，然後漂燙後撈出，瀝乾，裝入紗布袋中，放在暖氣上烘，並經常翻動。待棗酥脆時即可，這樣做的脆棗，吃起來香甜，且無焦糊味。
脫水的脆棗怎麼做？
13樓：冰巨集
將果肉較多的大棗洗乾淨。
2. 用剪子剪成條狀，去掉棗核。
3. 放在乾燥通風處，如嫌慢可在微波爐裡轉一分鐘後拿出來，放涼再轉一分鐘，重複多次。
1、功效和作用：補血養血、排毒解毒、開胃消食。
2、營養價值：
補充營養，脆棗中含有大量的蛋白質，營養豐富，口感香脆適合每日食用。
補血，脆棗中的鐵含量較高，女性可以多食用。
清理腸胃，脆棗中的粗纖維能起到滑腸通便的效果，能幫助消化清理腸胃。
14樓：duende惡魔
材料脆棗 30顆，冰糖8小塊，蜂蜜2茶匙，清水150m做法1、將脆棗用溫水泡半小時，清洗乾淨一分為二，剔除棗核。
2、將剔好的脆棗，放入攪拌器，倒入清水，攪打成棗碎（不用很細，顆粒可以粗糙一些）。
3、火上做鍋，將脆棗碎加入冰糖一同倒入鍋中，小火慢慢熬製，直到濃稠收汁，變成脆棗醬。
4、熬好的脆棗醬可以直接放到罐子裡儲存，喝的時候挖出一小勺，衝入熱水，攪拌入蜂蜜即可。
15樓：匿名使用者
脫水脆棗的做法：
1.大棗洗乾淨 用刀把大棗分成兩半把核去核。
2.把棗肉切成塊
3.放入烤箱上下100度乙個半小時
4.完成，脆脆的特別好吃
小貼士:
溫度僅供參考 每個烤箱的溫度有所差異按自家的烤箱脾氣來,如果放涼不脆可在放烤箱裡繼續烤.
烤箱上下火90度,我是烤了70-80分鐘 之前做過幾次覺得這個時間是比較可以的！這個還是要看具體你自己的烤箱的脾氣 一定要多看看,別顏色太重了那樣就糊了,會發苦！
如果也是和我一樣想一下多烤點,兩盤子這樣就要勤換著點烤盤上下,這樣吧比較好控制溫.還有小夥伴們烤箱一定要預熱啊！
16樓：匿名使用者
精選優質棗果，經清洗，挑選，去核，漂燙，真空浸漬，加壓浸漬，速凍，真空低溫油炸和微波殺菌等先進工藝製成。
香酥脆棗及其製作方法，其特徵在於包括以下步驟：
1.大棗提前充分泡發，大約泡了3、4個小時。
2.泡棗的時候，把核桃仁和杏仁掰成小粒(用剪刀剪比較方便)，用平底鍋小火炒熟至金黃酥脆，放涼備用。
3.泡好的大棗挖去棗核。
4.大棗放入料理機，加入楓糖漿和少許水(沒有楓糖漿可以用蜂蜜，主要是增添黏度方便成球;少許涼開水方便攪打，不加也可以，主要看料理機的功率)，攪打成泥。
5.將棗泥分開，團成球，厚厚裹上一層烤到酥脆的果仁，即可。冷藏後食用，風味更佳，能吃出冰激凌的口感。
脆棗怎麼做的
17樓：勿忘心安
脆棗的做法步驟
材料工具：適量的大棗，去除棗核的竹籤，烤盤乙個，微波爐乙個。
1、大棗提前充分泡發，泡3、4個小時，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。
2、去掉棗核。
3、擺在烤盤裡。
4、 烤箱提前預熱上下火100°烤100分鐘。
5、出爐。
菜品特色：冷藏後食用，風味更佳，能吃出冰激凌的口感，特別適合考試的學生和腦力工作者。
酥脆棗是怎麼做的，是含很多油麼
18樓：吳醫生
orts industry in
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剛剛採摘或者市面上買的水果若不夠成熟只要密封存放幾天就可以了慢慢熟了，捂熟了。還在或者市面上買的水果，若不夠成熟，密封幾天，他就會自然地達到成熟，這是植物的呼吸作用所導致的。這是因為密封的情況下水果會釋放一些嗯催熟的東西。握不成手，如存放幾天的話，因為他存放的時候會讓它變熟 水果或者是蔬菜再摘下來之...
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