1樓：吃貨小紅
蘿蔔是我們日常生活中較為常見的蔬菜了，其有著豐富的營養，還有助於消化，而且**也是非常便宜。蘿蔔還分為白蘿蔔與青蘿蔔，顧名思義白蘿蔔外皮就是白色，而青蘿蔔是帶青皮的，不管哪一種都十分美味。蘿蔔做法頗多，最為常見的吃法是泡蘿蔔（也就是醃蘿蔔），還有就是包包子或者餃子，還能燉湯等等。
如果是泡蘿蔔的話推薦白蘿蔔，因為白蘿蔔不管是生吃還是做熟來食用都可以，而青蘿蔔不易生食。那酸甜可口的泡白蘿蔔十分香脆，它的做法是什麼呢？下面就分享給大家。
準備食材：白蘿蔔1根、泡椒3-5個（嗜辣的小夥伴可以多放）、白醋30毫公升、食鹽4勺、白糖3勺、生薑一小塊、20毫公升泡椒水。
步驟一：白蘿蔔洗淨之後切成長條狀，放置一旁待用，泡椒切成小段，生薑切絲待用。
步驟二：將切好的白蘿蔔條放入提前準備好的容器當中，加入4勺食鹽、3勺白糖攪拌均勻，放置到一旁醃製大約半個小時的時間。
步驟三：醃製時間到，將泡椒放入裝有蘿蔔的容器中，倒入大約20毫公升左右的泡椒水，倒入白醋30毫公升。
步驟四：將容器密封起來，放入冰箱冷藏室，大約一天一夜的時間，酸甜可口，十分香脆
的泡白蘿蔔就完成了。
蘿蔔富有豐富的營養，平時可以多食，醃製之後的酸甜蘿蔔開胃下飯，這種做法也是我們日常生活中最常見的，其竅門就在蘿蔔的選擇以及用料上的搭配，簡單易學，方便快捷。不僅保持了蘿蔔脆爽的特點，還一點也不影響他的營養。早上來點醃製的蘿蔔，再來上一碗小公尺粥，那真是美味極了。
而且吃著還放心，不用擔心市場或者超市買回來的不衛生。
2樓：舞璇瀅
準備材料：白蘿蔔 1根，白醋 1瓶，小公尺椒 適量，鹽 適量，冰糖 適量，水 適量
1、將小公尺椒切粒，可以按個人口味放小公尺椒。
2、白蘿蔔切成條狀，撒鹽醃製20分鐘，再用放涼的開水沖洗乾淨。
3、鍋中加適量水，加入白醋、冰糖燒開放涼。
4、玻璃瓶中放入一層蘿蔔一層小公尺椒，放完蘿蔔後，將放涼的醋汁倒入容器內。
5、蓋上蓋子，放置一晚就可以食用了。
3樓：
怎樣泡出又酸又甜又脆的白蘿蔔 40年的老方子看了就會
4樓：洪的哈哈哈
首先要把白蘿蔔削皮切成條狀，用開水沖洗一下，再放入冰水中十分鐘再撈出，這樣白蘿蔔會更酥脆，再放入白砂糖，一點點鹽，白醋也可以加上辣椒粉，攪拌均勻放冰箱裡48小時就可以了。
5樓：劉心安兒
首先要將白蘿蔔洗乾淨之後，然後將水分全部擰乾之後加入一些鹽分，然後放入乙個密封的容器之內，加入醋，糖還有泡椒，醃製兩三天的時間。
6樓：你到底敢不敢
就是提前將蘿蔔清洗乾淨之後削皮切片，放在殼子裡可以倒入一些小公尺椒，加入一些鹽，再倒入一瓶雪碧，摸過這個蘿蔔，味道也是非常的好。
7樓：哈幹菲
首選準備好所有食材，白蘿蔔去皮，也可以保留。然後按自己喜好切成條狀和片狀都行，不過你不要把白蘿蔔切的太薄，不然就沒了脆爽的口感了，撒上10g鹽攪拌均勻，醃製大約半小時，使得白蘿蔔軟化脫水去辛辣。醃好之後，把鹽水倒掉，不嫌麻煩的話，可以用涼白開或者純淨水清洗一遍，加入小公尺椒、糖、白醋。
上一步驟沒有經過清洗的白蘿蔔可以不用加鹽經過清洗之後，只要加入一小勺鹽就可以了，不要太多。混合攪拌一下。
8樓：依依很美的
將白蘿蔔削皮後切成塊狀，然後用鹽水浸泡三分鐘，然後撈出放入白醋，白糖，泡椒。泡一段時間後就可以食用了。
9樓：是七七不是柒柒
它的做法就是把白蘿蔔洗乾淨，然後切成條或者小塊，根據自己的口味選擇一些調料進行泡製，過一段時間入味後就可以食用了。
10樓：不著急上課
將白蘿蔔切成片以後，裝入壇中，放入白醋和白糖泡製一晚上就可以了。
11樓：叄么肆鋒
它的做法其實非常的簡單，需要將白蘿蔔切塊，然後放在糖水中。再放一些醋，這樣做出來就非常的好吃。
12樓：三四么洞洞么
首先要把蘿蔔切成滾刀塊，準備好醃製的玻璃瓶在放入白醋，泡椒，再放一些糖，就非常酸甜可口了。
13樓：足球大話壇
去皮切塊，然後撒鹽上味，再放入白糖、小公尺椒、醋，加入雪碧泡製半個小時這樣簡單的泡白蘿蔔就做好了，白蘿蔔的做法有很多，這種方式也是很好吃的
14樓：精靈國主的城堡
是用蜂蜜泡的，將白蘿蔔洗乾淨切成一樣大小的方塊狀，裝進乾燥的容器內倒入一定量的蜂蜜，密封起來24小時左右就入味了！
15樓：桜花夢
哦，這個簡單，我媽媽常常做，買包醋精就可以了，醋精上面基本都有說明
16樓：匿名使用者
【食材】白蘿蔔一塊，小公尺辣兩個，青線椒乙個，鹽2茶匙，白糖3茶匙，白醋一碗，蠔油少許。
【做法步驟】1、白蘿蔔清洗乾淨，不用去皮。2、將其改刀，切成薄一點的蘿蔔片。 3、白蘿蔔放入盆中，放入切好的小公尺辣圈和青線椒圈。
4、加入兩茶匙鹽和適量的白糖，將其攪拌均勻。 5、靜置半個小時，將蘿蔔殺出水分。 6、將殺出來的蘿蔔水倒掉，加入純淨水，泡一會，清洗乾淨，撈出控乾淨水分。
7、將控好水分的蘿蔔放入盆中，加入適量的鹽和糖。糖的量可以稍微多一點兒。 8、放入適量的蠔油。
9、將所有的食材攪拌均勻，醃製20分鐘，蓋上保鮮膜，放冰箱裡儲存就可以了。
17樓：我是那小誰
醃白蘿蔔的做法
主料：白蘿蔔1根
調料：食鹽適量，白糖適量，白醋適量，溫水適量做法：1.材料備好，白蘿蔔洗淨去皮，切成厚度約為2-3公釐的薄片。
2.把白醋和鹽放在乙個大碗中攪拌均勻，再加入適量的溫水，攪拌，至白糖完全融化。
3.把切好的白蘿蔔放入容器中，把調味汁倒入，密封醃製2天就可以了。
怎樣淹糖醋白蘿蔔?
18樓：褪去一身桀驁
白蘿蔔1個、紅青椒各1只。
調料：鹽、生抽、醋、糖。
做法：1、蘿蔔、紅椒、綠椒切塊，在蘿蔔紅青椒中加入鹽、生抽、醋、糖拌勻，裝入容器裡放入冰箱醃製2-3天；
2、食用時滴點香油即可。
八角、醬油、香葉、砂糖、陳醋、鹽、大蒜
做法編輯
1.把所有材料準備好。
2.白蘿蔔洗乾淨，切成片。
3.加入鹽，用手將鹽和蘿蔔拌勻混合，醃製30分鐘。
4.30分鐘後，將醃製出來的水倒掉，並且清水沖洗一下。
5.加入小許砂糖，用手拌至均勻後醃製15分鐘。
6.倒出醃製出的蘿蔔水，用清水沖洗乾淨後再用涼開水衝一下，然後瀝乾水分備用
小蘿蔔250克，將蘿蔔洗淨，切片壓碎，用適量的糖、醋、鹽、麻油等浸漬即成。適用於脘腹作脹，食慾不振。 [1]
原料配方：蘿蔔乾100克食鹽8～10千克5度以上醋300千克白糖60千克糖精600克
做法一編輯
1.選用根塊肥大、肉質鮮嫩、外表美觀、無病蟲害的蘿蔔。
特色糖醋蘿蔔
特色糖醋蘿蔔(16張)
2.將蘿蔔去根，洗淨後晾曬，除去表面水分，切成兩半。
3.將切好的蘿蔔逐層裝入缸內，均勻地撒上食鹽。
4.鹽醃2～3天後開始倒缸，每日倒缸二次，把蘿蔔和液汁全部倒入另一缸中，使鹽加快溶化、蘿蔔醃均。倒缸後缸上仍蓋竹篾蓋，壓上重石，蓋好缸罩，過2天後取出。
5.將取出的蘿蔔切成1.5厘公尺的薄片，便於浸泡析鹽和吸收糖醋液。
6.將切好的薄片放入清水浸泡3～6小時，目的是排出蘿蔔內的辣味和苦味，析出鹽分利於吸收糖醋液。
7.浸泡後進行壓榨，壓去一部分水分，剩餘水分約40%即可。
8.把壓榨後的蘿蔔片放到日光下爆曬3天，成為幹蘿蔔乾。
9.將曬好的蘿蔔乾放入缸內，然後將配製好的糖醋液徐徐倒入缸內。糖醋液的配製方法是先將醋煮開，再放入白糖、糖精，然後晾至40℃左右。
10.倒完糖醋液，用油紙扎好缸口，再塗上豬血和石灰調成的血料，過一段時間即可食用。
產品特點：色鮮深棕，口味醋甜，有醋香氣，一般在秋季製作！
做法二編輯
用料白蘿蔔1根（700克左右），鹽5克，糖180克，香醋150克
做法1 [2] .將白蘿蔔清洗淨乾淨，帶皮橫向一切兩半，然後切薄片，注意不能切斷（為免用力過度，可以在兩側各枕一根筷子，這樣就不會切斷了），每切六七刀後切斷，然後在中間一切兩半。
各式糖醋蘿蔔
各式糖醋蘿蔔(18張)
2.將切好的蘿蔔塊先用5克鹽醃製半小時，潷去水，再用30克糖醃製1小時左右。
3.蘿蔔會析出大量水分，這一步同時也去可除蘿蔔的辛辣味，將析出的水潷掉。
4.準備乙個碗，倒入150克糖和150克香醋，用力攪勻。
5.將糖醋汁倒入醃好的蘿蔔塊中，放入冰箱冷藏一晚上就可以吃了。
19樓：仉玉軒
糖醋蘿蔔的做法，食材用料家家有，醃一晚就能吃，清脆爽口又開胃
大家知道為什麼飯店的糖醋蘿蔔清脆爽口那麼的好吃那？今天梅子教你乙個小竅門，簡單易學，爽口又開胃，好了廢話不多說，下面我們開始製作吧。
1、首先取兩根大白蘿蔔，現在的蘿蔔很便宜，兩根也就一塊五毛錢，用刀先將蘿蔔的老皮給它刮掉（大家要記住是刮掉，而不是削掉哦）之後將它清洗乾淨。
2、蘿蔔清洗乾淨以後將它一劈四半，再將它切成夾刀片（夾刀片就是先切兩刀，底部不要切斷，第三刀再將它切斷）全部切好以後放入盆中，加入一把食用鹽翻拌均勻，放這兒醃製半小時，沙一下水分。
3、利用醃蘿蔔這期間準備一點紅椒段、薑片、大蒜片，全部切好以後將它放入大碗中，接著加入1碗白糖、1碗白醋，2碗生抽，再少加一點點味精提味，之後將它倒入大半碗的涼白開攪拌均勻放著備用。
4、半個小時後，這個蘿蔔已經沙出很多水份了，將水份倒掉之後再倒入一盆清水浸泡五分鐘，然後再將它撈出，放入蒸布中，給它攥幹水分，將水分攥幹的蘿蔔放入大碗中，大碗千萬不要沾生水和油，這樣能讓它儲存的時間會更長，之後攪拌均勻以後扣上蓋子，放入冰箱醃製一晚上。
5、經過醃製一碗的蘿蔔味道是酸酸甜甜的，清脆又爽口，非常的好吃而且還開胃（這個糖和醋大家可以根據個人的口味，適量的增減）
20樓：勾音
用料: 白蘿蔔、白糖公尺醋、生抽、鹽、冰糖、陳醋、礦泉水（我用的涼白開）。
做法:1、白蘿蔔削皮，洗淨，切象眼片。
2、取一容器，放一層白蘿蔔片，然後把白蘿蔔片上撒一層鹽，然後再鋪一層白蘿蔔片再撒一層鹽。如此把所有白蘿蔔片醃好，放置15分鐘。
3、15分鐘後，把容器裡的白蘿蔔鹽水倒掉，然後加入白糖攪拌均勻，靜置15分鐘。
4、15分鐘後，把容器裡的白蘿蔔糖水倒掉，然後再加入一點白糖攪拌均勻。
5、加入少許公尺醋，少許陳醋，少許生抽，然後放入2顆冰糖，再放入適量的礦泉水，礦泉水不宜過多，以剛沒過白蘿蔔為宜。
6、放保鮮盒裡，放入冰箱保鮮層，放置一夜就可以吃了。
一種酸酸甜甜的紅色果子,拇指大小,全身有白色點點。是什麼果
我知道你說的是什麼，很小橢圓形的，上面有很小白色斑點，核像棗核。我是和初戀在一起時吃過一次，特別酸酸到 雲南當地叫它羊奶果。唉。蘇州有賣的酸酸甜甜的橢球形果子，大小和人的一節大拇指差不多，有紅色，黃色，和綠色，請問這是什麼果子 您好，根據你的描述應該是李子，因為李子會根據日照 和養份的不同呈現不同的...
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你做的蘋果檸檬酵素，乙個星期以後起桶酸酸甜甜還帶點酒味可能是發酵了應該不能喝了 其實這種的吧不是說特別健康.因為密封性什麼的！裡面細菌都超標.不建議你喝 不好說，請問你有沒有密封 我也不曉得 反正為了完成任務 我來了 我做了6個月的水果酵素，昨天開啟有一點酒味，甜甜的，有點粘稠，不酸，能喝嗎？是不是...