1樓：陪在擁有
蒸肉包子要用生肉，以「豬肉大蔥餡包子」為例。做法如下：
主料：小麥粉(富強粉，特一粉)500克，豬肉餡400克輔料：花椒油3湯匙，蠔油 2湯匙，香油 1湯匙，精鹽1/2茶匙，醬油2湯匙，薑粉1/2茶匙，骨頭湯5湯匙，綿白糖2茶匙，酵母粉1茶匙，大蔥2根
做法：1.酵母用水融解，加入白糖攪拌均勻。
2.再加入特一粉。
3.啟動麵包機和麵15分鐘，然後室溫餳發30分鐘。
4.利用餳面的這段時間，製作餡料，大蔥切成末。
5.豬肉餡中加入蠔油、醬油和骨頭湯，順乙個方向攪拌上勁。
6.加入大蔥末。
7.將花椒油，澆在大蔥末上。
8.然後將花椒油和大蔥末拌勻，這叫蔥包油。
9.再加入薑粉、食鹽和香油，攪拌均勻，將拌好的餡料，用平鏟拍平，避免出湯。
10.將餳發好的麵糰，揉搓排氣後，揪成24個小劑子，撒上些幹麵粉，防粘。
11.將每個小劑子都擀成包子皮，取乙個包子皮，放上豬肉大蔥餡。
12.捏成包子。
13.全部包好後，放入蒸鍋，二發15分鐘。
14.然後大火燒開鍋，轉中火蒸15分鐘，關火燜3分鐘，出鍋。
2樓：匿名使用者
炒熟的肉沫是可以做包子的。
3樓：網易書魂
可以做，最好再加些其他的材料和調料。
肉沫烤豆腐的做法步驟圖，肉沫烤豆腐怎麼做
用料內脂豆腐 1塊 生抽 1勺 肉末 60克 蠔油 1勺 糖 1勺 小公尺辣泡椒 5.6只 榨菜 適量 辣椒麵 適量 孜然 適量 香菜 適量 香油 一勺 肉沫烤豆腐的做法 調汁，一勺水，半勺生抽，半勺蠔油，半勺糖，一勺香油，攪勻備用把豆腐從盒內挖出，放入深盤內，蒜，小公尺辣泡椒，榨菜剁碎備用，孜然粒...
肉沫茼蒿怎麼做,肉末茼蒿怎麼做
小時候就特別喜bai歡吃茼蒿 du家裡最喜歡把茼蒿清炒了zhi吃 或者是做成dao疙瘩湯 茼蒿有一版種特別的清香權 肉末茼蒿怎麼做 肉末茼蒿的做法 1.茼蒿洗淨切成段 2.肉末備用 3.鍋內放油,放入肉末炒熟 4.放入蔥花炒香,然後調入生抽炒香 5.加入茼蒿炒軟後,調入鹽和雞精即可出鍋 肉末茼蒿怎麼...
炒肉時出了好多沫沫,咋回事，炒肉的時候鍋裡有很多白色的泡沫是怎麼回事
親，由於豬肉的肌肉纖維裡會有空氣.參雜血汙就會出黑黑的沫沫了.要想解決也有辦法的 就是將豬肉漂水.將血汙泡出來.這樣沫就會少了，也不會發黑！生活經驗所得哦！回答親，您好，原因可能有以下幾個 1 在炒肉初期產生的泡沫主要源自肉中殘留的血水，伴隨著一些雜質，最好將其撇去，如果此後再產生白色的泡沫，則主要...