1樓：匿名使用者
主料栗子
12粒山藥
300克輔料油
適量蔥薑
適量老抽
5毫公升生抽
20毫公升糖3克
水澱粉適量
蒜苗2根
蠔油10毫公升
蔥油10毫公升
步驟1.準備好所有的食材。
2.山藥去皮切塊清水浸泡備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥薑，
4.倒入栗子翻炒。
5.加入適量的清水，再加入老抽和生抽。
6.加入白糖，大火煮上15分鐘。
7.然後加入山藥塊繼續燒製。
8.栗子熟透湯汁半乾加入蠔油繼續燒製5分鐘。
9.湯汁濃稠淋入一勺蔥油。
10.再放入蒜苗段翻炒均勻關火。
小貼士這道菜我沒有再放鹽，醬油和蠔油都很有鹹味了，也可以隨自己口味調整。
山藥浸泡的時候可在水中加點白醋，防止山藥變黑。
2樓：半夏半暖
步驟 1：山藥去皮，洗淨，切滾刀塊，泡在水裡；板栗洗淨，煮熟，去皮。
步驟 2：鍋置火上，油燒至5成熱，放入切好的山藥煎至色澤微黃，盛出。
步驟 3：鍋置火上，另倒入油，燒至5成熱，放蔥段、薑片、蒜片，爆香。
步驟 4：放入板栗、煎好的山藥，翻炒，加入老抽、料酒、胡椒粉、鹽、味精、白糖和水。
步驟 5：大火燒開，轉小火燒至山藥入味，收乾湯汁即可。
3樓：匿名使用者
步驟栗子燒山藥的做法步驟11.準備好所有的食材。
栗子燒山藥的做法步驟22.山藥去皮切塊清水浸泡備用。
栗子燒山藥的做法步驟33.炒鍋倒油爆香蔥薑，栗子燒山藥的做法步驟44.倒入栗子翻炒。
栗子燒山藥的做法步驟55.加入適量的清水，再加入老抽和生抽。
栗子燒山藥的做法步驟66.加入白糖，大火煮上15分鐘。
栗子燒山藥的做法步驟77.然後加入山藥塊繼續燒製。
栗子燒山藥的做法步驟88.栗子熟透湯汁半乾加入蠔油繼續燒製5分鐘。
栗子燒山藥的做法步驟99.湯汁濃稠淋入一勺蔥油。
栗子燒山藥的做法步驟1010.再放入蒜苗段翻炒均勻關火。
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