1樓：匿名使用者
清炒春菜的做法：
主料：萵筍250克，五花肉50克。
調料：食鹽3克，雞粉2克，調和油10克，魚露5克。
製作過程：
1、將春菜摘去爛葉，洗淨後備用；
2、五花肉切成小條狀備用；
3、將春菜的梗用刀先稍微拍碎，斜刀切好後菜葉菜梗分別放好；
4、置鍋火上，淨鍋放入五花肉，煸炒出油；（油不夠可以適量的新增）5、放入菜梗略炒1-2分鐘；
6、然後淋入適量的水，大火炒至菜軟身；
7、加鹽，魚露，雞粉加入調味後即可出鍋。
8、出鍋。盛入盤裡，即可食用。
2樓：匿名使用者
主料春菜500g
輔料油適量
鹽適量薑絲適量
普寧豆醬適量
步驟1.春菜一把，看起來還挺新鮮的
2.洗乾淨，葉子和杆要分開，這是葉子
3.這是杆，其實有時候，我更愛吃這個，如果不老的話4.熱鍋，下適量的油，這次用的是花生油，其實我個人不是很喜歡花生油5.
薑絲，盡可能地切得很細很細好吧，我承認刀工真差6.下薑絲羅
7.先炒杆，因為比葉子難熟
8.杆炒兩分鐘左右手，把葉子全部放進鍋內
9.蓋上蓋子，大概也是兩分鐘，很快就熟
10.最近下鹽和豆醬
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