1樓：僾萵所僾
食材主料
麵粉350g
溫水190g
酵母4g
白糖15g
豬肉餡200g
豇豆300g輔料蔥
適量鹽適量醬油
適量料酒
適量蠔油
適量甜麵醬
適量十三香適量鹽
適量香油適量油
適量水適量步驟
1.豇豆摘洗乾淨，放入沸水中煮30秒撈出，然後過冷水。瀝乾水分後切碎粒。
2.肉餡分幾次加入少許清水，攪拌至起膠。加薑末、醬油、料酒、蠔油、甜麵醬、十三香，攪拌均勻，最後點少許香油提香。
3.準備開始包包子的時候，將豇豆碎、蔥末倒入肉餡中，加適量鹽攪拌均勻，再加適量的油攪拌一下。
4.麵粉、白糖、油混合。
5.酵母用溫水融化，靜置一會兒。
6.酵母水倒入麵粉中，攪拌均勻。
7.揉成光滑麵糰，蓋面盆醒10分鐘。
8.將大麵糰分成每個約50克的小麵糰。
9.擀成中間厚四周薄的大片。
10.放入約50克的餡料。
11.包成包子。
12.包子放入蒸鍋內醒發15分鐘。然後中大火蒸20分鐘（從冷水算起），關火後虛蒸5分鐘再開啟蓋子。
2樓：闢華樂
都可以，根絕個人口味來做
豇豆角素餡包子餡做法大全
3樓：我是乙隻皮皮鴨
包子是一種飽腹感很強的主食，並且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由麵和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嚐。
1.麵粉加蛋清和水揉成光滑麵糰，揉一揉餳一餳，再揉，這樣揉麵不費勁，還能很快就揉光，麵糰是越揉越筋道。
2.將素餡包入麵糰中，然後放在蒸籠中，蒸10分鐘大功告成。
4樓：匿名使用者
您好，豇豆素餡的包子，家裡媽媽愛做，不止放豇豆，還會放鮮豆腐，泡軟的粉絲碎，胡蘿蔔碎！其他的和調料是一樣的！
5樓：知慧永遠
最好把豇豆提前用開水焯一下。這樣可以去除生味。做出來的味道會更美味。
姜豆角包子餡做法大全
6樓：宮谷
姜豆角包子餡兒可以燉豬肉，在一起做洋黑和羊肉在一起做也可以和牛肉在一起做是非常多的做法。
7樓：臥槽無情
豇豆角做包子也非常好吃，豆角洗淨，切成小段，用鹽醃製一會兒，除去水分，肉餡放入其中，最後放蔥花，餃子餡做成
8樓：
將豆角包餃子餡兒用水焯焯一下，然後做成有餡兒剁成餡兒，嗯，然後跟肉放到一起，嗯，直接包餃子唄。
9樓：ccc菜辣椒
步驟1.酵母用30℃溫水化開
步驟2酵母水倒入麵粉中，再加涼水將麵粉和成絮狀
步驟3揉成麵糰蓋上蓋子醒發（面和的不要太硬）
步驟4發面的時間切餡，肉洗淨後正反面打花刀四次，每次都不要切斷，最後一次再切斷然後再剁幾下就好了
步驟5切好的肉餡加入蔥薑末，食用油，料酒，生抽，海鮮醬油，香油，蠔油，花椒粉（花椒水），海天黃豆醬，蒙特內哥羅咀大醬
步驟6將肉餡順乙個方向攪拌，多攪拌一會讓肉餡與調味料充分融合，然後醃漬一會
步驟7待麵粉發酵至約原來的兩倍大，出現很多這樣的氣孔時加入一點點小蘇打（一定不要放多），再次揉麵，將氣孔中的氣全部排出，再次醒發
步驟8這時切洗好的豇豆，為避免豇豆不熟盡量切的小一點，放進醃好的肉餡裡攪拌均勻（調味料在調肉餡時盡量一次放到位，放入豇豆後不再放調料）
步驟9再次將醒發好的面揉光滑，揉成長條，然後分成大小適宜的麵糰，按壓成餅（不能太薄，否則包子不鬆軟，外邊緣可以稍薄點）裝餡，包成包子
步驟10
將蒸鍋的篦子上鋪一層白菜或捲心菜的葉子防止粘鍋，將包好的包子放入，要留出一些空隙
步驟11
也可以刷一層食用油，包子包好後在鍋裡再次醒發5分鐘，然後**，水開後蒸15分鐘（我家今天包子比較大，根據包子大小調整時間）
10樓：
姜豆角包子餡做法大全？對於這問題，應該找廚師，他會給你做各種餡的，一問就知道了，你也可以去網際網路上搜尋下，網上也應該有各種餡的做法，因為你知道了
11樓：匿名使用者
高筋麵粉500克,溫水265克,酵母5克,所有材料混合,放入麵包機內,揉成光滑麵糰。
2.揉好的麵糰拿出來,蓋上蓋子,放到溫暖處發酵2.5倍大。
3.發酵好的麵糰,用少許蘇打水,放到發酵好的麵糰裡面,揣揉排氣,然後醒至10分鐘。
4.肉餡400克放入盆中備用。
12樓：寧配嗎嗯
包子的餡放入豇豆角簡單，很直接的把配料準備好了，一起放入包子餡。
13樓：永志同道合
豇豆角這個直接就把。江豆剁碎，然後和肉混在一起就可以了。
14樓：瓊凝陽
姜豆角包包子餡兒的做法是首先把姜豆角，用水焯一下。然後把姜豆角切成小丁兒和肉餡兒拌一起。放上蔥薑料酒鹽味精油攪拌，這樣的姜豆角包子餡兒就做好了。準備包包子吧。
15樓：暢笑旋
對酒包餃子怎麼做呢？把豆角炸碎，然後把肉然後再拔掉，把原因雞精為味精，這樣調辦生酒，老鄉就可以這樣剝這樣的味道很好
16樓：呼延掣
姜豆角包子餡做法大，全把豇豆角焯水，然後切碎加入肉餡調料拌勻，就可以包餃子了
17樓：似平彤
姜豆角包子和普通包子差不多的，先發麵粉，然後剁豆角就炒餡，發好麵粉把姜豆角放下去包好，下去蒸好就可以了。
18樓：萬爾佛
將豆角包包子非常的好吃，營養應該把姜豆角用開水焯一下，然後，然後用刀切一小塊，一小塊放一點肉餡，各種調料品就可以了
19樓：敏鴻遠
你好，這個豆角包子餡的做法你要把它剁，是啊，就可以做包子的，其他的線一樣可以。
20樓：友愛的峰蘭
豇豆角包子餡做法，把豇豆摘摘洗乾淨，擱開水燙一下，切剁成餡，肉剁成餡，擱入蔥薑油鹽醬油，再把豇豆放進去，攪好他發的面揪成大小相等的劑子包上包子餳20分鐘開鍋蒸二十分鐘出鍋，非常香
21樓：定鉞
豇豆角包子餡兒首先要香蕉，豆角切成合適大小的段或者是誰，然後放入。肉是最好的選擇，然後調入鹽13香。燒油的調製出餡兒然後就可以包了。
22樓：**慢性蕁麻疹
豆角包子下的做法，大全其實想做到豇豆餡兒的包子和餃子還是比較容易的，首先要把豇豆用水焯一下，然後放入肉餡裡面叫一下就可以了。
23樓：不一樣的小呲花
先把豆角過水切成細丁，加入豬肉餡，加各種調料，攪拌即可。
24樓：珈藍修敏
這種包子的做法其實是很簡單的，只要把這個種豇豆角把它搗碎以後放在包子裡面。
25樓：
豆角包子餡做法大全。豆角的包子餡的做法大全可以根據自己的口味來包的嗎。
26樓：南初瑤
您好，姜豆角包子餡做法：將豆角切成小粒 ，再將豬肉剁成肉糜，裡面加入適量生薑，蒜，蔥，加入其他調味料拌勻即可。
江豆角做包子餡怎麼做
27樓：宮谷
首先把江豆角洗乾淨剁碎了，然後和調料攪拌在一起就可以
28樓：捕風的小草匿名
用江豆角做包子餡：1.先將江豆角的絲摘淨，再把摘好的豆角用清水洗一下。
2.將洗淨的豆角放開水中輕燙一下，（主要是為了讓豆角質地軟一些)。3.
將江豆角控淨水切餡輕剁一下放入盆中4.把提前準備好的肉餡放入剁好的蔥薑沫，再放入適量的熟油、鹽、十三香、海鮮醬油、雞精、一點點香油進行攪拌，把豆角餡再倒入肉餡中攪拌均勻，這樣，美味的江豆角餡就可以包包子了。
29樓：勾音
把豇豆切成小丁
然後在放肉餡
放蔥薑蒜花椒水
肉餡最好弄熟了
豇豆焯一下水
放鹽和十三香
然後放在一塊
就可以包包子了
30樓：蘇花亦
豇豆角做包子餡兒 豇豆角必須用開水焯一下 焯好水後過下涼水 然後將豆角剁碎 再和肉餡兒 放上佐料攪拌勻即可
31樓：劇枋洲
江豆角用水焯嘍完剁碎，放點肉就可以了。
32樓：在這裡
將樂包餃子，你首先要把豇豆切碎，然後再加入肉末一起炒一下。
33樓：燧人涅磐
江豆角做包子餡兒，要把江豆角先用水開水焯，之後切成小段，再切成碎末。然後放水攥幹，就可以和到肉餡兒裡面了。
34樓：水清霞明
做法：1、將750克麵粉倒入揉面盆裡，將5克酵母倒入370克溫水裡用筷子劃開後，倒入麵粉裡邊到邊用筷子劃開麵粉，把麵粉攪拌成絮狀後下手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜讓麵糰醒發1-2小時左右。
蓋上蓋子醒發的麵糰
2、趁著醒發麵糰的時間把豇豆洗乾淨，幹槐花用溫水泡開，蔥洗乾淨用到切碎裝入碗裡備用。鍋中倒入適量的冷水燒開後，倒入豇豆焯水2分鐘撈出來控水，用刀把豇豆切碎倒入大的湯盆裡。豬後腿肉洗乾淨用絞肉機絞碎倒入豇豆裡。
把槐花撈出來，用手把槐花水份捏幹倒入豬肉裡拌均勻，蔥洗乾淨切碎到入豬肉裡，加入鹽，醬油，五香粉，胡椒粉裡用鍋鏟充分攪拌均勻為止就可以了，豇豆肉包子餡就做好了。
用絞肉機絞好的肉餡和泡好的槐花
豇豆切碎
拌好的豇豆肉包子餡料
3、等到麵糰發至2倍大，麵糰上有很多小孔，或是用是手把麵糰掰開裡面像蜜蜂窩一樣很多孔就蒸證明發好了可以下手揉麵排氣，把麵糰揉至髮面前的大小就可以了。
這醒發好的麵糰
4、將麵糰揉成長條，用刀切成大小的均勻的小劑子。（具體切多少小劑子根據你用的麵粉量決定）按我麵粉配料，我昨天切成20個小劑子。
揉成長條
切成小劑子
5、將小劑子麵糰用擀麵杖，擀成薄厚均勻的小片，將豇豆肉餡包進去，用手捏包子形狀就可以了，蒸籠裡刷上一些食用油防粘，把所有包好的豇豆肉包子生胚全部放進蒸籠裡蓋上蓋子二次型髮20分鐘左右。
包好的豇豆肉包子
6、20分鐘後觀察豇豆肉包子生胚表面變光滑，體積變大變輕就證明二次醒發好了。再蓋上蓋子冷水上鍋大火蒸25分鐘，時間到關火
35樓：
像豆角兒做包做包子餡兒的話，首先要把豇豆莢煮熟，煮熟之後剁碎，剁碎之後然後加入調料，然後包包子就可以了。
36樓：匿名使用者
豇豆角做包子餡，怎麼做？首先把姜豆角剁碎，用鹽撒一撒，然後把油肉豇豆餡兒一會兒好把各種調料放好，這樣就可以了
37樓：小安的仰望
你可以直接加點點肉在裡面，另外就是加點韭菜在裡麵包出來的，味道特別的鮮美，特別的不錯。
38樓：熊珈藍佑
姜豆角做包子餡，一般情況下，只要剁碎，加上適量的豬肉或者是其他的肉類，都是非常好吃的。你可以根據自己的口味去新增佐料就可以了。
39樓：比佛
這個需要把豆角切碎炒熟，再放調料的，放肉
40樓：陽光大海沙灘
首先呢，就把姜豆角洗乾淨之後切成碎塊兒，然後再加入肉。攪拌之後就可以做包子的餡兒了。再加上蔥薑蒜醬油之類的就做好了。非常的好吃。
41樓：敏鴻遠
你好，這個豆角的話一定要把它炒熟，然後放一點料放點肉絲。和在包包子。比較好吃。
42樓：堅持實現夢想
豇豆角肉餡兒包子的做法
1.肉切成小丁。鍋裡不放油直接進去煸炒至出油2.煸炒至金黃，加入蔥薑末，少許白胡椒粉，白糖炒勻。
3.加入生抽老抽翻炒兩下，加入足量水水開後小火燉60分鐘4.豇豆角切成末，不需要太小的末。
5.鍋裡湯汁收濃加入豆角煸炒。調入鹽，雞精翻炒兩下出鍋，不需要炒太久，後邊還會蒸。
6.包子餡兒完成
7.提前發好面。
8.開始包包子
9.包好後醒20分鐘，同時蒸鍋加入水。
10.水開後上鍋，大火蒸15——20分鐘
11.關火三分鐘後再開鍋
12.鬆軟的大包子裝盤上桌
43樓：枚樂悅
將豆角洗淨，放入開水鍋中焯燙，然後馬上過涼，切粒。
8、豬肉洗淨剁碎，與豆角粒混合，加入鹽、糖、油、蠔油拌勻成餡備用。
9、將麵糰取出，搓成長條，切成18個等份的劑子，擀成中間厚周邊薄的圓皮。
10、包入餡料，用右手拇指和食指捏住麵皮邊沿打褶，直至收口捏攏封口褶紋朝上，包子做好了。
11、把做好的包子擱置10-15分鐘，然後再蒸。
12、蒸鍋中加入冷水，將紗布浸濕後放在蒸屜上，放入包子，擺放的時候注意間隔，蒸好的包子還會再膨脹，大火將水煮開，看到有熱氣上來了就調到中火，蒸10分鐘就可以了。
13、蒸好後不要急於開啟鍋蓋，那樣很容易出現回縮，皺皮的現象，蒸好後靜置5分鐘再開啟鍋蓋吧，白白胖胖的包子等著你~
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