1樓：匿名使用者
主料螃蟹
4只輔料油適量
鹽適量大蒜2頭
紅辣椒7個
生薑15g
麵包糠30g糖2g
蒸魚豉油
15ml
澱粉適量
白酒適量
步驟1.螃蟹刷洗乾淨加入一些白酒薰醉。
2.準備好調料。
3.大蒜，薑切末，辣椒，蔥切碎。
4.螃蟹切兩半去腮，切口沾裹澱粉。
5.然後把螃蟹切口朝下炸製。
6.直到螃蟹變色金黃。
7.撈出瀝油備用。
8.底油放入薑末和蒜末小火炸香。
9.直到蒜末變金黃。
10.再倒入麵包糠炒香。
11.加入蔥花和辣椒繼續翻炒。
12.加一些鹽，糖翻炒。
13.加入螃蟹繼續翻炒。
14.加少許蒸魚豉油繼續翻炒。
15.直到蒜蓉粘裹住螃蟹關火。
2樓：30秒不
/7分步閱讀
先給帥爆了鱈蟹君拍張**吧~
2/7鱈蟹君這強大威猛的身體！因為手邊沒有工具，小言姐姐是用鉗子乙個個夾的！總之就是夾、敲打，讓蟹殼裂開蟹肉鬆動，這樣味道才能進去喲~
3/7用雞蛋、麵粉和澱粉給處理好的鱈蟹掛糊。這些鱈蟹用了兩個雞蛋、小言姐姐的手（較瘦）兩小把麵粉，三小勺澱粉。
4/7薑片、蔥絲、蒜末（一整頭蒜）切好。
5/7起油鍋，油開始冒泡的時候溫度就夠了，把掛好糊的鱈蟹下油鍋炸，見金黃色便可撈出。
檢視剩餘1張圖
6/7炒勺放些油將蒜末炒至金黃後放入薑片、蔥絲稍稍翻炒爆香。
7/7金黃色炸好的鱈蟹這就可以下鍋了，翻炒均勻就成功啦！看，再好看的男人也得打扮。啊，呸！不是男人，螃蟹，螃蟹。像不像皇宮舞會的王子呀~
3樓：豪傑飛鴻
避風塘炒蟹的做法步驟
避風塘炒蟹的做法步驟：1 1將螃蟹仔細清洗乾淨，分離蟹螯、頭部，切成大小適中的塊兒，並且用刀背在蟹殼上輕拍幾下 使之出現裂紋即可。
避風塘炒蟹的做法步驟：2 2準備好生粉一碗。
避風塘炒蟹的做法步驟：3 3辣椒洗淨，蒜剝皮。
避風塘炒蟹的做法步驟：4 4蒜切末。
避風塘炒蟹的做法步驟：5 5加兩小勺鹽、一瓶蓋高度白酒，3-4片姜，拌勻靜置約20分鐘入味。
避風塘炒蟹的做法步驟：6 6螃蟹稍稍入味以後 會出一些水分將水瀝出 然後均勻的包裹上一層生粉。
避風塘炒蟹的做法步驟：7 7鍋中的油加熱到四成熱時，轉成中火，將裹好生粉的蟹肉塊放入鍋中，炸至殼開始變色 外表酥脆，最後撈出後用吸油紙把多餘的油分吸掉。
避風塘炒蟹的做法步驟：8 8炸完螃蟹的油全部倒出過濾 鍋中加一點點底油 燒熱後下蒜末。
避風塘炒蟹的做法步驟：9 9煸炒出香味 然後下麵包糠，不停翻炒 直到顏色微微金黃。
避風塘炒蟹的做法步驟：10 10下之前炸好的螃蟹，加入一勺鹽、一小勺白糖調味，繼續翻炒 直到包裹在螃蟹上即可，此時應該滿屋都是香味。
鹹蛋黃炒蟹怎麼做好，鹹蛋黃炒蟹怎麼做如何做好吃
用料 梭子蟹乙隻 鹹蛋黃適量 蔥適量 姜適量 鹽適量 酒適量 糖適量 澱粉適量 1 用清水沖洗乾淨後，開啟蟹蓋，蓋子裡的蟹黃蟹膏用筷子弄出來放在碗裡備用。2 把後蓋也拿掉，後蓋上帶著的黃要小心弄下來放在剛剛蟹蓋的膏黃一起備用，再用清洗沖洗下後蓋拿掉的地方。3 先一切二,把二個蟹鉗剁下，再一切二，用刀...
炒蝦怎麼做如何做好吃，西湖炒蝦仁怎麼做如何做好吃
炒蝦的做法 1.準備好新鮮的河蝦 2.將蝦頭掐掉，髒東西在蝦頭里。然後洗淨瀝乾備用！3.將辣椒，生薑，大蒜籽和香蔥杆洗淨切好 4.將鍋洗淨燒乾倒入適量的油 5.將蝦倒入鍋中大火爆炒 6.蝦炒的差不多了就將佐料倒入鍋中的熱油中翻炒7.將料酒，香醋倒入鍋中，加入適量的鹽 8.加入豆瓣醬，加入適量的水翻炒...
豬皮炒芹菜怎麼做如何做好吃
材料主料 豬肉皮 300克，芹菜100克，青蒜50克，辣椒50克輔料 薑片10克 調料 料酒，辣椒醬，陳醋，食鹽，胡椒粉，植物油，雞精，花椒粉，熟芝麻做法1 把豬肉皮裡面的油脂及表面的皮毛 泥汙刮除並清洗乾淨。2 下入涼水鍋中，加胡椒粉 生薑片大火煮出白沫，肉皮微捲，撈起放涼水中過涼。3 芹菜 辣椒...