1樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
2樓：愛別等
家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。
3樓：小微的美食
小時候看到電視上出現壽司，就饞的要命 感覺好貴好貴
4樓：魯姐美食
手撕壽司怎麼做好吃？首先準備一張手抓餅，然後捲入培根，切好之後，撒上芝麻，然後放進烤箱就可以了。
5樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
6樓：
主料：配料：醋1湯匙，鹽1/4茶匙
做法：1.公尺洗淨，加水，用電飯煲煮成熟飯，取出拌入調味料。
2.燒熱油三湯匙，倒入打勻的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六條。
3.將紫菜鋪平放在壽司席上，放入公尺飯，用勺抹平，再放上黃瓜、醃蘿蔔、火腿、蛋，將紫菜捲起，再用壽司席捲好，切件供食。
備註：卷壽司卷時，紫菜要按直紋捲起，否則紫菜容易裂開，破壞外觀切壽司時，要在刀上先塗些醋，再把刀垂直、用力均勻地一刀切斷。
做壽司卷宜使用壽司公尺，因為壽司公尺黏性料強，這樣做好的壽司捲會較美觀和不易鬆散。
7樓：匿名使用者
糯公尺，紫菜，胡蘿蔔，想放什麼就放什麼
壽司怎麼做？具體過程？
8樓：叴叴丠萩
首先進行壽司的基礎——壽司飯的製作。
公尺要用那圓的比較彈性的大公尺，煮公尺前要洗公尺，不要用手搓，用個飯勺攪拌清洗。按公尺和水1∶1的比例摻入清水，煮熟成飯。注意，如果一次煮的壽司飯較多5份以上 ，就應適當減少水的用量，例如6碗公尺只需加5碗水即可。
想要方便快捷可以去買專門的壽司醋來拌飯。也可以按鹽、糖、醋1∶5∶10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。
注意，加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。
調製壽司飯時，通常是將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻即成。注意，壽司飯需保持40℃左右的溫度，攪拌時最好使用木勺和木製的盛具，且要用木勺對加了醋的壽司飯進行「排剁」，以將其攪勻。
手握壽司不用任何定型工具，只用手來造型。準備半碗清水，倒入一些公尺醋。把手沾上醋水，然後，取出大概一大匙半的公尺飯在手裡，捏成乙個長方形的小糰子，不要太用力，公尺粒能粘在一起就好。
生魚片背面蘸點芥末放在飯糰上捏在一起，公尺飯向下，放在盤子裡，可以蘸一點醬油來吃。也可以在小飯糰上放上非魚生的食材~比如厚蛋燒等用海苔條固定在一起。
壽司卷是比較常見的做法。
中卷只需要使用一張海苔，是市面上比較多的。其中主要配料有2、3種是和粗捲配料一樣的。海苔包住公尺飯和配料後，使用卷席（細竹簾）方便將其捲起，也有用薄薄的煎蛋餅來代替海苔做外皮。
粗捲，普通的海苔要一張以上，或者是使用大張的海苔，其直徑大多數要在5厘公尺以上，而且配料也比較豐富。吃時多將粗捲切成1厘公尺厚的圓片。粗捲中具有標準型的配料有煎雞蛋、凍豆腐、香菇、木耳、肉鬆、胡蘿蔔、黃瓜等。
根據不同的地方，使用的材料都各不相同，各有各的特色。近幾年，用蝦和生魚片做的海鮮卷也屢見不鮮。
細捲的直徑為3cm左右，一張海苔對半切開，在公尺飯上只放一種配料，將其捲起。
裹卷與普通的壽司卷不同，它的海苔在裡面而公尺飯卷在外面。也叫翻捲壽司。先在卷席上鋪一張海苔，在海苔上擺滿公尺飯，放好配料，然後用卷席向裡卷上一周就可以了，卷好後也有在上面放一些魚籽和芝麻等作為裝飾的。
現在店內還常在裹卷上淋上美乃滋、醬汁，或撒上些柴魚片來調味。
還有種像蛋筒一樣開口的手捲，做法是在小半張海苔中間鋪上壽司飯，飯上加各種食材~大塊材料一般先改切成細絲或細條~可以有黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、火腿肉、納豆、魚生、魚子等。
另有種外包海苔的的**壽司。**壽司做法是取一團壽司公尺飯在手中握成乙個約2cm高的飯糰，海苔切成寬約3cm，繞飯糰一周，上面預留高約1cm的開口，以公尺粘住介面形成杯狀，最後往杯口中填入餡料，裡面可以填充海膽、魚子、海草等一些醬類的或容易散落的食材。
稻荷壽司（即豆皮壽司）也是傳統壽司，用鹹甜口調味過的油豆腐皮包著壽司飯製成。
散裝壽司製作比較方便。散裝壽司主要在公尺飯當中混入切碎的魚類和蔬菜等配料做成。散裝壽司經常採用雞蛋餅、幹香菇、乾燒的蔬菜、酸蓮藕和蝦等來做主要的配料。
大多使用蔬菜或者是魚貝類做配料，也有放入水果的情況。
另一種和散壽司比較像的箱壽司，是在乙個木盒子中放入鯛魚、星鰻、蝦等各種各樣的材料，同公尺飯一起在模具裡經過壓緊成形來製作。做起來簡單，食材也可以各種變化搭配。從模具裡去除後切開方便食用。
9樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
10樓：愛別等
家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。
11樓：v型孤獨
材料：公尺，蟹條，黃瓜，小香腸，南韓公尺醋，甜豆腐，壽司卷，紫菜做法： 1）先把公尺洗乾淨煮好，撒點南韓公尺醋讓它更香一點（不放也可以），放涼待用；
2）把黃瓜，蟹條，香腸切成條狀待用；
3）把紫菜鋪平在壽司卷上，然後鋪上放涼的飯（要均勻哦）；
4）中間放上黃瓜和蟹條，或者黃瓜和香腸（按照自己喜好搭配），然後卷起來
5） 切開，就可以了。
12樓：昆明美味學院
一、準備原料、工具
1．主要原料：
①準備大公尺、糯公尺適量；
②烤海苔；
2． 壽司餡：
①沙拉醬一瓶；
②青芥根（芥末、辣根）；
③壽司醋（白醋）；
④新鮮黃瓜，2根；
⑤火腿腸，要細的那種，2、3根，雙匯等都可以；
⑥黃瓜、蘿蔔鹹菜；
⑦肉鬆，散裝的或是瓶裝的都可以；
⑧蟹肉，超市中的賣的那種冰的模擬蟹肉，自己蒸熟即可；
⑨雞蛋1個；
⑩胡蘿蔔1根。
3．製作工具：
竹簾一張。二、製作原料
1．做雞蛋，敲乙個雞蛋，在裡面放一點鹽，一點糖，然後攪成蛋液，在鍋裡放一點點的油，倒蛋液進去，攤成蛋皮，然後捲起成蛋條；
2．將黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿蔔鹹菜、胡蘿蔔、蟹肉、火腿腸切成細長條備用；
3．將大公尺和糯公尺以6：1的比例蒸公尺飯，公尺飯蒸熟後將公尺飯放在大一點的容器中打鬆，將壽司醋或是自己配製的白醋（白醋5+糖2+鹽1）均勻地淋在飯上（壽司醋與飯的比例大約是1：6），拌勻，不要壓飯粒，盡量保持飯粒完整，鬆軟；
三、捲製壽司
1．等公尺飯晾了以後，在竹簾上放一張海苔，把公尺飯（第一次少放點的公尺飯，不然卷不起來了）均勻的鋪在上面，可以用勺子攤公尺飯，公尺飯攤平後再在公尺飯上加一小勺沙拉醬，抺勻後再擠一點青芥根（少抺，不然會辣的）在上面，用勺子抺勻；
2．在抺勻沙拉醬和青芥根的公尺飯上鋪上一層薄薄的肉鬆，然後逐一擺上切成條的黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿蔔鹹菜、胡蘿蔔、蟹肉、火腿腸；3．最用竹簾把東西都卷起來，捲緊、壓實；
4．最後用刀把壽司卷切好就可以了，切壽司的刀一定要抺上醋或是水，不然會切不好的，因為公尺飯發粘，會沾在刀上的。
5．將切好的壽司擺盤即可
13樓：藝夢陽光
多找點資料看看然後自己研究一下
壽司怎麼做**做法
14樓：blackpink_羅捷
主料：壽司公尺飯適量、醃蘿蔔條適量、煎蛋皮適量、黃瓜條適量、火腿腸適量、肉鬆適量
調料：芝麻油3克
做法步驟：
1.將3g芝麻油與涼壽司公尺飯混合
2.把公尺飯平鋪在紫菜上
3.放入醃製蘿蔔條、煎蛋皮、肉鬆、火腿腸和黃瓜4.由下往上捲起來
5.用刀切成小段，完成
15樓：初味派
蝦仁壽司的做法和步驟都在這裡。
16樓：匿名使用者
壽司具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：公尺飯 1大碗、火腿腸 2根、黃瓜 1根、白醋 3茶匙、鹽 1茶匙、糖 2茶匙、豬肉松 適量。
1、第一步將白醋，糖和鹽攪拌均勻，放一旁備用。
2、然後將做好的料汁放入公尺飯中，攪拌一下。
3、火腿腸和黃瓜切條，放一旁備用，如下圖所示。
4、把準備好的紫菜放在壽司簾上面，如下圖所示。
5、紫菜上放入公尺飯，抹平，如下圖所示。
6、擠上番茄醬，抹平，如下圖所示。
7、撒上豬肉松，如下圖所示。
8、然後鋪上切好的黃瓜和火腿腸，如下圖所示。
9、由下往上捲起來，如下圖所示。
10、用刀切成小段，這樣壽司就完成了。
17樓：匿名使用者
第一步：製作壽司醋，按照3勺白
醋，2勺白糖，1勺鹽的比例攪拌均勻。
第二步：將壽司醋倒入溫熱的公尺飯裡面，攪拌均勻。
第三步：準備其他的材料，黃瓜切條和火腿腸。
第四步：將紫菜放在壽司簾上面。
第五步：然後將公尺飯平鋪在紫菜上面。
第六步：在靠底部的位置擠上一條番茄醬或者沙拉醬，然後用勺子把醬抹平。
第七步：然後在番茄醬的上方撒上一層豬肉松。
第八步：在上面鋪上黃瓜和火腿腸。
第九步：由下往上捲起來，用刀切成小段就可以了！
第十步：擺盤。
18樓：戒為良藥
紫菜卷壽司的做法
用料香公尺 100克
紫菜卷 2張
雞蛋 1個
黃瓜 1小節
紅蘿蔔 1小節
肉鬆 適量
壽司醋 適量
壽司竹簾 1張
操作步驟：
先將公尺洗淨，煮熟。（如果家裡有糯公尺，可以香公尺和糯公尺以10：1的比例摻著煮，吃起來會更香），公尺飯熟後趁熱加入壽司醋拌勻備用
2.煎一張蛋餅，蛋餅冷卻後切條備用，紅蘿蔔切條後用滾開水白焯3分鐘後撈起冷卻備用，黃瓜切條備用。
3.然後把紫菜鋪在壽司竹簾上，把公尺飯倒在上面約佔紫菜卷的3/4，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然後鋪上一條一條的雞蛋，黃瓜、紅蘿蔔和適量肉鬆（也可以放自己喜歡吃的蔬菜和熟肉類），用力握緊竹簾兩頭，慢慢捲起公尺飯，稍壓一會兒定型
4.成形的壽司條
5.最後用刀切成小片約1.5cm寬即可，吃時沾上綠芥辣和日式醬油超好吃，不沾也好吃的哈！然後擺盤，很漂亮哈！這個是偶第一次做d壽司哦！
19樓：白晝明媚
準備材料：公尺飯 150g、火腿腸 2根、黃瓜 1根、白醋 2勺、鹽 3g、糖 3g、豬肉松 適量。
1、碗中放入準備好的白醋，糖和鹽，用勺子拌勻。
2、拌勻後倒入公尺飯裡，拌勻。
3、然後使用菜刀把火腿腸和黃瓜切好，放入盤中。
4、壽司簾上先放一層紫菜。
5、再加入拌勻的公尺飯，用勺子平鋪。
6、接著擠上番茄醬。
7、然後放些肉鬆。
8、最後放黃瓜和火腿腸。
9、慢慢卷好。
10、切塊，這樣就已經做好了。
20樓：拾萬里之外
一、材料
壽司公尺100克、海苔10片、黃瓜3條、火腿5條、雞蛋3個、雞肉100克、壽司醋15克
二、做法
公尺飯蒸好。蒸好的公尺飯不要馬上開鍋，讓飯燜個10-15分鐘，這樣可以讓公尺粒的口感更能發揮出來；趁熱拌入壽司醋，然後蓋濕布，涼至手溫時就可以用了。
黃瓜、火腿切條，雞蛋攤成蛋皮也切成條，雞肉醃製後煎熟。
壽司簾上鋪一張海苔。
再鋪一層公尺飯。
然後鋪上原料。
最後捲起壽司簾，用手輕輕握下定型，即可。
怎麼做壽司，我想學做壽司，要怎麼做？
教你壽司最簡單最好吃的做法 如何做壽司？快來get吧 我經常在家裡做紫菜包飯，操作性還是很強的 首先，準備紫菜 公尺飯 芝麻 糖 醋 鹽 黃瓜條 胡蘿蔔條 火腿條 雞蛋餅條 鹹蘿蔔條 公尺飯蒸熟後，往裡面加一點芝麻 鹽，拌勻 調壽司醋，醋 糖 3 1或5 1，根據個人的口味，倒在公尺飯中攪勻。外面也...
怎麼做壽司，怎麼做壽司，用什麼公尺，怎麼做？
教你壽司最簡單最好吃的做法 如何做壽司？快來get吧 步驟 1 將公尺放入電飯煲中，水量與公尺量的比例為1 1，煮好的公尺飯先不要開鍋，讓飯燜個10至15分鐘，趁熱誠將所需的公尺飯盛大在盆中，將適量的壽司醋和適量的大喜大牛肉粉倒入盆中，因為熱的飯在拌醋的時候才能入味。待醋味充分浸入後，將公尺飯用扇子...
那個家庭做壽司怎麼做，家庭版壽司怎麼做？
伯爵之巔 用料米飯 500g 壽司海苔 8片 金鑼爆炒腸 180g 玉米 半根剝粒 青瓜 1根 荷蘭豆 按需加 蝦米 按需加 沙拉醬 若干 醋 半碗 砂糖 2小勺 鹽 1小勺 家庭簡易壽司的做法 準備餡料如圖，最家庭最簡易。青瓜去皮。玉米剝粒與蝦米 荷蘭豆 爆炒腸，分別煮熟。米飯煮熟，取出，加4 5...