1樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
2樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
3樓：小名
我經常在家裡做紫菜包飯，操作性還是很強的~
首先，準備紫菜、公尺飯、芝麻、糖、醋、鹽、黃瓜條、胡蘿蔔條、火腿條、雞蛋餅條、鹹蘿蔔條
公尺飯蒸熟後，往裡面加一點芝麻、鹽，拌勻；調壽司醋，醋：糖=3:1或5:1，根據個人的口味，倒在公尺飯中攪勻。外面也有賣壽司醋的，但是不太好買...
把公尺飯均勻地鋪在紫菜上，盡量壓實（最好在公尺飯還有一些溫度的時候做，可以使紫菜軟一些，不容易破），公尺飯不要鋪得太厚，否則會撐破的，然後把各種條依次放入，也可以根據個人的喜好加一些沙拉，或是做肉鬆、蟹棒、辣白菜、鰻魚等的紫菜包飯，個人認為，卷紫菜的那個竹簾子可以不買。
這樣就ok了~
至於日式的壽司，會更簡單些，把公尺飯弄成固定的形狀，然後再在上面放蝦、鰻魚或蔬菜等...
我想學做壽司，要怎麼做？
4樓：化驗員小張
壽司用料：
主料：紫菜2片、公尺飯2碗（生公尺3兩）
輔料：火腿2片（切八根）、雞蛋1個、黃瓜半條、沙司1毫公升壽司的做法：
1、將雞蛋打碎，攪拌均勻，煎好，待用，同時將黃瓜和火腿切絲待用2、將紫菜平鋪到竹簾上邊，待用
3、將公尺飯平鋪到竹簾上邊，四周要留出空餘地方4、將煎好的整個雞蛋，平鋪到公尺飯上邊
5、將切好的黃瓜絲和火腿絲，放到一邊。
6、將番茄沙司，放入幾滴
7、等所有的配料放好，然後沿著一邊捲起。記得要緊8、等壽司卷好以後，然後切成一段一段，放入盤子，加一些點綴就可以吃了
5樓：末你要
1、首先準備食材：優質大公尺、壽司醋、甜玉公尺粒、大蝦、蟹棒、金槍魚罐頭、魚子醬、壽司芥末、壽司醬油。
2、戴上一次性手套，這樣不僅衛生而且不會粘手，用手將公尺飯團成長圓形的飯糰。這樣普通的飯糰就做好了；
3、接著把把海苔條圍著飯糰裹一圈，海苔和海苔之間的介面處蘸一點清水抹一下便可固定。做好的飯糰上面會有一圈高出來的海苔；
4、煮好的蝦剝去外皮，用刀從蝦裡面，就是長滿腿的的地方切開，千萬不要切斷；
5、蟹棒壽司：一根蟹棒切成四條，在開水裡滾一下；
6、再把烤海苔裁成小手指粗細的長條，綁在蟹棒和飯糰上，介面放在飯糰底部；
7、也可以拌上自己喜歡的沙拉醬，做成玉公尺沙拉；
8、最後玉公尺沙拉壽司的做法就大功告成了！
6樓：青春離線
簡單的壽司做法
食材：大公尺300克、糯公尺100克、雞蛋2個、嫩黃瓜2根、雞肉腸2根、胡蘿蔔半根、紫菜3片
輔料：鹽1勺、壽司醋少許、醬油少許
1、先把大公尺和糯公尺洗淨放進電飯鍋煮熟。大公尺和糯公尺3:1為好，增加壽司的粘性。
2、煲飯的過程中可以準備壽司配料，雞蛋打散放點鹽攪拌，煎成蛋餅，再切成蛋條。
3、胡蘿蔔去皮切成細條，鍋裡燒開水加點鹽把胡蘿蔔條焯熟，撈起再蘸點醬油備用。黃瓜去皮切成條狀，雞肉腸1分為4切開。
4、公尺飯煮好後舀起稍稍攤涼，加上壽司醋拌勻（按各人口味新增）。
5、把壽司卷放在乾淨的面板上，再鋪一層比捲簾大一點的保鮮膜。
6、然後就在保鮮膜上面鋪上3片紫菜片（也可以放兩片，看個人口味）。
7、再把拌勻的公尺飯均勻鋪在上面（鋪的薄一點，厚了影響口感）。
8、整齊平攤的放上雞蛋條、胡蘿蔔條、雞肉腸、黃瓜條。
9、靠近自己身體一頭捲起，兩邊拉起捲簾和保鮮膜，中間用手輕輕壓實。
11、卷好後再稍用力握緊捲簾，像扭毛巾的動作做一次定型步驟。
12、然後開啟捲簾，再慢慢的拉開保鮮膜。
13、用刀切成一段一段。用碟子裝好就可以吃了。
7樓：forever慄勁松
配方：白公尺飯100克、竹簾2張、壽司用海苔、火腿腸1根、適量醬油。
壽司的做法：
1、先將公尺洗淨，煮熟。如果家裡有糯公尺，可以香公尺和糯公尺以10：1的比例摻著煮，公尺飯熟後趁熱加入壽司醋拌勻備用。
2、取1/3的白公尺飯加入適量醬油拌透，至每一粒公尺飯都裹上醬油做成醬油飯。
3、取一張壽司海苔片，放上細細的一條醬油炒飯，卷起來。依此法共做兩條。
4、取一張壽司海苔片，如下圖所示，放上醬油炒飯，再放上一根火腿腸，然後卷起來。
5、取一張壽司海苔片，鋪上白公尺飯，先放上步驟3中兩條細細的醬油炒飯卷，再在兩條之間放上步驟4中的醬油火腿卷，再一併卷起來。
6、最後捲起壽司簾，用手輕輕握下定型，用刀把壽司切下，再用海苔片剪成小圓片，用來裝飾小熊的眼睛和鼻子。
小貼士1、切壽司時，每切一刀前都要把刀在水裡蘸一下，這樣切出來的壽司，切面圖案會很清晰不會黏連糊掉，雖然有點麻煩但一定是必須的。
2、卷壽司前請準備好兩小碗鹽水，每抓一次公尺飯前請用鹽水在雙手掌中抹一下，不然手上會很黏根本沒法做下去，這樣你會發覺容易許多了。
8樓：山上的貓愛吃魚
做法
原料：土豆1個、胡蘿蔔1/2根、西蘭花適量、壽司海苔調料：鹽適量、植物油適量、味全高鮮味精適量、水澱粉1大勺、素高湯適量、香油適量
胡蘿蔔和西蘭花洗淨，切小塊，用開水煮熟撈出瀝乾水分。
2.將胡蘿蔔和西蘭花切碎備用。
3.土豆去皮洗淨，切薄片放入容器中，加少許清水，入微波爐高火加熱3分鐘，土豆熟透，用勺子搗成泥。
4.加入西蘭花和胡蘿蔔碎，在加入鹽、味全高鮮味精、植物油拌勻。
5.攪拌均勻。
6.取一張海苔鋪在壽司簾上。
7.將土豆餡料均勻的鋪在海苔上並且抹平。
8.捲成卷。
9.切成小段猴碼入盤中。
10.鍋中倒入適量素高湯，加少許鹽和味精調味並且煮滾，倒入水澱粉夠薄欠，滴幾滴香油提香，離火。
11.將芡汁均勻的澆在土豆壽司上即可。
知識拓展1、素高湯可以用清水代替。
2、加熱土豆片時請根據自家微波爐的功率調整時間。
3、土豆泥不可過稀，以免影響成品品相。
9樓：雅涵公主
具體步驟如下：
用料：大公尺:糯公尺（2:1）、白醋:白糖:鹽（6:3:1）、雞蛋條、萵筍條、香菇條、火腿腸條、黃瓜條。
做法如下：
一、比例。
公尺飯煮熟後，趁熱加入壽司醋拌勻放涼備用。
如果買不到壽司醋，可以用白醋：白糖：鹽以6：
3：1比例調成。具體比例是用規格相同的容器來計算的，如同個湯匙，調製壽司醋的比例為：
6勺白醋：3勺白糖：1勺鹽。
以此疊加增減。這個配比的口感相對比較爽口。
二、準備食材。
平底鍋煎蛋餅，放涼後切條。
萵筍，香菇（幹香菇需溫水泡發兩小時），切條後分別焯3分鐘撈出瀝乾冷卻備用。尤其香菇一定要擠幹多餘的水分；
火腿腸，黃瓜切條備用。
三、製作壽司卷。
紫菜鋪在壽司簾上。
關於紫菜卷，各大超市都有專門製作壽司卷的紫菜（也稱海苔），如果實在買不到，某寶也有。千萬不要用其它紫菜或海苔代替。
四、公尺飯均勻鋪在壽司內，留出上下一公分。如果覺得粘手，可以用勺子舀飯，再用勺背均勻推開抹勻即可。用手鋪飯的，記得在手上抹適量壽司醋防止沾黏。
五、食材均勻鋪在公尺飯底部。紫菜上方留出的位置抹上一層壽司醋，最後卷上去後才能粘住，使壽司卷更緊更不易散。
六、這是剩飯製作的醬油拌飯版本，無需加壽司醋。這裡只是提供多種製作方法給大家參考。
七、用力握緊竹簾兩頭，慢慢捲起公尺飯，稍壓一會兒定型。
八、最後用刀切成小片約1.5cm寬即可。
10樓：安徽新東方烹飪學校
簡單的壽司比如圓的那種 一會就學會了
但如果你要學難一點的話 比如有三文魚那種 要學如何選三文魚 （需要多實踐） 如何切 （這個可就是刀功了）等等一系列的 如果你天天學的話 最多乙個月 不說很好 起碼會很多 你會從中找到很多樂趣 你可以選擇去正規的學校學習試試
11樓：
我學會做壽司的方法送給金鍾國吃多吃點吧！對了金鍾國我有可能做多點，我瘦了前提下我提前去做好嗎，鍾國哥，我本人想送吃的我全部都做。
12樓：匿名使用者
壽司的製作材料：主料：稻公尺300克,雞蛋70克,豬肉(瘦)125克,絲瓜50克,胡蘿蔔50克,紫菜(幹)300克調料：
白砂糖60克,白醋60克,醬油50克,葫蘆50克,姜2克壽司的做法：1. 公尺洗淨，裝器皿中，用2杯水浸泡1小時；2.
瓠瓜絲用熱水浸泡30分鐘撈出，另加糖15克以及醬油半杯，覆上微波薄膜；3. 與公尺一起放入爐內，用高火煮10分鐘後，再用中火加熱12分鐘；4. 把飯取出，靜放3分鐘後，趁熱拌入白糖、醋；5.
瓠瓜絲切成段，薑及黃蘿蔔也切成條絲狀備用；6. 取一張紫菜皮擺平，鋪上飯，再鋪適量的肉鬆（豬肉剁細）、薑絲、瓠瓜絲、黃蘿蔔絲、蛋（雞蛋打散煎成餅皮）皮，捲成筒形，再切塊即可食用。
13樓：匿名使用者
先要買壽司醋、卷的那個竹夾一樣的東西、海苔~在大約一碗170g的飯裡放3勺醋，再把海苔、加了醋的公尺飯、食物（酸黃瓜、肉鬆、火腿之類的）依次放在竹夾上，〈最好在飯上加一些醬汁之類的，千島醬最合適！~〉最後再捲起來，切開就可以了！！~但是有的海苔很硬（就像我買的那種），一切就會全部散開來，所以還是不要切，一長根的吃吧！
~總的來說想做好並不容易，最好是買本書來研究
14樓：安徽新東方烹飪學院
學壽司建議去全國比較有口碑和名氣的學校去學習呀 ，靈活度強，就業廣，前景好，工資高，可以學廚師，西餐，西點（蛋糕，糕點）這些烹調類專業都挺不錯的，老師手把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，出來完全可以獨當一面
15樓：安徽新東方烹飪學院
建議你到專業的培訓學校裡學習，在學校裡都是有名師指導，零基礎的都能學會的
16樓：建立和薩芬
可以去專業的培訓學校來學習，市面上面有很多種壽司，在學校學到的更多，而且更詳細，出來之後也可以自己開家壽司店，或者去星級酒店工作。
壽司怎麼做**做法
17樓：blackpink_羅捷
主料：壽司公尺飯適量、醃蘿蔔條適量、煎蛋皮適量、黃瓜條適量、火腿腸適量、肉鬆適量
調料：芝麻油3克
做法步驟：
1.將3g芝麻油與涼壽司公尺飯混合
2.把公尺飯平鋪在紫菜上
3.放入醃製蘿蔔條、煎蛋皮、肉鬆、火腿腸和黃瓜4.由下往上捲起來
5.用刀切成小段，完成
18樓：初味派
蝦仁壽司的做法和步驟都在這裡。
19樓：匿名使用者
壽司具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：公尺飯 1大碗、火腿腸 2根、黃瓜 1根、白醋 3茶匙、鹽 1茶匙、糖 2茶匙、豬肉松 適量。
1、第一步將白醋，糖和鹽攪拌均勻，放一旁備用。
2、然後將做好的料汁放入公尺飯中，攪拌一下。
3、火腿腸和黃瓜切條，放一旁備用，如下圖所示。
4、把準備好的紫菜放在壽司簾上面，如下圖所示。
5、紫菜上放入公尺飯，抹平，如下圖所示。
6、擠上番茄醬，抹平，如下圖所示。
7、撒上豬肉松，如下圖所示。
8、然後鋪上切好的黃瓜和火腿腸，如下圖所示。
9、由下往上捲起來，如下圖所示。
10、用刀切成小段，這樣壽司就完成了。
怎麼做壽司，怎麼做壽司，用什麼公尺，怎麼做？
教你壽司最簡單最好吃的做法 如何做壽司？快來get吧 步驟 1 將公尺放入電飯煲中，水量與公尺量的比例為1 1，煮好的公尺飯先不要開鍋，讓飯燜個10至15分鐘，趁熱誠將所需的公尺飯盛大在盆中，將適量的壽司醋和適量的大喜大牛肉粉倒入盆中，因為熱的飯在拌醋的時候才能入味。待醋味充分浸入後，將公尺飯用扇子...
壽司怎麼做，壽司怎麼做？具體過程？
如何做壽司？快來get吧 家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。小時候看到電視上出現壽司，就饞的要命 感覺好貴好貴 手撕壽司怎麼做好吃？首先準備一張手抓餅，然後捲入培根，切好之後，撒上芝麻，然後放進烤箱就可以了。教你壽司最簡單最好吃的做法 主料 配料 醋1湯匙，鹽1 4茶匙 做法 1.公尺洗淨，加水，用電飯...
那個家庭做壽司怎麼做，家庭版壽司怎麼做？
伯爵之巔 用料米飯 500g 壽司海苔 8片 金鑼爆炒腸 180g 玉米 半根剝粒 青瓜 1根 荷蘭豆 按需加 蝦米 按需加 沙拉醬 若干 醋 半碗 砂糖 2小勺 鹽 1小勺 家庭簡易壽司的做法 準備餡料如圖，最家庭最簡易。青瓜去皮。玉米剝粒與蝦米 荷蘭豆 爆炒腸，分別煮熟。米飯煮熟，取出，加4 5...