怎麼做壽司的海草和八爪魚

2021-03-15 17:48:53 字數 1314 閱讀 6671

1樓:林夕的微笑

用料主料

米飯1小碗

輔料海苔

1大張胡蘿蔔

1根黃瓜

1根西蘭花

小半個紫晶藻

1碗調料

食鹽少許

醬油1小勺

香油數滴

壽司醋1勺

海草壽司的做法

1.血珊瑚草提前用水泡發8—10小時,中間換水一次(圖一是泡發前的樣子,圖二是泡發後的樣子)

2.蒸好的米飯晾涼,640克左右米飯拌大約40毫升壽司醋;泡好的血珊瑚草加入少量鹽、醋、香油拌勻備用

3.西蘭花、胡蘿蔔提前焯燙一下,西蘭花焯水後將花苞切下來切碎

4.外卷:先鋪半張海苔,鋪一層米飯,米飯整個鋪滿海苔,然後鋪一層保鮮膜,然後手提保鮮膜和海苔倒過來,讓保鮮膜在下面,海苔在上面

5.放入胡蘿蔔條、黃瓜條、血珊瑚草,一邊卷,一邊把壽司簾和保鮮膜往前拉,不要一起捲進去

6.把血珊瑚草剁碎或者將切碎的西蘭花碎鋪在**子裡,放上卷好的壽司外卷滾一圈即可

7.內卷:海苔上鋪一層米飯,放上胡蘿蔔黃瓜,西蘭花碎、血珊瑚草捲起即可(吃的時候蘸壽司醬油)

2樓:

用料烤紫菜

糯米大米

壽司醋千島醬

海草八爪魚

壽司醬油

芥辣海草壽司的做法

糯米和大米一比一的比例蒸熟。

溫了之後加適量壽司醋,千島醬拌勻。

磨具切成適當大小。

紫菜卷好。

放上海草和八爪魚。

醬油芥辣拌好開吃!

用料大米    適量

八爪魚(買現成的)    適量

壽司醋    適量

海苔片    適量

糖    適量

鹽    適量

八爪魚壽司的做法

將煮好的米飯盛在一個大碗裡,倒入適量壽司醋、糖、鹽拌勻,調出自已喜歡的味道。

準備一碗清水,倒入些米醋,取適量米飯捏成長方形飯糰,再圍上海苔片,上面加上八爪魚,蘸上醬油可以開吃啦!

3樓:匿名使用者

大至有兩種做法,一炒:鍋裡燒開水,把八爪魚,也叫八代燒,掏淨內脹洗淨。放入鍋裡澨一下,撈出用冷水沖涼。

炒鍋裡放油,八成熱時放入蔥花,薑末,幹辣椒翻炒一下。把八代倒入鍋裡爆炒,將下水時澆點醋,再放點胡蘿蔔,青椒翻炒。邊炒邊放鹽,雞精,起鍋。

要點是要不停的炒,速度快,否則就成八代湯了。二蒸,把八代切段放入蒸盤,蒸鍋燒開水把蒸盤放入,旺火大約五分鐘,拿出倒淨水,炒鍋放油與花椒粒蔥段,爆香後把花椒蔥段撈出,油澆入八代上,取一小碗放入薑末香醋蘸著吃即可。

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