1樓：小夥伴
1.麵粉裡先倒入開水用筷子攪拌，
2.再到入冷水和勻
3.蝦仁洗乾淨，去蝦線。
4.放適量的鹽
5.倒入適量的料酒，醃製15分鐘。
6.將胡蘿蔔，木耳，炒熟雞蛋，白菜切碎，蔥薑切碎，加入鹽、醬油、十三香，拌餡。
7.把麵糰搓成長條分劑按扁
8.先把劑子擀成餃子皮的圓形，再用擀麵杖把皮的邊緣擀薄，擀出褶子9.把餡料放入麵皮中間，用手的虎口慢慢收緊10.再在收口處放上乙個蝦仁。
11.鍋中放入冷水，籠屜刷層薄油，放入包好的燒麥蓋蓋12.開中大火，上汽後15分鐘即可
2樓：匿名使用者
先看面是怎樣和成的。用開水燙面，攤開晾涼，均勻揉成麵糰待用。
再看餡料。白菜、蔥、姜切成碎末，蝦仁與豬肉切成小丁，依次加植物油、醬油、蘑菇精、香油、精鹽拌勻成餡。
將麵糰分成等量大小的劑子，按扁，擀成中間厚兩邊薄的圓片，再將圓片外邊擀出荷葉邊兒。
將麵皮兒包入餡，攏成燒賣模樣，餡心成石榴花狀。
將燒賣置於鍋中用旺火蒸8分鐘即可成熟。由於面已經燙熟，所以只要餡熟的時間就可以。
蝦仁燒麥的做法步驟圖，蝦仁燒麥怎麼做好吃
3樓：夢裡依稀望水鄉
工藝：明爐烤 口味：清香味
主料：蝦仁(150克) 豬肉(瘦)(80克) 豌豆(20克) 小麥麵粉(300克)
調料：黃酒(15克) 鹽(2克) 醬油(10克) 澱粉(豌豆)(20克)
類別：快餐/主食 貧血調理 消化不良 營養不良調理 青少年食譜
做法編輯
1.蝦仁去腸湯洗淨剁碎，然後連同肉末一起放入大碗中攪拌，加入調料後再攪拌均勻。
2.用燒賣皮將餡子包入，並在上面放一粒蘸有幹澱粉（10克）的豌豆，然後放在塗過油的盤中。
3.覆上微波薄膜，用高火加熱2分30秒即可。
4樓：hd凱
做法1.糯公尺和紅公尺提前一天夜裡浸泡，泡至用手能輕易壓碎公尺粒為宜。
2.香菇提前泡發，泡發的水備用。
3.將蝦去蝦腺加料酒、少許鹽和胡椒粉醃製，裹上生粉，然後再裹上些許油。豬肉剁成泥，加料酒和少許鹽醃製，也可抓上些生粉。香菇擠乾水，去蒂切成小丁備用。
4.將浸好的公尺均勻鋪在鋪上紗布的籠屜上，把紗布蓋上再加蓋，大火蒸六十分鐘，然後開蓋檢查，公尺粒通透時取幾粒放入口中品嚐，公尺粒熟透並帶有乾蒸糯公尺那美妙的嚼頭，那麼就可以起鍋了。當然也可以用電飯鍋煮，不過公尺是蒸出來香且公尺粒顆顆飽滿分明。
5.將蝦仁也過一下熱水，變色撈出瀝水。
6.燒開一鍋水，加些鹽和油，將青豆和玉公尺粒焯一下。撈起瀝水備用。
7.鍋中油加熱，放入蔥段煸香，倒入豬肉糜翻炒變色。澆入料酒。
8.然後倒入香菇丁翻炒。
9.先鍋中依次加入蒸熟的糯公尺和紅公尺、青豆、玉公尺粒、蝦仁翻勻。
10.鍋中調入鹽、生抽、糖，再加二大勺泡香菇的水。煮三四分鐘水份收乾，澆些芝麻香油。餡料調好了。
11.將餃子皮邊緣擀大擀薄。
12.沿著餃子皮邊捏出間隔均勻的褶子，如圖。
13.一手拿餃子皮，一手裹入餡料。
14.用虎口掐住燒麥中上部，幫燒賣做乙個脖子出來，上半部捏捏緊，也就是上細下胖的樣子。
15.將蒸鍋水燒開，放上籠屜蒸十分鐘。關火後燜蓋兩分鐘再開蓋。
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5樓：怪怪
1.麵粉裡先倒入開水用筷子攪拌，
2.再到入冷水和勻
3.蝦仁洗乾淨，去蝦線。
4.放適量的鹽
5.倒入適量的料酒，醃製15分鐘。
6.將胡蘿蔔，木耳，炒熟雞蛋，白菜切碎，蔥薑切碎，加入鹽、醬油、十三香，拌餡。
7.把麵糰搓成長條分劑按扁
8.先把劑子擀成餃子皮的圓形，再用擀麵杖把皮的邊緣擀薄，擀出褶子9.把餡料放入麵皮中間，用手的虎口慢慢收緊10.再在收口處放上乙個蝦仁。
11.鍋中放入冷水，籠屜刷層薄油，放入包好的燒麥蓋蓋12.開中大火，上汽後15分鐘即可
美味蝦仁粥怎麼做
6樓：玉公尺火腿青菜粥
你家裡有韭菜嗎？這樣煮出來的更鮮美啊。
大公尺100g韭菜25g大蝦10個輔料色拉油3ml鹽適量料酒5ml步驟1.準備好所有的食材。
2.大公尺淘洗乾淨清水浸泡20分鐘.
3.大蝦去殼和腸線加入胡椒粉，料酒拌均勻。
4.然後開水焯燙一下備用。
5.韭菜洗淨切段備用。
6.沙鍋中水燒開倒入大公尺。
7.攪拌均勻大火煮開。
8.加蓋小火慢熬。
9.20分鐘後公尺微爛可加入色拉油攪拌繼續煮至。
10.公尺已經熟爛。
11.加入蝦仁煮上3分鐘。
12.加入鹽。
13..再放入韭菜。
14.攪拌均勻煮上1分鐘關火。
7樓：三火問題解答
蝦仁粥怎麼做？把蝦仁清洗乾淨曬乾，鍋中倒入清洗乾淨的公尺，倒入蝦仁熬製即可。
蝦仁燒麥怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
主料燒麥皮子
1疊海蝦
1盒輔料
肉泥適量
胡蘿蔔末
適量小蔥
適量生薑粉適量鹽
適量料酒
適量澱粉
適量步驟
1.對蝦？明蝦？我分不清，反正就是海蝦一盒。
2.乙個個剝去頭和殼，
3.挑去腥線
4.切丁入碗，加入料酒、生薑粉和澱粉拌勻
5.從冰箱取出皮子和瘦肉泥，肉泥是已經剁好了的。將拌勻後的蝦仁丁加到瘦肉泥中，
6.加點小蔥、食鹽和生薑粉、和適量胡蘿蔔末拌勻即成餡兒7.取一張皮子攤在左手裡，放上餡兒，用虎口合攏，8.全做好入蒸鍋
9.大火蒸10分鐘左右即可
蝦仁糯公尺燒麥的做法，蝦仁糯公尺燒麥怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
糯公尺泡8-12小時，洗淨蒸熟。幹香菇浸發透煮熟切粒、臘肉洗淨煮熟切顆粒、豌豆加鹽煮熟，胡蘿蔔切粒汆水撈出待用。
熱油鍋把臘肉炒出油後，加入香菇、豌豆、胡蘿蔔一起翻炒片刻，加入鹽、雞精、胡椒粉、老抽少許待用。
把蒸熟的糯公尺加入少許的老抽上色，再把臘肉、香菇、豌豆、胡蘿蔔一起和均勻待用。
麵粉加點鹽用沸水燙成三生麵用筷子攪拌（就是麵粉七成熟三分生)揉光滑搓條下劑子，用擀麵棒擀成圓形的薄麵皮（也不要太薄了），包入餡成布口袋形即可，上蒸籠蒸6分鐘即可。
蝦肉燒麥的做法
10樓：我愛星遊記
蝦肉燒麥做法：主料：豬肉餡輔料：雲吞皮、雞蛋、青豆、洋蔥調料：香油、醬油、鹽、胡椒粉、澱粉、料酒、薑末烹製方法：1、將洋蔥切成小粒放在盆中用澱粉拌勻；
2、將豬肉餡、香油、醬油、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、薑末、雞蛋打上勁後和洋蔥粒拌勻；
3、用雲吞皮做皮包成燒麥，頂上放乙個青豌豆，上蒸鍋蒸8-10分鐘即可。
廣州鮮蝦燒賣怎麼製作
11樓：恆緣誠貨架定製
鮮蝦燒賣的做法
1.將鮮蝦切頭去殼，用加入鹽糖醃製5分鐘備好，韭菜洗淨，電鍋倒進2量杯水燒開，韭菜先過熱水，使韭菜變軟備用
2.馬蹄和豬肉洗淨切碎，加入鹽、糖、生粉油均勻攪拌製作餡料，餡料完成後分成6份
3.分別用餃子皮上將已醃製好的鮮蝦放入豬肉餡中間，把餃子皮包起，把蝦尾留在外面
4.最後用備好的韭菜在燒賣包口處打好蝴蝶結，製作好的燒賣排盤放進電鍋，加1量杯水，蓋上鍋蓋蒸煮15分鐘，即可
注意事項：
1、對蝦過敏者不宜食用；
2、處理蝦時一定要將蝦線挑出來；
3、去腥可以用料酒將蝦浸泡片刻。
羊肉燒麥怎麼做好吃羊肉燒麥的做法
步驟羊肉燒麥的做法步驟11.羊肉加薑切小塊羊肉燒麥的做法步驟22.根據個人愛好剁成小塊，或者肉泥，我躲的是比較細的肉泥，中間加入多次清水。羊肉燒麥的做法步驟33.大蔥洗淨 羊肉燒麥的做法步驟44.切末 羊肉燒麥的做法步驟55.與肉攪拌 羊肉燒麥的做法步驟66.加適量鹽，要少些，要淡些，五香粉，薑粉，...
燒麥怎麼做
燒麥做法一，材料白菜，姜，調料，蔥，羊肉，澱粉 做法1.羊肉，蔥薑，調料。2.還要加些白菜 3.攪拌均勻 4.這一步很關鍵，用澱粉熬成的 漿糊 調兌到肉餡裡 5.繼續攪拌均勻 這個光榮而艱鉅的任務是我哥完成的！6.我像模像樣的跟著學如何包燒麥，其實就是裝模作樣！哈哈 7.很快就捏好了，不過如果按我包...
傳統燒麥怎麼做好吃如何做傳統燒麥
主料糯公尺500g 肉糜200g 燒賣皮500g 香菇若干 蔥 姜 傳統燒麥的做法步驟 1.將糯公尺浸泡10分鐘後蒸熟 2.肉糜放入料酒攪拌 3.把香菇 蔥 薑切好備用 4.肉糜 蔥 姜 香菇放入油鍋爆香炒熟放入老抽5.加入煮熟的糯公尺 依次加入鹽 味精生抽 老抽 麻油 鹹淡根據自己喜好 6.攪拌均...