1樓：007東風一號
骨頭湯的作法有很多種多樣，哪些土豆排骨湯，海帶排骨湯，冬瓜排骨湯這些，豬排骨配搭這種熬料的湯各有不同。可是今日網編提及的芋頭排骨湯堅信大部分大家是沒有聽聞過的。山芋具備很高的營養成分，是益氣的上品，而豬排骨中帶有豐富多彩的蛋白和鈣，可以補氣補血，滋陰潤燥，二者緊密結合真是是相輔相成。
知道芋頭排骨湯的益處，下邊網編就給大夥兒介紹一下芋頭排骨湯做法。
芋頭排骨是一道美味可口的漢人特色美食，歸屬於浙特色菜。山芋帶有豐富多彩的膳食纖維素，約為白公尺飯的四倍，與蔬菜水果化學纖維成分非常，以山芋當飯吃，既可提公升飽食感，又能降低發熱量的攝入，做到****的目地。山芋歷經燒煮後會使湯變粘稠，與油膩的肉類食品同烹，可消化吸收很多人體脂肪，口味不但滑糯香口，還因消化吸收汁水而美味可口。
原材料山芋(乙個半)、豬排骨(1斤)、胡蘿蔔(1個)、水豆豉(1兩)、風姜(2片)、薑片(2片)、大蒜(2瓣)。
調味品食用油三一茶匙，開水三杯半，蔥四根。生抽一一茶匙，香油小量，黑醋（即山西陳醋）小量，白砂糖一匙，精
鹽半匙，食鹽、雞精參半匙。
作法1山芋削皮清洗，切一片後，蓋上桃心磨具，壓成心型山芋片；剩餘的山芋切割成粒預留。 2胡蘿蔔清洗刮掉表皮，認真型磨具碾成乙個花邊圖備用。
3 將桃心山芋片和胡蘿蔔邊裝盤，山芋粒放正中間，煮沸鍋內的水，放入鍋蓋上隔水蒸15分鐘。
4 大蒜拍扁去衣剁碎，清洗薑片和風姜也剁碎，用花刀把水豆豉擠扁。將清洗的豬排骨放進碗，放入薑片、風姜和水豆豉，加1湯勺油、2湯勺生抽翻拌，醃漬10分鐘進味。
5 燒熱鍋，引入5湯勺油進行爆香蒜末，將醃好的豬排骨倒入鍋，火災快炒3～4分鐘，期間灑入3湯勺水防止黏鍋。
6 將蒸好的山芋粒倒進鍋，煸炒30秒後倒進小半碗水，蓋上蓋子燜5分鐘，直到水份快收乾，將豬排骨山芋盛到碟中就可以。
根據上邊的共享，大夥兒針對這款特色美食是否擁有乙個全新公升級的了解和了解，那麼，芋頭排骨湯雖然好吃，可是還要適當，要不然當心容易上火哦！
2樓：耳冬三點瓦
排骨魚頭怎麼做好吃又簡單，將芋頭那個煮去。皮厚，然後呃排排骨那嗯，超血水，然後將那個排骨跟芋頭在鍋中拌炒。之後加水煮20分鐘左右就好了。
排骨毛芋頭怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
[排骨來燒芋頭]食材:芋頭自500克,排骨1000克,蔥適量,姜適量,鹽適量,雞精半勺,胡椒粉適量,老抽一勺排骨燒芋頭的做法步驟
1. 洗好芋頭和排骨。
2. 把芋頭切成滾刀塊。
3. 切好小蔥和姜。
4. 排骨放入開水中燙開，撈出。
5. 鍋燒熱，入油，加入蔥、姜炸香。
6. 倒入排骨炒去水份。
7. 倒入老抽炒上色。
8. 倒入開水，蓋上蓋慢燒。
9. 排骨爛時加入竽頭燒熟。
10. 最後放入鹽、雞精、胡椒粉拌勻出鍋。
4樓：巨蟹
毛芋排骨的做法
1.毛芋去皮洗淨
2.排骨泡水去去部分血水
3.冷水下鍋，加料酒，煮沸後撈去血沫
4.加入毛宇，大火燒開，轉小火再燒15分鐘，然後加適量的鹽調味就可以出鍋了
誘人的芋頭燉排骨怎麼做好吃又簡單，做法
5樓：匿名使用者
主料排骨
：500
芋頭 ：300
輔料八角 ：適
量老抽 ：適量
大蒜 ：適量
鹽 ：適量
雞精版 ：適量
小蔥 ：適量
油權 ：適量
花生醬 ：適量
具體步驟
第一步1.排骨切塊 醃製好
第二步2.芋頭洗淨，去皮，切塊
第三步3.香蔥切蔥花，薑切片，蒜拍扁
第四步4.鍋內放適量油，待油熱，放入蔥薑蒜爆香第五步5.向鍋中放入排骨
第六步6.放入花生醬
第七步7.向鍋中添入適量水至剛剛要沒過排骨，加入白砂糖和八角調味，大火將湯汁煮沸，蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘
第八步8.向鍋中加入芋頭塊，蓋上鍋蓋，小火繼續燉20分鐘第九步9.開啟鍋蓋，大火收汁，盛盤即可
6樓：0澤國a網盤
主料芋頭
copy
：300
排骨 ：150
輔料鹽 ：1匙
蔥花 ：適量
剁椒 ：2勺
具體步驟
第一步1.準備洗淨的芋頭和排骨
第二步2.將芋頭、排骨和生薑放入高壓鍋中，加入水正好沒過食材就行，然後按高壓過上的排骨鍵開始燉
第三步3.燉好的排骨芋頭
第四步4.鍋中放入少量湯汁，放入剁椒翻炒
第五步5.放入燉好的排骨芋頭
第六步6.調入適量的鹽，撒點蔥花就可以了
烹飪技巧
芋頭削皮的話一定要帶手套，不然容易過敏導致手癢
芋頭燉排骨怎麼做好吃
7樓：苦苦的掙扎
排骨毛芋怎麼燒
可以把排骨剁成塊狀，清洗乾淨，毛芋皮去除切成塊狀，然後再把排骨放進鍋中焯燙好，水分瀝乾，毛芋清洗乾淨，鍋中加入適量的油燒熱，毛芋放進去炸一下，加生薑蔥炸好以後就可以把排骨翻炒好，裡面加入適量的老抽翻炒上色，再加入適量的開水，蓋子蓋好以後慢慢地燜煮到差不多的時候就可以新增芋頭，把芋頭燜煮熟爛，最後再加入適量的胡椒粉，雞精，鹽調味就可以出鍋吃了。
排骨毛芋的營養價值
排骨毛芋裡面所含有的營養物質非常豐富，葷素搭配均衡，營養物質又比較平衡，像脂肪，蛋白質，鈣質含量都很豐富，能夠讓骨骼維持在健康的的狀態之下，而且排骨裡面的微量元素很豐富，能夠預防缺鐵性貧血出血，如果有氣血不足的問題，就可以適當的吃一些毛玉排骨，在燉煮過程中，裡面的營養物質就可以被更好的滲透出來。
適當的吃一些毛玉排骨還能達到化痰調中氣以及健脾胃作用，對於身體沒有力氣，食慾不好以及有便血問題的人來說就非常適合，而且裡面的氟元素豐富，能夠達到保護牙齒作用，還有微量元素，讓免疫力有所提高，所以應該適當的吃上一些。
毛芋怎麼做好吃
可以做蔥油毛芋，先把毛芋的皮去除清洗乾淨放到鍋中，加入適量的鹽以及水煮上幾分鐘，然後就可以撈出來備用，鍋中加入適量的油燒熱，把毛芋放進去煎黃再撈出來，鍋中加入適量的油，再把生粉，醬油，蔥白，蒜泥放進去翻炒好，這樣就可以澆在毛芋的表面，味道是很不錯的。
還可以做水煮毛芋，先把毛芋清洗乾淨放到鍋中，加入適量的水，然後先煮開，再用中小火慢慢的煮上幾十分鐘，等到輕鬆可以插透的時候就可以撈出來吃了，蘸上一些白糖吃味道會更加不錯。
還可以做辣椒蒸毛芋，首先要把毛芋洗乾淨，放進開水中煮上10來分鐘，撈出來用涼水沖洗一下，青辣椒，紅辣椒處理好剁碎，蒜剁碎，然後就把毛芋的皮去除，切成塊狀，和辣椒一起放進盆子裡面，加入適量的蒜，鹽，雞粉，植物油攪拌均勻，鍋中加入適量的水煮開，把毛芋辣椒放進去，然後再蓋上蓋子，隔水蒸上十幾分鐘，拿出來放進乙個乾淨的盆子裡面淋上生抽，撒上蔥花就可以出鍋吃了。
毛芋可以和牛肉搭配在一起燉煮來吃，可以先把牛肉清洗乾淨切成塊狀，毛芋洗乾淨以後也切成塊狀，放進鍋中，加入一些鹽，生薑以及香葉，再新增適量的水，慢慢的煮熟以後就可以吃了，營養價值也非常高。
8樓：騎著蝸牛當房車
芋頭不僅香滑美味，更是含有蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵，營養豐富，當芋頭和排骨燉在一起，又是不一樣的美味。今天帶給大家的食譜便是：芋頭燉排骨
芋頭燉排骨
材料準備
芋頭、排骨、蔥、姜、老抽、鹽、雞精、胡椒粉具體做法
1、洗好芋頭和排骨。
2、把芋頭切成滾刀塊。
3、切好小蔥和姜。
4、排骨放入開水中燙開，撈出。
5、鍋燒熱，入油，加入蔥、姜炸香。
6、倒入排骨炒去水份。
7、倒入老抽炒上色。
8、倒入開水，蓋上蓋慢燒。
9、排骨爛時加入竽頭燒熟。
10、最後放入鹽、雞精、胡椒粉拌勻出鍋。
排骨和芋頭怎麼做好吃
9樓：佔涵涵
排骨和芋頭直接用水燉著吃最好吃了，小火慢燉特別的有味道的，而且排骨和芋頭燉味道特別的好。
10樓：長新很搞笑
原來芋頭和排骨這樣做更好吃
芋頭怎麼做法好吃又簡單？
11樓：
藍莓芋頭
制：
準備用料：芋頭400g、藍莓醬適量、白bai砂糖適量1、芋頭備用。
du2、藍莓醬備zhi
用。3、芋頭清洗幹dao淨。
4、放入蒸籠中。
5、蒸熟後放涼備用。
6、撕去表皮，放入料理碗內。
7、用勺子壓成細膩的泥。
8、加入適量的砂糖攪拌均勻。
9、把芋泥盛入模具中，壓均勻。
10、小心的脫模。
11、淋上適量的丘比藍莓醬。
12、以薄荷葉裝飾即可。
12樓：wuli小亮仔
清蒸copy芋頭好吃。
主料：芋頭半個bai
輔料：花椒20顆、du姜小塊、蒜5瓣、小尖椒3個、zhi香蔥兩根、醬油dao適量、香菜一棵、熟芝麻適量
、食鹽適量
1、準備好所有材料
2、芋頭去皮切成小塊
3、芋頭至鍋上蒸熟，（約10分鐘）
4、辣椒、姜、蔥、蒜切碎
5、鍋中加適量油，油熱後加入花椒，炒香，並挑出花椒（小火）6、倒入姜、蒜、辣椒炒香
7、加入適量水
8、水開後，加入適量醬油，鹽，倒入芝麻和香蔥，關火9、把做好的湯汁淋入蒸好的芋頭上
10、清蒸芋頭成品圖
13樓：匿名使用者
芋頭好吃又簡單的做法，少油更健康，一學就會！
14樓：畸心的豬
用料芋頭糖鹽油反沙芋頭的做法
芋頭去皮洗淨，先切成1.5厘公尺的厚片
62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333366303236，再切成寬為5厘公尺的條;往芋頭條上灑少許鹽，用手抓勻，醃製15分鐘【也可以不撒，看個人喜好
燒熱鍋內2碗油，插入竹筷待其四周起細泡時，倒入芋頭條以中火炸8～10分鐘
不斷翻攪鍋內的芋頭條，讓其受熱均勻，至芋頭條炸熟，撈起瀝乾油
倒出鍋內餘油，把鍋子洗乾淨了，倒入150克白糖和半碗清水煮沸，改小火慢熬糖漿並不斷翻炒，直至糖漿的泡沫由大變小，呈濃稠狀且色澤稍變
炸好的芋頭條下鍋兜勻，讓其裹上糖漿後立即熄火，迅速用風扇對鍋內吹風，翻炒至芋頭條外緣起白霜，便可盛入盤中
小貼士1、芋頭條應分兩次下鍋油炸，一來可炸勻炸透，二來能節省時間。
2、芋頭切成條狀後，不能再用水洗，否則下油鍋炸時，油花會四處飛濺，燙傷人。
3、給芋頭返沙時，要掌握三點：一是糖漿不能煮得太久，待糖漿變得濃稠時，要迅速將芋頭條倒入兜勻;二是芋頭條裹上糖漿後，立即熄火吹風不斷翻炒，讓芋頭條外的糖漿迅速降溫，凝結成白霜;三是火候不宜過大，要以小火熬煮糖漿，否則糖漿會煮焦，味道發苦。
4、如果需要蔥香，可以在化糖的過程中放入蔥花，這樣出來的反沙芋頭會又蔥香。
5、親們不要把芋頭切的那麼小啊！！不然裹糖好多，吃起來會太甜啊！
15樓：瓜瓜的時候我
煮西公尺露：接一鍋抄清水，燒開，放bai入西公尺，中du火一邊煮一邊攪拌，約zhi15分鐘至西公尺半透明的dao
時候，關火燜10分鐘直至完全透明，過冷水，把粘液沖洗乾淨備用;
蒸香芋：香芋去皮，切塊狀，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕鬆穿過)，備用;
煮椰汁：把椰汁倒到鍋裡，加入適量的清水加以稀釋，再加入適量的白糖，煮開，倒入香芋和西公尺攪拌均勻即可。
芋頭怎麼做好吃，芋頭怎麼做法好吃又簡單？
回答 開心 親，您好，凍過的芋頭您可以這樣做 1.準備好解凍的芋頭和白砂糖適量。把芋頭切成中指厚的長條狀先蒸十五分鐘。2.冷卻後用熱油炸到芋頭表面微黃後撈起備用。3.加水約90ml，再加上糖用小火煮到糖溶化，不停的翻動糖水直到煮到水快乾時，糖水由大泡轉為小泡後。4.放入芋頭翻炒。關火。5.繼續炒到糖...
毛芋頭怎樣做簡單又好吃，毛芋頭怎麼做好吃又簡單的做法竅門
芋頭食用方法很多，煮 蒸 煨 烤 燒 炒 燴均可。最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟後蘸糖吃 芋頭燒肉或將芋頭切成丁塊，與玉公尺摻在一起煮粥。應該注意的是，芋頭含較多澱粉，一次不能多食，多食有滯氣之弊，生食有微毒。一 綠豆沙釀香芋 熱情推薦 原料 芋頭400g 綠豆沙4匙 做法 將芋頭去皮切塊 上鍋隔水...
蛋餃怎麼做好吃又簡單，做法好吃又簡單的麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材用料 雞蛋 圖 雞蛋2個相剋食 物五花肉 圖 五花肉500克 糯公尺 圖 糯公尺350克相剋回食物 香蔥答 圖 香蔥50克相剋食物 色拉油10克 生抽10克 鹽適量菜譜做法 蛋餃的做法 11.把泡好的糯公尺蒸熟，在等待蒸的過程中，開始拌肉。把絞成肉沫的五花肉，放入碗中放入生抽，鹽拌勻。再放入蒸好...