1樓：匿名使用者
當然可以了
餃子是肉、菜、主食集一體的一味中國特色美食，也是最大眾的美食，更是我國春節必食美食。小小的餃子肚子裡可是千變萬化，它可以容納各式各樣餡料，不愧是中國美食。今天包的是薺菜。
工具/原料
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前腿肉 (適量)薺菜 (適量)餃子皮 (適量)料酒 (適量)姜 適量醬油 適量鹽 適量雞粉 適量
方法/步驟
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買一塊前腿肉，絞成肉餡。加薑、料酒、醬油、鹽、雞粉、少許水餡拌勻。
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薺菜是春天地里挖的，用水汆了，放冰箱裡冰凍，需要食用取出解凍後剁碎即可。
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餃子皮買的現成的，直接包，很省事。
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一般煮餃子都要放三次涼水。老話兒：開鍋煮皮，閉鍋煮餡。薺菜餃子很清香，看看餡，誘人不誘人。
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裝盤。
2樓：紫曼佗羅
可以。把芥菜桿子的外皮撕去剁碎。但是芥菜一般清炒時主要吃莖，葉子留上面一點，因為口感不如莖嫩，但是莖水份比較多，所以剁碎了之後要用手擠一下，免得包餃子時餡兒太多水容易破皮。
芥菜餃子餡怎麼做才好吃
3樓：ii怪獸別跑
主料豬肉100g麵粉150g芥菜150g 輔料油適量鹽適量醬油適量蔥適量花椒粉適量蠔油適量薑粉適量
步驟芥菜鮮肉水餃的做法步驟11.豬肉剁成肉丁，稍加水攪拌至有粘性。
芥菜鮮肉水餃的做法步驟22.焯過水的芥菜切成細末備用。
芥菜鮮肉水餃的做法步驟33.蔥切成蔥花。
芥菜鮮肉水餃的做法步驟44.準備好花椒粉和薑粉。也可以用現成的生薑來代替，我家裡沒有了，就用了薑粉。
芥菜鮮肉水餃的做法步驟55.上述材料放進乙個容器裡，加入鹽、油攪拌均勻。
芥菜鮮肉水餃的做法步驟66.麵粉加入適量水，和成軟硬適中的麵糰。我一般加50%左右的水。
芥菜鮮肉水餃的做法步驟77.搓成長條狀。
芥菜鮮肉水餃的做法步驟88.整形成乙個個小劑子，再壓扁。
芥菜鮮肉水餃的做法步驟99.用擀麵棍擀成圓形的餃子皮，加入適量的餡料，包成餃子。
芥菜鮮肉水餃的做法步驟1010.鍋加水煮沸後，下入餃子煮熟。一般下入餃子後，待水再沸，點入涼水，再沸再點水，如此三次，餃子就熟了。
芥菜鮮肉水餃的做法步驟1111.撈出裝盤。
芥菜鮮肉水餃的做法步驟1212.吃時可配醬油及香油。
香菜能做餃子餡嗎
4樓：陳其喜
香萊可以做餃子，但要加一些輔料，要不全香菜味太濃。
5樓：四川瑞利恆律師事務所
香菜一般沒有做餃子餡的，個人認為那種口感並不好吃。
芥菜豬肉餡怎麼做好吃
6樓：沫帛顏
薺菜豬肉餡調製方法如下：
1、調製薺菜豬肉餡的餃子，最重要的是去除肉的腥味，在剁肉餡時加入一點姜，同時剁的過程中加入一些醬油，味道很鮮美，調製時衝乙個方向進行，這樣處理的餃子餡會很香，包餃子時為了防止粘連，和麵時用冷水，可以往面裡面打乙個雞蛋。
2、調餡時先將肉餡調好，放入蔥、醬油少許、胡椒粉，一點精製油，乙個方向攪拌，加入一點鹽、一點料酒，
3、辦好肉先後將切好的薺菜放入按照之前的方向進行攪拌。
芥菜餡的做法大全
7樓：炎仌王
用料芥菜 500克
姜 適量
鹽 適量
豬肉 500克
蔥 一小段
雞蛋 兩個（乙個拌餡，乙個和面）
生抽 適量
十三香 兩勺
雞精，蔬之鮮 適量
芥菜餃子的做法
買回來肉洗淨，切成薄片，剁成肉餡，然後再把一點薑和蔥切成末，拌在肉餡裡邊芥菜餃子的做法 步驟1
肉餡放入調料加入雞蛋拌好備用，開始準備摘菜芥菜餃子的做法 步驟2
擇好的芥菜洗乾淨之後，鍋中燒水燒開，過水焯一下就好，撈出晾涼芥菜餃子的做法 步驟3
過了水的芥菜用手擠出多餘的水分，放到案板上切碎，然後再加入拌好的肉餡裡，攪拌均勻芥菜餃子的做法 步驟4
現在開始和麵500克麵粉加入乙個雞蛋，加入兩克鹽，用溫水和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，醒20分鐘芥菜餃子的做法 步驟5
拿出小塊麵糰搓成一長條芥菜餃子的做法 步驟6
滾到切成小記子子芥菜餃子的做法 步驟7
然後把切好的小劑子按扁芥菜餃子的做法 步驟8
用擀麵杖擀成橢圓形的餃子皮芥菜餃子的做法 步驟9
取適量的餡，放在餃子皮上芥菜餃子的做法 步驟10
兩手一捏餃子就成功了芥菜餃子的做法 步驟11
這是已經包好的餃子，可以一邊包著，一邊鍋裡倒入水，使它慢慢燒開芥菜餃子的做法 步驟12
水燒開了之後，下鍋煮五分鐘左右，中間水開了加一次涼水，開了再加一次涼水，加兩次就好
白蘿蔔做餃子餡怎麼調料好吃，白蘿蔔餃子餡怎麼做好吃
需配以肉末。加鹽，少許糖，雞精。拌勻，即可。1.白蘿蔔絲 精鹽 殺出水 攥幹 2.羊肉餡 豬肉 牛肉 胡椒末 醬油 薑末 蔥末 醃製 半小時 3.1 2 ok！白蘿蔔先下水焯一下，然後切碎與肉末 香菇 筍拌勻，很鮮美的 肉餡抄切好後加入蔥 姜襲末 味達美 料酒 鹽備用 白蘿蔔一劈兩半，用小勺一勺一勺...
如何製作豬肉餃子餡，怎樣做豬肉餃子餡
聲音已變質 用料克五花肉或者豬腿肉 600克 小香蔥 一把 姜 3片 生抽 2勺 老抽 1勺 鹽 適量 雞精 半勺 蠔油 1勺 花生油 或者其他植物油 一湯勺 十三香或包子餃子料 適量 花椒 10粒 水 一碗 香油 1勺 白胡椒粉 一勺 超好吃的豬肉餡兒 小籠包，餛飩，餃子用 的做法五花肉或者豬腿肉...
牛肉香菇可以做餃子餡嗎牛肉香菇能做餃子餡嗎
原料 白菜1顆 牛肉糜 蘑菇 豇豆 蝦仁 雞蛋 蔥半把 餃子皮。調料 素油適量 醬油適量 鹽糖適量 雞精適量 澱粉適量 黃酒適量 黑胡椒粉適量。做法 1 所有原料 2 牛肉餡，肥瘦四六開，攪拌，加雞蛋兩個，攪拌。油和雞蛋起的作用是使肉餡更有濕度和更鮮嫩 3 加入蔥或大蒜半把，去腥的功用，攪拌 4 蝦...