1樓：小廚神美食
夏天沒有胃口怎麼辦，醋溜白菜拯救你的胃口！
2樓：大師的菜
一起來學習最簡單的家常菜，醋溜白菜
3樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出最家常的醋溜白菜
4樓：匿名使用者
醋溜白菜
一般指醋熘白菜
醋熘白菜是一道漢族名菜，屬魯菜系，口感色澤銀紅，酸甜辣香。以白菜心為主料，青、紅辣椒塊，海公尺為配料。白菜含有豐富的鈣、鐵、無機鹽的維生素c等，並且釋放熱量較多。
加入青、紅辣椒塊，海公尺，能過醋熘不僅增加鈣、磷等無機鹽含量，而且使菜餚具有色、香、味、形的特點。
做法 一
食材：白菜、大蒜、蔥、姜、生抽、醋、鹽、糖、花椒、乾紅椒、火麻油步驟：1、準備食材，將白菜斜刀片成薄片。
2、片切好的白菜幫與菜葉分別入好。
3、鹽、糖、生抽、醋澱粉加少許水調勻備用。
4、鍋中食用油燒熱，先入花椒炒香後撈出。再加入乾紅椒段略炒。
5、加入蔥薑蒜煸炒香，然後加入白菜幫翻炒。
6、炒至菜幫變軟時，加入白菜葉。
7、快速翻炒至菜軟，勾入碗汁。
8、使湯汁均勻的包裹在菜幫上即可。
做法 二
【原料】
黃芽白六兩；醬油一錢；原香醋五錢；薑末五分；白糖二錢；食油八錢；精鹽五分。
【製作過程】
將白菜（內層幫和心）洗淨，先切成六分寬的長條，再切成一寸長的斜方片。2.鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下薑末煸炒出香味時，放入白菜，翻炒幾下，加入精鹽、白糖 、醬油炒勻，再烹入醋急炒幾下，待聞到醋味時，出鍋即成。
5樓：匿名使用者
醋溜白菜這道菜是非常簡單的，就像正常的炒白菜一樣。只不過是要少加醬油多加醋而已。只要多做幾回，掌握好醋的量，就可以做出美味的醋溜白菜了。選白菜最好的喜歡北方那種青口大白菜。
6樓：匿名使用者
1.將蔥切片，白菜切段，碗中加醋，醬油，糖，鹽，拌成料汁。
2.鍋中加油，紅辣椒，大蔥爆香，加入白菜，料汁翻炒。
醋溜白菜怎麼做？
7樓：度小史
醋熘白菜，普通的食材做出不一樣的美味。我有乙個妙招，可以使醋溜白菜脆嫩鮮香，醋香四溢。《醋溜白菜》
主料:大白菜幫配料:蔥薑蒜，乾辣椒，海公尺調料:白醋，白糖，鹽，蠔油做法:第一，白菜最好選用黃心的大白菜，掰去表面的老幫。取用中間的嫰幫，去除菜葉留作它用。
第二，白菜幫斜刀片成片，入油鍋中浸炸至微微發黃撈出控油。油溫可以略高一些，這樣不吸油。第三，鍋中入油爆香蔥薑蒜及乾辣椒段，下過油後的白菜幫翻炒。
烹入白醋，醋香味出來後，加入白糖少許提鮮。加鹽調味，白菜略微軟爛時加蠔油炒勻。出鍋前沿鍋邊淋一些白醋，加入泡好的海公尺即可。
醋香濃郁，入口有回甜，加上海公尺的鹹鮮還有微辣的口感，一道不錯的家常菜。
8樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出最家常的醋溜白菜
9樓：小廚神美食
夏天沒有胃口怎麼辦，醋溜白菜拯救你的胃口！
10樓：超級可愛的柿子
白菜洗淨後切小塊，和蒜末一起放入鍋中炒軟，加入白醋、鹽和味精後翻炒均勻，炒熟即可出鍋。
11樓：我不是在這嗎
首先選取一顆白菜洗淨瀝乾水份，然後將白菜切成一段一段的，鍋中油燒開後，倒入白菜，大火翻炒，然後再加入醋和其他的調料，醋溜白菜就做好了。
12樓：王騷記
準備好的白菜，洗乾淨切塊控水備用，鍋裡放油薑蒜，辣椒爆香，在下路準備好了白菜大火迅速翻炒，加入調料，加入醋，翻炒熟即可出鍋。
13樓：大師的菜
一起來學習最簡單的家常菜，醋溜白菜
醋溜白菜怎麼做？
14樓：小廚神美食
夏天沒有胃口怎麼辦，醋溜白菜拯救你的胃口！
15樓：大師的菜
一起來學習最簡單的家常菜，醋溜白菜
16樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出最家常的醋溜白菜
醋溜白菜怎樣做
17樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出最家常的醋溜白菜
18樓：小廚神美食
夏天沒有胃口怎麼辦，醋溜白菜拯救你的胃口！
19樓：大師的菜
一起來學習最簡單的家常菜，醋溜白菜
醋溜白菜怎麼做才好吃
20樓：東方尚
你好朋友，昨天晚上你可以。
參考下面的步驟
之前做白菜燉粉條還剩了一顆白菜，想了想，就做一道醋熘白菜吧。這道菜之前在外邊吃過，我就在家嘗試做了一下，感覺做出了川菜的味道，好吃好吃！
用料白菜
1顆乾辣椒
6個澱粉用水攪拌
2大勺澱粉半碗水糖1勺
醋2勺鹽半勺
味極鮮1勺
蔥薑蒜半碗
食用油2勺
步驟 1
把白菜洗好以後，用手掰成一片一片的，然後從中間切開，然後切成塊狀步驟 2
大概就是這個樣子啦
步驟 3
蔥薑蒜切好備用
步驟 4
都準備好啦，開始做了，首先放兩勺油，油熱了以後放蔥薑蒜還有乾辣椒，翻炒出香味，然後放入白菜，翻炒到白菜有一些軟了以後，放1勺味極鮮，這個用普通醬油也可以的。然後放1勺糖，兩勺醋，半勺鹽，繼續翻炒。
步驟 5
翻炒差不多了。放上調好的澱粉水，然後放入鍋中，翻炒，感覺澱粉水已經完全和白菜融在一起。就可以熄火啦。
步驟 6
出鍋啦。雖然是一道素菜，但是味道好極了，小夥伴們可以嘗試做一下！
21樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出最家常的醋溜白菜
22樓：小廚神美食
夏天沒有胃口怎麼辦，醋溜白菜拯救你的胃口！
23樓：大師的菜
一起來學習最簡單的家常菜，醋溜白菜
24樓：小美老師
回答所需食材：
白菜幫、乾辣椒、大蒜、食用油、蠔油、生抽醬油、陳醋、花雕酒、老抽、鹽、白糖、雞精、香油
製作步驟：
第一步：白菜掰下葉子，切掉葉子留下菜幫，接著再斜刀30°，把白菜幫切成大一點的抹刀片；乾辣椒切成小段，大蒜切成片。
第二步：把鍋充分燒熱加入足量食用油，開大火把油溫燒至五成熱；接著把白菜幫下入鍋中過油5秒；然後快速倒出來控乾油備用。
第三步：鍋中加入清水燒開，把過好油的白菜幫下入鍋中過水5秒，然後用漏勺撈出來，控乾水分備用。
第四步：鍋內加入少許的底油，再下入乾辣椒和蒜片翻炒均勻；接著下入蠔油炒出香味，並下入少許生抽醬油、陳醋（生抽醬油的兩倍量）、花雕酒、老抽、雞精、鹽、白糖調味；然後往鍋中加入少許水澱粉勾芡。
第五步：把白菜幫下入鍋中翻炒均勻；然後再淋入少許香油，再次翻炒均勻即可出鍋裝盤。
製作關鍵點：
在食材的選擇上，最好選擇白菜幫，吃起來口感更脆爽；這道菜湯汁盡量多一點，味道更好。
更多8條
醋溜白菜要怎麼做才好吃？
25樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出最家常的醋溜白菜
26樓：小廚神美食
夏天沒有胃口怎麼辦，醋溜白菜拯救你的胃口！
27樓：大師的菜
一起來學習最簡單的家常菜，醋溜白菜
28樓：易諾千金
醋溜白菜的話，你可以給他放點醋，在飯點的豆角下去，味道更好
29樓：宮谷
把白菜切成片兒焯水，然後鍋裡放油，把白菜放到鍋裡，然後再放醋和調料爆炒就可以。
30樓：三千洵
很簡單呀，就是炒白菜的時候多放點醋，一起燒一燒。
31樓：匿名使用者
你好，這個白菜，你可以把它用手撕好，以後放鍋裡面炒好的時候放點醋，這樣放點辣椒就可以
32樓：匿名使用者
1.將白菜（內層幫和心）洗淨，先切成六分寬的長條，再切成一寸長的斜方片。
2.鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下薑末煸炒出香味時，放入白菜，翻炒幾下，加入精鹽、白糖 、醬油炒勻，再烹入醋急炒幾下，待聞到醋味時，出鍋即成。
醋溜白菜怎麼做更好吃？
33樓：咔咔愛吃麵
醋溜白菜口感酸辣甜爽，是一道非常受歡迎的開胃下飯菜。冬天正是白菜蘿蔔季，白菜含有豐富的蛋白質、維生素、以及粗纖維，能潤腸排毒助消化。俗話說得好：
「百菜不如白菜」當我們的味蕾被各種調味料滋養的吃啥啥不香時，偶爾來上一盤醋溜白菜，真的是讓人食慾大增胃口大開。
1、大白菜順著菜幫掰開洗淨，控乾水分後把菜幫斜刀片成片。
2、準備調味料、乾紅辣椒、花椒、蔥、姜、蒜切碎，水澱粉拌勻。鹽、糖、公尺醋等。
3、炒鍋燒熱放食用油，放乾辣椒和花椒熗鍋，放蔥薑蒜炒香，鍋中倒入少量的醬油炒上色。
4、把切好的白菜片迅速倒入鍋中快炒。放鹽，接著放白糖炒。
5、鍋中倒入公尺醋炒勻，最後用水澱粉勾芡就可以出鍋裝盤了。
再給大家分享乙個做醋溜白菜的方法
1、把大白菜幫取下來，但要帶一點點葉子，斜切抹刀片，這樣處理可以讓白菜的橫截面變得更寬，味道也就深入到了各個層面。
2、口味的精髓在於兌汁，比例很重要：普通的黃豆醬油一勺，公尺醋三勺，六勺水，半勺幹澱粉，白糖是醋的五分之一的量，鹽四五克，再加入蔥薑蒜，攪拌均勻備用。
3、鍋內放少許油，下入白菜，翻炒兩下之後，烹一點水，把水汽烹出後，盛盤備用。
4、鍋內放底油，放入乾辣椒小火慢炒，放蔥薑蒜，炒出香味，放入白菜，烹碗汁，此時不要翻炒，等到澱粉糊化，也就是當澱粉成熟的時候，再翻炒均勻，讓芡汁充分包裹在白菜上，就可以出鍋了。
34樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出最家常的醋溜白菜
35樓：小廚神美食
夏天沒有胃口怎麼辦，醋溜白菜拯救你的胃口！
36樓：大師的菜
一起來學習最簡單的家常菜，醋溜白菜
37樓：牧馬人
醋溜白菜，是非常簡單又好吃的食物，首先把白菜梆子，斜切成小片，然後放入鍋中翻炒，多放一些醋，然後放入鹽，加入水澱粉即可。
38樓：天才人物我無敵
首先將白菜片成薄片，然後起鍋燒油，放入蔥，姜乾辣椒爆香，再加入適量的醬油，然後把白菜放入其中，大火翻炒10分鐘左右，再加入適量的鹽和醋出鍋即可。
39樓：曠慧利
首先，準備一顆白菜用手撕成小塊，清洗乾淨，碗中加入一勺生抽大半勺陳醋少許老抽鹽白糖少許土豆澱粉，再加入半勺清水，攪拌均勻備用，起鍋燒油，油熱下入蔥蒜乾辣椒炒香下入白菜，炒香下入白菜，翻炒一下，倒入調好的醬汁，大火燒3分鐘就可以了，加點小蔥段起鍋就好啦。
40樓：小美老師
回答所需食材：
白菜幫、乾辣椒、大蒜、食用油、蠔油、生抽醬油、陳醋、花雕酒、老抽、鹽、白糖、雞精、香油
製作步驟：
第一步：白菜掰下葉子，切掉葉子留下菜幫，接著再斜刀30°，把白菜幫切成大一點的抹刀片；乾辣椒切成小段，大蒜切成片。
第二步：把鍋充分燒熱加入足量食用油，開大火把油溫燒至五成熱；接著把白菜幫下入鍋中過油5秒；然後快速倒出來控乾油備用。
第三步：鍋中加入清水燒開，把過好油的白菜幫下入鍋中過水5秒，然後用漏勺撈出來，控乾水分備用。
第四步：鍋內加入少許的底油，再下入乾辣椒和蒜片翻炒均勻；接著下入蠔油炒出香味，並下入少許生抽醬油、陳醋（生抽醬油的兩倍量）、花雕酒、老抽、雞精、鹽、白糖調味；然後往鍋中加入少許水澱粉勾芡。
第五步：把白菜幫下入鍋中翻炒均勻；然後再淋入少許香油，再次翻炒均勻即可出鍋裝盤。
製作關鍵點：
在食材的選擇上，最好選擇白菜幫，吃起來口感更脆爽；這道菜湯汁盡量多一點，味道更好。
更多8條
醋溜白菜怎麼做如何做好吃，醋溜白菜要怎麼做才好吃？
醋溜白菜 主料 白菜1棵 輔料 香醋1湯匙,生抽1 2湯匙,食鹽1茶匙,白糖1 2茶匙,雞粉2克,姜3克,乾辣椒3個,蒜2瓣,花生油30克 用料小秘訣 臨出鍋加入家樂雞粉提鮮 大大提公升鮮度，使口感爽滑鮮美香醇。醋溜白菜的做法 1.材料準備好 白菜洗淨撕成小塊 2.姜切絲，蒜切碎，乾辣椒切段 用1湯...
醋溜白菜都有什麼調料，涼拌醋溜白菜的做法大全有哪些
醋溜白菜 主料 嫩白菜心500克。配料 蔥薑蒜公尺10克 調料 醋30克，醬油20克，精鹽1克，料酒10克，味精1克，水澱 粉20克，花生油35克，花椒油10克。工藝製作 1 將白菜切去菜頭，從中劈開，切成長5厘公尺 寬1厘公尺 的條狀。2 炒勺內放入花生油，用旺火燒至七成熱時，放入白菜煸 炒，邊炒...
白菜燉豆腐怎麼做呀，白菜燉豆腐怎麼做？
白菜燉豆腐的做法如下1.準備。大蔥切花，生薑切片。2白菜洗淨，切片。3豆腐切塊。4五花肉切片。5鍋燒熱，倒油，放入五花肉，煸炒變色，放入蔥花薑片，翻炒，加花椒粉。6加少許生抽及海公尺。7.放入白菜，翻炒至軟。8添適量水，水沸後放入豆腐塊 加鹽，繼續燉20分鐘左右即可。您好，白菜豆腐可以這樣做。老豆腐...