1樓：林夕的微笑
材料：雞腿3個，土豆3個。
調料：生抽4ml，料酒5ml，孜然粉2g，蔥2根，姜3片，小辣椒3個，冰糖適量，燉肉料5g，山楂4g。
做法：1.將土豆切大塊。
2.蔥薑辣椒調料切碎。
3.電壓力鍋內倒油後放入蔥姜冰糖等調料。
4.再倒入老抽，料酒和鹽。
5.將雞腿放入。
6.再放入土豆塊。
7.用筷子將調料和食材攪拌勻。
8.加上蓋子選擇大概十分鐘的時間。
9.時間到了鬆氣開蓋即可。
10.如果覺得味淡了些開蓋後再加少許食鹽拌下出鍋即可。
2樓：匿名使用者
雞1只，料酒1大匙，胡椒粉少許，土豆1.5個，紅薯1個，洋蔥1個，大蔥2根，大辣椒2個，紅椒2個，食用油3大匙，水1升。調料：
調味醬、蒜末、辣椒粉1.5大匙，蔥末、料酒、清酒、醬油、芝麻鹽、白糖、辣椒醬1大匙，香油1/2大匙，鹽、胡椒粉少許。做法：
1將雞切塊，用流動水洗淨，泡水15分鐘，去血水和油。2雞肉去水後用料酒、胡椒粉醃製，一隻雞用1大匙料酒抖兩次胡椒粉罐的量。3把蔬菜去皮洗淨，切適當的大小。
4把所有調料混合好放置10分鐘。5壓力鍋中燒油炒雞肉，雞肉表面變黃後放入蔬菜炒制，蔬菜開始出水的時候倒入水和調料翻勻。6鍋蓋蓋上，用大火煮15~20分鐘關火放置10分鐘。
請採納。
美食傑 怎樣做炸雞腿
3樓：匿名使用者
主料雞腿8個
炸粉2大勺
輔料料酒1湯匙
食鹽2克
食油200克
炸雞腿的做法
1.準備好所需食材
2.雞腿洗乾淨裝盤子中，加入料酒和鹽拌均勻後醃製半小時左右3.醃製好的雞腿裹上酥香炸粉
4.鍋中加入食用油，燒至6成熱左右，用筷子放進去後，筷子上有小氣泡，放入裹好酥香炸粉的雞腿
5.中火慢慢炸至兩面變金黃色出鍋，炸的過程中用筷子可以翻動烹飪技巧
1、雞腿提前醃製，讓雞腿更有味；
2、炸雞粉中含有鹽，醃製時減少鹽的量；
3、炸的過程中，用中火，火候過大容易造成外表皮炸老，裡面沒炸熟。
4樓：我家有菜
炸雞腿怎麼做才好吃？把雞腿扎眼倒入奧爾良調料，少許料酒生抽去腥，攪拌均勻，鍋中放入蔥姜把雞腿倒入上鍋中即可。
列舉中國美食有炸雞和炸鴨是的嗎？
5樓：匿名使用者
中國美食必須有炸雞和炸鴨，炸雞加啤酒是絕配的美食搭檔。
雞的肉質細嫩，鮮（要不然為啥有雞精沒有豬精，牛精）有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。雞的皮脂比也是得天獨厚的優勢，配合油炸，外酥內嫩的口感很容易起來。
新疆美食甘炸雞做法
6樓：修米麼麼噠
材料雞胸1副，粉漿：50公克，地瓜粉100公克，吉士粉15公克，水3大匙，沙拉油少許，醬油膏1大匙，五香粉少許，胡椒粉少許，肉桂粉少許，鹽1/2小匙，糖1/2小匙，米酒1大匙，蒜泥1大匙，水3大匙
做法1.雞胸洗淨切開成2大片，再切開拍打後加入所有醃料，拌勻醃漬約3小時，備用。
2.所有粉漿材料混合均勻，備用。
3.將作法1的雞排均勻沾裹上作法2的粉漿，再放入160℃的油鍋中，以中小火炸熟至上色、撈出，轉大火再次放入雞排炸至外皮酥脆，撈出瀝乾油份即可。
4.食用時可依個人喜好，另撒入胡椒粉或辣椒粉增加風味。
有沒有什麼美食店拉麵炸雞沙冰都有？
7樓：匿名使用者
一般快餐店裡炸雞是常見物，沙冰和拉麵一般不可能出現在同一家快餐店裡，因為這兩種東西混吃會拉肚子，所以店員多半會推薦裡點拉麵配其它不含碳酸的飲料。
8樓：匿名使用者
中國有很bai多特色美食，如：四川du三大炮、湖南口味蝦 、湖北熱乾麵、廣東zhi蝦餃、北京烤鴨。
1.四川dao三大炮：三大炮是著名的四川地區漢族特色小吃，主要由糯米制成，由於在拋扔糯米糰時，三大炮如“彈丸”一樣，發出“當、當、當”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。
吃時配以“老鷹茶”，別有風味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點，且價廉物美。
2.湖南口味蝦：口味蝦又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。
20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。
3.湖北熱乾麵：熱乾麵是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。
隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱乾麵也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的麵食之一。
4.廣東蝦餃： 蝦餃是廣東省的漢族傳統小吃，屬粵菜系，起源於廣州郊外靠近河湧集市的茶居。
那些地方盛產魚蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，製成肉餡。當時蝦餃的外皮選用粘(大)米粉，皮質較厚，但由於鮮蝦味美，很快流傳開來。
5.北京烤鴨：烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研製於明朝，在當時是宮廷食品。
用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外 脆裡嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。
9樓：項羅
這個應該上專業的炸雞店去買比較好，安全
美食，做炸雞，下油鍋炸一會後，裹上去的粉大部分都掉了，結果變成了炸雞塊和炸面塊。為什麼會這樣？
10樓：匿名使用者
炸的時候不是裹麵糊，而是把醃好的雞塊撈出來，它是溼的，放到粉裡滾滾再輕輕抖幾下放油裡。油鍋要夠熱，一放就浮起來。
11樓：s三分人情味
炸雞架自己做炸雞架很麻煩的，給你個簡單的做法，味道也是一級棒。
1、雞架清洗乾淨後下鍋煮熟（涼水下鍋）放入蔥姜不用加鹽，煮熟後拿出來放到空的容器裡。
2、調汁：醬油（一般的就行）+糖
3、把雞架掰開後，倒入調好的汁
4、拌均勻後加入芝麻、孜然，放置20分鐘左右5、鍋裡放少許底油放入醃製好的雞架，炒熟！（炒乾點好吃）6、最後煮雞架的湯不要扔掉喲！可以留做高湯！！！
超簡單，
雞架洗淨，從胸骨處切開，
用刀拍成一個大片，
用薑絲，蔥絲、鹽、一點醬油，五香粉、料酒，醃半個鐘頭，
用平底煎鍋，鍋底放一點點油，（雞架本身會出油）把雞架放在鍋裡生煎，
小火慢煎，蓋上鍋蓋，
兩面都煎得有點焦，就可以出鍋了，
吃前趁熱撒點孜然、芝麻、辣椒粉，
好吃極了~~~
炸雞塊的製作方法
製作方法:
主 料： 雞肉
輔 料： 雞蛋 麵粉 醬油 料酒
1、切除雞肉上的脂肪
2、切成小塊
3、將醬油和料酒各一大勺倒入裝著雞肉的保鮮袋，醃製雞肉4\、將打勻的雞蛋和麵粉倒進去，給雞肉裹上面衣5、放入油鍋中炸至金黃
6、放入吸油紙上瀝乾油
12樓：匿名使用者
粉太稀了，可以放微波爐裡熱一下
炸雞是標準的垃圾食品麼？長期吃肯德基一類的食品有怎樣的危害？
炸雞是標準的垃圾食品麼？長期吃肯德基一類的食品有怎樣的危害？
13樓：匿名使用者
長痘痘阿 發胖什麼的 你看上面的營養成分表吃一次可以抵銷你正常吃飯的好幾餐油脂
14樓：天空快樂生活
炸雞是標準的垃圾食品。
長期吃對身體健康不利，可能引發肥胖、心血管方面的疾病。
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食材明細 後腿肉1000克 白菜3 1棵 土豆5個 粉條300克 蔥2 1個 姜2 1個 大料2個 花椒10棵 桂皮2個 白芷1個 乾辣椒7個 白酒1勺 鹽4勺 白糖3勺 冰糖3個 雞精2勺 老抽1勺 土豆白菜大肉燉粉條的做法步驟 1準備蔥 姜 大料 花椒 桂皮 白芷 辣椒 香葉！2土豆切成滾刀塊！...
牛肉燉土豆怎麼做好吃，牛肉燉土豆的家常做法
食材明細 牛肉500g 土豆500g 姜50g 蔥50g 花椒50g 大料50g 肉桂50g 紅乾椒乙個 料酒100g 醬油50g 食鹽50g 味精10g 原味口味 燉工藝半小時耗時 普通難度 牛肉燉土豆的做法步驟 1牛肉500g 2土豆500g 3配料 蔥 姜 花椒 大料 肉桂 紅乾椒 4鍋內將水...
燉粉條的做法，白菜土豆燉粉條怎麼做好吃
食材主料 五花肉100g 白菜1棵 土豆1個輔料油 適量鹽適量蔥 適量蒜適量醬油 適量味精 適量步驟 1.備料 2.白菜切條，土豆去皮切條，五花肉切片 3.涼油放肉炒變色 4.放入白菜土豆，放醬油，鹽，味精 5.加水，放粉條燜熟 6.出鍋 小貼士這個菜最好湯多點，吃著才好吃 用料土豆 1 2個 白菜...