1樓：血刃有愛
研究表明，人在進食時，首先會在口腔內進行初步的消化。堅硬的牙齒如同一部巧妙的「粉碎機」，將大塊食物切磨成細小顆粒，同時唾液腺不斷分泌唾液，舌頭不斷攪拌使食物和唾液充分混合。唾液中的澱粉酶能使澱粉分解成甘甜爽口的麥芽糖，便於胃腸進一步消化吸收。
同時，食物會刺激舌的味覺神經，反射性傳到大腦，使大腦發出資訊，「通知」胃、腸、胰腺等部位做好接受食物的準備。接到「命令」後，胃、腸、胰液相繼分泌，胃腸蠕動增強，從而加速胃腸道對食物營養的消化吸收。
而泡飯則不然，飯和湯水混在一起，食物在口腔內還未嚼爛，就滑到胃裡去了。食物沒有經過充分咀嚼，唾液分泌得少，與食物混合攪拌不均勻，澱粉酶也會被湯水稀釋。再加上味覺神經沒有受到應有的刺激，胃腸道反射性的消化液分泌也有所減少。
因此，食物的消化將受到影響，營養也不能完全被吸收。況且，未被咀嚼而整粒吞下的飯必將加重胃腸道負擔。長此以往，胃腸功能紊亂、胃腸消化不良等疾病就會乘虛而入，嚴重影響身體健康。
對處於生長發育期的孩子來說，吃泡飯危害更甚。因為長期食用泡飯不僅妨礙胃腸的消化吸收功能，還會使咀嚼功能減退，使咀嚼肌萎縮，嚴重者還會影響成年後的臉型。同時，吃泡飯還容易讓孩子養成囫圇吞棗的不良飲食習慣。
老年人也不應該吃泡飯，有醫學研究發現，咀嚼時通過頜關節運動，可使腦血液迴圈加速，暢通的血液迴圈又能增強大腦皮質的活化，從而有利於預防腦萎縮和老年痴呆。所以，老年人缺牙齒應及早鑲上，以恢復咀嚼功能，不能長期因缺牙而吃泡飯。
這裡還要特別提及的是兩個區別：第一，飯前喝湯和吃泡飯是兩回事，要區別開來。飯前少量喝湯，不但能濕潤口腔和食道，並能刺激口腔和胃產生唾液和胃液，有助於消化。
第二，吃稀飯和泡飯也不同，因為稀飯質地較細，經水煮後，澱粉已分解成容易被胃腸所吸收的糊精，不會影響消化功能。
飯後喝湯是一種有損健康的吃法。因為最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，勢必影響食物的消化吸收。正確的吃法是飯前先喝幾口湯，將口腔、食道先 潤滑一下，以減少乾硬食品對消化道黏膜的不良刺激，並促進消化腺分泌，起到開胃的作用。
2樓：
對食管，對喉嚨，而且容易發胖
吃太燙的飯對身體有什麼害處？
3樓：漫閱科技
人的口腔、食管和胃黏膜的耐受溫度為50℃～60℃。太燙的湯飯除了會使口腔和舌黏膜燙傷外，有時還會造成食管黏膜燙傷。損傷的食管黏膜壞死，形成假膜，脫落後就成為潰瘍。
這種潰瘍癒合後，能形成瘢痕，造成食管狹窄，影響正常的進食，這是食管炎的一種。得這種病的人，常覺胸骨後面疼痛和有灼熱感，有時會出現吞嚥困難的症狀，還可引起急性單純性胃炎。而且，經常吃熱燙的湯飯與食管癌的發生亦有關係。
科學家研究發現，在食管癌高發區，多數患者有愛吃燙食的習慣。因此，為了避免對口腔、食管黏膜的燙傷，減少食管炎、急性胃炎、食管癌的發生，應養成良好的飲食習慣，不要吃熱燙的湯飯。
常常吃開水泡飯，有什麼害處嗎？
4樓：匿名使用者
開水泡飯比較硬，但是由於有水，不經過充分咀嚼也會比較容易下嚥，長期這樣吃，版不利於權
消化，會給胃造成較大的負擔。而且水泡飯中的水分會稀釋胃酸，降低胃酸殺菌作用，而且胃蛋白酶也不會充分發揮作用。
拓展資料：
我們吃下去的食物，先在嘴裡初步加工，堅硬的牙齒如同一部巧妙的粉碎機，又切又磨，把大塊食物變成細小的顆粒；在這同時，唾液腺不斷地分泌唾液，舌頭也在不斷地攪拌食物，使食物和唾液充分混合。拌勻以後，唾液中的澱粉酶，就可以和食物中的澱粉發生化學作用，把澱粉變成麥芽糖，便於胃腸進一步消化吸收。還有，當舌頭在攪拌食物的時侯，食物的滋味能刺激舌頭上的味覺神經。
味覺神經立刻去報告大腦，大腦接到報告，立即命令胃和胰臟產生消化液，做好接受食物的準備工作。
而開水泡飯卻破壞了這一套工作程式。飯和水混在一起，往往不等嚼爛，就滑到胃裡去了。食物沒有經過充分咀嚼，唾液分泌得少，與食物混合攪拌不均勻，澱粉酶也被水沖淡了；再加上味覺神經沒有受到充分刺激，胃沒有收到訊號，分泌的胃液也少，即使分泌出來的一點胃液也被水沖淡了。
這樣一來，消化系統的各道工序都亂了套，天長日久，就會引起胃病。
5樓：清水荷葉
水泡飯對消抄化卻是大大不
襲利的。
開水泡飯是飯和水混在一起,往往不等嚼爛,就滑到胃裡去了。食物沒有經過充分咀嚼,唾液分泌得少,與食物混合攪拌不均勻,澱粉酶也被水沖淡了;再加上味覺神經沒有受到充分刺激,胃沒有收到訊號,分泌的胃液也少,即使分泌出來的一點胃液也被水沖淡了。
這樣一來,消化系統的各道工序都亂了套,天長日久,就會引起胃病。
拓展資料：
吃飯的正確方法：
吃飯時挺直腰背。
人們吃飯時身體處於放鬆狀態,很容易含胸駝背。殊不知,這會使食道和胃部受壓,影響消化。
此外,在矮桌前吃飯、坐在沙發上以及蹲著吃飯,都會造成腹部受壓,影響消化道的血液迴圈,久而久之可引發胃病、影響心肺功能。正確的進餐姿勢是:挺直腰背,讓胃部不受任何壓迫。
6樓：l一
常常吃開水
泡飯容易會有胃病、營養不良等影響。
開水泡飯容易把飯泡的發內脹容，發脹的飯進入胃裡面後容易導致脹胃，並且不經過充分咀嚼也會比較容易下嚥，長期這樣吃，不利於消化，會給胃造成較大的負擔。
水泡飯中的水分會稀釋胃酸，降低胃酸殺菌作用，也會影響胃蛋白酶充分發揮作用。經常吃開水泡飯也會影響身體的營養平衡，要多樣化，營養合理搭配，多吃蔬果和少量的肉類，蛋類，牛奶等，保持營養搭配合理，這樣對身體才有益處，盡量多注意飲食的規律和衛生
留有胚與糊粉層的大公尺飯含有人體90%的必需營養元素，且各種營養素十分均衡，所以是最佳主食。公尺飯的面世，可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比公尺飯低，上古的華夏民眾慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的公尺飯。
7樓：一尾魚的海
常常吃開水泡復
飯容易造成胃病制、營養不良。
開水泡飯容易把飯泡的發脹，在胃裡面容易脹胃，並且不經過充分咀嚼也會比較容易下嚥，長期這樣吃，不利於消化，會給胃造成較大的負擔。而且水泡飯中的水分會稀釋胃酸，降低胃酸殺菌作用，而且胃蛋白酶也不會充分發揮作用。
經常吃開水泡飯也會對身體造成營養的失衡，要多樣化，營養合理搭配，多吃蔬果和少量的肉類，蛋類，牛奶等，保持營養搭配合理，這樣對身體才有益處，盡量多注意飲食的規律和衛生。
8樓：崑山
上海人愛吃的開水泡飯，告訴你為什麼不利於消化？
9樓：凍特陛比
不要聽這些什
來麼「醫學源教授、博士」bai
的瞎白話！以我自己63年的du
經歷的記憶zhi和經歷來告訴大dao家；我從記事時就喜歡吃過水面條、冷水泡飯、菜湯泡飯、熱水泡饅頭，而且吃飯非常快。可是目前為止我幾乎不知道所謂的「胃疼」是什麼感受！但是十幾年前，我發現所有的水質都不像以前那麼純淨了，就開始把冷水燒開放涼後飲用和泡飯了！
我現在的身體非常健康，沒有同齡人能與我相比！所以涼開水泡飯和經常喝涼開水我認為對身體無害，相反給有益處！
10樓：邦蒂
開水泡飯或者湯泡飯，在吃的時候，就會少咀嚼直接吞下，乾飯是比較硬的，沒有咀嚼吞下去，就會增加胃的工作量，引起消化不良
11樓：禪絮
開水會淡化胃酸，從而加重胃部的動力和負擔，所以最好還是不要。
12樓：寶貝熙熙寶貝
營養在**?我特別想知道你為什麼這樣做?
13樓：涼宮土豆的憂鬱
缺乏營養……必須的……= =~
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