1樓：0澤國a網盤
用料主料
請點選輸入**描述
黃醬250克
輔料去皮五花肉
150克
蔥花少許
薑粉1茶匙
清水適量
雞精1茶匙
炸醬的做法
1.將幹黃醬放入小碗中，倒入沒過幹黃醬的清水，攪拌均勻請點選輸入**描述
2.五花肉切丁，蔥花切末，撒一小勺薑粉備用請點選輸入**描述
3.鍋中油燒熱，倒入肉丁煸炒變色
請點選輸入**描述
4.轉小火，下入稀釋後的黃醬，蔥花，慢火細熬，不停翻炒！直到看到，表面有油析出，關火，加入一小勺雞精出鍋就ok了
請點選輸入**描述
炸醬成品圖
請點選輸入**描述
請點選輸入**描述
請點選輸入**描述
烹飪技巧
1、炸醬麵好不好吃，關鍵在於醬做的好不好；
2、醃肉時不要放過多的調料，調料味重會影響醬的醇香；
3、炸醬的過程中，要用小火，並且要不停的翻炒，這樣炸醬才能保證醬不會糊鍋底；
4、醬炸到表面有油析出，就可以關火了。不要炸過了，炸過火後醬會發苦。
2樓：美食主播桿子哥
自製炸醬麵來了老鐵們，嘎嘎香，簡單易學。
3樓：s飯學堂
炸醬麵在中國北方十分流行，而陝西、天津、上海、廣東、東北也有不同制法的炸醬麵。南韓亦有炸醬麵，是由山東華僑帶入南韓。
4樓：艾油教美食
炸醬麵的炸醬到底怎麼做的？其實沒想的那麼難，在家就能輕鬆製作
炸醬怎麼做？
5樓：擾龍俊暉
炸醬的具體製作步驟如下：
用料：豬肉末500克、甜麵醬180克、植物油40克、香油適量、豆瓣醬350克、姜1小塊、蒜適量、料酒適量、鹽少許、蛋清1個、糖適量、清水小半碗。
1、準備醬料。
2、兩種醬混合均勻備用。
3、蒜薑切末。
4、豬肉肥三瘦七的比例攪成肉餡，加入少許鹽，料酒和蛋清混合均勻。
5、鍋中放油，8成熱時放入蒜醬末炒香。
6、放入肉末炒熟炒散。
7、轉小火，加入混合好的醬翻炒。
8、加入清水小火咕嘟10分鐘，根據口味適量加糖，可以提鮮並沖淡鹹味，避免醬料過鹹。
9、熬製濃稠即可，關火淋香油出鍋。
10、完成出鍋。
6樓：我叫王土土豆
食材:五花肉 、五花肉、蔥、洋蔥、幹黃醬 、料酒、甜麵醬、溼黃醬、冰糖、老抽、鹽 、白糖
步驟：1、五花肉和蔥白剁碎備用，蔥葉和洋蔥切斷備用。
2、加入幹黃醬、料酒、溼黃醬和甜麵醬攪拌。
3、肉末炒5分鐘，然後把蔥葉和洋蔥倒入油鍋炸蔥油。
4、蔥油裡倒入醬、冰糖和老抽，接著倒入肉末、鹽和白糖，炒到收汁。
5、最後起鍋即可。
7樓：foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
8樓：魯姐美食
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 ，水開下面，撈出 麵中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
9樓：你頭髮亂了喔
炸醬麵裡的炸醬是精髓
10樓：秦小廚美食
一起學習炸醬麵的做法！
11樓：耿鈮
家常炸醬麵的做法，大人小孩都愛吃
12樓：愛別等
炸醬麵，用的東古豆瓣醬，基本不用放其他調料了，沒試過的可以試試，希望您能喜歡個人做法，並不能代表所有
13樓：遇見食撩
麵條煮熟撈出，鍋中放入油，雞蛋，肉末黃豆醬蔥花炒香，小火熬製半小時，放入碗中放入蘿蔔黃瓜絲拌勻。
14樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的炸醬麵
15樓：艾油教美食
炸醬麵的炸醬到底怎麼做的？其實沒想的那麼難，在家就能輕鬆製作
怎麼製作炸醬
16樓：s飯學堂
炸醬麵在中國北方十分流行，而陝西、天津、上海、廣東、東北也有不同制法的炸醬麵。南韓亦有炸醬麵，是由山東華僑帶入南韓。
炸醬怎樣製作
17樓：華電闖天涯
方法/步驟
1/6 分步閱讀
首先呢，準備好原料。
2/6麵條 500克
豬肉 200克
碎公尺芽菜 20克
豆瓣醬 適量
黃醬 適量
豆豉 適量
香菜 適量
生薑 一塊
大蒜 五瓣
黃瓜 一段
胡蘿蔔 一段
紫甘藍 適量
菜籽油 適量
18樓：s飯學堂
炸醬麵在中國北方十分流行，而陝西、天津、上海、廣東、東北也有不同制法的炸醬麵。南韓亦有炸醬麵，是由山東華僑帶入南韓。
19樓：美食主播桿子哥
自製炸醬麵來了老鐵們，嘎嘎香，簡單易學。
炸醬麵的炸醬怎樣製作
20樓：魯姐美食
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 ，水開下面，撈出 麵中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
21樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的炸醬麵
22樓：你頭髮亂了喔
炸醬麵裡的炸醬是精髓
23樓：耿鈮
家常炸醬麵的做法，大人小孩都愛吃
24樓：愛別等
炸醬麵，用的東古豆瓣醬，基本不用放其他調料了，沒試過的可以試試，希望您能喜歡個人做法，並不能代表所有
25樓：美食主播桿子哥
自製炸醬麵來了老鐵們，嘎嘎香，簡單易學。
26樓：遇見食撩
麵條煮熟撈出，鍋中放入油，雞蛋，肉末黃豆醬蔥花炒香，小火熬製半小時，放入碗中放入蘿蔔黃瓜絲拌勻。
27樓：s飯學堂
炸醬麵在中國北方十分流行，而陝西、天津、上海、廣東、東北也有不同制法的炸醬麵。南韓亦有炸醬麵，是由山東華僑帶入南韓。
怎麼做炸醬麵的炸醬，炸醬麵的炸醬怎樣製作
炸醬麵是中國傳統特色麵食，被譽為 中國十大麵條 之一。炸醬麵在中國北方十分流行，而陝西 天津 上海 廣東 東北也有不同制法的炸醬麵。南韓亦有炸醬麵，是由山東華僑帶入南韓，以春醬 黑豆醬 為調味料，加上洋蔥 蝦 肉類等。不過擺放相當精緻，中間盤放麵條，最 是一撮紫色的炸醬，像一盤工藝品。炸醬麵是北京富...
炸醬麵的醬怎麼做，炸醬麵的炸醬做法
1全部原料 黃醬250克 甜麵醬50克 蔥末薑末 肉丁 茄丁 做法 1 將黃醬甜麵醬，加120ml清水，攪拌均勻。蔥薑切末備用。2 茄丁 或用料酒澱粉醃製好的肉丁 過油，煸熟之後，盛出備用。吃肉的，可以選擇肉丁！吃素的，可以選擇茄丁！啥都吃的，可以兩種都放哈！3 將煸炒過肉丁的鍋洗乾淨！這一步很重要...
炸醬麵的麵條怎麼做，炸醬麵的醬怎麼做？
李丹辰 用料主料麵條 生 適量 五花肉1塊 調料色拉油 適量醬油少許姜 適量料酒 適量甜麵醬 適量黃醬 適量小蔥 適量炸醬麵的做法 1.徹底清洗買來的五花肉 2.把肥肉和瘦肉切開 3.先把肥肉切成片 4.把肉片切成黃豆大小的小丁 5.瘦肉切成條 6.把瘦肉也切成小丁 7.生薑切成薑末 8.鍋中放油後...