家常做花蛤怎麼做好吃,家常魚怎麼做好吃?

2021-08-17 04:52:33 字數 4208 閱讀 1002

1樓:林夕的微笑

做法1、蛤蜊買回用淡鹽水浸泡一天一夜。準備下鍋前再滴幾滴香油,用筷子順著同一方向攪拌,幫助其吐淨沙砂,然後沖洗乾淨備用。

2、熱鍋上油,油熱後,下辣椒絲,花椒小火炒香,下蔥薑蒜爆香,下洋蔥翻勻後倒入洗淨的蛤蜊。

3、噴料酒,加入紅辣丁,炒至蛤蜊開口後,加鹽,老抽,豆豉醬,胡椒粉翻勻。

4、勾少許水澱粉翻勻後迅速出鍋即可。

2樓:小微的美食

回津後,隔離了15天,今天買了好多好吃的。足足2斤的花蛤

家常魚怎麼做好吃?

3樓:太陽貓

魚肉劃刀加調料醃製;起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。

4樓:匿名使用者

蒸魚1.鯉魚洗淨抽出魚線用鹽、胡椒粉、黃酒醃製20分鐘

2.魚身開花刀把薑片塞進花刀口把大蔥洗淨切段塞魚腹

3.蒸鍋燒開醃好鯉魚放入大火蒸10分鐘關火開蓋等待5分鐘 灑上蔥絲及蒸魚豉油再入鍋虛蒸5分鐘

4.鍋放玉米油燒熱花椒熗過撈出熱油淋魚身上即

食材食材:魚擺擺(四小條)、豆腐、綠豆芽、蔥、香菜、泡海椒、泡生薑、辣椒麵、幹辣椒、白糖、豆瓣、十三香、豆油、胡椒、花椒、雞精。

方法/步驟

1魚擺擺背切小刀。 放入盆內撒點毛毛鹽和料酒醃起

步驟閱讀

2把豆腐、綠豆芽焯下水撈出備用、綠豆芽直接放入盆內墊底。

步驟閱讀

3泡海椒、泡生薑、蔥、香菜等材料切碎放入盤內,再放入辣椒麵、幹辣椒(切斷)、白糖、豆瓣、十三香、花椒。

步驟閱讀

4鍋內放入熟清油燒至6成熱下辣椒麵、幹辣椒斷、白糖、豆瓣、十三香、花椒的混合食材小火炒至出香味。然後加入適當的水,當然高湯更安逸,我加的是白水。待水開後加入適量胡椒、豆油、雞精慢火煨幾分鐘,把湯熬出味

步驟閱讀

5湯熬出味後下魚擺擺、然後在放點切碎的蔥和香菜熬,待水開後放入豆腐後煮5至10分鐘,出鍋、撒蔥、香菜後襬盤。

怎麼做好吃,爆炒花蛤的家常做法

5樓:啊往事知多少

1、新鮮花蛤買來後,要在煮之前洗淨外殼,泡到鹽水中,泡半個小時以上

2、大蔥斜切成菱形,辣椒切碎、蒜頭剁碎,姜剁碎3、熱鍋,鍋要很熱~下油、油熱後加入蒜、姜、辣椒、爆香4、倒入瀝乾水的花蛤炒。

5、一會兒,到花蛤的殼開始有點變色後,加入醬油炒。

6、蓋蓋,燜。

7、到花蛤的殼大部分都開了,就加入大蔥,炒。

8、出鍋裝盤即可。

花蛤怎麼做好吃,爆炒花蛤的家常做法

6樓:小小呂子博

1. 挑選花蛤,選那些舌頭往外吐的,手一碰就閉殼的;回家用清水養著,水裡可滴幾滴油讓花蛤把泥沙吐乾淨。

2. 取出花蛤,瀝乾水分。

3. 蒜頭拍碎去皮,剁成蒜蓉;辣椒洗淨,切碎。

4. 金不換洗淨。

5. 鍋中下油,熱油,帶油溫升高時下蒜蓉與辣椒。

6. 用中火煸出香味,下沙茶醬。

7. 將沙茶醬炒散。

8. 轉大火,下花蛤。

9. 將其與配料炒勻,蓋上蓋子。

10.燜2-3分鐘,讓花蛤開啟外殼。

11.加入金不換,翻炒均勻。

12.熄火,裝入容器食用。

7樓:高雅大氣很有笵

材料花蛤800克、蔥薑蒜適量、幹辣椒適量、香菜適量、香蔥適量。

做法1、準備食材。花蛤800克、蔥薑蒜適量、幹辣椒適量、香菜適量、香蔥適量。

2、準備一個大一點的盆子,然後往盆中放入少許清水,再放入2勺鹽,攪拌至鹽融化。

3、將花蛤中個別殼壞掉的,不新鮮的挑出來扔掉。其餘的放入盆中,浸泡2個小時讓其吐沙。(現在天熱,一定要將盆放到陰涼處。否則,花蛤有集體陣亡的可能)

4、將幹辣椒剪成段兒、蔥薑蒜切末、香菜切末、香蔥切末備用。

5、燒一鍋開水,然後將花蛤放入鍋中煮30秒,直至花蛤微微張開,然後撈出再次沖洗兩遍。(通過煮和再次沖洗這一步,花蛤中的沙子幾乎就去除乾淨了。需要注意的是,煮的時間一定不要太長,花蛤微微張開口就可以了)

6、鍋中倒入適量的油,油熱後將紅辣椒放入鍋爆出香味,然後往鍋中放入1勺郫縣豆瓣醬,1勺豆豉煸炒出紅油。

7、將蔥薑蒜放入鍋中煸炒出香味。

8、將花蛤放入鍋中煸炒勻均。

9、往鍋中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒勻均,然後蓋上鍋蓋燜2分鐘左右,直至花蛤全部張開。(蓋上鍋蓋燜燒是為了讓花蛤成熟的更加勻均,更加入味。另外,時間一定不要太長,花蛤全部張開即可,時間過長,肉質容易變老)

10、將香菜末、香蔥末放入鍋中翻炒勻均,然後即可關火。

花蛤的做法大全家常,花蛤怎麼做好吃又簡單,花蛤死

8樓:

食材明細

花蛤500g

蒜頭5瓣

辣椒1個

金不換1小把

食用油2湯匙

沙茶醬1湯匙

微辣口味

炒工藝十分鐘耗時

簡單難度

爆炒花蛤的做法步驟

1挑選花蛤,選那些舌頭往外吐的,手一碰就閉殼的;回家用清水養著,水裡可滴幾滴油讓花蛤把泥沙吐乾淨。

2取出花蛤,瀝乾水分。

3蒜頭拍碎去皮,剁成蒜蓉;辣椒洗淨,切碎。

4金不換洗淨。

5鍋中下油,熱油,帶油溫升高時下蒜蓉與辣椒。

6用中火煸出香味,下沙茶醬。

7將沙茶醬炒散。

8轉大火,下花蛤。

9將其與配料炒勻,蓋上蓋子。

10燜2-3分鐘,讓花蛤開啟外殼。

11加入金不換,翻炒均勻。

12熄火,裝入容器食用。

花蛤的做法,清炒花蛤怎麼做好吃,清炒花蛤的家常做法

9樓:炎仌王

主料花蛤

1000g輔料鹽

2g糖2g料酒2勺蔥

適量姜適量蒜

適量胡椒粉

2g蒸魚豉油

0.5勺

辣椒適量

步驟1.花蛤用淡鹽水浸泡半天,洗淨。

2.油熱,放下蔥,姜,蒜,辣椒爆香。

3.放入花蛤煸炒。

4.倒入料酒

5.炒至花蛤嘴開,放些糖,鹽,胡椒粉,蔥,蒸魚豉油,煸勻即可。

10樓:幸運的楓陽

清炒花蛤的做法

材料主料:花蛤

配料:大蔥 蒜頭 姜 紅辣椒 醬油

處理1、花蛤殼紋漂亮,烹飪簡易又下飯,可當作宴客菜。

2、花蛤買回來務必進行吐沙過程。

3、調味料中加1茶匙糖,味道更鮮美喔。

11樓:aa微湖來客

蔥姜炒花蛤的做法

1.把花蛤放入鍋中,加水燒開,待花蛤口全部張開關火2.撈出花蛤

3.起油鍋,放入姜段、薑片、乾紅辣椒粒煸香,倒入花蛤煸炒,加適量生抽,再煸炒一二分鐘就可以盛出了

炒花蛤怎麼做好吃,辣炒花蛤的家常做法

12樓:魂牽夢縈

材料花蛤800克、蔥薑蒜適量、幹辣椒適量、香菜適量、香蔥適量。

做法1、準備食材。花蛤800克、蔥薑蒜適量、幹辣椒適量、香菜適量、香蔥適量。

2、準備一個大一點的盆子,然後往盆中放入少許清水,再放入2勺鹽,攪拌至鹽融化。

3、將花蛤中個別殼壞掉的,不新鮮的挑出來扔掉。其餘的放入盆中,浸泡2個小時讓其吐沙。(現在天熱,一定要將盆放到陰涼處。否則,花蛤有集體陣亡的可能)

4、將幹辣椒剪成段兒、蔥薑蒜切末、香菜切末、香蔥切末備用。

5、燒一鍋開水,然後將花蛤放入鍋中煮30秒,直至花蛤微微張開,然後撈出再次沖洗兩遍。(通過煮和再次沖洗這一步,花蛤中的沙子幾乎就去除乾淨了。需要注意的是,煮的時間一定不要太長,花蛤微微張開口就可以了)

6、鍋中倒入適量的油,油熱後將紅辣椒放入鍋爆出香味,然後往鍋中放入1勺郫縣豆瓣醬,1勺豆豉煸炒出紅油。

7、將蔥薑蒜放入鍋中煸炒出香味。

8、將花蛤放入鍋中煸炒勻均。

9、往鍋中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒勻均,然後蓋上鍋蓋燜2分鐘左右,直至花蛤全部張開。(蓋上鍋蓋燜燒是為了讓花蛤成熟的更加勻均,更加入味。另外,時間一定不要太長,花蛤全部張開即可,時間過長,肉質容易變老)

10、將香菜末、香蔥末放入鍋中翻炒勻均,然後即可關火。

13樓:小廚神美食

辣炒花蛤,美味又好吃,簡單還易學!

花蛤熱湯麵怎麼做好吃,花蛤熱湯麵的家常做法

材料拉麵150公克,薑味清湯500cc,薑絲50公克,蛤蜊200公克,鹽1 4茶匙,酒數滴專 做法1.面燙熟後撈起置於碗中屬備用。2.把薑絲放入薑味清湯中,以中火煮3分鐘至滾沸,再放入蛤蜊 調味料,煮至蛤蜊張開即可盛入麵碗中享用。主料麵條 350g 輔料花蛤 來蜊自適量 菠菜適量 大蔥少許姜少許 胡...

家常炒麵怎麼做好吃,怎麼做家常炒麵

家常炒麵 更多 2張 用料 手擀麵 肉末 捲心菜 蔥 鹽 醬油 料酒 雞粉 辣椒醬。中文名 家常炒麵 主要食材 手擀麵,肉末 主料 麵條250克 配料 芹菜 胡蘿蔔 豬精肉 洋蔥 調料 鹽 生抽 香油 分享到.家常炒麵 材料 手擀麵,肉末 豬肉餡,或豬肉絲 捲心菜 青菜任意選擇 蔥花,另外我還放了些...

清蒸金蝶魚怎麼做好吃,清蒸金蝶魚的家常做

緣來是我 清蒸金蝶魚的家常做法如下。主料 鰈魚1條。輔料 剁椒1小蝶 薑片1小塊 高度白酒1勺 蔥1根 油鹽適量 方法步驟 1 準備材料,魚清洗乾淨,蔥切花,姜塊切片。2 金鰈魚放入適量的鹽和薑片。3 再放入適量的高度白酒,醃製一下。4 將薑片放入盤底。5 把醃製好鰈魚放在薑片上面。6 在鰈魚表面上...