1樓：匿名使用者
食材明細
麵粉適量
豬肉餡適量
大蔥適量
雞蛋適量
鹽適量料酒適量
醬油適量
五香粉適量
薑末 少許適量
香油適量
色拉油適量
胡椒粉適量
薑末少許適量
鹹鮮口味
其他工藝
一小時耗時
普通難度
蔥香千層餅的做法步驟
1麵粉分2份。
2一份麵粉加入沸水，揉成燙麵團。
3另一份加入溫水和成麵糰。
4將兩種麵糰混合，揉制過程中分次地加入少許水，揉成軟的麵糰，餳發30分鐘。
5在肉餡中加入雞蛋 鹽、料酒、薑末、醬油、五香粉 香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻，攪打至肉餡上勁。
6大蔥切碎備用。
7餳發好的麵糰分成相等的等份，取一份。
8擀開成長方形的薄面片。
9用勺子均勻的塗上一層肉餡。
10再撒上一層蔥花。
11以下請看圖
在面片上下劃4刀，均勻分成9分。
12右上角往下折。
13右下角往上折。
14中間的網左邊折，以此類推。
15摺好後把介面捏緊。
16用手按成餅狀。
17電餅鐺燒熱，加一點油，放入肉餅。烙制兩面金黃。
18烙好後切塊即可。
2樓：匿名使用者
1 揪一塊麵團，擀成方塊狀，抹上一層色拉油一層黃油2 撒上鹽和蔥花
3 如圖往中心折兩邊
4 裸露的麵皮部分接著抹油，撒鹽和蔥花。
5 重複3和4的步驟，最後把麵皮疊成長條。用兩手稍微往長里拉。
6 裸露部分抹油後，像輪胎一樣捲起。麵皮的尾端壓在“輪胎”底下。
7 鬆弛15分鐘後，壓扁。
8 平底鍋加少許油，層次多的那面先朝下，用中火把兩面煎黃。
香蔥千層餅的做法，香蔥千層餅怎麼做好吃，香蔥
3樓：張家界羊小駝
食材明細
麵粉適量
豬肉餡適量
大蔥適量
雞蛋適量
鹽適量料酒適量
醬油適量
五香粉適量
薑末 少許適量
香油適量
色拉油適量
胡椒粉適量
薑末少許適量
鹹鮮口味
其他工藝
一小時耗時
普通難度
蔥香千層餅的做法步驟
1麵粉分2份。
2一份麵粉加入沸水，揉成燙麵團。
3另一份加入溫水和成麵糰。
4將兩種麵糰混合，揉制過程中分次地加入少許水，揉成軟的麵糰，餳發30分鐘。
5在肉餡中加入雞蛋 鹽、料酒、薑末、醬油、五香粉 香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻，攪打至肉餡上勁。
6大蔥切碎備用。
7餳發好的麵糰分成相等的等份，取一份。
8擀開成長方形的薄面片。
9用勺子均勻的塗上一層肉餡。
10再撒上一層蔥花。
11以下請看圖
在面片上下劃4刀，均勻分成9分。
12右上角往下折。
13右下角往上折。
14中間的網左邊折，以此類推。
15摺好後把介面捏緊。
16用手按成餅狀。
17電餅鐺燒熱，加一點油，放入肉餅。烙制兩面金黃。
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