素炒筍乾的做法大全,素炒筍乾怎麼做最正宗 素炒筍乾的簡單做法

2021-06-17 17:46:09 字數 2275 閱讀 8259

1樓:匿名使用者

筍乾紅椒青椒蒜

蠔油鹽雞精食用油

將筍乾泡24小時後切成絲,然後再用冷水泡幾個小時。如果想快也可以用高壓鍋壓半小時,切成絲後還是要用冷水泡一下更好。

將蒜、紅、青椒洗淨切成粒備用。

將筍絲控幹水份,鍋燒熱不要放油,放入筍絲加入適量的鹽煸炒。

將筍絲水份煸炒幹後放入食用油翻炒片刻起鍋備用。

鍋中放油燒熱,放入蒜、紅、青椒,筍絲翻炒,最後將蠔油、雞精放入後翻炒片刻即可起鍋。

2樓:自由飛翔自由

用料筍乾

500克

幹香菇1把

蠔油1勺

小蔥2根

雞精1勺鹽適量

老抽半勺糖適量

老乾媽2勺

生抽2勺

步驟 1

筍乾先泡發。然後水洗四到五遍。再焯水。最後過涼水。

步驟 2

香菇泡發

步驟 3

洋蔥,拳頭,蔥頭,生薑,蔥末,切好備用

步驟 4

熱鍋,倒油,接著倒入切好的蔥姜等,爆出香味步驟 5

倒入筍乾翻炒片刻

步驟 6

倒入香菇,繼續翻炒

步驟 7

加水沒過筍乾。水可以多加一些,悶的久越入味。

並加入調料。醬油啥的,沒來得及拍照。

蓋上蓋子,中小火悶煮。

步驟 8

湯汁收的差不多了。倒入蔥末,翻炒。

步驟 9

大火收汁,關火,裝盤。

素炒筍乾怎麼做最正宗 素炒筍乾的簡單做法

3樓:匿名使用者

用料 :

筍乾尖椒

蠔油 鹽

料酒做法 :

1. 筍乾泡發後切專

絲。尖屬椒切絲。

2. 熱鍋倒油,下蔥末、蒜末嗆鍋。

3. 倒入切好的筍乾絲,翻炒幾下,烹入料酒,蓋蓋子悶一下。

4. 下尖椒絲同炒,加鹽、蠔油調味後,出鍋** 菜譜網

清炒幹竹筍的做法大全

4樓:

你好,食材用料

筍乾 500g

辣椒 100g相剋食物

泡椒 若干

清炒筍乾的做法

1.筍乾泡好切丁

2.青辣椒切丁

3.熱鍋冷油依次倒入筍乾辣椒待快出鍋時加入調味料、泡椒!出鍋即可望採納想,謝謝

5樓:仉玉軒

方式一:

1選料:老饒家野小竹筍

2竹筍乾還記得幹萬要泡開好,那樣的竹筍才美味,乾貨知識的情況下是十分薄,泡好後是它的三倍以上哦!

3食物配搭,以也配搭五花肉或是鹹肉更贊哦,那時候急匆匆便簡易速食食品,一份竹筍乾,一顆蒜就可以

4油發燙放進蒜段[蒜葉存著出鍋前放哦];

5待蒜段變為橙黃色即放進竹筍乾,先灶火火熱大概一分鐘;

6待起香氣放進食用鹽雞精少量[食味淡為身心健康]先在火炒3-4分鐘;

7待出鍋前放進蒜葉煸炒兩下便可起鍋

方式二:

用材 :竹筍乾 香油

鹽 米酒

素炒筍乾的做法大全

作法 :

1. 筍乾泡發後切條。青椒切條。

2. 熱鍋下油,下蔥末、蒜泥嗆鍋。

3. 倒進切完的竹筍乾絲,煸炒兩下,烹入米酒,蓋外蓋悶一下。

4. 下青椒絲同炒,放鹽、香油調料後,起鍋

方式三:

1竹筍乾侵泡透,放入壓力鍋煮三十分鐘上下,起鍋後切條

2大蒜瓣爆鍋,下尖椒絲稍煸,然後放竹筍乾炒炒,加調味品:米酒、食鹽、香爆粉、糖、生抽醬油、再次爆鍋一會兒,加少量水燜一會,起鍋前灑蔥段、萵筍段、味精就可以

五花肉燜竹筍乾

使用量:五花肉 一斤,竹筍乾 適當,食用油

適當,醬油 兩炒勺,生抽醬油(鮮生抽)兩炒勺,糖 兩勺子,鹽 適當

操作步驟

1筍乾泡發後洗乾淨,放進壓力煲壓三十分鐘。要是沒有壓力煲的,後邊能夠 和肉一起燉,那就需要燉久一些了。

2五花肉切片,放進煮沸的開水裡綽水一分鐘,撈出用溫開水清洗乾淨。

素炒竹筍的做法步驟圖,素炒竹筍怎麼做好吃

6樓:匿名使用者

用料新鮮竹筍青椒鹽

味精食用油

素炒竹筍的做法

新鮮竹筍切片,燒鍋水加少許鹽,放開水中過一遍,然後放入冷水中,中途要換幾次水,否則吃起來特別苦。

鍋裡倒入適量食用油,倒入竹筍翻炒,隨後放入青椒。

撒鹽和味精起鍋。

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主料襲筍乾 200g 青椒100g 紅椒100g輔料油 適量鹽適量生薑 適量大蒜 適量豆瓣醬 適量雞精 適量步驟 1.筍乾用冷水泡發 2.然後切絲備用 3.青紅椒切絲 4.生薑大蒜切片 5.鍋熱油,薑蒜爆香後,倒入青紅椒絲翻炒,然後倒入筍乾6.繼續煸炒 7.加入豆瓣醬 8.加入鹽 9.加入雞精,翻炒...

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