1樓：林夕的微笑
材料豬腰 …………2對
豌豆夾…………150克
胡蘿蔔…………少許
蔥段 …………3支
薑片 …………3片
醬油 …………2大匙
酒 …………1大匙
澱粉、鹽、糖、味精 …………各少許
做法：1、豬腰剖開後，將白筋剔乾淨放入水中，將血水擠出來後，縱橫切刀紋再切塊。加醬油、酒、澱粉、蔥段、薑片拌勻醃一下；豌豆夾去硬莖；胡蘿蔔去皮切片。
2、起油鍋，鍋中放入油3大匙，待油熱，先略炒豌豆夾、胡蘿蔔片後盛起，再用鍋中餘油快速炒散豬腰。
3、加入豌豆夾、胡蘿蔔與豬腰同炒至沒有血水流出，以鹽、糖、味精調味即可。
2樓：匿名使用者
一定要去乾淨腰子的內膜和筋
弄乾淨後多用水浸，浸出血水。
等浸出血水後，用適量料酒胡椒粉醃製
洗淨並切好乙個青椒備用，切好薑末蔥末備用
炒之前放澱粉略拌
起油鍋放入蔥薑爆香，然後放入青椒先略煸斷生後再放入豬腰快炒加些鮮醬油等調料，
起鍋前再加些麻油。
3樓：匿名使用者
花生油辣椒花椒暴炒！
4樓：遊初珍
還是比較蔥爆腰花好吃
豬腰子怎麼做著好吃，豬腰子怎麼做好吃？
魚兒的淚珠 豬腰雖鮮，但腥味大，那些不太新鮮的豬腰，腥味更大。去除豬腰的常用辦法是，在燒豬腰時加入適量的黃酒，同時，再少放一些醋，那就可以全部清除豬腰的腥味，而且味道比不放醋的豬腰好吃。紅燒豬腰 原材料 鮮豬腰150克 冬茹10克 生薑 蔥各10克。調味料 花生油30克 鹽10克 味精8克 白糖3克...
炒豬腰的做法，炒豬腰怎麼做好吃，炒豬腰的家常做法
將豬腰洗淨，去騷筋去外皮。我買的時候請買的師傅幫忙去的。豬腰打花刀。胡蘿蔔切片，青椒切片。鍋中坐油，見熱，大火爆炒加少許鹽，至豬腰7分熟，醬油上色，裝起。另起油鍋，炒胡蘿蔔青椒片，放點鹽。倒入豬腰，勾薄芡汁，即可。用料主料 豬腰200g 調料食鹽 適量味精 適量花椒 適量乾辣椒 適量料酒 適量調和油...
豬腰子湯的做法豬腰子湯怎麼做，豬腰子煲湯做法
洗淨 剖開 去腰臊筋膜 剞花 切薄片 沸水裡一燙就撈，放入調好味的高湯裡即成。豬腰子煲湯做法 買豬腰時，叫人幫你把豬腰從則面分開兩半，把中間白色的東西切掉。回到家後，把豬腰，放進盤子裡洗一洗，然後倒掉水，撒點食鹽在豬腰上，然後用手反覆搓，然後用清水洗乾淨，又撒上食鹽重複剛才的程式，這樣用食鹽搓過幾次...