1樓：小棋子動漫社
白煮的海鮮吃起來容易膩，不是肥膩那種膩。一碗海鮮汁可以調節一下，又不必像爆炒的那麼油。可以蘸各種海鮮，也可以做海鮮的澆頭，很好吃。
用料姜 三四片
醋、生抽、蒸魚豉油、花生油 大概各半勺左右乾辣椒 兩個切絲
蒜末 半頭就行
蔥絲 乙個蔥的蔥葉
海鮮蘸汁的做法
以上原料一起放到乙個碗裡，液體類大概一比一的比例放，醋可以稍微少放一點，我不愛吃醋，但是放一點醋比不放好吃。
花生油倒在鍋裡燒熱，大約炒菜那麼多，稍微少點也行。燒到冒煙，倒到碗裡攪勻。
2樓：芷絲野君
方法如下：
姜、三四片。
醋、生抽、蒸魚豉油、花生油，大概各半勺左右。
乾辣椒，準備兩個切絲。
蒜末，半頭就行。
蔥絲，乙個蔥的蔥葉。
以上原料一起放到乙個碗裡，液體類大概一比一的比例放，醋可以稍微少放一點，我不愛吃醋，但是放一點醋比不放好吃。
花生油倒在鍋裡燒熱，大約炒菜那麼多，稍微少點也行。燒到冒煙，倒到碗裡攪勻。
3樓：爽朗的單純
材料： 鎮江香醋、糖、姜、麻油
做法： 1、首先將姜切成碎末；
2、放入兩勺醋，一勺糖，再加入少許麻油；
3、最後，將薑末放入調勻即可。
小貼士： 海鮮類都是屬於比較寒性的食物，所以，製作海鮮蘸料一定要準備適量的薑末起去寒的作用； 上海人習慣吃鎮江香醋，和山西醋比較起來沒有山西醋那麼酸，如果選用山西醋可以適量多放點糖來解掉一些醋的酸； 這道蘸料特別適合海鮮類的材料
如對你有幫助，望採納，謝謝
海鮮蘸汁怎麼做好吃？
4樓：芷絲野君
方法如下：
姜、三四片。
醋、生抽、蒸魚豉油、花生油，大概各半勺左右。
乾辣椒，準備兩個切絲。
蒜末，半頭就行。
蔥絲，乙個蔥的蔥葉。
以上原料一起放到乙個碗裡，液體類大概一比一的比例放，醋可以稍微少放一點，我不愛吃醋，但是放一點醋比不放好吃。
花生油倒在鍋裡燒熱，大約炒菜那麼多，稍微少點也行。燒到冒煙，倒到碗裡攪勻。
5樓：閉墨徹媯汝
1、清蒸螃蟹汁的做
法：材料：螃蟹1000克，黃酒15克，薑末30克，醬油20克，麻油15克，香醋50克，白糖、味精各少許
做法：（1）將姜去皮切成細末。
（2）將醬油熬熟。
（3）將薑末放在小碗內，加入事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油，一起攪拌成調味汁。
2、清蒸螃蟹簡介：
清蒸螃蟹，
滬菜。中國食蟹的歷史悠久，《逸周書·五會解》、《周禮·天官·皰人》中均有記載。
3、清蒸螃蟹做法：
（1）將螃蟹用清水流淨，放在盛器裡（（特別注意刷乾淨其外殼和腿爪之間的縫隙，以及大鰲上的絨毛）。
（2）放入蒸鍋中的大碗裡，開大火，蒸15-20分鐘，至蟹殼由發青變為鮮紅色、蟹肉成熟時，取出。
（3）剝開蟹殼，取出蟹肉，蘸上事先調好的料汁即可。
6樓：泥冰瑩虢童
材料：鎮江香醋、糖、姜、麻油
做法：1、首先將姜切成碎末；
2、放入兩勺醋，一勺糖，再加入少許麻油；
3、最後，將薑末放入調勻即可。
小貼士：
海鮮類都是屬於比較寒性的食物，所以，製作海鮮蘸料一定要準備適量的薑末起去寒的作用；
上海人習慣吃鎮江香醋，和山西醋比較起來沒有山西醋那麼酸，如果選用山西醋可以適量多放點糖來解掉一些醋的酸；
這道蘸料特別適合海鮮類的材料
如對你有幫助，望採納，謝謝
7樓：業竹花嬋
白煮的海鮮吃起來容易膩，不是肥膩那種膩。一碗海鮮汁可以調節一下，又不必像爆炒的那麼油。可以蘸各種海鮮，也可以做海鮮的澆頭，很好吃。用料姜
三四片醋、生抽、蒸魚豉油、花生油
大概各半勺左右
乾辣椒兩個切絲
蒜末半頭就行
蔥絲乙個蔥的蔥葉
海鮮蘸汁的做法
以上原料一起放到乙個碗裡，液體類大概一比一的比例放，醋可以稍微少放一點，我不愛吃醋，但是放一點醋比不放好吃。
花生油倒在鍋裡燒熱，大約炒菜那麼多，稍微少點也行。燒到冒煙，倒到碗裡攪勻。
涼皮怎麼做好吃，涼皮的調料汁怎麼做好吃？
陝西風味涼皮 材料 主料 麵粉 水。調料 辣椒油 醋 蒜泥 鹽水。做法 1 麵糰要軟硬適度，太軟太硬都不方便後面的操作 2 將揉好的麵糰放置1個小時 3 加水開始洗面 揉壓麵糰 洗到水變白白地，就將其倒入另乙個大鍋中，繼續加水洗麵糰 4 洗麵糰的目的就將澱粉充分洗出來，最後只剩麵筋，如圖 5 大鍋中...
海鮮煲怎麼做，海鮮汁怎麼做？
海鮮三鮮煲怎麼做？砂鍋中倒入肉末攤平，倒入清洗乾淨的蝦仁，調料汁，醬油，生抽老抽燉製。海鮮煲 所需材料 急凍青口 連殼中蝦各4 只，鮮魷魚1 只，洋蔥 番茄和1 個，乾蔥茸4 粒，咖哩醬1 湯匙，椰汁1 大罐。調味料 鹽3 4茶匙，糖1 茶匙。芡汁料 生粉1 2湯匙，水1 湯匙。烹飪過程 1.青口解...
海鮮大黃魚怎麼做好吃
紅燒來大黃魚 料 大黃魚1條 約自750克 調料 醬油15克,紹酒8克,鹽 糖各5克,番茄沙司5克,胡椒粉5克,味精 香油各8克,溼澱粉10克,蔥段 薑片 洋蔥 青紅椒片各5克,色拉油100克。製作1.將大黃魚宰殺,從腹部去除內臟,然後去鱗去鰓,洗淨魚體後在魚身上斜刀45度剞上深2厘公尺的一字花刀,...