1樓：不搭啊
排骨蓮藕湯的做法：
1、豬排骨洗淨，剁成4厘公尺長的塊;
2、蓮藕擇洗乾淨，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊;
3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋;
4、放在旺火上燒開後，轉用文火燉20分鐘後即可上桌。
食材選擇：
1、蓮藕兩到3節；
2、排骨，最好是用帶有一些肉的豬肋骨會好些的；
3、當然要放一些中藥去一起熬會更好了，多少人都會放一些當歸、紅棗、黨參去煲的，所以這些應該放適量。
蓮藕排骨湯是一道傳統名菜，屬於鄂菜系，製作原料主要有豬排骨、蓮藕、鹽等。是千湖之省、水鄉澤國和蓮藕之鄉的湖北名菜。
在湖北，素有「無湯不成席」的說法，舉凡筵宴，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛喝湯，也很會做湯，蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品，待客上選。
尤其是用被譽為「水中之寶」的洪湖蓮藕做出來的「蓮藕排骨湯」，更是極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華。
2023年9月10日，「中國菜」在河南省正式發布，「蓮藕排骨湯「被評為「中國菜」之湖北十大經典名菜。
2樓：妙技生活
懶人版蓮藕湯，用電飯鍋也能熬出來。
怎樣用電飯鍋煮排骨蓮藕湯
3樓：q王小年
【材料】排骨、蓮藕
【配料】蔥薑蒜、花椒、大料、香葉、生抽、老抽、白糖、食鹽。
【做法】
1、蓮藕切厚片，下鍋前要泡在水裡，防止氧化變黑。
2、排骨泡去血水，熱水焯一下，撈起控乾水份。
3、炒鍋放油，蔥薑蒜，花椒大料之類炒香。
4、排骨放進去，加入料酒，少量白糖，炒五六分鐘至變色。
5、將炒好的排骨、蓮藕放入電飯鍋，放生抽，老抽，鹽，溫水沒過排骨就行。
6、電飯鍋設定成煮飯模式，跳到保溫鍵後，開蓋盛出食用。
4樓：拾萬里之外
電飯鍋煮排骨蓮藕湯的做法如下：
做法：1.生薑刷乾淨，去皮，切片。
2.排骨砍塊備用。
3.排骨下入清水鍋中，煮開後繼續煮三四分鐘，將排骨撈起瀝乾。
4.將焯過水的排骨和生薑片放進電飯煲中。
加入足夠量的清水，水量要沒過排骨還略高1cm左右。
5.按下電飯煲煮飯鍵，加蓋燉2小時左右調味即可。
5樓：duende惡魔
材料主料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生薑1塊調料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙做法1、排骨洗淨，砍成3厘公尺長的節。
2、刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗淨。
3、生薑洗淨切成兩半。
4、鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，汆水後撈出待用。
5、炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉約20分鐘。
6、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生薑、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
6樓：sunny控於衛
先把排骨洗乾淨，備上生薑大蒜
蓮藕排骨湯怎麼做，蓮藕排骨湯的做法
健康功效。排骨 補腎 益氣 潤燥。用料。排骨適量。蓮藕一根。薑片少許。料酒少許。鹽適量。做法。無步驟圖。1.將排骨洗淨。2.鍋裡放水燒開，放入洗好的排骨，倒入少許料酒，水開後撇去浮沫。3.撈出排骨，用水衝去排骨上的髒東西。4.鍋裡放清水，放入排骨和薑片，蓋上鍋蓋。5.水開後改成小火，慢慢熬上乙個小時...
廣東做法的蓮藕排骨湯
1 排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下後撈起。2 藕兩斤，切小塊或切段後用刀拍破。3 老薑一塊，用刀拍破。4 黃酒兩大匙。5 鹽適量。制 作 1.最好是紅花藕，邊沿有九個孔對吧？這種藕燉軟後吃起來才是粉粉的。2.先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然後放入排骨，燒沸後打去浮沫，再放料...
花生蓮藕排骨湯的好處，花生蓮藕排骨湯有什麼好處
蓮藕花生排骨湯中含有豐富的鈣元素還有蛋白質和纖維素，每天適當的吃一些蓮藕花生排骨湯，能夠有效地幫助人體補充人體所需的蛋白質和鈣還有一些礦物質 同時蛋白質能夠促進身體正常的生長發育，之後蓮藕中的一些礦物質對於人體的身體很有幫助。此外蓮藕花生排骨湯還具有一定的清熱下火解毒的效果，上火的時候可以適當的服用...