1樓：匿名使用者
泡椒風爪（山椒鳳爪）用精選肉雞爪泡製而成，重慶地區的特色食品！
1.最方便又美味的做法：
主料: 雞爪子、鹽、市場上買來的醃好的山椒。
作法：雞爪子洗乾淨後，把鍋裡接上水，開始煮，大約３分鐘後開鍋了，此時放入適量的鹽，然後繼續煮。雞爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到１２分鐘左右用筷子插一下，筷子能夠插入就說明煮好了。
把雞爪子裝進盤中，然後放涼五分鐘，五分鐘後，倒入買來的山椒，煮這些雞爪子，把一小瓶的山椒連汁一起全部倒入是最好的。最後，只要放涼半小時就行了，最好不要放冰箱，因為容易串味。
2.還有一個更簡單的方法：
先把雞腳洗淨，然後放入鍋中，注冷水，沒過雞角即可。大火煮開，轉中火，大約5分鐘，雞腳熟即可，不要煮太爛。然後拿出來冷卻一下，水分瀝乾一點。
將雞爪放到碗中，倒入兩樣東西：糟滷和朝天椒！！！這兩樣東西在超市都有的賣，糟滷的瓶子和醬油瓶子差不多樣子，朝天椒就是罐頭的樣子啦，把這兩樣東西倒到碗中，浸泡雞爪，一兩個小時就很入味了啦！！
呵呵，這個做法唯一的好處就是，除了糟滷和朝天椒，什麼都不用放，鹽都不用，簡單使用哦～味道非常好！ 泡椒鳳爪主料：雞爪500克。
調料：泡紅辣椒和小米椒5-10個、大蒜10-15瓣、姜1個、花椒5克、胡椒粉2克、料酒一湯勺、泡椒水和開水適量。1、將鳳爪清洗乾淨後從中間剁開備用；老薑切成片。
2、放入沸水中煮10-15分鐘後，撈出冷卻瀝乾水份。3、將開水盛在大碗中，冷卻後加入大蒜、泡紅辣椒、薑片、花椒。4、取老壇泡菜水（重量和開水等量），倒入水中，加入料酒、胡椒粉,然後充分混合。
5、將煮好的鳳爪倒入冷卻後的泡菜水中，浸泡30分鐘。6、可以加入西芹、胡蘿蔔條、洋蔥等蔬菜，風味更佳。泡椒鳳爪[多圖] 做法及步驟
原 料: 雞爪一斤、泡椒半瓶、純淨水或涼開水約半杯、鹽、味精適量。
操 作: 1、在雞腳背上的大骨處縱向割一刀至與腳指相連的關節處。2、在這關節處橫著切割斷，然後將大骨剔下不要。
3、飛水後放沸水中煮熟（可以放一點點食用鹼，這樣就會白而脆）。4、撈出後用涼水沖涼後放碗裡，再加入泡椒、鹽、味精、純淨水（水量以淹過雞爪為度），加蓋密封后放入冰箱冷藏一天以上（冷藏時間長一些的話，味道會更好）。
5、吃時取出裝盤即可啃啃啃。營養價值: 雞爪 - 又名雞掌、鳳爪、鳳足。
多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。如：
滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食
所屬菜系: 清爽冷盤 - 1.什麼是冷盤？冷盤，在飲食業俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜餚，食用時數都是吃涼的，稱之為冷盤。
2樓：匿名使用者
先要洗乾淨，再煮到八成熟，放到容器中，加入鹽，白醋，糖，薑片，花椒……太多了，根據自己的喜好放就對了，當然要適量哦
3樓：匿名使用者
先洗乾淨 再煮到八成熟 用料酒涼拌 再加自己喜歡的調料
泡白菜怎麼泡好吃，泡白菜要怎麼做才能又好吃又脆啊？
不要搞得太複雜，其實水中加鹽加白菜塊 切巴掌大小 就行了。如果有一點老鹽水就好了，不過你是新罈子，加點紅辣椒嘛第一次可以不把白菜晾乾，以後泡的時候，就要注意了記住，泡久了，要加一些鹽哈 好了，差不多了 以後起白了還可以問我 醋溜白菜 大白菜，去幫去葉，只留嫩的白幫，用刀斜片成象眼狀 鍋熱後放油，放入...
怎樣才能把雞腳泡得又大又白，怎麼能把雞爪泡的又大又白
藕夾 製作 1 雞爪剁去足趾，入開水中略燙一下撈出，褪盡老皮放入清水中衝漂至色白淨為止。泡辣椒去蒂，泡姜撕開成條狀，大蔥 老薑均洗淨拍破，西芹削去筋洗淨切成長節。2 放入清水，下雞爪用中火燒開去浮沫，投入姜蔥及少許白酒，煮至雞爪六成熟 用手指甲能輕易掐破雞爪上的皮肉 撈出入涼水中漂洗。3 將適量涼開...
肺大泡最小患者多大，肺大泡患者怎樣才能治好
一般情況下，如果肺大泡的大小沒有超過一側胸腔的三分之一，就屬於正常的範疇。但是患者在日常生活中還是需要注意不能進行劇烈的運動，防止腹腔壓力增強，導致肺大泡破裂。雖然肺大泡不可以通過服用藥物來 痊癒，但是手術切除的方法可以從根本上解決患者的病症，如果患者的肺大泡比較嚴重，可以選擇通過手術來切除。首輪糠...