1樓：奶牛小廚
試試看這道咖哩蟹，太鮮了，湯汁拌公尺飯也很棒哦
2樓：秋狸
梭子蟹清洗乾淨，用食鹽和澱粉醃製片刻，起鍋燒油，煎製梭子蟹，變色即可，撈出備用，鍋內燒油，爆香蔥薑蒜，再次放入梭子蟹和調味料，翻炒後放入年糕，加入少量的水，煮開，好吃的梭子蟹就做好了，具體步驟如下：
食材：梭子蟹、年糕、蔥薑蒜、辣椒醬、鹽、白酒、澱粉、食用油、生抽、糖。
1、梭子蟹洗淨，去掉蟹蓋、蟹腮，剁成塊，蟹鉗用刀背拍裂些。年糕用清水泡一會兒。
2、蔥切成蔥白和蔥花，蒜薑切片；準備半湯匙辣椒醬，這個可選，不加亦可。
3、蟹塊用鹽、白酒醃製，再裹上澱粉。
4、油鍋加熱，將蟹塊炸成紅色，變色即可，撈出備用。
5、鍋留些許底油，將蔥薑蒜爆香，放入辣椒醬炒出紅油。
6、蟹塊再次放入翻炒。烹入一湯匙白酒。
7、年糕放入翻炒，調入生抽和糖。
8、加一小碗水煮開，小火煮一會兒。
9、出鍋，裝盤，撒些蔥花。成品圖。
1、梭子蟹別買太大的，小點的好熟。
2、梭子蟹不可焗制太長時間，10分鐘左右蟹熟即可，以防底部焦糊。
3樓：大餓人料理
這樣做梭子蟹，個個誇你是大廚
怎樣才能做出好吃的香辣梭子蟹？
4樓：
把梭子蟹洗淨切塊，鍋內放油爆香，放剁椒醬、蟹塊、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、料酒，燒開後放鹽炒3分鐘即可，這樣好吃的香辣梭子蟹就做好了。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：梭子蟹 3只、蒜頭 1個、剁椒醬 2勺、白胡椒粉 適量、花椒粉 適量、孜然粉 少量、食鹽 1勺、料酒 適量、玉公尺油 適量。
1、準備梭子蟹，洗乾淨，剁塊備用。
2、蒜瓣剁碎，備用。
3、鍋中放油，燒至7成熱，煸香蒜末。
4、加入剁椒醬，繼續爆香。
5、倒入蟹塊，撒胡椒粉、花椒粉、孜然粉，噴灑適量料酒，大火燒開。
6、加鹽調味，翻炒3分鐘，盛出，完成。
注意事項：1、蒜末、剁椒一定要在油鍋中煸香
2、蟹塊要等稍稍成型後再做翻炒，以免攪碎了蟹黃、蟹肉。
5樓：石榴姐美食
香辣梭子蟹的家常做法，香辣開胃，好吃過癮。
如何做梭子蟹好吃
6樓：大餓人料理
梭子蟹的季節，不要錯過這道超好吃的咖哩蟹
7樓：奶牛小廚
試試看這道咖哩蟹，太鮮了，湯汁拌公尺飯也很棒哦
8樓：美食家大雄
梭子蟹炒年糕+豆豉鮮椒梭子蟹+清蒸梭子蟹的做法，炒著吃又鮮又香又簡單，蒸著吃原汁原味更便捷！先馬後看吧！
怎樣做梭子蟹才好吃？
9樓：奶牛小廚
試試看這道咖哩蟹，太鮮了，湯汁拌公尺飯也很棒哦
10樓：我是李李啊
梭子蟹切兩半，蘸澱粉油炸，然後爆炒蔥薑辣椒，炒出香味以後加入炸好的螃蟹進行翻炒，步驟如下：
1、蟹洗淨，切兩半，瀝乾水分。
2、蘸澱粉。
3、油熱炸蟹，平底鍋炸蟹，不費油。
4、炸好的蟹，撈出來備用，9分或全熟。
5、準備蔥、姜、辣椒、香菜。
6、放入一半姜和蔥白，小火炸乾，目的是逼出蔥薑的香味，辛辣味。
7、倒入梭子蟹翻炒，加鹽和生抽（味極鮮或者蒸魚豉油也行）。
8、裝盤，撒點香菜做點綴。
注意事項1、鹽和生抽盡量少點，不然會很鹹。鹽少到似有若無的那種。
2、螃蟹切口蘸澱粉就可以了，不用全部蘸澱粉。
11樓：美食家大雄
梭子蟹炒年糕+豆豉鮮椒梭子蟹+清蒸梭子蟹的做法，炒著吃又鮮又香又簡單，蒸著吃原汁原味更便捷！先馬後看吧！
12樓：大餓人料理
梭子蟹的季節，不要錯過這道超好吃的咖哩蟹
13樓：雪峰兒的美食
梭子蟹怎樣吃才能保持鮮味十足，這樣做應該是最好吃法，你試試看
冷凍的海蟹（梭子蟹）怎麼做才好吃?
14樓：小珠醬美食
[小珠醬美食]清蒸螃蟹注意事項：1：煮螃蟹時加水不宜太多。
2：螃蟹下鍋時要肚臍朝上。3：
加少許鹽，增加蟹肉的香味。4：水燒乾後燒到底部螃蟹殼微微發焦，這樣煮出來的螃蟹更加鮮香。
15樓：凱昌環保裝置
冷凍的海蟹（梭子蟹）要炒著吃才好吃。
炒冷凍的梭子蟹需要材料：梭子蟹、食用油、麵粉、鹽、老抽、蔥、姜、料酒。
炒冷凍的梭子蟹的做法：
1、梭子蟹化開，切成兩半；
2、將切開的梭子蟹切開的那一面抹上麵粉；
3、冷鍋，將梭子蟹麵粉那一面放入油鍋煎一下加料酒、鹽、糖、老抽、蔥薑；
4、放入水沒過梭子蟹，加蓋燜5分鐘即可。
16樓：icecold灬
回答1凍切梭子蟹解凍乾淨撈出瀝乾水分2
年糕提前浸泡一會，如果是新鮮的軟的就不需要3蒜頭拍碎，薑片紅辣椒準備好4
把梭子蟹乙個乙個蘸上生粉裡備用5
起油鍋，先放入豆豉醬爆香6
接著放入蒜、姜、紅辣椒爆香7
放入蘸過生粉的梭子蟹煎一會再翻炒8
加入料酒9
加點鹽
10加點生抽、老抽11
加砂糖炒勻12
加入年糕一起炒勻13
加少量清水煮開14
等汁水快收乾時撒上蔥花，淋上香油翻炒均勻出鍋更多39條
梭子蟹怎麼做好吃
17樓：奶牛小廚
試試看這道咖哩蟹，太鮮了，湯汁拌公尺飯也很棒哦
18樓：vv悅悅小助手
回答蒜香梭子蟹
將準備好的梭子蟹清洗處理乾淨，從蟹肚中間剖開，再分切成6塊，蟹鉗用刀背略砸破；姜切絲，蔥切段，蒜切片。取適量生粉放入盤中，將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉，鉗及殼不用沾粉；鍋中多放些油燒熱後，先放入薑絲蒜片略煸香，再將所有梭子蟹塊一同放入鍋中。大火爆炒至顏色變紅，調入多一些的黃酒，適量白糖，美極鮮醬油翻炒，可新增少許水使食材濕潤，出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可。
19樓：袞初掰毒
清蒸梭子蟹的做法
1.切三片生薑，因為螃蟹性冷，所以搭上暖胃的生薑是最好的。
2.生薑切絲待用。
3.鍋中加適量水。
4.放好架子。點火開始燒水。
5.盤子底部鋪上切好的一半薑絲。
6.然後放上洗好的螃蟹。我買的是新鮮的但非螃蟹，做這道菜買活蟹最鮮美，但本人對活蹦亂跳的動物下不了手。
7.將剩餘的薑絲鋪在蟹背上，一是增香，二是去腥，三是調和蟹的涼性。
8.水燒開後，將盤子放在架子上。
9.蓋上鍋蓋開始蒸。
10.只要水未幹，一直保持中火燒煮，讓鍋內的蒸氣勁道大一點，這樣螃蟹才能蒸透。
11.約12-15分鐘後，關火，開啟蓋子。盤子底部可能有很多水，會比較腥，必須倒掉，螃蟹蒸好了。蒸時間長短看螃蟹大小而定。
12.倒上一杯香濃的公尺醋，就可以食用了。海浬的螃蟹與湖裡的大閘蟹不同，一般都自帶鹹味，不用摻醬油。
20樓：美食家大雄
梭子蟹炒年糕+豆豉鮮椒梭子蟹+清蒸梭子蟹的做法，炒著吃又鮮又香又簡單，蒸著吃原汁原味更便捷！先馬後看吧！
21樓：魯姐美食
蒸梭子蟹怎麼做？準備蒜蓉澆成熱油，加入鹽攪拌，粉絲墊底倒入螃蟹，加入湯汁上鍋蒸即可。
22樓：公西翠花曹夏
梭子蟹體積較小，但營養成分很高，可選擇做蟹粥，但記得把蟹肺和心臟內臟都丟棄（過寒），切成幾大塊，當粥煮好後才放入煮8分鐘就可（配上薑絲和蔥段，以鹽和胡椒粉調味）。注：粥的做法：
將東北大公尺浸泡一兩個小時後，放入鍋中先大火後慢火慢熬至綿糯（需時約一小時，並時不時的攪拌，免糊底）。
23樓：頓永修召己
出來給茶老嚐嚐看，果然她很喜歡。
材料:小梭子蟹兩隻，南瓜一斤
做法:做法很簡單,梭子蟹拆殼,蟹殼待用,蟹股拆成8大塊;南瓜切塊兩勺油燒熱,放入拆好的蟹股煸炒成紅色,加水煮湯,水開後放入
梭子蟹怎麼做才好吃？
24樓：奶牛小廚
試試看這道咖哩蟹，太鮮了，湯汁拌公尺飯也很棒哦
25樓：汽車影老師
梭子蟹可以做成蔥炒梭子蟹好吃，以梭子蟹為原料，將梭子蟹洗淨，調料放鍋裡煸炒，然後放入梭子蟹反覆翻炒即可。
主料：梭子蟹4只、大蔥100克
輔料：胡蘿蔔50克、青椒50克、調和油20毫公升、黃豆醬20克、花椒少量、八角少量、大蒜30克、姜10克
1、將梭子蟹洗淨後放入小盆中。
2、然後將梭子蟹去腮、去臍、去胃、去泥線，然後將蟹肉分成兩半。
3、準備好以下食材並切好：胡蘿蔔、青椒、大蔥、大蒜、姜、花椒和八角。
4、炒鍋中放入適量調和油，然後放入花椒和八角，再放入姜和大蒜爆出香味。
5、將處理乾淨的梭子蟹放入鍋中。
6、小火翻炒一會，使蟹肉逐漸熟透。
7、放入一小勺黃豆醬。
8、翻炒幾下後放入胡蘿蔔。
9、太乾的話可以少加入一點涼開水。
10、翻炒幾下後放入青椒繼續翻炒。
11、將大蔥段放入鍋中。
12、翻炒一會至大蔥稍微變軟無辣氣即可。
13、蔥炒梭子蟹成品圖。
注意事項：
1、梭子蟹要處理乾淨，炒的時候要小火炒，使之逐漸變熟，火急容易糊而蟹肉還沒有熟透；
2、根據自己口味調整黃豆醬的用量，你也可以少加入一點鹽。
26樓：美食家大雄
梭子蟹炒年糕+豆豉鮮椒梭子蟹+清蒸梭子蟹的做法，炒著吃又鮮又香又簡單，蒸著吃原汁原味更便捷！先馬後看吧！
27樓：大餓人料理
這樣做梭子蟹，個個誇你是大廚
梭子蟹怎麼做才好吃，梭子蟹怎麼做好吃法大全
試試看這道咖哩蟹，太鮮了，湯汁拌公尺飯也很棒哦 梭子蟹可以做成蔥炒梭子蟹好吃，以梭子蟹為原料，將梭子蟹洗淨，調料放鍋裡煸炒，然後放入梭子蟹反覆翻炒即可。主料 梭子蟹4只 大蔥100克 輔料 胡蘿蔔50克 青椒50克 調和油20毫公升 黃豆醬20克 花椒少量 八角少量 大蒜30克 姜10克 1 將梭子...
在家想吃義大利面，怎樣才能做出好吃的義大利面？
將義大利面取出適量，放入碗中加水浸泡一會，鍋中加水，將義大利面放入，煮大約9到11分鐘撈出備用。將牛肉，大蒜，蔥切末備用。番茄切丁，蘑菇切丁備用。洋蔥切丁，尖椒切條備用。將牛肉放料酒醃製五分鐘，鍋中倒入花生油，油溫大約7成，放入牛肉，炒至發白後放入碗中備用。7 加入食量食鹽，和番茄醬拌勻。這樣就可以...
做早餐我想知道怎樣才能做出好吃又營養的
營養bai 早餐材料 麵包，雞蛋 du，火腿肉，自製花生醬，香菜zhi，鹽。做法dao 1.把乙個雞蛋打入刷有油的專碗中，屬加入一點點鹽。2.火腿肉切片放入蛋白中，然後用叉子在蛋黃上戳一下，否則容易爆裂。3.香菜洗淨切碎，灑在蛋上 可以根據自己的口味放入其它蔬菜 4.碗上套保鮮袋，不要封死下面留點空...