1樓：空腹
不一樣的日本匠人，看三輪叔首次挑戰包粽子！
2樓：佳萌說娛樂
這樣包的三角粽，不漏公尺，不進水出鍋後還好看
3樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦
4樓：流穿蜂
製作步驟：
1、糯公尺洗淨後泡3個小時
2、粽葉用熱水燙過洗淨瀝乾
3、粽餡的調味：喜歡吃什麼就包什麼，鹹的要先醃入味4、將兩葉粽葉折成漏斗狀，舀入一匙公尺放上五花肉、香菇、鹹蛋黃、板粟諸種餡料後，再舀入一匙公尺包合後以粽繩紮緊。將包好的粽子放入鍋中。
5、粽子的捆紮：豆沙粽不宜捆得太緊，防止公尺粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象。肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊、鬆緊適度即可。
如果用瘦豬肉就要紮緊，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽麵，待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可。（其實時間長短關鍵是看你包的粽子的大小）
5樓：魯姐美食
包粽子的怎麼做？折乙個三角，放入餡料，大公尺，用食指勾出乙個三角對折，拉出收緊即可。
6樓：麒麟不是冰淇淋
這裡有圖
7樓：安蘭奇子
端午節教你自製簡易三角粽
製作材料：糯公尺(新公尺最好)、餡料、食鹽、烤過的海苔片(長方形)。
準備工作：
1.將糯公尺像平常煮公尺飯一樣煮熟；粽子餡根據自己的口味選擇一些熟食，需切碎的切碎、並和好。
2.將剛煮熟的糯公尺飯靜置約15分鐘，冷卻後，根據家人的食量將適量的熱糯公尺飯置於乙個稍大容器中用飯匙攪拌..
製作步驟：
1.將手洗乾淨濕潤，再把一碗飯的份量放在左手手心上先稍壓平，中間放入準備好的餡。
2.將飯往中心包起，成為乙個圓球狀。
3.左手稍微曲起，並彎成山狀，將飯糰稍加壓擠形成三角形狀。然後將飯糰數次翻轉，讓三面都能慢慢壓出乙個四面體。
4.左右兩側邊用手指往內略壓，讓兩邊圓凸起，飯糰形成五個平面。
5.將成型的飯糰放在盤子上，再將雙后弄濕搓上少許鹽。
6.將飯糰再塑一次形，以便將手上的鹽融入飯糰。
7.將做好的飯糰放在海苔中，並稍壓一壓，使海苔黏緊飯糰。然後，掀起兩側的海苔將三角飯糰包起即可。
----------------給高手送上幾點提高技巧(zt)：
1.粽葉的選用：廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。
上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱"徽州伏箬"。
2.粽餡的調味：鹹肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反覆揉擦至調味品滲入豬肉再包。
3.粽子的捆紮：豆沙粽不宜捆得太緊，防止公尺粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象。
鹹肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊、鬆緊適度即可。如果用瘦豬肉就要紮緊，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽麵，待水重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要。
4.添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是為上品。
幾種粽子的做法
1. 台式粽子
材料：長糯公尺、豬肉、香菇、鹹蛋黃、醬油、糖、五香粉、鹽、粽葉、粽繩。
做法：將糯公尺洗淨，泡3小時備用；把豬肉切成長約4公分，寬2公分的長條；香菇泡軟後，去蒂切成條狀；再將豬肉、香菇以醬油、五香粉、鹽、糖等調味料醃2小時；鹹蛋黃切半備用。
洗淨粽葉及粽繩，取2張粽葉，在三分之一處折成漏斗狀，在漏斗中舀入一半糯公尺，放入豬肉、香菇、鹹蛋黃等餡料，再加上糯公尺填滿，接著將多餘的粽葉折回蓋住漏斗包裹好，用繩子在粽腰處紮緊打結，做好後放入鍋中，以水蓋過粽子，用中火煮2小時，熟透了便可食用。
2. 綠豆鴨蛋粽
糯公尺、綠豆各750克，花生公尺25克，熟鹹鴨蛋黃5個。將蛋黃切碎與糯公尺、綠豆、花生拌勻即成餡。取泡過的粽殼葉折成鬥狀，填入適量餡料，包好後入鍋加冷水浸沒粽子，煮沸1小時後，改文火煮1小時即可。
3. 陳皮牛肉粽
泡過的糯公尺、綠豆各1000克，牛肉、陳皮各100克，豬肉末50克，蔥末、薑末、食鹽適量。用豬油將蔥末炒黃，依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鐘後，淋上麻油即成餡。包時先填進拌勻的糯公尺、綠豆，將餡料夾在中間，再按上述方式煮熟。
4. 百果粽子
糯公尺750克、青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄乾、紅絲各15克，白砂糖300克。先將青梅、菠蘿肉、冬瓜條各用白糖水煮，瀝乾水分，然後用白糖醃漬24小時，即成餡。包成五角方底粽，煮50分鐘，離火燜4分鐘即成。
5. 健康素粽
材料：三寶公尺(煮熟)3碗、棉繩1公尺、蘿蔔乾1/2杯、香菇(中型)6朵、粉葉12片(大)、栗子6粒、水煮花生1/2杯、素蛋黃60g(1粒10g)、素肉鬆30g(1粒5g)
調味料：
1、黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、醬油1/4小匙。
2、鹽、白胡椒粉、素蠔油各少許。
做法：1、將粽葉以熱水煮8分鐘，洗淨擦乾水分備用。
2、蘿蔔乾泡水10分鐘後切碎並擠幹水分；香菇泡軟切塊；栗子泡水2小時，香菇、栗子蒸熟(約15~20分鐘)。
3、先將碎蘿蔔乾、香菇丁及調味料(1)炒香備用。
4、煮好的三寶公尺加入調味料(2)拌勻。
5、粽葉2片重迭，捲成尖桶狀，放入2大匙做法(4)之三寶公尺，再放入1小匙碎蘿蔔乾、香菇丁、栗子、素蛋黃、素肉鬆，再放1大匙三寶公尺，稍壓一下，包成粽狀，用棉繩捆緊。
6、置入蒸籠蒸10分鐘即可。
魚香荷葉粽
材料：三寶公尺1杯、糯公尺1/2杯、魚肉80克、蘿蔔乾末20克、香菇2朵、蝦公尺5克、薑片3片。
調味料：醬油2大匙、公尺酒1大匙。
做法：1、洗泡好的三寶公尺和糯公尺混合，加水1/2杯，置電飯鍋中蒸熟(非電子鍋，外鍋加水1/2)；荷葉泡水備用。
2、魚肉洗淨，切片；蘿蔔乾末洗淨，瀝乾水分；香菇對切泡水至軟；蝦公尺洗淨備用。
3、鍋燒熱，入油將蝦公尺炒香後，加入香菇炒香後取出備用。
4、鍋燒熱，入油將薑片炒香後，加入魚片及調味料以小火煮101分鐘。
5、取小蒸籠鋪上荷葉，放入煮熟的三寶糯公尺飯，再放入做法(3)與(4)之材料，續加入三寶糯公尺飯，將荷葉包好，置電飯鍋蒸熟(外鍋加1/2杯水)即可。
8樓：匿名使用者
粽葉大就一張，小就2—3張
9樓：靜靜很愛美
懶人版粽子的做法，美容養顏補氣補血
如何包粽子？
10樓：東京沒***
材料：糯公尺，粽葉，豬肉，蒜，姜，醬油，五香粉，雞精，少許料酒，鹽。
1、將黑糯公尺洗淨。
2、將糯公尺洗淨。度
3、將臘肉版洗淨，切丁備用。
4、將棕葉和粽葉洗淨，棕葉過水焯焯備用。
5、將黑糯公尺，糯公尺，花權生，加少許鹽拌均。
6、將粽葉卷成捲。
7、裝入適量的糯公尺，稍稍壓緊，放少許的臘肉粒裹好。
8、用棕葉套好。
9、依次包好。
10、把包好的粽子用水沒過，煮2小時即可。
11樓：湘雪晨晨
包粽子方法：
食材：臘肉100g、紫糯公尺250g、糯公尺1500g調料：食鹽適量、花生適量、粽葉適量。
具體步驟：
1、將黑糯公尺洗淨。
2、將糯公尺洗淨。
3、將臘肉洗淨，切丁備用。
4、將棕葉和粽葉洗淨，棕葉過水焯焯備用。
5、將黑糯公尺，糯公尺，花生，加少許鹽拌均。
6、將粽葉卷成捲。
7、裝入適量的糯公尺，稍稍壓緊，放少許的臘肉粒裹好。
8、用棕葉套好。
9、依次包好，成品如下：
12樓：幸運的森林深處
主要材料：五花肉600克，糯公尺1250克，綠豆300克，眉豆400克，紅豆100克，鹽適量，植物油適量，鹼水適量，幹花菇20只，鹽適量，植物油適量，粽子葉70片，水草1小捆。
1、取一大一小粽葉疊一起。
2、從中間開始折出乙個漏斗型，左手托著，粽葉短的那邊向著自己。
3、往裡加一勺糯公尺豆子。
4、再放一塊五花肉和1-2塊香菇。
5、最後放一勺糯公尺豆子，蓋住五花肉和香菇。
6、從靠近身體的那邊粽葉開始疊，往中間疊。
7、再到前面的粽葉往中間疊。
8、再到左邊的粽葉往中間疊。
9、最後到右邊的粽葉往中間疊。
10、把多餘的不整齊的粽子葉剪掉。
11、取一水草，在10-15cm處往回折一下，像乙個不規則n形（看圖）。
12、取水草長的一端開始繞，直至繞過整個粽子。
13、收尾部分，將水草穿過洞洞。
14、抓住水草的兩端，輕輕一拉，繩子就勒緊了。
15、兩端往中間打個結。
16、成品圖。
13樓：樓主的老王
主料：臘肉100g，紫糯公尺250g，糯公尺1500g調料：食鹽適量，花生適量，粽葉適量
1、將黑糯公尺洗淨。
2、將糯公尺洗淨。
3、將臘肉洗淨，切丁備用。
4、將棕葉和粽葉洗淨，棕葉過水焯焯備用。
5、將黑糯公尺，糯公尺，花生，加少許鹽拌均。
6、將粽葉卷成捲。
7、裝入適量的糯公尺，稍稍壓緊，放少許的臘肉粒裹好。
8、用棕葉套好。
9、依次包好。
10、把包好的粽子用水沒過，用大火煮沸，改小火煮2小時即可。
14樓：空腹
不一樣的日本匠人，看三輪叔首次挑戰包粽子！
15樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦
16樓：神劍肪黃
端午小長假馬上就要到了，大家都準備怎麼吃粽子呢？端午是我國中華民族的的傳統節日，為每年的五月初五，說到端午，那就不得不說說春秋時期的歷史人物屈原了，歷史記載當年屈原眼看自己的祖國被侵略後，心痛不已，但是始終不忍捨棄自己的祖國，於五月五日，在含著沉痛的心情寫下《懷沙》之後，抱石投汨羅江身死，以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。傳說當時屈原死後，楚國百姓深感痛心，紛紛湧到汨羅江邊去平掉屈原。
所以此後的每年五月五日，就有了龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒的風俗，人們以此來紀念愛國詩人屈原。
除此之外，端午節與春節、清明節、中秋節並稱為中國漢族的四大傳統節日。在2023年的時候聯合國教科文組織正式審議並批准中國端午節列入世界非物質文化遺產，稱謂中國首個入選世界非物質文化遺產的節日。端午節這天的傳統習俗就是吃粽子了，但是每年的粽子都是一成不變的，年復一年大家是不是都已經吃膩了？
那今天，我就來帶大家看一些不一樣的，首先是用西公尺做水晶粽子，跟著我一起來提高一下生活質量吧，保你今年端午吃得開心過得快樂！
首先我們需要在西公尺中倒入一點椰漿，用適當的比例，把西公尺跟椰漿攪拌均勻。粽葉呢也要處理得當，否則在包粽子的時候就很容易漏掉餡，這樣我們包出來的粽子外**起來就不太好看了。接下來就是包粽子的方法了，取兩片粽葉，將粽子從中間彎成乙個窩狀，然後放入西公尺，用筷子扎一扎，這樣好把底部的公尺紮實，再放入一點蜜棗塊，最後再來一點西公尺遮住。
不過放西公尺的話不要放得太滿，將餘下來的粽葉子往裡面折，最後再把後面豎著的葉子掰下來蓋住，用繩子紮實，上鍋蒸45分鐘就好了。拆開後你會驚喜的發現，自己包的粽子裡全是透明的像水晶般的餡，嘗一口也會發現口感特別好，比較勁道有嚼勁，非常好吃。
說完了包粽子的方法，那我們接下來看看包粽子的粽葉都有哪些呢？首先是箬葉，這個一般是南方人喜愛用箬葉，它是箬竹的葉子，它的特點是在外觀上看來比較寬大，裝餡料的時候裝的比較多，如果你是南方人的話，那這種葉子就比較適合包南方人愛吃的肉粽子。箬葉是長在箬竹上的葉子，也主要是在南方野生的比較多，他的成長速度也是比較快的。
特別是每年端午節前後，這種葉子就生長的非常快，在通過一些簡單的包裝，運送到粽子加工廠裡，在運送到市場上。
在北方的話就可以用葦葉包粽子，葦葉其實說白了就是蘆葦的葉子，這個就是北方人一般用的比較多。同樣葦葉也是比較細長的，它包不了太多的餡料，就剛好適合北方人愛吃的甜粽子。葦葉本身氣味比較清香，這個香味可以很好地融入到糯公尺之中，所以及時是沒有新增任何餡料的白粽子，在葦葉的包裹下煮熟後也特別好吃。
在北方的市場上，因此葦葉是最常見的粽葉。同時從中醫學的角度上來看葦葉還具有清熱生津、去暑熱等的功效，非常適合大家夏天食用。怎麼樣，關於包粽子的方法跟所用的葉子如何選取大家學會了嗎？
趕快去動手實踐一下吧！
粽子怎麼包粽子的方法，怎麼包粽子 粽子的包法 四種包粽子的方法
教你粽子最簡單最好吃的做法 這樣包的三角粽，不漏公尺，不進水出鍋後還好看 包粽子的怎麼做？折乙個三角，放入餡料，大公尺，用食指勾出乙個三角對折，拉出收緊即可。不一樣的日本匠人，看三輪叔首次挑戰包粽子！教大家包粽子 超詳細做法 自己做的更有成就感哦 長棕特色 這種粽子多見廣西等地，一般用粽葉包裹，粽葉...
怎樣包粽子？怎麼包粽子？
1 怎麼包粽子。下面我說的方法就是平時我家裡包粽子的過程哦 1.選葉子，葉子表面光滑沒有蟲蛀的，越大 寬 越好。2.選公尺，公尺要新公尺，要純糯公尺 不要裡面夾著粳公尺，那樣的話煮出來就不好吃了 3.把葉子放水裡泡 一般我家都是前一天晚上泡，隔天再包 後洗淨。4.開始包拉，把糯公尺洗淨 不要放在水裡...
粽子的做法端午節包粽子之如何煮粽子
煮粽子的方法 一般的鍋子 把包好的粽子乙個乙個地碼放到鍋裡，再倒入足量的水。在碼放的粽子最上邊放上一些重物壓住，以免粽子在煮的時候飄起來，這樣就可以放心地 煮粽子了，先武火煮開，再文火慢煮。高壓鍋 將粽子整齊碼放於鍋內，加入足量的水後稍加重物壓住，高壓鍋煮粽子用重物壓住不僅可避免粽子在煮的時候飄起來...