1樓：匿名使用者
食材明細
龍利魚350克
洋蔥適量
橄欖油適量
蒜蓉適量
生抽適量
白糖適量
生粉適量鹽適量
胡椒粉適量
xo醬適量
微辣口味燒工藝
十分鐘耗時
普通難度
蒜香洋蔥龍利魚的做法步驟
蒜香洋蔥龍利魚的做法步驟：1 1龍利魚先用少許鹽胡椒粉醃製約二十分鐘左右。
蒜香洋蔥龍利魚的做法步驟：2 2然後切成小方塊。
蒜香洋蔥龍利魚的做法步驟：3 3煎之前再沾了少許生粉。
蒜香洋蔥龍利魚的做法步驟：4 4洋蔥切成絲備用。
蒜香洋蔥龍利魚的做法步驟：5 5預先調製蒜香汁（蒜蓉、生抽、白糖、xo醬）
蒜香洋蔥龍利魚的做法步驟：6 6燒熱鍋倒入少許橄欖油，將醃過沾上生粉的龍利魚片放入。
蒜香洋蔥龍利魚的做法步驟：7 7略炒片刻反轉再煎香另一面。
蒜香洋蔥龍利魚的做法步驟：8 8然後將煎好的龍利魚撥到一邊放入洋蔥。
蒜香洋蔥龍利魚的做法步驟：9 9再將洋蔥與龍利魚攪拌均勻。
蒜香洋蔥龍利魚的做法步驟：10 10調入蒜香汁。
蒜香洋蔥龍利魚的做法步驟：11 11蓋上鍋蓋略燜片刻即可熄火
2樓：nice愛來我身邊
蒜香龍利魚的做法
魚洗乾淨後用廚房紙吸乾水分
鹽和白胡椒均勻撒上醃製15分鐘
打全蛋液，橄欖油，麵包屑和蒜末和勻備用，
醃好的魚蘸雞蛋裹澱粉後放入盤中，把和好的麵包屑均勻的塗抹在魚的正反面200度5分鐘預熱烤箱後，170度25分鐘香噴噴的蒜香龍利魚出爐了
紅燒龍利魚的家常做法大全怎麼做好
3樓：人比黃花瘦
食材 －
龍利魚 一塊
西蘭花 一棵
蒜 兩瓣
幹蔥頭 兩瓣
海鮮醬 少許
老抽 少許
玉公尺粉 少許
料酒 少許
－ 步驟 －
1.龍利魚柳常溫解凍並用廚房紙吸乾水份，切塊，用鹽和黑椒粒醃製半小時； 西蘭花洗淨切朵去莖備用；幹蔥頭、蒜頭去皮切片備用。
2.熱鍋下油七成熱，轉小火，把魚片放鍋裡煎，轉中火，這時別翻動魚柳，可適時轉動鍋讓其受熱均勻；這時湯鍋放少量水燒開準備煮西蘭花。
3.待通透的肉色變白後，關火涼半分鐘，把魚小心翻動，煎另一面，煎好的一面會呈金黃色；湯鍋水開後，放入幾滴花生油和少許鹽，倒入西蘭花，攪動幾下，別蓋鍋蓋。
4.魚片側面看全變白色，且兩面都呈金黃色時，倒入少量熱水，放入少許海鮮醬提味，把乾蔥片，蒜片也一起倒入，滴幾滴老抽上色，再滴少許料酒，蓋上鍋蓋小火煮三分鐘左右。把魚片裝盤，玉公尺粉加水調成的稀糊倒入鍋內收汁，倒在魚面上。
5.煮好的西蘭花擺在魚的周圍一圈。
－ 小貼士 －
海鮮醬一定要少許，僅為提味用，太多就蓋過魚本身的鮮味了。 最後用玉公尺粉收汁不是必要步驟，如果汁本來夠濃稠，可不必收汁，且先把魚片擺盤是怕把魚片弄爛。 加西蘭花是為了中和味覺，作個搭配，因為紅燒畢竟比清蒸要味更重。
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0澤國a網盤 用料主料 帶魚兩條 蒜末適量輔料蔥 適量姜適量蒸魚豉油適量醋 適量鹽適量白糖 適量蒜香帶魚的做法 1.帶魚清洗乾淨，切段。蔥 姜切絲。蒜瓣切碎2.鍋內放油，六成熱放入帶魚煎制兩面 3.帶魚煎制兩面微黃後，放入蔥姜鹽，慢慢翻動帶魚，易碎4.倒入蒸魚豉油 少量醋，白糖。鍋內加入水，剛好沒過...