1樓：蜜兒愛生活
黃豆、綠豆、紅豆哪個營養價值最高？內行人說出真相，提醒家人
2樓：匿名使用者
當然是黃豆營養最高，綠豆性寒，有解毒去溼功效，紅豆性溫，有補血利水的功效，而黃豆是營養最全面的，其中以植物蛋白最為主要，常食用有補充女性荷爾蒙、滋補養顏的功效
3樓：蝗蟲之死
營養價值差不多，但是綠豆性寒，適宜在夏天吃，黃豆就沒有這麼多的限制。
4樓：翠騰
黃豆的營養價值高些，夏天可以多食用綠豆,但胃不好的人還是少食用綠豆
5樓：喜羊羊一族
黃豆的營養價值最高.
6樓：匿名使用者
黃豆，黃豆中所含的蛋白質是完全蛋白質，人體可消化90%以上，吸收率在30%以上，是膳食中唯一可以代替肉類食品的食品，不過有一前提是做成豆腐以後，整顆食用營養會減半
黃豆,綠豆.黑豆.紅豆.哪個營養高些?
7樓：匿名使用者
黑豆黑豆營養全面，微量元素的含量很高，對延緩人體衰老、美容養顏、降低血壓粘稠度等有很好的作用，是穀物中「黑珍珠」，使用方法與黃豆相同
黃豆有「豆中之王」之稱，營養豐富，是健康長壽膳食中最重要的食物之一。許多營養學家稱黃豆為人類天然的「抗衰老藥」。經常食用能增強機體免疫力，亦可美容養顏之功效。
綠豆營養豐富，是夏令飲食中的上品，更高的價值是它的藥用，能解諸毒。李時珍稱綠豆為「濟世良穀，食中藥物，菜中的佳品」。營養學家讚為健康美食。
玉公尺渣被飲食界譽為軟**，精加工的玉公尺渣，含有豐富的營養素質。近年來，被列為穀類食物中的首位保健品，是粗糧中的保健佳品。
紅豆，含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素b族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管軟化、健胃生津、氧氣補血，是良好的藥用和健康食品。
黑豆、黃豆哪個營養價值高?
8樓：箛單徔藸
黃豆和黑豆的基本營養差不多。
都富含優質植物蛋白質，脂肪、碳水化合物，但黑豆還有保健作用，黑色入腎經，黑豆含有花青素，有防衰老的作用。
黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義; 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用
9樓：fsrm南
在營養價值方面，黑豆黃豆，各有優勢。
一
.相同點
同為大豆家族，黑豆黃豆都含有豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及b族維生素。
二.不同點
1.黑豆
黑豆富含維生素e、異黃酮類等豐富的抗氧化物質。
與黃豆最大不同在於，黑豆中含有豐富的黑豆皂苷、黑豆色素，有明顯的抗氧化作用，可以延緩人體衰老。
黑豆胡蘿蔔素含量僅僅50微克。
2.黃豆
黃豆蛋白質含量約為35%～40%，且富含穀類蛋白質缺乏的賴氨酸，與穀物食品一起吃最有營養。
黃豆脂肪還可以阻止膽固醇的吸收，對於動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。
黃豆的胡蘿蔔素含量高達200微克，比黑豆多很多。
黑豆黃豆，各有優勢。對我們來說，最好的辦法就是「黑黃通吃」。
日常飲食習慣中，由於豆腐、豆皮、植物油均大部分來自於黃豆，因此可以做黑豆排骨湯、黑豆燉鯉魚，可用黑豆燜公尺飯。
最簡單營養的做法是和黃豆一起打豆漿，比例1：1，營養價值比單純的黑豆豆漿或黃豆豆漿更高。
10樓：風中一縷薰
營養價值差不多一樣大。而你所說的**是取決於市場，而不單僅是營養價值。
黑豆的營養價值：
1、蛋白質含量為36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義。
2、脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用。
3、黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中b 族維生素和維生素e 含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是不可或缺的。
黃豆的營養價值：
1、蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且***。
2、脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪裡含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對於動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。
3、大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。
4、豆渣中的膳食纖維對促進良好的消化和排洩固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風險。
從以上資訊中可以看出黃豆和黑豆中的蛋白質、脂肪、維生素等都對人體健康有著重要的意義。
11樓：之何勿思
二者比較來看，黃豆的營養素種類要多於黑豆，而且黃豆的胡蘿蔔素含量（220微克）要遠高於黑豆的胡蘿蔔素含量（50微克）， 此外，黃豆的維生素a含量也高於黑豆。
12樓：新興微豐
黑豆和黃豆的營養價值主要從三方面對比：
1、基本營養成分
基本營養成分中，黑豆與黃豆的營養價值相差不是很大，我們不管是食用黑豆或是黃豆，為人體所提供的營養成分都是差不多的。
2、維生素成分
維生素b2和其他維生素含量黃豆要比黑豆高，如果想攝入更多的維生素建議吃黃豆。
3、礦物質成分
礦物質成分對比黑豆要比黃豆更高一些，黑豆中富含硒，具有預防阿爾斯海默症，帕金森綜合症等作用。
13樓：定爾芙賽緯
各有各的營養成份！黑豆有滋補腎陰黑髮的功效！黃豆是豆類中營養價值最高的品種，在百種天然食品中，它名列榜首。
大豆含有植物雌激素，調節更年期婦女體內激素平衡，防止骨骼中的鈣流失，。對男性明顯的益處就是可以幫助克服前列腺疾病！
綠豆和黃豆的藥用價值有哪些？
14樓：漫閱科技
綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功能，自古以來就因能作為藥用而備受重視。而黃豆芽具有較高的營養價值。
《神農本草經》說：「大豆黃卷可治風濕痺痛。」黃豆芽性味甘平，入脾胃經。
能清熱解毒、分利濕熱、消腫除痺、明目養神、滋陰養血、強心保肝，可用於高血壓、高血脂、糖尿病、動脈硬化、水腫脹滿等。
黃豆和花生哪個營養價值高，黃豆和花生那個的營養價值高
大豆中的氨基酸組成與人體必須氨基酸的比例和成分比較接近，屬於優質的植物蛋白質，每天至少應使用50克的豆類及其製品，但也不能過多攝入，有可能導致嘌呤攝入過多從而誘發痛風 黃豆和花生那個的營養價值高 花生公尺跟黃豆哪個營養價值高 兩樣都高，只是它們倆營養價值不同，花生有補血的效果，黃豆有補鈣的效果。兩種...
黑豆怎麼吃營養價值高，黑豆 黃豆哪個營養價值高
黑豆最常見的做法是，打成豆漿，甘醇濃香，比黃豆漿營養更全面。製作過程中，會產成大量豆渣，千萬不要丟掉，可以做成豆渣餅。早餐喝豆漿 吃豆渣餅，營養又美味。黑豆有 豆中之王 的美稱，有補腎 降低膽固醇 美容養顏 排毒 等功效，一般人都可食用。把黑豆生成豆芽能提高它的營養價值。黑豆芽苗是一種口感鮮嫩 營養...
黃豆芽和綠豆芽，營養價值有何不同？
黃豆芽裡面有更多的鋅元素，磷元素，鐵元素，鈣元素，可以利尿解毒，滋潤清熱，是黃痰清肺熱，滋潤內臟的功效，綠豆芽裡面有大量的維生素c，可以幫助人們 利濕熱，保護牙齒，調節五臟，口腔潰瘍，解熱毒，預防癌症，清腸胃。1 品種綠豆芽顧名思義是用綠豆發出來的，黃豆芽則是用黃豆發出來的，是兩種不同的豆類。2 豆...