1樓：戀人的蜜語吹過
1.選上好的紅皮花生 炒至有些脫皮
2.將炒好的花生去皮
3.炒香白芝麻
4.用豆漿機將芝麻打碎 要打成粉末狀才行
5.將打成粉狀的白芝麻倒入碗中待用
6.繼續將去皮的花生打成粉末
7.將花生粉和芝麻粉混合攪拌均勻
8.碗中加入三勺白砂糖 攪拌均勻
9.取一大勺豬油 鍋中燒化
10.將化開的豬油倒入碗中 攪拌均勻
11.一直攪拌 至到碗中沒有大顆粒粘在一起 好吃的花生芝麻餡兒就做好了
煮元宵：
1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。
2樓：匿名使用者
主料糯公尺粉500克
溫水（比溫水燙點）350-380克
輔料花生
250克白糖
3樓：
1、製餡:花生入鍋裡炒香磨成粉。黑芝麻炒香磨粉，放在碗裡按照自己口味加入白糖，融化了的豬油。為了減少過度貼秋膘的風險，豬油只加到能讓餡兒成團為止。如果多加了煮好會有流沙的效果
2、糯公尺粉加入一小勺豬油，冷水和成耳垂一樣柔軟的麵糰。
3、分成小劑子，包製。
4、入沸水煮至浮起後 下枸杞再煮上一分鐘即可盛起食用。
湯圓裡的花生餡的做法
4樓：拾萬里之外
花生湯圓餡的製作方法：
一、材料
麵糰材料：
糯公尺粉100克、開水50克
花生餡材料：
花生50克、糖30克、豬油40克
二、做法
1、糯公尺粉加入開水揉成團。
2、取一小團麵糰放入開水中煮開再放回麵糰中。
3、輕鬆的揉成麵糰了。
4、花生炒香。
5、去皮，用攪拌機攪拌成花生粉。
6、將豬油加白糖放在乙個小碗中。
7、用微波爐加熱，再攪拌至白糖溶化。
8、加入花生粉。
9、攪拌好後，放入冰箱冷凍10分鐘至硬。
10、麵糰分成相等的大小。
11、包入花生餡。
12、揉成湯圓坯子。
13、鍋中放水燒開。
14、下入湯圓，至湯圓浮起就熟了。
5樓：莫漓飛花
花生帶皮炒然後剝皮，碾碎成粉，加白糖、紅糖粉、豬油如果還想要其他口味可以加芝麻、黃豆、當然這兩樣也要炒熟碾碎成粉。然後把它們和在一起揉像揉麵粉那樣。直到揉成一團。
豬油少一些。紅糖粉最好是塊狀紅糖自己做成粉的。
6樓：孤品閒茶
花是是烤熟的為最好，炒熟的次之，然後再去紅皮使用的
花生餡湯圓怎麼做好吃，自製花生餡湯圓的家常做法
7樓：大喇巴
花生湯圓餡的製作方法：
一、材料
麵糰材料：
糯公尺粉100克、開水50克
花生餡材料：
花生50克、糖30克、豬油40克
二、做法
1、糯公尺粉加入開水揉成團。
2、取一小團麵糰放入開水中煮開再放回麵糰中。
3、輕鬆的揉成麵糰了。
4、花生炒香。
5、去皮，用攪拌機攪拌成花生粉。
6、將豬油加白糖放在乙個小碗中。
7、用微波爐加熱，再攪拌至白糖溶化。
8、加入花生粉。
9、攪拌好後，放入冰箱冷凍10分鐘至硬。
10、麵糰分成相等的大小。
11、包入花生餡。
12、揉成湯圓坯子。
13、鍋中放水燒開。
14、下入湯圓，至湯圓浮起就熟了。
湯圓的花生餡料為什麼是一團的？
8樓：love港口回家
湯圓中的花生餡料是打成比較碎的醬，然後放上糖，加工而成的。
9樓：我愛蘇酥糖
花生已經被磨成粉末加到餡料裡了
芝麻花生餡元宵的做法，芝麻花生餡元宵怎麼做
10樓：玖柒
南瓜芝麻花生餡湯圓的做法：
準備好材料，南瓜蒸熟後搗爛待用，花生芝麻炒熟，放白糖用料理機打碎待用，芝麻 餡加點油攪拌
糯公尺粉和南瓜合面，放點白糖一起合
合好後，靜一小時醒麵
桿成餃子皮形狀，中間放芝麻餡
捏攏放在手滾成球形
鍋裡開水開了就直接放下去就好了
芝麻花生餡元宵就做成了
元宵節俗的形成有乙個較長的過程，據一般的資料與民俗傳說，正月十五在西漢已經受到重視，漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀「太一」的活動，被後人視作正月十五祭祀天神的先聲。不過，正月十五元宵節真正作為民俗節日是在漢魏之後。
正月十五燃燈的習俗與佛教東傳有關。唐朝時，佛教大興，仕官百姓普遍在正月十五這一天「燃燈供佛」，佛家燈火於是遍布民間。從唐代起，元宵張燈即成為法定之事，並逐漸成為民間習俗。
11樓：爭霸天下第一關
做法一：
1、元宵麵糰揉好後比較幹，不能揉的很細膩、柔軟，否則元宵成品出來不美、不挺。
2、內餡裡的豬油可用黃油或白油代替，芝麻油最好不用，粘合性不高，包入時會很困難。
3、搓元宵有妙法，手心沾少許清水，操作起來會非常容易。
4、煮元宵的時間不要過久，火力也不要一直過大，小火「養」出來的元宵口感最細滑。
做法二：
1、買回來的黑芝麻用乾鍋中火炒一下，聞到香味，芝麻稍微泛亮，出點油就可以關火了，放涼後再磨粉。
2、晾黑芝麻的時候來和麵，把內酯豆腐碾碎。
3、倒入和內酯豆腐同重量的水磨糯公尺粉，覺得幹的話可以加少量的溫水。和勻、揉至表面光滑。揉好的面圖蓋上蓋子醒十到二十分鐘。此時可以做黑芝麻餡料。
4、因為不同品牌的內酯豆腐含水量不同，麵粉的吸水性也不同，所以麵粉和水的量可根據自己的情況增減，最後揉好麵糰不粘手，不硬，按下去還有適當的彈性就可以了。
5、炒好並晾涼的黑芝麻放入研磨機中，不要貪多，每次放一點，這樣磨出的黑芝麻粉才細，因為黑芝麻會分泌出油脂，一次放入太多黑芝麻的話容易坨在一起。
6、把磨好的黑芝麻粉放在乙個大盆中。
7、放入兩勺白砂糖。
8、放入兩勺蜂蜜。
9、放入一勺半大油。
10、做好的黑芝麻餡料。
11、把黑芝麻餡料分成等份的小球球。
12、取一塊豆腐麵糰，用手團圓後再用手掌壓成餅並放置在虎口處，把黑芝麻餡放到麵餅上。麵糰的量是餡料的1.5倍。
13、用大拇指和食指將麵糰收口並按實。
14、攥好的湯圓像大蒜一樣，用手指將尖掐掉，用手團圓。
12樓：匿名使用者
原料糯公尺粉100克（約做出10個肉丸大小的湯圓）、生花生50克、黑芝麻25克、白糖50克
做法：1.乾鍋燒熱，小火，放入芝麻，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟
2.裝起芝麻後接著炒花生，同樣要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都變紅甚至脫落
3.在花生不燙手之後，把花生衣乙個個用手指搓掉
4.把花生和芝麻分別搗碎
5.加上白糖，拌勻備用
6.糯公尺粉加適量清水，揉成麵糰
7.揪一小團面，搓
圓，再用手指按乙個小窩
8.放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口後，揉圓
元宵節的由來：
南宋吳自牧在《夢梁錄》中說：「正月十五元夕節，乃上元天官賜福之辰。」正月十五元宵節又稱燈節或上元節 ， 且因其為春節的最後乙個高潮， 家家戶戶皆熱鬧慶祝， 故亦稱小過年。
農曆正月十五過的傳統節日。這一天人們吃「藥飯」或「五穀飯」，早晨還喝「聰耳酒」。
另有一說是元宵燃燈的習俗起源於道教的「三元說」；《歲時雜記》說，這是沿道教陳規。道教稱正月十五日為「上元節」，七月十五為「中元節」，十月十五為「下元節」，合稱「三元」。主管上、中、下三元的分別為天、地、人三官，天官喜樂，故上元節要燃燈。
上元節又稱「上元天官節」，系上元賜福天官紫微大帝誕辰；中元節又稱「中元地官節」，系中元赦罪地官清虛大帝誕辰；下元節又稱「下元水官節」，系下元解厄水官洞陰大帝誕辰。
13樓：y丶
核桃花生芝麻湯圓餡：
主料：核桃仁25克、黑芝麻50克、花生25克、白砂糖170克、熟麵粉20克、糖桂花8克。
輔料：糖玫瑰7克、芝麻油10克、花生油10克。
1、分別將芝麻，核桃，花生放入微波爐中叮熟。
2、將核桃花生加少量糖放入料理機中攪打。
3、成碎末狀。
4、芝麻與少量白糖也放入料理機中攪打。
5、成碎末。
6、將打好的花生，核桃，芝麻碎倒入大碗，混合均勻。
7、加入剩下的糖，拌勻。
8、加入熟麵粉，糖桂花，糖玫瑰，混合均勻。
9、加入油。
10、抓均至能捏成團狀。
11、整理成約1.5厘公尺厚的方形。
12、切成小塊，備用。
烹飪技巧：
1、各材料比例可以隨自己喜好任意調整。
2、糖桂花，糖玫瑰也可以用糖漬橙皮丁代替，或不用。
14樓：所以我叫楊不怕
花生芝麻餡湯圓原料：
花生芝麻餡湯圓的做法 5
15樓：逃避現實的天使
原料：糯公尺粉100克（約做出10個肉丸大小
16樓：匿名使用者
1.花生入微波爐叮5分鐘。
2 取出，去掉紅衣。
3 搗成細小顆粒。
4 黑芝麻粉、花生碎、糖桂花放入小碗中。
5 加入2茶匙油；加入蜂蜜，調勻成餡料。
6. 糯公尺粉加冷水和好。
7 成光滑粉團。
8 取一小塊糯公尺粉，團成窩形，包入餡料。
9 做成花生餡湯圓。
為什麼花生餡的湯圓那麼好吃!!??
17樓：須禮年春
花生復餡湯圓以其獨有的外滑裡酥，而
制享譽bai國內外，湯圓外面以精緻糯公尺du麵裹面zhi兒，內部是離dao
實現炒熟的花生去皮之後，碾碎而成，經過下鍋煮熟之後，吃起來滑嫩爽口，兒細細嚼起來內部反而酥脆可人，而香而不膩，可謂是家人自己享用和招待客人的絕佳用品……
怎麼做花生餡，花生餡兒的湯圓怎麼做
花生餡的做法 1 花生加少量油，小火炒熟 平攤晾涼 2 除去花生皮 你可以一邊看電視一邊做這一步，比較耗費時間 將花生仁放到榨汁機裡，用磨乾粉的刀打成花生粉 3 適量黃油融化，把花生粉和白砂糖倒入攪拌均勻，入冰箱冷藏到發硬，這就是不錯的湯圓餡啦，做的過程就能聞到香味 花生餡兒的湯圓怎麼做 戀人的蜜語...
湯圓是怎麼做的，湯圓怎麼做？
教你湯圓簡單又香甜好吃的做法 湯圓也可以掛霜，口感更上乙個層次，真的很不錯 芝麻湯圓 原料 適量的糯公尺 大公尺，適量的白糖 麻醬 桃仁 壓碎 芝麻 化豬油。做法 1.將糯公尺與大公尺混合 5000克糯公尺可加1000克大公尺 水浸1一2天，用磨磨細，放入布袋內，懸空吊漿，製成麵粉。2.將白糖 麻醬...
請問湯圓有幾種做法？用花生做餡兒的好吃嗎
用料花生公尺細砂糖熟豬油 水磨糯公尺粉 花生餡湯圓的做法 花生碎加細白砂糖拌勻，糖要分次加拌勻，嚐嚐是否甜度合適 拌好的餡料壓實，放冰箱來里冷藏，凝固了就可以包湯圓了 為了好包 餡料都是提前準備的 我是溫水和面，不能太硬了 餡料放冰箱已經硬了，用勺子挖出一塊攥成球狀，就可以包了 麵皮往一起捏，搓圓 ...