1樓：我的花圃
玩轉湯圓的做法
1.取30克糯公尺粉加入50毫公升清水混合均勻，入微波爐高火1分半鐘取出
2.把熟糯公尺團加入剩餘糯公尺粉中混合，慢慢加入溫水混合直到揉成軟硬適中，不粘手的麵糰
3.揉好的麵糰，加入熟糯公尺麵糰可以增加麵糰的延展性，成品不易開裂且口感好
4.麵糰分三份，其中兩份分別加入色粉揉勻
5.麵糰都分成18克左右乙個的小麵糰，取其中兩種顏色搓長條排列成如圖形狀
6.切六等份，分別揉圓
7.取乙個面劑按圓餅，包入豆沙餡，收口揉圓
8.揉好的雨花石湯圓，其餘幾個都這樣操作
9.取乙份白色麵糰按成圓餅，包入餡料
10.取一些粉色麵糰做出豬的鼻子和耳朵，用水粘合在白色麵糰上
11.黑芝麻按入麵糰做眼睛，牙籤紮出鼻孔，小豬完成
12.紅色和綠色麵糰混合一起做了幾個雨花石湯圓
13.取乙份綠色麵糰做葉子造型，不包餡料
14.發揮你的想象做好各種造型，開煮啦，水開下入湯圓，中火煮至湯圓浮起後再煮2-3分鐘即可
2樓：匿名使用者
湯圓也可以掛霜，口感更上乙個層次，真的很不錯
3樓：一人廚
教你湯圓簡單又香甜好吃的做法
4樓：左走2右走
主料糯公尺粉200克
抹茶粉3克
輔料豆沙餡
適量紅麴粉
3克溫水
150毫公升
玩轉湯圓的做法
1.取30克糯公尺粉加入50毫公升清水混合均勻，入微波爐高火1分半鐘取出
2.把熟糯公尺團加入剩餘糯公尺粉中混合，慢慢加入溫水混合直到揉成軟硬適中，不粘手的麵糰
3.揉好的麵糰，加入熟糯公尺麵糰可以增加麵糰的延展性，成品不易開裂且口感好
4.麵糰分三份，其中兩份分別加入色粉揉勻
5.麵糰都分成18克左右乙個的小麵糰，取其中兩種顏色搓長條排列成如圖形狀
6.切六等份，分別揉圓
7.取乙個面劑按圓餅，包入豆沙餡，收口揉圓
8.揉好的雨花石湯圓，其餘幾個都這樣操作
9.取乙份白色麵糰按成圓餅，包入餡料
10.取一些粉色麵糰做出豬的鼻子和耳朵，用水粘合在白色麵糰上
11.黑芝麻按入麵糰做眼睛，牙籤紮出鼻孔，小豬完成
12.紅色和綠色麵糰混合一起做了幾個雨花石湯圓
13.取乙份綠色麵糰做葉子造型，不包餡料
14.士多啤梨湯圓
15.小兔湯圓
16.背面萌不？
17.發揮你的想象做好各種造型，開煮啦，水開下入湯圓，中火煮至湯圓浮起後再煮2-3分鐘即可
18.煮好啦
19.萌萌嗒
20.像雨花石不？
21.豆沙餡好吃
22.士多啤梨湯圓加了蜂蜜和幹桂花增加風味，還放了士多啤梨粒
23.一起來玩轉湯圓吧
5樓：林夕的微笑
主料糯公尺粉300g 輔料糖適量
步驟湯圓的做法步驟11.糯公尺粉備用
湯圓的做法步驟22.倒進盤裡，加入糖
湯圓的做法步驟33.加入開水，合成團
湯圓的做法步驟44.揉圓
湯圓的做法步驟55.鍋中加入水，放入湯圓煮熟湯圓的做法步驟66.加入糖，就可以了
小貼士要用開水
6樓：匿名使用者
湯圓是中國傳統小吃的代表之一，是由糯公尺粉等做的球形食品，一般有餡料，煮熟帶湯吃，同時也是元宵節最具有特色的食物。歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。
當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯公尺粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯公尺湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱湯糰，而在廣東被稱為湯丸。[1] 據說湯糰象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓，所以正月十五元宵節必備美食。
湯圓怎麼做？
7樓：太陽貓
不同顏色糯公尺團，揉捏按照動物的形狀製作。保鮮膜包住儲存加水中煮熟。
8樓：c小廚是我
果凍、布丁很受大家的喜愛，因為製作起來比較方便，尤其夏季那玲琅滿目色彩繽紛的水果，放裡面凍起來之後尤其好吃。
9樓：匿名使用者
湯圓也可以掛霜，口感更上乙個層次，真的很不錯
10樓：呼市新東方烹飪學校
主料：糯
抄公尺粉300克，黑芝麻300克，
調料：白砂糖150克
1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2；
2.適量糯公尺粉加水和成團；
3.以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊；
4.將小塊糯公尺團逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；
5.用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓；
6.包好後有如山楂大小；
7.燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
11樓：貓有魚你有我
湯圓的做bai法：
1、準備好材du料。
2、煮沸水
後加入糖，把糖融zhi掉
3、到出dao適量的糖水，把糯公尺粉到
回進去4、不斷答
加粉加水攪拌。
5、到了出不多你想要的份量時就用手揉成團。
6、取出湯圓大小的粉捏成小圓，壓扁
7、往皮裡加入餡。小心把餡包進裡面去捏成圓狀。
8、最後搓圓即可。漂亮的湯圓就做好了。
9、最後放進水裡煮10-20分鐘即可。
民俗專家表示，煮湯圓時，因為它開鍋之後漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月，碗裡湯圓，家家戶戶團團圓圓，象徵著團圓吉利。因此，吃湯圓表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。
調查同時也顯示中國人對傳統節日的傳承和熱愛，也是對中國文化的一種熱愛。吃元宵要吃出不一樣的味道。
12樓：爭霸天下第一關
做法一：
1、糯公尺粉加入冷水後，揉成麵糰，從中取出200克放入三杯熱回水中，高火2分鐘後撈出，放
答入原來搓好的麵糰中，再用力揉搓，使其產生粘性後，將其分成40份。
2、蝦公尺泡軟剁碎，與幹大蔥一大匙、肉糜、調料，拌勻，摔打成肉餡。
3、一張皮包入半大匙肉餡，揉搓成鹹湯圓。
4、取10個湯圓，放入熱高湯中，並加入萵苣、醃芥末葉、幹大蔥一大匙及調料，高火6分鐘後至湯開即可。
做法二：
1、準備糥公尺粉。
2、倒水混合，水要適度，溫水和冷水都可以，但是一定要調節好，以免太硬和搓不湯圓。
3、搓成團狀，要用力的搓。搓成適中就可以了。
4、搓成圓又圓的湯圓，有大有小，好可愛。
5、準備紅糖待用，看個人喜好而加多少的量。
6、將紅糖放進鍋裡滾開，蓋上蓋10分鐘就可以了。
7、倒進湯圓煮10分鐘待湯圓浮起即可。
13樓：都都
用料：來
黑芝麻180克，黃油60克，豬油
源10克，糖bai25克，糯公尺粉200克，溫
du水180克。
做法：zhi
1、提前炒熟的黑芝麻倒進dao料理機中，完全打碎，喜歡顆粒感大點的話不要打太碎，將打碎的黑芝麻倒進碗裡，加入白糖攪拌均勻。
2、將黃油放入鍋中，小火加熱至全部溶化，溶化後加入豬油，待豬油完全融化，立即將混合好的油倒入裝黑芝麻的碗裡，混合攪拌均勻。
3、將混合好的黑芝麻搓成乙個乙個直徑2-3cm的小丸子，放置一旁備用。
4、往盛放糯公尺粉的碗裡倒入溫水（溫度略高沒關係），調成面絮，再揉成麵糰，案板上撒糯公尺粉，將麵糰在案板上揉勻，搓成均勻的長條，揪成若干小劑子，備用。
5、將小劑子揉圓捏扁，捏成碗狀，往中間放入芝麻丸子，放在虎口，邊轉邊收口，然後輕輕揉圓揉光滑。
6、鍋裡燒開水下湯圓，用鏟子攪動，以免沾底，湯圓全部漂起來就可以吃啦。
14樓：wxy蕭
湯圓怎麼做bai，士多啤梨湯du圓做法：
1.士多啤梨洗淨，去蒂
zhi2.將士多啤梨切成四瓣dao
3.將白糖放入，攪拌，白糖也內可以將士多啤梨的水份醃容出來，擠入檸檬汁。將其倒入料理機，打成茸。
將其倒入平底鍋，**，熬煮。邊熬邊攪拌，防止粘鍋。
4.熬到比較粘稠，開始起泡，分多次倒入溼澱粉，不停攪拌，攪拌均勻之後再倒下一次
5.熬煮到比較粘稠，鏟子攪動感覺有力度，關火。放入保鮮盒，晾涼。可以放入冰箱
6.糯公尺粉倒入小盆，加入溫水（溫水加入才能使糯公尺麵糰有黏度，不易散），用筷子攪拌
7.和成麵糰，用保險袋或者保鮮膜包起來，靜置醒發。時間長點才好。
(我和的面比較軟，感覺軟了才好黏合，不過軟了也是一放就扁了。)取一小塊麵糰，搓成細條，對折，再次搓成條，反覆幾次，搓成長條。
8.用刀切成小劑子，用手按壓成小圓餅，用筷子取士多啤梨醬，放在麵餅上。將其收口，用掌心搓成圓球。盡量不要粘粉，濕濕的才好將其充分融合，不留痕跡搓圓。
9.搓圓之後，再搓上幹糯公尺粉，即可。鍋內燒開水，將湯圓放入，用鏟子輕輕攪動，防止湯圓粘底。中火燒開，慢慢煮至湯圓漂浮即可。
15樓：蒙利黎
將糯公尺粉倒入碗中。
bai加入溫du水攪拌至不粘手為止。將紅zhi豆沙dao餡揉成小球狀。取內一塊糯公尺麵糊壓扁。餡容
料包好揉成湯圓。樣湯圓就做好了。湯圓，別稱「元宵」「湯糰」「浮元子」，是中國傳統小吃的代表之一是
由糯公尺粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻豬
油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯公尺粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣煮湯圓時因為它開鍋之後漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月，碗裡湯圓，家家戶戶團團圓圓，象徵著團圓吉利。因此，吃湯圓表達的是人們喜愛闔家團圓的美意
16樓：智商超群
推薦抄一道「油湯圓」，做法既不像襲以往做湯圓時的煮，也不像是
炸的，而更像是做果醬、做糖漿時的「熬」。也可以說是「煮」和「炸」的結合。特色的油湯圓，做法類似糖油粑粑和紅糖糯公尺餈，甜甜蜜蜜軟軟糯糯，既能象徵濃情蜜意，又能寓意團團圓圓。
食材：水磨糯公尺粉 150g、溫水 125g、玉公尺油 20g、涼白開 300g、紅糖 30g、黑芝麻 5g
150**磨糯公尺粉加125g溫水混合，抓捏成團，看不到乾粉的程度即可。取6g糯公尺搓成小球，大約可以搓出40-45顆。不粘鍋內放20g玉公尺油，中火燒至6成熱，將糯公尺球炸至微黃。
加入30g紅糖，熬至糖水收乾至1/3即可出鍋。撒5g黑芝麻，就可以開吃啦！
另外，配方可以按自己食用量需求，同比例增減。糯公尺球搓圓後，稍微按扁，煎的時候就不容易亂滾，從而黏在一塊。紅糖用量也可以按自己喜好進行增減。
17樓：獅子
取水混合500克面copy粉，加水少許，揉勻拍打成蛋糕，放入鍋中煮熟，取出用冷水浸泡，冷卻後揉成麵糰，揉至不粘手，用濕布覆蓋備用。
取一塊粉末（約10克），用拇指壓乙個坑，放入灌裝中心，包好，搓成長圓形。
水煮沸後，將球放入鍋中，用勺子攪拌，等到球浮在水面上，再煮20分鐘。當球的表面變成深翡翠，閃閃發光時，就可以把它撈出來，倒進事先準備好的冷水裡，讓它迅速冷卻下來。
然後將球取出控制水分，放入磨好的芝麻粉中，將每個球的底部用芝麻粉卷起來，四個一組，八個一組，放在白紙或粽葉上備用儲存。
湯圓是怎麼做的，湯圓怎麼做？
教你湯圓簡單又香甜好吃的做法 湯圓也可以掛霜，口感更上乙個層次，真的很不錯 芝麻湯圓 原料 適量的糯公尺 大公尺，適量的白糖 麻醬 桃仁 壓碎 芝麻 化豬油。做法 1.將糯公尺與大公尺混合 5000克糯公尺可加1000克大公尺 水浸1一2天，用磨磨細，放入布袋內，懸空吊漿，製成麵粉。2.將白糖 麻醬...
乾粉做湯圓該怎麼做，粉色湯圓怎麼做？
在400g湯圓粉中逐漸調入250ml溫開水，並用手不停混合攪拌。最後和成乙個軟硬適中的麵糰，再靜置30分鐘，接著將麵糰搓成長條狀，再切成大小均勻的小段。用手將粉團搓成圓球狀。保持雙手的乾爽，將粉團放入手中，小心地捏成酒盅狀湯圓皮。在每個湯圓皮中放入1枚黑芝麻餡料塊，再將麵皮邊緣向上端收起，直至將黑芝...
水果湯圓的芯怎麼做,水果湯圓怎麼做
湯圓甜湯的製作材料 主料 水果罐頭1罐,清水2大碗,湯圓150公克。糖適量版。湯圓甜湯的做法 a 水果盛於 權碗內,湯圓 糖備用。b 鍋中放入2大碗清水,煮開,再放入湯圓 糖,煮至湯圓浮起,放入罐頭水果,煮開即可。貼士 水未煮開即放入湯圓,湯圓會煮爛。水果湯圓怎麼做 湯圓du甜湯的製作材料 主料 水...