1樓：張盼
玉公尺富含維生素c等，有長壽、美容、明目、預防高血壓和冠心病等作用。
玉公尺中還含有多種人體必需的氨基酸，能促進人的大腦細胞正常代謝，有利於排除腦組織中的氨。玉公尺的胚芽和花粉裡含有大量維生素e，可增強人的體力和耐力，中老年人常吃玉公尺製品可延緩衰老。玉公尺有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。
中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉公尺有關。玉公尺所含脂肪中50%以上是亞油酸，還含有穀固醇、卵磷脂、維生素e及豐富的維生素b1、b2、b6等，故玉公尺油能降低血清膽固醇，預防高血壓和冠心病的發生。
中醫認為，玉公尺性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。根據營養分析，玉公尺含有醣類、蛋白質、胡蘿蔔素、黃體素、玉公尺黃質、磷、鎂、鉀、鋅等。
玉公尺裡含有什麼營養物質？
2樓：叫那個不知道
玉公尺的營養成分比較全面， 一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、醣類73.
2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.
0016% , 還含有胡蘿蔔素、 維生素b1、b2和尼克酸以及穀固醇 、卵磷脂 、維生素e、賴氨酸等。
玉公尺是一年生雌雄同株異花授粉植物， 植株高大， 莖強壯， 是重要的糧食作物和飼料作物， 也是全世界總產量最高的農作物， 其種植面積和總產量僅次於水稻和小麥。
玉公尺一直都被譽為長壽食品， 含有豐富的蛋 白質、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等， 具有開發高營養、 高生物學功能食品的巨大潛力。但由於其遺傳性較為複雜， 變異種類豐富， 在常規的育種過程中存在著週期過長、 變異係數過大、 影響子代生長發育的缺點， 而現代生物育種技術不但克服了上述缺點和不足， 同時也提高了育種速度和質量。
擴充套件資料
紫玉公尺抗氧化，黃玉公尺能護眼。中國農業大學食品科學與營養工程學院教授李再貴指出，按顏色分，玉公尺有紫的、白的、黃的、紅的等。含有的色素不一樣，玉公尺保健功效也稍有差別：
紫玉公尺和紅玉公尺中多了花青素，所以抗氧化、防衰老的功效稍好一些。
黃色玉公尺含有胡蘿蔔素和核黃素，對維持視力健康有好處；白色玉公尺保健功效相對差點，但它有不容易變質的優點。需要說明是，市場上的彩色玉公尺是雜交選育出來的品種，並非轉基因食物。
甜玉公尺是菜，黏玉公尺是糧。按口感分，有甜玉公尺、黏玉公尺、老玉公尺等。玉公尺的口感主要由其中所含澱粉決定的，黏玉公尺中支鏈澱粉含量比較高，因此口感黏糯。
需要提醒的是，黏玉公尺公升糖速度較快，患有糖尿病的人應少吃。
而發硬的老玉公尺直鏈澱粉比較高，粗纖維含量也高，是**人士的首選。總體來說，黏玉公尺和老玉公尺澱粉含量較高，屬於糧食，可以用來替代主食。甜玉公尺水分多，含維生素c，還含有可溶性糖，但是澱粉含量比較低，算是含澱粉的蔬菜。
3樓：匿名使用者
玉公尺，又名苞穀、棒子、玉蜀黍，有些地區以它作主食。玉公尺是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利。
玉公尺中的維生素b6、菸酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排洩的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
每100克玉公尺中含:蛋白質85克，脂肪4.3克，醣類72.
2克，能量1398.4千焦，鈣22毫克，磷120毫克，鐵1.6毫克，維生素b1b2，維生素e，維生素a原（胡蘿蔔素），菸酸和微量元素硒、鎂等；其胚芽含52％不飽和脂肪酸，是精公尺精麵的4—5倍；玉公尺油富含維生素 e、維生素 a、卵磷脂及鎂等含亞油酸高達 50％。
玉公尺富含維生素c等，有長壽、美容作用。玉公尺胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。能起到使**細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用。
玉公尺有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉公尺有關。
吃玉公尺時應把玉公尺粒的胚尖全部吃進，因為玉公尺的許多營養都集中在這裡。玉公尺熟吃更佳，烹調儘管使玉公尺損失了部分維生素c，卻獲得了更有營養價值的更高的抗氧化劑活性。
玉公尺發霉後能產生至癌物，所以發霉玉公尺絕對不能食用。
玉公尺為一年生禾本科植物，又名苞穀、棒子、六穀等。據研究測定，每100克玉公尺含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質3.
8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質元素和維生素等。
玉公尺中含有較多的粗纖維，比精公尺、精麵高4-10倍。
常吃玉公尺(主食)會導致營養不良,不利健康,若把它當點心食用,由於玉公尺是粗糧,自然有助於腸胃蠕動,有益健康,至於**,那肯定是效果甚微的了
4樓：嫉癱共
公尺也被作為補充人體所必需的鐵、鎂等礦物質的**為人們廣泛食用；在某些貧困國家和地區，玉公尺依然是人們廉價的果腹之物。
哪麼東西含有維生素A，什麼食物含有維生素A
動物肝臟 魚肝油 牛奶 奶製品 蘿蔔 南瓜 蘆薈 芒果 杏仁中含有豐富的維生素a。但是，維生素a屬於脂溶性維生素，因此食用時必須配合脂肪含量高的食品或與脂肪含量高的食品一起烹製，才能較好地被人體吸收 維生素a是脂溶性物質。維生素a的消化與吸收需要礦物質和脂肪 維生素a可貯藏於體內，並不需要每日補給 ...
茄子裡含有什麼維生素
七雲學姐 茄子含以下維生素 1.茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。2.茄子還含磷 鈣 鉀等微量元素和膽鹼 胡蘆巴鹼 水蘇鹼 龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化...
玉公尺中含有什么元素，玉公尺中含有什麼元素？
玉公尺中主要含有 碳 c 氧 o 磷 p 鐵 fe 硫 s 玉公尺的營養成分比較全面，636f707962616964757a686964616f31333366306465 一般含蛋白質8.5 脂肪4.3 醣類73.2 鈣0.022 磷.21 鐵0.0016 還含有胡蘿蔔素 維生素b1 b2和尼克...