1樓：遇見若陽
公尺酒中也含有一定量的酒精，每天飲用量最好別超過500克，如果酒精度數較高，則要減量。嚴重胃酸過多、胃潰瘍、胃出血的人不宜飲用。
喝公尺酒的好處：
公尺酒含有大量的β穀固醇，對癌症有預防效果，還有助於前列腺健康，也能降低膽固醇水平。
常吸菸的人應多喝公尺酒。研究發現，吸菸不僅會直接導致肺癌，還可能導致胃癌。大多數抽菸的人以為尼古丁只會被吸入肺部，殊不知，煙霧也會隨著消化道進入胃，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收縮、痙攣，導致胃黏膜出現缺血、缺氧症狀，長此以往，很容易形成胃潰瘍，增加胃癌發生的機率。
研究人員建議，菸民經常喝一些低酒精含量的公尺酒，能夠促進胃部血液迴圈，增加胃壁的供血量，有效降低胃病發生機率。
擴充套件資料
公尺酒成長歷程：公尺酒是用上好的酒麴拌入蒸熟的糯公尺飯，按比例加入水，加溫發酵後沉澱生成的。目前，用於公尺酒生產的酒麴有民間傳統曲、工業化生產的曲和純種根酶曲3類。
其中，根酶曲是所有公尺酒發酵所必需的微生物菌種。糯公尺經過浸泡和蒸煮，澱粉顆粒會充分吸水糊化，有利於根酶菌的糖化作用，即澱粉加水分解成甜味產物的過程。
糯公尺飯接種酒麴後，其中的微生物大量繁殖，分泌出澱粉酶，使大部分澱粉被糖化成葡萄糖、麥芽糖以及糊精，還有少量葡萄糖分解成乙醇和有機酸類，少量蛋白質形成游離氨基酸。
發酵後，糯公尺中可溶性的維生素、礦物質以及醣類則溶解到公尺酒中，使其更有利於人體吸收。公尺酒在發酵過程中，部分葡萄糖分解產生有機酸，故呈現一定酸味，這些有機酸與其中的葡萄糖等醣類一起賦予了公尺酒酸甜可口的特殊風味，發酵過程中產生的醇、酯、酸等芳香物質賦予公尺酒獨特的芳香。
常吃公尺酒有什麼好處和壞處？
2樓：匿名使用者
好處：公尺酒含有大量的β穀固醇，對癌症有預防效果，還有助於前列腺健康，也能降低膽固醇水平。常吸菸的人應多喝公尺酒。
研究發現，吸菸不僅會直接導致肺癌，還可能導致胃癌。大多數抽菸的人以為
尼古丁只會被吸入肺部，殊不知，煙霧也會隨著消化道進入胃，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收縮、痙攣，導致胃黏膜出現缺血、缺氧症狀，長此以往，很容易形成胃潰瘍，增加胃癌發生的機率。研究人員建議，菸民經常喝一些低酒精含量的公尺酒，能夠促進胃部血液迴圈，增加胃壁的供血量，有效降低胃病發生機率。
壞處：公尺酒中也含有一定量的酒精，每天飲用量最好別超過500克，如果酒精度數較高，則要減量。嚴重胃酸過多、胃潰瘍、胃出血的人不宜飲用。
3樓：氣質我龍恩
公尺酒是用大公尺釀造的酒，天然發酵，不需要新增劑，度數低，健康，有理氣活血，增強消化。防止血管，肝臟硬化等功效
4樓：威爾遜公爵
公尺酒，又稱甜酒、甜麴酒和沸汁酒，也是漢民族的特產之一，有悠久的飲用歷史。
公尺酒與黃酒有很多近似之處，因此有些地方也把黃酒稱為「公尺酒」。它們的區別是：公尺酒只用大公尺作為原料，使用的是甜酒發酵曲，製作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲料。
製作法是將公尺飯（乾飯）涼透後拌曲，保溫發酵24小時即成。一般來說，用糯公尺做出來的甜公尺酒質量最好，食用也最普遍。
〔營養成分〕
與黃酒相近，乙醇含量低。
〔醫生的觀點〕
公尺酒適宜範圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，公尺易發酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用公尺酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品。
5樓：花蝶￠飛舞
公尺酒好像有一定的蛋白質，但是吃多了會醉會發胖的
6樓：匿名使用者
最好不要大量長期喝，公尺酒酸性的，常喝腿軟人體酸性高，葡萄酒鹼性的可以長期喝
經常吃公尺酒有什麼好處或者壞處？
7樓：匿名使用者
公尺酒的功效與作用
用公尺酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品。公尺酒在傳統製作工藝中，保留了發酵過程中產生的葡萄糖、糊精、甘油、碳酸、礦物質及少量的醛、脂，其營養物質多以低分子醣類和肽、氨基酸的浸出物狀態存在，容易被人體消化吸收。
研究發現，公尺酒為人體提供的熱量是啤酒的4倍左右，是葡萄酒的2倍左右。公尺酒含有10多種氨基酸，其中8種是人體自身不能合成而又必需的。每公升公尺酒中賴氨酸的含量比葡萄酒要高出數倍，為世界其他營養酒類中所罕見。
公尺酒具有補養氣血、助消化、健脾、養胃、舒筋活血、祛風除濕等功能。明代李時珍《本草綱目》將公尺酒列入藥酒類之首。公尺酒的後勁大。
要注意適度飲用。
公尺酒可以直接作為下菜的飲品開瓶生飲，也可以加熱後飲用，具體來說，對消化不良、心跳過快、厭食、煩躁等症，生飲療效比較好；對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好；對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，用公尺酒煮荷包蛋或加入部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品；對月經不調、貧血、遺精、腹瀉和元氣降損等症。
公尺酒，即醪糟中的湯汁，公尺散湯清，蜜香濃郁，入口甜美，含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲後能開胃提神，並有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品。具體來說，公尺酒的功效與作用如下：
一: 對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好；
二: 對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳；
三: 公尺酒能夠幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效.
四: 產婦血淤、腰背痠痛、手足麻木和震顫、風濕性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。
五: 公尺酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱後飲用。
六: 公尺酒作為調味佳品的原理在於，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。
七: 公尺酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。公尺酒的這些去腥、去羶及增味功能，在菜餚烹製中廣為人們採用。
西方人喜歡吃中國菜，這與公尺酒的調味功能獨特，被中國人首先發現並巧妙地加以採用不無關係。
8樓：匿名使用者
喝點酒能活血,使身體血脈流通.公尺酒適宜範圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，公尺易發酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用公尺酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品。
公尺酒以糯公尺(或粳公尺、玉公尺)為原料，加上天然微生物純根黴甜酒曲邊糖化邊發酵的一種發酵酒，有很好的保健作用，民間有「公尺酒糧食精，越喝越年輕」的說法。公尺酒在發酵過程中產生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、礦物質等營養物質，而且這些營養物質易被人體消化吸收。
公尺酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的，每公升公尺酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其他營養酒類中所罕見，因此人們稱其為「液體蛋糕」。
公尺酒具有補養氣血、助運化、健脾、益胃、舒筋活血、祛風除濕等功能。常飲公尺酒，**潤滑光澤，產婦和婦女經期飲用，尤有益處。日本科學家還發現公尺酒中的一組酶抑制劑有增強記憶的作用
中醫說,通則不痛.
所以有利身體健康.
但不宜多飲,醉酒亂性誤事,也傷身體.
另,高血壓者不宜飲酒.
9樓：匿名使用者
公尺酒，又稱甜酒、甜麴酒和沸汁酒，也是漢民族的特產之一，有悠久的飲用歷史。
公尺酒與黃酒有很多近似之處，因此有些地方也把黃酒稱為「公尺酒」。它們的區別是：公尺酒只用大公尺作為原料，使用的是甜酒發酵曲，製作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲料。
製作法是將公尺飯（乾飯）涼透後拌曲，保溫發酵24小時即成。一般來說，用糯公尺做出來的甜公尺酒質量最好，食用也最普遍。
〔營養成分〕
與黃酒相近，乙醇含量低。
〔醫生的觀點〕
公尺酒適宜範圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，公尺易發酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用公尺酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品。
喝公尺酒的好處和壞處
10樓：我還沒想好魚
公尺酒可以活血，血流的更快，這樣就可以保持好的身體，適當喝沒有壞處。
11樓：匿名使用者
果身體沒有別的問題，少量的服用一些公尺酒對身體是有好處的。在一定程度上可以促進新陳代謝，改善胃腸功能，但是不建議多服用。
12樓：life半圓
酒具有活血化瘀的功效，經常少量的應用可以起到預防血栓的作用。建議：假如沒有不適合飲酒的疾病，可以少量的飲用公尺酒，不要過量，那樣對健康不利。
13樓：哎喲我真的好棒
公尺酒含有低聚醣、氨基酸和多種維生素，喝酒不傷身。促進血液迴圈和胃液分泌，活血暖胃。個人比較喜歡喝，推薦蓑衣公尺酒！很好喝！
14樓：匿名使用者
我經常喝這個牌子的糯公尺酒，純糯公尺釀的，味道很不錯。
遺承商朝殷郊太子古法釀造技藝，
採大別山梯田糯公尺，
取大別山磁水釀造，
限特定季節、溫度、區域、糯公尺、水源、技藝，經45天超長液態發酵，
富含硒、肽、氨基酸、蛋白質、維生素、鐵等微量元素，被譽為「液體蛋糕」，
被國家評為中國地理標誌保護產品，
被湖北評為湖北省非物質文化遺產。
15樓：匿名使用者
喝公尺酒可增強食慾，多了容易醉。
16樓：馬猴燒酒三歲半
糯公尺富含蛋白質、脂肪、醣類、鈣、鐵、磷、維生素b1、維生素b2、菸酸及澱粉等。原釀酒裡富含氨基酸和豐富的有機物，桂花被《本草綱目》定義為「百藥之長」，能最大程度發揮其它營養成分的效用，二是《本草綱目》記載桂花有開闊心扉的作用，即有助於人開心。
17樓：匿名使用者
公尺酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫「醴」。用糯公尺釀製，是漢族傳統的特產酒。
主要原料是江公尺，所以也叫江公尺酒。酒釀在北方一般稱它為「公尺酒」或「甜酒」。用蒸熟的江公尺（糯公尺）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜公尺酒。
其釀製工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛 。我國用優質糙糯公尺釀酒，已有千年以上的悠久歷史。
公尺酒已成為農家日常飲用的飲料。現代公尺酒多採用工廠化生產 。
18樓：匿名使用者
公尺酒的功效與作用
用公尺酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品。公尺酒在傳統製作工藝中，保留了發酵過程中產生的葡萄糖、糊精、甘油、碳酸、礦物質及少量的醛、脂，其營養物質多以低分子醣類和肽、氨基酸的浸出物狀態存在，容易被人體消化吸收。
研究發現，公尺酒為人體提供的熱量是啤酒的4倍左右，是葡萄酒的2倍左右。公尺酒含有10多種氨基酸，其中8種是人體自身不能合成而又必需的。每公升公尺酒中賴氨酸的含量比葡萄酒要高出數倍，為世界其他營養酒類中所罕見。
公尺酒具有補養氣血、助消化、健脾、養胃、舒筋活血、祛風除濕等功能。明代李時珍《本草綱目》將公尺酒列入藥酒類之首。公尺酒的後勁大。
要注意適度飲用。
公尺酒可以直接作為下菜的飲品開瓶生飲，也可以加熱後飲用，具體來說，對消化不良、心跳過快、厭食、煩躁等症，生飲療效比較好；對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好；對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，用公尺酒煮荷包蛋或加入部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品；對月經不調、貧血、遺精、腹瀉和元氣降損等症。
公尺酒，即醪糟中的湯汁，公尺散湯清，蜜香濃郁，入口甜美，含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲後能開胃提神，並有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品。具體來說，公尺酒的功效與作用如下：
一: 對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好；
二: 對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳；
三: 公尺酒能夠幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效.
四: 產婦血淤、腰背痠痛、手足麻木和震顫、風濕性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。
五: 公尺酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱後飲用。
六: 公尺酒作為調味佳品的原理在於，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。
七: 公尺酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。公尺酒的這些去腥、去羶及增味功能，在菜餚烹製中廣為人們採用。
西方人喜歡吃中國菜，這與公尺酒的調味功能獨特，被中國人首先發現並巧妙地加以採用不無關係。
公尺酒是黃酒嗎，公尺酒和黃酒有什麼區別
不是 用糯公尺釀的 也叫甜酒 不一樣的，兩種是完全不一樣的酒。1 黃酒屬於釀造酒，酒度一般為15度左右，公尺酒只用大公尺作為原料，使用的是甜酒發酵曲，製作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲料。2 公尺酒適宜範圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，公尺易發酵，更是消...
公尺酒泡生薑有什麼作用，公尺酒泡生薑有什麼作用？
能增加辣味，有點熱性。暖胃，長期服用可 胃寒 生薑和公尺酒能起什麼作用 生薑昇陽之物，增強免疫力。公尺酒熱性暖胃，有活性物質對人體補宜很大。夏天不行會提火。冬天是可以的。因為生薑辛辣最好不要在晚上喝，生薑泡酒有什麼好處 白酒泡生薑只是個bai民間偏方，是 du用來 zhi雀斑及預防凍瘡的，祛暑dao...
公尺酒對女性有什麼好處，喝公尺酒對身體有什麼好處？
公尺酒，即醪糟中的湯汁，公尺散湯清，蜜香濃郁，入口甜美，含有豐富的多種維生素 葡萄糖 氨基酸等營養成分，飲後能開胃提神，並有活氣養血 滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品。公尺酒的作用 一 對畏寒 血淤 缺奶 風濕性關節炎 腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好 二 對神經...