1樓：匿名使用者
茄子切丁，土豆
去皮切丁，冰箱裡剛拿出的高湯備用，番茄洋蔥切粒回熱油鍋裡放入土豆
煎至答兩面金黃後盛起
熱鍋裡爆香洋蔥粒
放入茄丁翻炒均勻
放適量花椒水防止糊鍋
放入兩小勺高湯
當高湯滾起時放入煎好的土豆一起熬煮
放入番茄丁燉煮，可以防止茄子的顏色變黑
放適量鹽調味即可
2樓：林夕的微笑
材料主料：bai土豆2個、茄子300克；
du輔料：油適
zhi量、鹽適量、番茄半
dao個、回
花椒水半碗、高湯答2大勺、洋蔥少許
山藥熬茄子
1茄子切丁，土豆去皮切丁，冰箱裡剛拿出的高湯備用，番茄洋蔥切粒2熱油鍋裡放入土豆
3煎至兩面金黃後盛起
4熱鍋裡爆香洋蔥粒
5放入茄丁翻炒均勻
6放適量花椒水防止糊鍋
7放入兩小勺高湯
8當高湯滾起時放入煎好的土豆一起熬煮
9放入番茄丁燉煮，可以防止茄子的顏色變黑，翻炒放適量鹽調味即可小貼士有高湯放一些，如果沒有可撒入適量雞精粉提味，最後淋入香油即可。不過即便什麼都不放，原滋原味的土豆和茄子一樣很好吃噢。
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3樓：匿名使用者
主料土豆
2個茄制子
300克輔料油
適量鹽適量番茄
半個花椒水
半碗高湯
2大勺洋蔥
少許步驟
1.茄子切丁，土豆去皮切丁，冰箱裡剛拿出的高湯備用，番茄洋蔥切粒2.熱油鍋裡放入土豆
3.煎至兩面金黃後盛起
4.熱鍋裡爆香洋蔥粒
5.放入茄丁翻炒均勻
6.放適量花椒水防止糊鍋
7.放入兩小勺高湯
8.當高湯滾起時放入煎好的土豆一起熬煮
9.放入番茄丁燉煮，可以防止茄子的顏色變黑，翻炒放適量鹽調味即可小貼士有高湯放一些，如果沒有可撒入適量雞精粉提味，最後淋入香油即可。不過即便什麼都不放，原滋原味的土豆和茄子一樣很好吃噢。
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4樓：匿名使用者
主料茄子
500克
西紅柿150克輔料油
適量黃醬少量蔥
少量姜少量蒜
少量醋少量步驟
1.茄子洗淨。
2.蔥薑蒜，洗淨。
3.西紅柿，洗淨。
4.茄子去皮，切塊。
5.西紅柿切小塊。
6.大蒜切片。
7.擠少量黃醬。
8.蔥切段，薑切片。
9.熱油鍋，放入蔥薑。
10.放入黃醬和蒜片，煸炒。
11.放入熱水。
12.將茄子放入。
13.蓋鍋蓋，中火，燜5分鐘。
14.最後加入西紅柿，翻炒，即可出鍋。
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